2021年廣西蔗區糖料蔗生產調查

鄧宇馳 羅 霆 周慧文 李 翔 王宇萍 鄧智年 王維贊黃東亮 徐 林 劉曉婷 黃贊斌 劉志平 宋修鵬 吳建明

（1 廣西農業科學院甘蔗研究所/廣西甘蔗遺傳改良重點實驗室/農業部廣西甘蔗生物技術與遺傳改良重點實驗室，南寧 530007；2 廣西氣象科學研究所，南寧 530022）

食糖是國家的重要戰略物資，甘蔗是我國最主要的糖料作物，占比約90%。廣西是我國最大的蔗、糖產區，從1992年起其甘蔗種植面積和產糖量均占全國的60%以上，對增加財政收入、促進蔗農增收、保障國家食糖供應及食糖安全起著重大的作用[1-3]。為全面地了解廣西蔗區糖料蔗生產情況，預測和評估蔗區整體形勢，廣西糖業發展辦公室和廣西農業科學院組織廣西農業科學院甘蔗研究所、廣西氣象科學研究所和廣西甘蔗創新團隊的專業技術人員組成調查組，對蔗區的甘蔗苗情、種植面積及品種結構等生產情況進行了調研和評估。

1 調查的時間、區域與方式

調查于2021年6 月3-18 日進行。調查地點為崇左市、南寧市、來賓市、柳州市等10 個甘蔗主產市，共調查了10 市24 縣（區）633 個樣本，其中新植蔗235 個、宿根蔗398 個（表1）。采用面上調查、數據收集和實地調查相結合的調查方法。面上調查包括聽取各有關市（縣）糖業局、農業局、科技局關于2021年甘蔗整體生產形勢、品種結構、田間管理、甘蔗生長情況及夏（秋）植蔗種植計劃等情況的介紹，現場與蔗農交談了解其甘蔗生產情況及遇到的困難。數據收集包括統計各蔗區甘蔗種植面積、不同品種種植面積、不同品種的生長情況等。實地調查的內容包括各蔗區甘蔗單位面積的苗數、株高、出苗數、螟害及黑穗病危害率等指標。本文中種植面積、品種結構的統計數據由各相關市、縣糖業主管部門和企業提供。

表1 實地調查的樣本數量統計

2 調查結果

2.1 甘蔗種植面積及植期據初步統計（表2），10個市2021年的甘蔗種植面積合計為77.48 萬hm2。除南寧市2021年種植面積較上年減少較多外，其他各市與上年種植面積持平或略有增減，基本保持穩定，沒有因為水果、桉樹等其他經濟作物的沖擊而受到顯著影響。廣西糖料蔗種植保護區的劃定對穩定甘蔗種植面積起到了積極作用。

表2 各市甘蔗種植面積

從甘蔗植期結構上看（表3），各市（縣、區）新植蔗種植面積比例上升，除百色市的田東縣、右江區，欽州市的靈山縣、欽南區外，調查的大部分蔗區新植蔗比例均處于較高水平（35%左右或以上）。這與廣西2020年出臺的《廣西糖料蔗良種技術推廣和食糖商業儲備工作實施方案》等相關政策有一定關系，甘蔗健康種苗新植補貼政策的繼續實施，使得新植蔗面積增加幅度明顯。在補貼政策和種植周期疊加下，蔗農新種植甘蔗的意向比較積極，2021年/2022年新榨季春季種植翻種比例較往年有所提升。

表3 調查蔗區種植面積及植期

2.2 甘蔗品種結構蔗區原主栽品種ROC22的種植面積進一步縮減，廣西自育甘蔗品種桂糖42號、桂柳05136 已成為新一代主栽品種；桂糖44號、桂糖46號、桂糖55號和桂糖58號等桂糖系列甘蔗品種的種植面積逐漸上升，其中桂糖44號推廣勢頭最強勁，出現種苗供不應求的現象。蔗區新品種種植面積的提高得益于“雙高”基地和良種繁育基地的建設以及甘蔗健康種苗補貼等政策。

崇左市主栽品種為桂糖42號、桂柳05136 和ROC22，3 個品種共占88.19%，其中桂糖42號占比最大，達65.29%，尤其在江州、扶綏蔗區，桂糖42號占比均超過80%，ROC22 在江州區和寧明縣仍占一定的比例，但也呈逐年減少趨勢；南寧市主栽品種為桂糖42號、桂柳05136 和ROC22，3 個品種共占78.64%，桂糖44號、桂糖55號、桂糖58號等品種在南寧蔗區推廣勢頭較好；柳州市主栽品種為桂柳05136 和桂糖49號，2 個品種共占84.50%，其中桂柳05136 占比最大，為69.20%；來賓市主栽品種為桂柳05136 和桂糖44號，2 個品種共占88.30%，其中桂柳05136 占比最大，為66.60%；貴港市主栽品種為桂糖44號、桂柳05136 和桂糖42號，3 個品種共占96%，其中桂糖44號占比最大，為42.30%；河池市主栽品種為桂糖42號、桂糖44號和桂柳05136，3 個品種共占79.36%，其中桂糖44號種植面積上升迅速，在宜州蔗區占比45.39%；百色市主栽品種為桂糖42號、桂柳05136 和桂糖32號，3 個品種共占65.56%，其中桂糖42號占比最大，為38.42%；防城港、北海、欽州蔗區主栽品種為桂糖42和桂柳05136，粵糖93-159 和福農41號也占有一定面積。

2.3 總體苗期苗情調查結果見表4。出苗方面，新植蔗出苗最好的為貴港市，平均苗數為13.45萬株/hm2；其次是防城港市的12.14 萬株/hm2；來賓市、柳州市、欽州市出苗相對較差，但也有足夠的苗數。宿根蔗出苗最好的為百色市，為13.54萬株/hm2；其次是防城港市，為12.76 萬株/hm2；較差的是欽州市，為8.29 萬株/hm2。

表4 廣西各蔗區甘蔗生長情況

株高方面，2021年宿根蔗平均株高比新植蔗高29.0cm；新植蔗株高較高的是北海市，為81.5cm；最矮的是柳州市，為30.2cm；宿根蔗株高較高的是北海市和欽州市，分別為97.5cm 和92.0cm，最矮是來賓市和柳州市，分別為53.8cm 和54.7cm。

病蟲害方面，2021年全區螟害枯心苗率整體較低，除崇左市、防城港市以及來賓市的新植蔗外，其他蔗區的螟害枯心苗率均比2020年低；除河池市、百色市以及柳州市的新植蔗外，其他蔗區的黑穗病株率均比2020年高，全區宿根蔗黑穗病株率整體較高；2021年宿根蔗螟害枯心苗率和黑穗病株率均比新植蔗高，其中崇左市宿根蔗螟害枯心苗率最高達到5.29%，貴港市黑穗病株率最高達12.29%。宿根蔗螟害枯心苗率遠高于新植蔗，主要原因可能是秸稈未焚燒，堆積在蔗地，噴施農藥只能浮于蔗葉表面，導致防治效果不佳，此外，部分蔗區農戶沒能把握防治最佳時間，影響防治效果。黑穗病株率仍比較高，主要是因為蔗區主栽品種桂糖42號和桂柳05136的抗黑穗病能力均較弱，加上蔗地多年連作，病原菌積累，病害加重。

2021年全區總體苗情比較理想，究其原因，2020年/2021年榨季糖廠停榨時間較早，農戶種植和管理提早，且生長前期雨水較均勻，利于甘蔗的生長。

3 調查結論

3.1 甘蔗種植面積穩定廣西“雙高”基地建設和糖料蔗種植保護區的劃定，以及各項政策的引導及支持，有效地保障了甘蔗種植面積的穩定。同時，良種新植補貼政策和購銷訂單等一系列惠農政策的出臺，保障了蔗農的權益和效益，蔗農種蔗信心增強，使得新植蔗面積增加幅度明顯。此外，橙子、香蕉等其他作物也相對低迷，種植收益與甘蔗基本持平，也使得農戶更傾向于選擇種植銷路更穩定的甘蔗。

3.2 整體苗情較好2021年1-3 月少雨干旱，部分地區甘蔗延遲種植，導致部分新植蔗6 月份還處于分蘗期，未進入拔節生長期，甘蔗較為矮小。4-6 月雨水較均勻，光照充足，氣溫較高，利于甘蔗生長，甘蔗苗情整體較好，有足夠的苗數，且蔗農管理的意愿積極，如果中、后期風調雨順，并加強管理，預計新的榨季甘蔗產量比2020年/2021年榨季會有所提高。

3.3 螟害枯心苗率整體較低，但宿根蔗螟害枯心苗率防治仍然是難題近年來，廣西蔗區各相關部門不斷加強科技培訓，蔗農種蔗科技水平普遍提高，利用科技部門發布的蟲情測報適期進行化學防治，并結合性誘劑和人工釋放螟黃赤眼蜂等綜合防螟措施，起到了很好的效果，蔗區螟害率逐年下降。但部分蔗區宿根蔗螟害仍比較嚴重，崇左市、防城港市蔗區平均螟害率比2020年高，需加強關注。

3.4 黑穗病發生率較高，不容忽視目前廣西蔗區種植面積最大的甘蔗品種為桂糖42號和桂柳05136，2 個品種均易感黑穗病，加上蔗地多年連作，病原菌連年積累，導致黑穗病發生率居高不下。同時，其他原來比較抗黑穗病的品種，如粵糖94-128、粵糖93159號等，經過多年種植后黑穗病感染也逐步加重，應高度重視，加強抗病品種的研發和推廣應用，從源頭上解決甘蔗黑穗病問題。

3.5 蔗農種植新品種意愿強烈近年來，由于廣西良繁基地、“雙高”基地的建設，以及良種新植補貼和購銷訂單等一系列政策的出臺，促進了甘蔗優良新品種的推廣應用，桂糖44號、桂糖55號、桂糖58號等優良新品種及其健康脫毒種苗在各蔗區都有推廣應用，在這個過程中，蔗農和制糖企業也切實感受到新品種的優勢，尤其是桂糖44號，宿根性強、宿根年限長、早熟高糖，受到蔗農和制糖企業的喜愛，蔗農尤其是種苗繁殖戶（企業）獲得了較大的收益。這也在一定程度上提高了蔗農種植優良新品種的意愿。

3.6 甘蔗種植成本居高不下甘蔗生產成本普遍較高已成為制約廣西甘蔗產業發展的主要問題，糖料蔗收購價格多年不漲，生產資料和人工成本卻上升較快。甘蔗種植收獲過程中勞動強度大、人力投入多、成本高、生產效率低。其中主要成本為土地租金和勞動力成本，部分蔗區土地租金已超過1000元/667m2，種蔗生產成本已超過2500 元/667m2，同時，由于受新冠肺炎疫情影響，越南等外籍勞工無法進入廣西務工，又間接提高了甘蔗生產成本，收益的降低也影響了種蔗積極性。

3.7 甘蔗生產機械化程度仍不高目前蔗區機耕、培土等環節已普遍采用機械化，但機種、機收應用仍未普及，尤其是機收率很低。機種會出現漏播、斷壟等不足，需要進一步優化；機收則面臨著含雜率高（8%～10%或更高）、損耗大、制糖企業接受能力等多方面的問題，加上部分蔗區地塊復雜、雨水偏多、收割機適應能力不夠強、行距等農藝措施不配套等諸多因素制約，導致機收率很難提高，此次調查各蔗區的機收率均為10%以下。

4 建議

4.1 加強抗黑穗病甘蔗新品種選育及配套技術的推廣應用黑穗病是目前危害性最嚴重的甘蔗主要病害之一，嚴重時可使甘蔗減產高達30%[4-5]。應加快推廣宜機化且抗黑穗病的甘蔗品種，如桂糖44號、桂糖58號等。推進標準化、商品化甘蔗健康種苗的使用，提高甘蔗機械化種植比例，降低種植成本。各個蔗區應統籌規劃，早、中、晚熟的甘蔗品種搭配種植。要加強抗病甘蔗品種的選育，進一步規范甘蔗良種繁育基地建設，加快推進甘蔗種莖（苗）產業化。加大科研支持力度，加強新品種選育研究工作，以更多更好的優良新品種推動廣西蔗區甘蔗產業健康可持續發展。

4.2 持續對甘蔗種植進行補貼，提高農民種蔗積極性從調研結果看，良種新植補貼等政策深受蔗農、制糖企業的支持和認可，部分蔗區對大面積連片種植、桉樹等其他作物改種甘蔗還有額外補貼，提高了蔗農種蔗積極性。建議持續實施補貼政策，甚至加大補貼力度，這對穩定甘蔗種植戶的信心，促進甘蔗產業穩定具有重要意義。

4.3 加強病蟲害防治工作加強宿根甘蔗的螟蟲防治工作，重視甘蔗薊馬的防治工作（2021年薊馬普遍較嚴重發生）；加強田間管理水平，對感染黑穗病的植株及時進行清理，同時加強抗病品種推廣應用，從源頭上解決甘蔗黑穗病問題。強化病蟲害監測預警防控一體化服務手段，保障糖料蔗產業健康發展。

4.4 加強甘蔗生產全程機械化的研發和推廣力度全程機械化是降低甘蔗成本、提高產業競爭力的重要途徑[6]。應繼續加大相關機械設備的研發以適應不同的蔗區、研究和示范推廣農機農藝配套栽培技術、推進制糖企業壓榨設備的改造以適應機收蔗等，加快推進廣西甘蔗生產全程機械化進程。