肉雞飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點(diǎn)

楊世友/安徽省來(lái)安縣動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心 239200

在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，肉雞的遺傳因素以及飼養(yǎng)管理技術(shù)是獲取良好經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。肉雞遺傳因素很難改變，因而養(yǎng)殖戶(hù)若想獲取良好的肉雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，就必須對(duì)肉雞強(qiáng)化飼養(yǎng)管理。雖然肉雞飼養(yǎng)周期較短、具備較高的飼料轉(zhuǎn)化率，但是極容易遭受外界環(huán)境的干擾，同時(shí)其抗病能力較低，若飼養(yǎng)管理不科學(xué)，肉雞健康將面臨極大威脅，甚至可能會(huì)出現(xiàn)大面積的死亡現(xiàn)象，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益遭受?chē)?yán)重影響，因而養(yǎng)殖戶(hù)必須掌握科學(xué)的肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)。

1 肉雞飼養(yǎng)特點(diǎn)

相較于傳統(tǒng)的雞飼養(yǎng)管理，肉雞飼養(yǎng)管理具備明顯的特點(diǎn)，養(yǎng)殖人員只有切實(shí)掌握了這些特點(diǎn)，才能夠明確肉雞養(yǎng)殖的內(nèi)在規(guī)律，掌握肉雞飼養(yǎng)管理的切入點(diǎn)，確保肉雞養(yǎng)殖質(zhì)量，提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

1.1 通過(guò)持續(xù)改良、層層優(yōu)選肉雞經(jīng)過(guò)了持續(xù)改良以及層層優(yōu)選，因而其個(gè)頭較大、肉質(zhì)鮮美、成熟期短、具備豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1.2 飼養(yǎng)規(guī)模大當(dāng)前傳統(tǒng)的散養(yǎng)養(yǎng)殖方式已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)前市場(chǎng)需求，因而肉雞養(yǎng)殖已逐漸向著規(guī)模化養(yǎng)殖的方向發(fā)展，這就導(dǎo)致肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)同傳統(tǒng)的散戶(hù)養(yǎng)殖方式存在著較大差異。

1.3 科學(xué)化飼養(yǎng)近年來(lái)，肉雞飼養(yǎng)已逐漸趨向規(guī)模化以及科學(xué)化方向發(fā)展。

2 肉雞飼養(yǎng)管理的技術(shù)要點(diǎn)

2.1 雞場(chǎng)選址若采取規(guī)模化的養(yǎng)殖方式，應(yīng)將養(yǎng)殖場(chǎng)建立在地勢(shì)較高、光照充足、氣候較干的區(qū)域，養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域盡可能為沙質(zhì)泥土區(qū)域。

2.2 雞舍管理雞舍主要供肉雞生長(zhǎng)以及棲息，其管理水平的高低直接決定著肉雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的高低，因而必須對(duì)雞舍強(qiáng)化管理等各項(xiàng)工作。在雞場(chǎng)選址確定后，必須加強(qiáng)對(duì)雞場(chǎng)的規(guī)劃及設(shè)計(jì)，所規(guī)劃設(shè)計(jì)好的雞場(chǎng)需要實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖空間的充分利用，以便于對(duì)各種疫病傳播有效控制，科學(xué)管理雞舍。需結(jié)合肉雞生長(zhǎng)特點(diǎn)不斷調(diào)整雞舍高度，以保證雞舍內(nèi)空間能夠滿(mǎn)足肉雞生長(zhǎng)發(fā)育需求，為肉雞營(yíng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境，為其健康生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。另外，還需在雞舍內(nèi)配備完善的取暖設(shè)施、消毒設(shè)備以及加濕設(shè)備等各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施，同時(shí)在雞場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)就需對(duì)上述因素充分考慮，為相關(guān)設(shè)施設(shè)備預(yù)留安裝空間，以提升雞場(chǎng)的環(huán)境水平。

2.3 引種管理在市場(chǎng)內(nèi)當(dāng)前肉雞品種較為多樣，在某一地區(qū)可能某種肉雞品種生長(zhǎng)狀況良好，養(yǎng)殖戶(hù)可獲取理想的經(jīng)濟(jì)效益，但是在其他養(yǎng)殖地區(qū)便無(wú)法保證可獲取同樣的經(jīng)濟(jì)效益。基于此，肉雞養(yǎng)殖戶(hù)在引種過(guò)程中必須對(duì)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)充分考慮，選擇適宜的肉雞品種養(yǎng)殖，這是切實(shí)提升肉雞養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的根本。

2.4 統(tǒng)一進(jìn)出統(tǒng)一進(jìn)出即在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，盡可能保證同一雞舍內(nèi)所飼養(yǎng)肉雞具備相同的日齡，同時(shí)盡量在同一時(shí)間內(nèi)售完。這主要是因?yàn)槿敉浑u舍內(nèi)肉雞具備相同的日齡，則其生長(zhǎng)過(guò)程中所需各項(xiàng)條件基本相同，這樣可便于養(yǎng)殖戶(hù)統(tǒng)一操作以及管理。同時(shí)在同一雞舍內(nèi)，若肉雞同時(shí)出售，也便于養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)雞舍統(tǒng)一打掃、清洗以及消毒，接著對(duì)雞舍封閉一周，待再次打掃、清洗以及消毒后下一批肉雞才可進(jìn)入雞舍進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣可顯著降低雞舍內(nèi)各種細(xì)菌性疾病以及病毒性疾病循環(huán)感染的概率。

2.5 精選飼料所選擇飼料的好壞直接決定著肉雞的生長(zhǎng)情況，影響著雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。相關(guān)研究表明，在雞場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖成本內(nèi)，飼料成本所占比例超過(guò)了70%，由此可見(jiàn)精選適宜的飼料對(duì)肉雞養(yǎng)殖意義重大。當(dāng)前市面上存在著種類(lèi)繁多的肉雞飼料，養(yǎng)殖戶(hù)需充分考慮自身飼養(yǎng)實(shí)踐，對(duì)各種飼料不斷比對(duì)分析，以挑選出適宜自身雞場(chǎng)的價(jià)格低廉、質(zhì)量?jī)?yōu)異的飼料，同時(shí)注意在后期禁止隨意更換飼料。

2.6 科學(xué)換料在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，隨著肉雞日齡的不斷增加，需要結(jié)合肉雞生長(zhǎng)規(guī)律為其更換飼料，以保證在各個(gè)生長(zhǎng)階段肉雞均可獲取充足的養(yǎng)分。在飼料更換過(guò)程中，必須對(duì)飼料的更換速度高度重視，以保證科學(xué)換料。在需要換料時(shí)，第一日需將舊料以及新料嚴(yán)格按照3:1 的比例充分混合后為雞群喂食，第二日將舊料以及新料的比例更換為1:1，在第三日將舊料以及新料的比例更換為1:3，接著即可完全使用新料。采取逐步換料方式可幫助肉雞腸道逐漸適應(yīng)新料，防止因突然更換飼料而引發(fā)肉雞脫水、腹瀉等各種不良癥狀的出現(xiàn)，或者引發(fā)其他疫病。

2.7 科學(xué)飲水在肉雞養(yǎng)殖中，必須保證肉雞飲水清潔衛(wèi)生，避免其遭受大腸桿菌或者其他病原微生物的感染。每日需為肉雞提供充足的飲水，其給水次數(shù)一般為3～4 次/日。對(duì)于7 日齡前雛雞，需為其提供溫開(kāi)水（保證飲水溫度與室溫相同），接著可逐步將其飲水更換為自來(lái)水或者深井水。還可將適量葡萄糖、紅糖或者多維等添加至肉雞飲水當(dāng)中。需均勻擺放飲水器，確保其高度適宜，每日需對(duì)飲水器清洗消毒1～2 次。若采用儲(chǔ)水缸或者桶儲(chǔ)存水，需注意儲(chǔ)水時(shí)間應(yīng)當(dāng)少于3d。應(yīng)詳細(xì)記錄肉雞每日飲水量，這是由于一旦飲水出現(xiàn)異常情況，極容易引發(fā)飼養(yǎng)管理問(wèn)題，甚至導(dǎo)致疫病的發(fā)生。

2.8 溫度管理對(duì)于育成期的肉雞，其最適宜的飼養(yǎng)溫度為15℃～20℃。只有確保環(huán)境溫度適宜，才可獲取良好的生物轉(zhuǎn)化率，從而發(fā)揮肉雞最佳的生長(zhǎng)性能。在實(shí)際飼養(yǎng)過(guò)程中，可結(jié)合雞群表現(xiàn)以判斷雞舍內(nèi)是否具備適宜的溫度。若雞群較為分散，表明雞舍內(nèi)溫度適宜；若雞群相互堆積并靠近熱源，表明雞舍內(nèi)溫度偏低。可采取人工調(diào)控方式以維持雞舍內(nèi)的溫度，確保其溫度適宜，例如可將電熱設(shè)備安裝于雞舍內(nèi)，可提升雞群飼料投喂量，通過(guò)增加能量攝入以維持肉雞體溫的恒定；若雞群存在張翅喘氣現(xiàn)象，表明圈舍內(nèi)溫度過(guò)高，此時(shí)可通過(guò)噴水、噴霧或者打開(kāi)正壓風(fēng)機(jī)等各種措施以降低雞舍內(nèi)溫度，與此同時(shí)還需提升雞群的飲水量，將適量電解質(zhì)以及維生素添加至雞群飲水內(nèi)以降低熱應(yīng)激反應(yīng)。若雞舍內(nèi)溫度超過(guò)了32℃，還需采取濕簾降溫方式降溫。

2.9 光照管理在肉雞生長(zhǎng)過(guò)程中，光照因素是尤為重要的一個(gè)影響因素，這是由于光照強(qiáng)度以及光照時(shí)間直接決定著肉雞的性成熟問(wèn)題。特別是肉雞處于育成期時(shí)，嚴(yán)禁隨意改變光照強(qiáng)度以及光照時(shí)間。肉雞在育成期時(shí)其脂肪沉淀能力較強(qiáng)、具備較快的生長(zhǎng)速度，需要為其維持恒定的光照時(shí)間，同時(shí)其需要短光照以促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)。若雞舍為遮黑式雞舍，需保證其光照強(qiáng)度不超過(guò)10Lx，以幫助肉雞順利尋找料槽以及飲水器。若圈舍內(nèi)自然光照充足同時(shí)較為適宜，應(yīng)當(dāng)盡可能采取自然光提供光照；若圈舍內(nèi)自然光照過(guò)強(qiáng)，可采取遮黑處理方式，例如通過(guò)黑簾遮住雞舍的門(mén)窗等；若圈舍內(nèi)自然光照不足，可利用人工光照（例如白熾燈）以達(dá)到補(bǔ)照目的。

2.10 通風(fēng)管理育成期的肉雞通常飼養(yǎng)密度較大，其采食量以及排泄量亦較大。若此時(shí)圈舍內(nèi)通風(fēng)不良，極容易引發(fā)肉雞呼吸道黏膜損傷，導(dǎo)致其感染疫病。需結(jié)合圈舍內(nèi)異味大小以明確其實(shí)際通風(fēng)狀況，也可采用風(fēng)速儀對(duì)雞舍內(nèi)風(fēng)速測(cè)試，以明確其通風(fēng)量是否滿(mǎn)足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。若圈舍內(nèi)通風(fēng)管理適宜，通常其異味較小，具備良好的空氣質(zhì)量；若圈舍內(nèi)通風(fēng)效果不佳，需提升通風(fēng)量，可通過(guò)安裝風(fēng)機(jī)等方式以控制通風(fēng)情況；若雞舍內(nèi)具備適宜的溫度，可將舍內(nèi)門(mén)窗打開(kāi)以達(dá)到自然通風(fēng)目的；若舍內(nèi)溫度較高、超過(guò)了30℃，可利用縱向通風(fēng)方式以實(shí)現(xiàn)輔助降溫；若舍內(nèi)溫度過(guò)低，主要以自然通風(fēng)為主、橫向通風(fēng)為輔。

2.11 疾病預(yù)防在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中，疫病直接影響著養(yǎng)殖效益以及養(yǎng)殖效率，若所喂食飼料不清潔、雞舍內(nèi)衛(wèi)生狀況不佳、雞群抵抗能力較差必然會(huì)發(fā)生各種疫病，因而在肉雞飼養(yǎng)過(guò)程中，需采取積極有效的措施以預(yù)防并控制疫病，盡可能將疫病扼殺于搖籃內(nèi)。

2.11.1 保證疫苗質(zhì)量為確保免疫接種效果，必須嚴(yán)格把控疫苗質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)選擇由正規(guī)廠家所生產(chǎn)合格疫苗。若疫苗自身存在質(zhì)量問(wèn)題或者未對(duì)其科學(xué)保存，必須及時(shí)更換疫苗。

2.11.2 強(qiáng)化免疫接種程序管理在肉雞養(yǎng)殖過(guò)程中必須做好高致病性禽流感以及新城疫疫苗的免疫接種工作。在肉雞7 日齡時(shí)，需為其接種新城疫弱毒或疫苗，待其14 日齡后為其接種法氏囊疫苗。在肉雞21 日齡時(shí)再次為其接種新城疫滅活疫苗，同時(shí)在肉雞28日齡再次接種法氏囊疫苗。

2.11.3 免疫技術(shù)管理在為肉雞免疫接種時(shí)，需注意采取正確的免疫方式，當(dāng)前較為常見(jiàn)的免疫方式主要包括滴入法、飲水法、注射法以及氣霧法等，其中最為常見(jiàn)的免疫方法為注射法，包括肌肉注射以及皮下注射2 種。在肉雞養(yǎng)殖中需注意，在為肉雞免疫接種前，應(yīng)當(dāng)為其連續(xù)投喂3 日包含有多維素的飲水及飼料。在免疫接種過(guò)程中，注意每次接種必須更換針頭，有條件盡可能保證一針一雞，這樣可有效避免交叉感染問(wèn)題的出現(xiàn)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，近年來(lái)市場(chǎng)對(duì)肉雞產(chǎn)品需求量持續(xù)增加，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，要想獲取良好的養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖戶(hù)必須采取科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，以確保雞群健康生長(zhǎng)，提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展。