西藏本地辣椒設施高產栽培技術及病蟲害防控

蔣兵濤 趙艷寧 王陸州

（西藏自治區農牧科學院蔬菜研究所，西藏 拉薩 850032）

西藏獨特的自然條件和地理位置，孕育出很多的地方蔬菜資源，其中有很多西藏獨具特色的地方辣椒品種，在西藏140多年的辣椒種植歷史中，主要以露地種植為主，隨著全區大力發展設施蔬菜，尤其是西藏特色蔬菜，西藏地方辣椒設施種植在辣椒的周年生產和辣椒產業發展中有重要的地位。

1 設施辣椒的種植條件

1.1 溫度要求

在辣椒栽培及生長過程中，溫度是十分重要的影響因素之一，因而需要合理控制栽培環境的溫度。通常，辣椒的生育適溫為15～30℃。溫度超出35℃，辣椒的生長發育會受到影響；溫度低于15℃，辣椒生長比較緩慢，甚至會停止；溫度低于5℃，則辣椒會受到凍害損傷。

1.2 光照要求

辣椒要求中等光照強度，較耐弱光。如果光照不足，往往造成植株徒長，莖稈瘦長，葉片薄，花蕾果實發育不良，易出現落花、落果、落葉現象。如果光照過強，會導致辣椒生長發育受阻，氣孔關閉，光合作用下降，還會造成葉片和果實被灼傷。

1.3 水分要求

辣椒根系不發達，既不耐旱，也不耐澇。在辣椒的生長發育過程中，比較適宜的土壤濕度為60%～70%，空氣濕度以70%～80%為宜。

1.4 土壤營養

辣椒對土壤的適應性強，多種土壤均可以種植。辣椒對氮肥、磷肥及鉀肥需求量較大，同時需要一定的微量元素。但其不同生長時期對肥料的需求存在一定差異，需要依據實際情況合理施肥[1-2]。

2 辣椒品種選擇與種子處理

2.1 辣椒品種選擇

對西藏辣椒種植來講，不管是采用一般的露天栽培還是選擇大棚栽培，尤其是在西藏露地種植，優選選擇西藏地方辣椒品種，西藏地方品種在適應性上強于外來辣椒品種，種子選擇方面要對質量進行嚴格的把控。在選擇辣椒種子時，要依據具體氣候條件，并且考慮當地的辣椒產業發展進行辣椒品種的選擇。

2.2 辣椒種子的處理

在種子處理方面，可以選擇溫湯浸種方法，也就是將種子放于55℃溫水中浸泡15min，水量控制在種子數量的五六倍，并不斷攪拌直至水溫降至30℃。之后選擇10%高錳酸鉀溶液浸泡種子1min，之后將其撈出瀝凈，目的是預防病蟲害。辣椒種子經過消毒處理后需要用清水洗凈，再用紗布包好，將其放置在25～30℃的環境中進行催芽。催芽前期需要將溫度控制在30～35℃，催芽后期需要將溫度控制在25～30℃，五六天后種子露白便可及時播種[3]。

3 育苗和苗期管理

在設施辣椒的育苗過程中，需要將腐熟的有機肥、多菌靈、過磷酸鈣等混合均勻摻入種植土壤中，播種前澆足底水，待水完全滲下后，覆一層細土，把發芽的種子均勻撒在上面，播種后覆土1cm，及時蓋地膜、扣小拱棚，以增溫保濕，促使早出苗。大約70%的辣椒種子出苗后，除去覆蓋的地膜，用細土覆蓋床面，土層厚度以0.3cm為宜，以避免表層床土出現裂縫。出苗前需要合理控制地溫，白天控制在28～30℃，夜間控制在18～20℃。幼苗全部長出且子葉平展后，為避免幼苗徒長，需要適當降低溫度，在溫度管理上需遵循日間高而夜間低、晴天高而陰天低的原則，白天控制在25～27℃，夜間控制在17～18℃。在辣椒育苗期要讓土壤始終保持干爽，當苗床土因為過于干旱來產生發白的狀況，可以提供一定的肥水以緩解干旱。在實際管理中需要盡可能增加光照時長及強度，使苗床濕度降低，防止在苗期發生病害而影響幼苗生長。通過科學育苗，培育出子葉肥大、顏色為綠色、葉柄長短適中、生長健壯的幼苗。

4 科學的整地施肥

土地條件是蔬菜質量的關鍵，在進行辣椒作物的種植中，應當依據辣椒的生長喜好，選擇合適的地塊，盡量選擇土質較細的土地并對其深度進行調整，其中土壤的深度維持在25cm左右。在完成土地的整理后，要對土地進行施肥作業，對土壤進行施肥可以有利于辣椒作物的產量保證，在肥料的選擇上，盡量選擇有機肥并依據辣椒生長的養分結構進行搭配，一般來講，最少需要3500kg/667㎡的有機肥，保證肥料添加在3500-4000kg/667㎡之間。需要磷酸二銨30kg，餅肥100kg以及硫酸鉀20kg等[4-5]。在進行施肥的過程中，要對辣椒進行起壟作業，一般壟面選擇在寬度0.7cm、高度15cm。在辣椒種植的前7天，要提前對大棚進行消毒作業，常規方法為硫磺熏蒸或者用專用的煙熏劑進行熏蒸，依照比例在大棚中進行燃點作業，應注意在這個過程中要進行密封處理，保證大棚內的殺菌有效性。

5 定植及定植后管理

在辣椒幼苗長出6-8片真葉且地溫在15℃以上時進行定植，定植時選擇雙行定植方式，行距控制在50cm。一般來講辣椒能夠種植兩行，可以種植2800-3200株/667㎡的辣椒，株間為40-50cm，視溫室的土壤肥力而定。定植后需要合理進行溫度管理、肥水管理等。在溫度管理方面，應注意緩苗期間不能放風，日間棚內溫度需要控制在大約25℃，而夜間需要控制在大約15℃，晝夜溫差大約為10℃。上午溫度需要控制在25～28℃，高于28℃時需要注意放風，避免超過32℃；下午溫度低于24℃時應注意停止放風，低于20℃時需要注意放棉被。

6 溫室管理

6.1 肥水管理

辣椒種植后土壤最佳狀態是保持土壤表面依然為白色，但土壤內部濕潤。施肥管理工作方面，在辣椒掛果之前要注意不要給予太多的肥料，當辣椒處于花期時，為了提高辣椒的開花量能，可以選擇噴施葉面肥。植株進入結果期后，需要加強肥水供給，但需要注意施肥、澆水力度不能過大；進入盛果期后需要進行兩三次追肥。每15d需要隨著澆水進行一次追肥，每次667m2施肥量為尿素30kg或者磷酸二銨20kg，也可以使用有機肥，避免植株早衰。澆水及追肥都需要選擇在明溝中進行。由于辣椒需水量不高，前期每六七天進行一次澆水，而夏季需要在每天上午勤澆水。

6.2 濕度與溫度管理

依據辣椒作物的特點要進行相應的保護措施，關于辣椒存在怕強光，暴雨和高溫的特點。所以要對癥下藥的進行預防措施的補充，首先在種植后的前期要保證溫度和濕度，盡量使大棚的溫度與濕度保持平衡，當辣椒處于幼苗期時，可以依據室外的溫度來進行大棚通風的調節，當室外溫度超過15℃時，可以進一步加大大棚的通風。是在這個過程中需要注意盡量防止辣椒受到陽光暴曬，避免對辣椒作物的生長產生影響。

6.3 辣椒落花落果的預防

辣椒作物在生長的過程中極易出現落花落果的情況，雖然大棚種植的情況相對較好，但是如果缺乏適當的管理，也會造成這種現象。因此在辣椒種植的過程中可以對辣椒施行激素噴灑，以減少該現象的發生或者利用早開棚晚關棚提高溫室的晝夜溫差提高辣椒坐果。

7 辣椒種植的病蟲害防治

7.1 雜草處理

雜草是植物種植中最常見的一種病害，往往會通過人工除草等進行處理。在除草過程中可以通過方根等形式進行土壤環境的改善，起到一箭雙雕的作用。

7.2 白粉病防治

白粉病是辣椒種植中常見的病蟲害，為了減少病蟲害的發生，在栽種過程中要注重提高土壤的透氣性，保證大棚濕度平衡，從而減少白粉病的發生。

7.3 臍腐病癥防治

臍腐病是辣椒生長過程中常見的病害之一，該病害的主要原因是因為作物缺鈣導致。而造成作物缺鈣的主要原因是因為生產者在灌溉過程中對水量的控制不夠理想，導致土壤鹽量過高從而引發缺鈣。因此在治理臍腐病應當從灌溉入手，首先要對灌水量進行控制，減少由于灌溉過多導致的土壤鹽分升高。另外還要對作物進行補鈣處理，可以為作物噴灑0.1%-0.3%濃度的氯化鈣。

7.4 病毒病防治

病毒病多由于蚜蟲傳播農事操作傳播，因此應注意蚜蟲防治。可以利用蚜蟲的趨黃性特點，利用黃色誘蟲板進行誘殺，667㎡地可以放置6～8塊。在發病初期，可以將蚜蟲發病株還可以選擇20%病毒A可濕性粉劑500倍液與0.1%硫酸鋅混合后進行噴霧防治蚜蟲，每隔7～10d噴灑一次，持續噴灑兩三次[6]。

7.5 疫病防治

在日常栽培過程中，合理控制澆水量及澆水次數。辣椒植株定植后，使用氧氯化銅1000倍液噴灑植株及澆淋根部進行預防。病害發生后，可以利用撲霉特、瑞毒霉及露克星進行噴灑防治。

7.6 炭疽病防治

選擇通風透水比較理想的區域種植，防止出現積水現象；發病初期，選擇70%甲基托布津可濕性粉劑稀釋后進行噴灑防治。

7.7 蟲害的防治

斑潛蠅是辣椒生物種植中最常見的蟲害，治理斑潛蠅的最佳時期是在斑潛蠅卵的孵化期，在這個階段進行化學藥劑的噴灑可以取得理想的殺蟲效果。可以選擇1.8濃度的阿巴丁3000倍液進行殺蟲處理。

在對蚜蟲、紅蜘蛛的等害蟲的防治上，可以通過布控防蟲網的方法進行處理，或者是在下午4點之后進行藥物噴灑，也可以起到理想的殺蟲作用。

8 結語

辣椒作為常見的一種蔬菜，受到越來越多人的歡迎，辣椒需求量也越來越大。為確保人們在每個季節都可以吃到新鮮辣椒，設施辣椒種植模式得到了廣泛的推廣與應用。在目前的設施辣椒種植過程中，提高設施辣椒產量已成為重要的任務及需求。高產栽培技術的應用有利于提升設施辣椒產量及品質，因此，種植人員應充分把握辣椒生長習性，在此基礎上合理應用設施辣椒高產栽培技術。