規模化養殖場雞中毒病的防控

文芳/湖南省長沙市農業綜合行政執法局 410013

我國是世界上雞養殖和雞產品消費的大國，每年雞肉、雞蛋等產品產量位于世界前列。在國內市場，雞肉、雞蛋等產品在人民餐桌上必不可少，因此雞相關產品需求量極大，刺激了國內市場同時也促進了國內雞養殖業的規模化和集約化發展。規模化雞養殖是當前雞主要養殖模式，可以充分利用有效的空間、采取較為規范的養殖方法，提高雞養殖的數量和密度從而提高雞養殖效益。但在雞規模化養殖中，對操作人員的養殖技術水平、疾病防控水平以及雞場全面管理能力要求較高，若管理不當極易導致雞患病從而造成嚴重的經濟損失。在雞養殖過程中，可能出現多種疾病，其中由微量金屬元素、殺蟲劑、滅鼠劑、有毒有害氣體導致的雞中毒病是一類發病急、危害較大的非傳染性疾病，可導致雞多種器官損傷甚至死亡。雞中毒病的發生于雞養殖場人員操作有著密切關系，因此，可以通過了解雞中毒病的發病原因、消除毒物來源、規范養殖操作等防止雞中毒病的發生。本文對規模化養殖中可能出現的雞中毒病進行綜述，并提出相關的防控建議，以期為規模化養殖場雞中毒病的防控提供參考。

1 抗生素和抗蟲藥中毒

在雞出現細菌病和寄生蟲病時，抗生素或抗蟲藥是治療細菌病或寄生蟲病的首選藥物，但在治療中，若使用劑量超過安全劑量、藥物使用方法存在問題（如口服的藥物采取注射的方式給藥）、長時間大劑量的給雞用藥，都可能會造成雞出現中毒現象。磺胺類藥物是一種預防家禽球蟲、抗細菌感染的藥物，但若錯誤使用會導致雞出現中毒癥狀，表現為精神沉郁、蒼白、體重減輕，產蛋雞產蛋量和蛋殼質量明顯降低，繼而可繼發出現細菌感染造成敗血癥和壞疽性皮膚炎癥。在雞皮下注射慶大霉素可導致雞注射部位出現出血和水腫，腎臟腫大和產生炎癥；若果將氨基糖苷類藥物直接注射雞胚可導致雞胚死亡。雞莫能菌素中毒可導致雞心外膜出現不透明的纖維素板，冠狀溝脂肪出血；急性莫能菌素中毒可導致腿部和背部肌肉纖維蒼白和萎縮。此外，其他抗生素或抗蟲藥導致雞中毒后可導致多種臨床癥狀，若注射的雞為患病雞，不但起不到治療效果反而加劇患病雞的臨床癥狀，甚至導致雞病情惡化、死亡等。

2 礦物質

2.1 鋁若雞日糧中摻雜了鋁或使用鋁制器具導致雞鋁中毒可造成雛雞生長緩慢，采食量降低，還可以影響鐵的吸收、磷的儲存，進而造成雞出現貧血。

2.2 鈣鈣是雞生長過程中的重要礦物質，與雞的心肌收縮、動作電位的傳導以及骨骼形成有關。當雞長期攝入高鈣日糧，可導致雞出現鈣中毒，出現高尿酸血癥、內臟尿酸鹽沉積、內臟器官鈣化等，從而導致雞死亡。雛雞攝入高鈣低磷的飼料可出現尿石癥，若同時感染傳染性支氣管炎病毒會加劇尿石癥的臨床癥狀。

2.3 鈷當雞攝入大劑量的鈷后會出現鈷中毒癥狀，表現為紅細胞增多、脛骨軟骨發育不良、各內臟器官肌肉纖維化。

2.4 銅硫酸銅是在養殖場常用的一種水線除水垢劑和殺菌消毒劑，此外，在治療雞腸炎和念珠病時也十分重要。但若雞攝入大量的銅后可出現銅中毒癥，表現為脫水、虛弱、抽搐、貧血，甚至死亡。剖檢可見腺胃和肌胃上皮壞死，肌胃角質層糜爛。

2.5 氟化物飼料中通常會加入一些氟化物，但劑量一般不高，但若添加的氟化物含量超過700mg/kg 時，可導致雛雞生長受到抑制、腿發生畸形，產蛋雞產蛋量下降、蛋品質降低。

2.6 鈉鈉是雞維持生命活動的重要物質之一，與動作電位的產生、血液中氫離子的調節有關。當雞攝入過量的含鈉化合物時，若攝入的鈉離子濃度較低可導致雞出現水樣腹瀉、腹水等，若攝入鈉離子更高時可導致雞出現呼吸困難、精神沉郁、口渴、腹瀉、被毛雜亂，部分雞還可出現神經癥狀。

3 金屬元素

3.1 鉛雞對前十分敏感，是引發雞嚴重中毒性疾病的唯一金屬毒物。雞鉛中毒通常是成慢性經過，表現為消瘦、共濟失調、跛行、癱瘓、貧血，急性鉛中毒表現為厭食、虛弱、衰竭和貧血，病雞會排出綠色稀便。

3.2 汞雞汞中毒與飼喂種子、水源污染、飼料污染有關。汞中毒的雞表現為精神沉郁、增重減少，產蛋雞產蛋量下降，無殼蛋增加，種蛋孵化率降低。

4 消毒劑

4.1 季銨鹽類季銨鹽類常用于雞水線和料槽的消毒，若消毒后未清潔干凈導致季銨鹽類消毒劑殘留，雞攝入后可出現小雞生生長遲緩、生產性能下降，有時可引起雛雞的死亡。高濃度的季銨鹽可刺激呼吸道和消化道粘膜，使雞的口、眼、鼻的分泌物增加，上皮壞死形成偽膜，食管和嗉囊上皮增厚，肌胃和腺胃連接處潰瘍。

4.2 甲醛甲醛及福爾馬林是雞養殖中常用的消毒劑，若操作不當可導致雞出中毒現象。剛孵化的雛雞在接觸高濃度的甲醛是可出現眼睛和呼吸道黏膜刺激，進而導致雛雞經常鼻炎、咳嗽等。長期暴露于高濃度的甲醛下可導致雞的呼吸道黏膜和纖毛受損，引起氣管上皮細胞變性脫落，口腔和器官內有時可見壞死性偽膜，部分雞出現急性中毒時可出現皮下水腫等。

5 殺蟲劑

5.1 有機氯殺蟲劑有機氯是一種在家禽養殖中較為常用殺蟲劑，用于驅除雞舍內的蒼蠅、蚊等昆蟲。當雞誤食或長期接觸有機氯殺蟲劑后可表現出興奮、鳴叫，全身震顫，攝入劑量較多的雞可不表現臨床癥狀直接衰弱死亡。部分雞還可出現腿畸形和腹瀉，產蛋雞產蛋量下降，種蛋孵化率下降，蛋殼變薄、白化。

5.2 有機磷類殺蟲劑有機磷類殺蟲劑可通過抑制乙酰膽堿酯酶導致副交感神經和肌肉過度性興奮從而起到殺蟲的效果。雛雞在誤食有機磷類殺蟲劑后可出現呼吸困難、肌肉麻痹，表現為流淚、流涎、腹瀉、精神沉郁、遲鈍、共濟失調，驚厥，多數有機磷中毒的雞不表現臨床癥狀就突然死亡。

6 有毒氣體

6.1 一氧化碳雞舍在缺乏通風的情況下采取可燃物質（如煤炭）燃燒取暖可導致雞舍內一氧化碳含量增加，導致雞出現一氧化碳中毒。雞一氧化碳中毒后出現嗜睡、呼吸困難和運動失調等癥狀，病雞死亡可出現驚厥和痙攣的癥狀，尸體剖檢血液顏色為鮮紅色。

6.2 氨氣氨氣的形成與雞糞便分解發酵有關，若雞舍內通風較差，糞便處理不及時，可導致雞舍內的氨氣聚集。氨氣極易溶于水，因此雞舍內的氨氣可在雞眼睛和粘膜溶解，刺激雞的眼睛和粘膜，嚴重時可導致角膜闊楊和失明、呼吸道黏膜受損。病雞表現為疼痛、羞目、生長抑制等。

7 規模化養殖場雞中毒病的防控

7.1 了解雞中毒病的病因，提高防控意識在雞養殖過程中，飼養管理人員的文化水平相對較低，對于常見的毒物可能有所了解但對于不常見或隱性存在的毒物往往意識不到位，從而導致雞群接觸毒物中毒。因此，規模化養殖場可制定嚴格的飼養管理制定，包括物品登記儲存、定點存放、操作規范等內容，定期組織飼養管理人員進行相關規章制度學習和培訓，進而提高飼養管理人員的意識。飼養管理人員也應積極學習相關知識，了解可導致雞出現中毒癥狀的物品，尤其是日常經常使用但對操作有明確要求的試劑和藥品，如殺蟲藥、消毒藥等，按照養殖場要求將相關物品放置于遠離雞舍的定點位置，防止雞群接觸或其他人員誤用。

7.2 做好雞舍的通風工作，定期清潔環境衛生在養殖場建設前，應在雞舍預留通風系統的位置，有條件的規模化雞場還可安裝控制質量自動監測裝置，在保證雞舍內的溫度和濕度的同時做好通風換氣，將有毒有害氣體排放，降低雞舍內有毒有害氣體的含量。此外，還應做好環境衛生的清潔和消毒工作，定期清除糞便，從而保證雞舍內的環境衛生。同時，按照要求進行環境消毒，根據具體情況選擇合適的消毒劑，如若帶雞消毒就不適合應用甲醛等消毒劑，空舍的情況下可使用甲醛進行熏蒸。此外，還應注意消毒劑存留問題，在消毒后要注意消毒部分消毒藥殘留量，盡量減少雞接觸高劑量消毒劑。

7.3 合理的使用藥物進行治療在使用抗生素、抗蟲藥等藥物進行治療時，應仔細閱讀相關藥物的說明書，按照要求的劑量、操作方式、接種部位要求等進行治療和預防操作，避免盲目用藥，保證治療效果的同時還可防止雞出現中毒癥狀。

7.4 加強雞舍環境毒物監測，減少雞舍內物品堆積飼養管理人員應每天巡視雞舍內的情況，若發現雞舍內存在毒物應及時清除，防止雞接觸。此外，在雞舍內應減少物品的堆積，尤其是藥物、化學制品、揮發性物質等，將其放置于遠離雞舍的儲存位置，并做好登記和標識，防止工作人員誤用。