海紅果栽培技術(shù)

蘇根清

(府谷縣林業(yè)工作站，陜西 榆林 719499)

海紅果屬薔薇科蘋果屬植物，，有著抗旱、耐寒、喜光等特點，果實呈紅色或紫紅色[1]。該果樹壽命極長，一般6～8年開始掛果，盛果期長達20～30年，甚至能生長超100年。海紅果樹樹體高大、樹勢強健、樹冠開張，葉片多為橢圓形，葉尖較尖，呈單鋸齒或多鋸齒樣式[2]。海紅果果實近似圓形，縱橫徑分別為2.57 cm和2.99 cm左右，果重15～20 g左右，果肉呈棕黃色，可溶性固形物含量18%左右，維生素C含量為每百克2.83 mg左右[3]。近年來，海紅果在我國西北地區(qū)有著大面積栽培，且逐漸形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，為實現(xiàn)海紅果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)果，要對其栽培技術(shù)展開深入研究。

1 海紅果的利用價值

1.1 生食

生食是海紅果最基本的利用價值，不過食用時有一定講究。剛從果樹摘下的海紅果必須放置一段時間再食用，否則會有一定苦澀味，放置后的果肉酸甜可口、汁水飽滿。此外，凍海紅果也是冬季食用的日常水果之一，一般存放在涼房中，用冷水浸泡，待海紅果解凍后，原本鼓實的海紅果會慢慢變癟，可直接生食，滿嘴甘甜。海紅果有著易儲存、易運輸、應(yīng)用豐富、消食健胃等優(yōu)勢，生食能補充人體必需的維生素C，有益于身體健康。

1.2 加工

海紅果有著豐富營養(yǎng)，富含多種微量元素，特別是鋅、磷元素，對人體大有益處。海紅果可加工制成海紅干果、果脯、果丹皮、罐頭等食品，獨具風(fēng)味，廣受市場好評[4]。目前，隨著海紅果栽培面積不斷擴大，產(chǎn)量也在逐年上升，出現(xiàn)了一大批果品加工企業(yè)，其中海紅果飲料受到消費者的青睞，近年來在市場上極為熱銷，如今已形成從栽培到果品生產(chǎn)、銷售的一體化體系，海紅果產(chǎn)業(yè)也為地方經(jīng)濟創(chuàng)收帶來了新思路。

1.3 綠化與美化

海紅果有著抗旱、耐旱、耐貧瘠等特點，即便是在干旱少雨、土地貧瘠、冬季嚴寒等地區(qū)，均能健康生長并結(jié)果。所以，在植被稀缺、水土流失嚴重地區(qū)栽培海紅果，能夠起到水土保持、防風(fēng)固土、綠化荒山、美化環(huán)境的作用。

1.4 蘋果砧木與育種

海紅果樹還可制作成嫁接蘋果的砧木，有著較強親和力，能夠保證植株生長態(tài)勢良好以及枝條健壯，抗腐爛病能力表現(xiàn)尤為突出。此外，海紅果同樣是良好的育種材料，應(yīng)用在雜交親本方面，能夠得到抗旱、耐旱、抗病、耐貧瘠且豐產(chǎn)的新品種。

2 海紅果的栽培技術(shù)

2.1 建園

2.1.1 土壤條件。選擇向陽、背風(fēng)且土質(zhì)疏松、通透的地塊，地下水位不超過1.5 m，酸堿值中性或偏酸、偏堿均可，為了有助于海紅果根系發(fā)育，盡量選在沙壤土地塊栽培。

2.1.2 建園要求。果園建設(shè)要配備占總面積5%左右的防護林，栽植于果園西北向，盡量選擇樹體、樹冠均寬大的喬木。果園道路應(yīng)占總面積的3%，包含外部主道和內(nèi)部作業(yè)道。

2.1.3 注意事項。由于松柏樹與海紅果互為寄主，容易感染銹病，所以切忌在松柏林周邊建設(shè)果園。

2.2 整地方法

2.2.1 整地方式。坡地選擇魚鱗坑整地方式，地塊規(guī)格為80 cm×60 cm×60 cm；小型侵蝕溝則選擇土谷坊整地方式；坡度超過25°地塊應(yīng)當(dāng)先修梯田，然后采取魚鱗坑整地方式。

2.2.2 整地要求。大坡度地塊采取條狀整地手段，也即是反坡梯田，寬度為1 m；而平整地塊則采取穴狀整地手段，規(guī)格為80 cm×80 cm。

2.2.3 果樹排列。果樹苗栽植按照“品”字形排列，有助于果樹日后生長。

2.2.4 造林規(guī)格。植株行距3 m×5 m，如果土壤肥沃則適當(dāng)稀植，貧瘠則適當(dāng)密植。栽植排向以南北走向為宜。

在整地過程中，需要將挖出來的表土放置在旁，利用心土做埂，表土則回填，厚度20 cm左右，微隆起即可，利于根系發(fā)育。

2.3 苗木標準

2.3.1 苗木來源。為確保海紅果苗木適應(yīng)性，盡量選購本地品種，但必須要具備“兩證一簽”。在選購時要重點檢查是否攜帶病蟲害或苗木本身存在機械損傷，如有則禁止進入果園栽植。

2.3.2 苗木規(guī)格。選擇1～3年優(yōu)質(zhì)嫁接苗，其中2年生苗最為適宜。一般來講，2年生苗木地徑1.5 cm左右，根系發(fā)達，主根甚至能超過20 cm，側(cè)根也基本在15 cm以上。而1年生苗木的地徑則在10 cm左右。

2.3.3 苗木栽植處理。在正式栽植前，對苗木的起土、運輸、假植均要保證水分，地徑超過2 cm的苗木應(yīng)打泥漿為宜，添加保水劑；地徑超過3 cm則攜帶土球，土球規(guī)格為30 cm×25 cm，并用棉紗包裹住。

2.4 栽植澆灌

2.4.1 施底肥。對果樹植株施加8～10 kg的腐熟農(nóng)家肥，配合適當(dāng)比例的殺蟲農(nóng)藥。

2.4.2 栽植。將苗木放入植坑中，填土20 cm厚，將底肥與土拌勻，埋在接口之處，上方預(yù)留5～10 cm土埂，方便澆水。海紅果栽植需要按照“三埋、兩踩、一提苗”的原則進行，倘若栽植的是劈接苗，需要在栽植前去掉接口處的塑料，防止對苗木生長造成不利影響[5]。

2.4.3 澆水。苗木栽植過后需要第一時間澆水且澆透，標準為水分滲透根部15 cm以下，待表土泛白后，覆蓋淺層干土。隔7～10天后再次澆水，此次澆水過后1～2天覆蓋地膜，覆蓋時要將地膜一側(cè)剪至中心位置，隨后覆蓋至樹盤上。接口處重疊3 cm左右，然后用土壓緊四周與接口。過30天后進行第三次澆水，在入伏前后進行第四次澆水，上凍前再澆一次水。秋季轉(zhuǎn)涼后則要控水，避免二次生長而導(dǎo)致苗木木質(zhì)化。

2.5 撫育管理

2.5.1 中耕除草。為了提高土壤通透性以及活躍微生物，在后期撫育中需常開展中耕除草，促使表土疏松，起到保水保肥作用。并且通過將雜草清除，能夠避免與苗木爭奪養(yǎng)分與水分。中耕除草在每年的春季與秋季分別進行2次，中耕深度在15 cm左右。

2.5.2 間作。為了提高地塊利用率以及優(yōu)化土壤肥力，應(yīng)當(dāng)在3～5年內(nèi)進行間作，通過間作改善地表環(huán)境，可促進海紅果苗木的生長發(fā)育，一般會選擇豆類或與海紅果無共同寄主的矮桿植物進行間作。

2.5.3 施肥技術(shù)。海紅果苗木生長所需養(yǎng)分會跟隨發(fā)育階段的變化而變化。其中，幼樹階段需要氮肥、磷肥、鉀肥；結(jié)果期對鉀肥的需求逐漸增大，而磷肥與氮肥的需求慢慢降低，盛果期則需重點補充微量元素；苗木在不同時期會表現(xiàn)出對主要營養(yǎng)的吸收不一致，在果樹年周期發(fā)育過程中，前期主要需氮肥，中后期需鉀肥，全過程需磷肥；幼年果樹全年施肥3～4次，每畝地20～30 kg；對成年結(jié)果期果樹的施肥需重視底肥，萌芽期追施復(fù)合肥50～60 kg，幼果期首次落果后，追施氮復(fù)合肥30～40 kg以及磷鉀復(fù)合肥15 kg。

2.5.4 排水。由于海紅果并不耐澇，所以針對低洼地塊要做好排水。

2.6 整形修剪

2.6.1 修剪時間。海紅果樹的修剪時間有休眠期和生長期之分，在休眠期修剪通常要趕在春季樹液流動前，通常時間為3月中下旬～4月上旬為宜；生長期修剪則通常于4～8月份之間視情況進行。

2.6.2 修剪方法。疏枝作為海紅果樹整形修剪的常用手段，主要是將樹冠內(nèi)部干枯、徒長、下垂和過密的樹枝從基部進行剪除，避免生長外移；短截則是對枝條進行小部分剪除；回縮是對多年生延長樹枝于壯芽處進行縮剪；刻傷是在海紅果萌芽之前，于需要發(fā)枝部位的主芽上方1 cm處進行橫切，深度觸及木質(zhì)層，能促進新枝萌發(fā)；摘心則是于生長期將延長枝嫩梢部分摘除；拉枝是于生長期借助鐵絲引導(dǎo)樹枝生長角度與方向。

2.6.3 不同齡期果樹的修剪。幼樹期。栽植過后需要進行定干，確保果樹按照標準樹形生長，一般會在夏季采取摘心、刻傷、短截等方式進行主枝或結(jié)果枝的培養(yǎng)；盛果期。采取疏枝與回縮相結(jié)合的方式，對內(nèi)膛枝進行培養(yǎng)，適時更新結(jié)果枝；衰老期。結(jié)合樹體衰老程度對骨干枝不斷回縮，通過回縮1/3～1/2。骨干枝更新必須一次成功，不得分批進行。回縮過后在生長期對萌發(fā)的新枝進行適時摘心，將其培育為結(jié)果枝。

2.7 病蟲害防治

海紅果樹的抗病蟲害能力較強，但如果常年多雨或是管理疏忽，同樣會發(fā)生腐爛病、炭疽病等病害，同時也要小心食心蟲等蟲害。

2.7.1 腐爛病防治。腐爛病一般發(fā)生于果樹枝條上，導(dǎo)致果樹長勢弱化，樹皮變黑且易脫落，情況嚴重的話會冒出褐色孢子，病菌孢子會借助雨水或風(fēng)不斷傳播。防治腐爛病需要加大有機肥的施加量，修剪過程中對剪口涂抹石硫合劑原液。入冬前在樹干周圍噴涂一層藥劑，該藥劑配方為生石灰6 kg、石硫合劑原液1 kg、鹽1 kg、水18 kg、豆油100～200 kg，通過混合拌勻，于果樹主干、主枝進行涂抹。

2.7.2 炭疽病防治。一般炭疽病病菌會在幼果期感染，待熟果期發(fā)作，一般在6月中旬顯現(xiàn)，于7～8月份盛發(fā)。發(fā)病初期，海紅果實會出現(xiàn)褐色圓斑，果肉逐漸軟爛，同時病斑不斷發(fā)黑擴大，逐漸落果，留在枝干的也基本為干癟果。防治時應(yīng)當(dāng)在冬季整形修剪過程中將干枯枝、干枯果進行剪除，同時噴施100倍五氯酚鈉溶液。從6月中旬開始噴施75%可濕性百菌清500倍液或者40%可濕性福美砷1000倍液，每隔15天噴施1次，連續(xù)噴3次[6]。

2.7.3 小食心蟲防治。該蟲害幼蟲時期便能蛀食果肉，導(dǎo)致大量蟲糞積累其中，并且1年內(nèi)能發(fā)生2代，老熟幼蟲會結(jié)繭越冬，來年6月破土繼續(xù)危害果樹。一般會在6月上旬幼蟲破土盛期，用50%辛硫磷乳油200倍液進行地面噴施；6月下旬則用50%殺螟松乳劑100倍液進行噴施。同步進行蟲果摘除工作。

3 結(jié)束語

綜上所述，海紅果栽培項目已成為多地林業(yè)重點建設(shè)項目之一，鑒于海紅果具備生食、加工、美化綠化、砧木育種等利用價值，在栽培過程中一定要科學(xué)選地、合理栽培以及加強管理，切實提升海紅果的品質(zhì)與產(chǎn)量，實現(xiàn)增產(chǎn)增收目標，為地方現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展增添助力。