奶牛養殖管理技術與疫病防控

李繼豐/河北省唐山市農業綜合行政執法支隊 063000

隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，對食品安全提出了更高的要求，這推動了奶牛養殖業的規模化和集約化發展，并且使奶牛養殖規模日益規范化，奶牛散養戶不斷減少。標準化的奶牛飼養管理技術可以減少疫病的出現，提高飼料的轉化率，同時還可以保證牛群的健康，降低飼養成本，保證養殖戶的經濟效益。為了實現奶牛的標準化養殖，應該了解奶牛的生活規律和生長特性，以此來制定科學的養殖技術。

1 奶牛養殖的基本管理技術

1.1 合理的選址在選擇牛舍之前，應該考察養殖地的氣候變化情況，將牛舍建在遠離居民和學校的地區，同時要遠離垃圾場和污水處理廠，要選擇地勢高、采光好、水源充足和交通便利的地區，應該遠離交通干線。此外，奶牛喜歡安靜的環境，養殖場應該遠離較大的工廠和道路主干道。

1.2 科學建設牛舍在選擇養殖場之前，合理的規劃牛舍的建設，與其他的建筑結構距離要合理，確保整體布局的科學性，為奶牛營造健康的生長環境，同時降低投資成本。牛舍的建設應該做北朝南，便于調節溫度和濕度，應該有專門的奶牛糞便的運輸通道，減少對生態環境的污染。

1.3 清洗消毒養殖場要配備飲水設備，并且定期的消毒管理。對飼養的工具和設備也要經常的檢查，及時的維修和消毒。

2 日常管理技術

2.1 犢牛的飼養管理犢牛是奶牛生長的重要階段，加強對犢牛的飼養管理，培育出生命能力強和健康的奶牛，加強對犢牛的管理可以從以下幾方面入手。第一，在犢牛出生之后，要及時的清理口腔和鼻腔內的黏液，清理身體上的黏液，并且做好稱重記錄，如果出現假死現象立馬的施救，將犢牛倒立拍胸部，有必要的話還需要進行人工呼吸。新出生的犢牛進行臍帶消毒處理，將臍帶剪斷之后使用碘酒消毒。在犢牛出生之后應該將其移動到溫暖的地區，和母牛分開，使用棉被覆蓋，以免受到風寒，在新生的犢牛對外界的溫度和濕度比較敏感。第二，做好犢牛的初乳喂養。因為母牛的乳汁中含有大量的免疫球蛋白，新生的犢牛可以通過母源來獲得抗體，增強自己的免疫能力。隨著犢牛的生長，乳汁中的營養成分會下降。在初乳喂養方面，可以選擇奶瓶灌服或者胃管灌服，犢牛有一定的自主吮吸的能力，可以選擇奶瓶灌服，如果不能自主吮吸，要選擇胃管灌服。

2.2 成年牛的飼養管理為了確保犢牛生長成健康的奶牛，在犢牛生長到7個月之后，要控制日糧的水平，隨著母牛的生長，可能會出現過度肥胖的問題，對后備的母牛要定期的測量體尺，對體況進行評估，以便調整飼養管理的方案。

2.2.1 體尺的測量體脂測量主要包括胸圍和體高。

2.2.2 體況的評分為了了解奶牛的生長情況，應該定期的觀察奶牛的生長，觸摸奶牛臀角以及尾根之間，并且做好記錄，便于全面調查和分析奶牛的生長情況。

3 飼養管理技術

3.1 飼料的管理健康的奶牛飼料是奶牛健康生長的關鍵，奶牛在不同的生長階段對營養需求也存在差異性，要結合奶牛的生長發育需求適當的調整飼料的配比，確保飼料的品質和營養成分，保證奶牛的生長發育和生長繁殖能力，確保奶牛各個生長階段都有充足的營養成分的攝入，要保證飼料的適口性，控制好飼料的用量，不能太多也不能太少。在奶牛圍產期，要重視飼料的供給，飼料供給過多會導致奶牛腹中的胎兒生長過快，容易造成奶牛的難產。飼料供給太少會導致營養跟不上，造成奶牛產后癱瘓或者營養不良。為此，要結合奶牛場的養殖情況科學的配比營養飼養，滿足不同生長階段的奶牛的營養需求。舉例而言，奶牛的胃部結構較為復雜，瘤胃中必須保證40%的粗飼料的配比，目的是促進瘤胃中食物的儲備和反芻，同時粗飼料的結構不能單一，可以選擇秸稈、曬干的草料、灌木或者樹木比較嫩的部位，可以結合當地的資源情況選擇兩種到三種。需要注意的是，應該為奶牛補充一定量的青綠多汁草料，以便提高產奶量。要控制好精飼料的供給，雖然短時間的喂食精飼料能夠促進產奶量提高，但是長期喂養青飼料會影響奶牛的反芻能力，導致奶牛的瘤胃代謝功能異常，影響胃部的消化能力，造成酸中毒。為此，在奶牛不同的生長階段應該科學的搭配飼料的配比，除了常規的飼料供給之外，可以定期在飼料中添加微量元素和維生素，提高奶牛的消化功能，利用微生態制劑可以促進消化吸收能力的提升，利用緩沖劑可以緩解精飼料采食過量引發的不良反應，確保瘤胃環境的健康。

3.2 養殖環境衛生管理在干凈整潔的環境下可以促進奶牛的健康生長，為此，養殖人員應該加強對環境的清潔和消毒，做好通風管理，確保奶牛舍的干燥通風。每天定期的清理糞便和排泄物，并且使用專門的通道運輸，減少對生態環境的破壞，也能避免細菌的滋生。加強奶牛臥床的設計和管理，保證墊料的柔軟舒適，及時的更換墊料，避免奶牛乳房長期接觸堅硬地面引發感染或者損傷。

3.3 飲水管理要定期的檢查飲水的質量，否則會影響奶牛的健康。此外，要保證飲水的充足，通常情況下，成常年奶牛每天的飲水量為80～100kg。在氣溫比較高的環境下，奶牛的飲水明顯增加，要確保水槽中有充足潔凈的水量，同時水溫控制在10℃～15℃。

3.4 科學放牧運動在奶牛日常管理中，要引導奶牛充分的運動，能夠提高奶牛的食欲，并且增強奶牛的體質，為提高產奶量奠定基礎。長期運動量不足不僅會影響奶牛的產奶量，也會影響奶牛的繁殖和受胎率。

3.5 防暑降溫在我國有些奶牛養殖地區的夏季氣溫比較高，會影響到奶牛的產奶量，也會增加疫病的發生概率。為此，做好該時期的防暑降溫工作，可以在牛舍中安裝吊扇或者排風扇。有條件的養殖場可以安裝中央空調，控制養殖場內的溫度在合理的范圍內。

3.6 科學的擠奶奶牛的乳房比較敏感，在擠奶的過程中要保證流程的科學，確保擠奶方法和程序正確，不僅可以保證產奶量，同時也能夠緩解奶牛脹奶，減少奶牛乳房炎的發生概率。擠奶的步驟如下所述：首先要清洗乳頭，將剛擠出來的奶廢棄，之后藥浴乳頭，在擠奶的過程中觀察擠奶機械設備是否正常運轉，擠奶完成之后要做好藥浴工作，避免細菌的滋生，引發乳房炎的出現。需要注意的是，如果采用人工擠奶的話，動作應該輕柔，不能過度的刺激或者恐嚇奶牛，會影響奶牛的泌乳能力。

3.7 強化夜間管理有些養殖戶過度的關注奶牛的白天日常管理，沒有重視夜間管理，造成奶牛的產奶量下降。許多研究表明，提高夜間管理能力能夠保證奶牛的產奶量。第一，適當的增加夜間的喂食量。在夜間10 點左右，可以喂食飼料的材草料，要控制好用量，提供充足的飲水。第二，適當的增加光照時間。在夜間可以利用白色熒光燈進行照明，有利于促進奶牛的新陳代謝，同時也能提高飼料的運用率和轉化率，保證產奶量的增加。第三，保證夜間的安靜。奶牛喜歡安靜的環境，夜間突然受到驚嚇會造成產奶量的減少。第四，適當的運動。在夜間可以將奶牛趕到場外活動1h，促進奶牛的消化能力的提升，也能提高產奶量。第五，好夜間的觀察工作，養殖人員要高度重視業界的管理，觀察奶牛的休息、發情以及反芻情況，及時發現及時解決問題。

4 疫病的防控

4.1 疫病的免疫和監測一些規模化的奶牛養殖場很容易發生重大的疫病，養殖人員要做好重大疫病的免疫和監測工作。奶牛常見的疫病包括口蹄疫、布魯氏桿菌病和結核桿菌病等。為此，應該分析常見病的發病原因和流行病學特點，制定科學的免疫計劃，選擇適合的免疫方法，提高免疫接種的效果。此外，定期進行疫病的監測，發現重大疫情之后及時的上報上級的管理部門，采取有效的防護對策，對患病奶牛隔離，對沒有治療價值的病牛撲殺和深埋處理，減少對生態環境的破壞。

4.2 生物安全對策為了減少疫病的發生概率，養殖場應該制定完善的生物安全管理體系，有效制定和落實消毒管理制度和程序，設置單獨的消毒區，定期對圈舍和運動場消毒，保證消毒不留死角。奶牛養殖場應該建設專門的無害化處理地區，有專門的糞便運輸通道，能夠減少疫病的發生。

4.3 定期的驅蟲管理在日常養殖中，會出現一些不同種類的寄生蟲病，養殖戶要定期的驅蟲管理，可以在飼料或者飲水中添加驅蟲類的藥物，通過科學的預防可以減少繼承蟲病的發生概率。此外，做好滅蚊蠅工作，尤其在蚊蠅的高發季節要采取有效的措施，因為蚊蠅是一些疫病的重要傳播媒體，可以有效的降低疾病的發生概率。保證奶牛飲水的健康和安全，因為不干凈的飲水會導致寄生蟲的滋生，直接感染健康奶牛，飲水設備應該定期的消殺。

5 結語

隨著人們生活水平的提升，對牛奶以及牛奶制品提出了更高的要求，為了滿足消費者的需求，在奶牛養殖中應該采取科學的養殖技術，確保奶牛的產奶量和品質。為此，要科學的選擇養牛場址，在建設牛舍之前科學的規劃；加強對奶牛不同生長階段的管理，如犢牛和成年牛的管理等；做好奶牛的飼料和飲水衛生管理工作，確保養殖環境的衛生；加強對擠奶環節的管理，避免損傷奶牛乳頭；做好奶牛的疫病防控，定期的監測牛群的疫病發生情況，發現疫情之后及時的處理，此外，做好日常的驅蟲和滅蚊工作，也能夠減少疫病的發生概率。