鎮平縣優質小麥產業發展現狀、存在問題及對策建議

張敏 李國軍

鎮平縣位于伏牛山南麓，南陽盆地西北側，域內光、熱、水資源豐富，適宜小麥生長，是國家產糧大縣之一。近年，鎮平縣著力扛穩糧食安全重任，調優糧食種植結構，穩步推進優質小麥規模化、標準化、產業化發展。

一、發展現狀

（一）種植規模及主導品種

鎮平縣圍繞“優化供給、提質增效、農民增收”的目標，通過示范方以點帶面，穩步推進優質小麥種植，促進優質小麥的規模化、標準化、產業化發展。鎮平縣小麥常年種植面積5.33萬hm2，2020年優質小麥面積1.5萬hm2，主要分布在南部平原產糧鄉鎮，主導品種有西農979、鄭麥119、鄭麥369等強筋小麥，以及泛麥8號、鄭麥0943、蘭考198等中筋小麥。據調查，2020年，優質小麥平均每667 m2產量460 kg，且價格比普通小麥價格高出0.2～0.5元·kg-1。

（二）種植主體及其特點

優質小麥生產主體主要以種糧大戶、家庭農場和農民專業合作社等為主。農戶對小麥的選種決策隨戶主性別、年齡及文化程度不同而呈現一定的差異性。從性別看，男性戶主家庭種植戶遠高于女性;從年齡看，中年戶主家庭選種優質小麥的傾向性明顯高于其他年齡段;從文化程度而言，具有初高中文化程度的戶主家庭選種優質小麥的比例較高。

（三）種植模式及經營模式

鎮平縣從事優質小麥種植的主體多采取“小麥+玉米”和“小麥+花生”的輪作模式 ;經營模式呈現出“土地托管”“聯戶經營”“成立合作社”“公司+基地+農戶”等多種形式。小麥種植在種植主體家庭農業經營中的地位較為突出，所需農資多通過合作社或企業統一購買，且多與糧食加工企業簽訂收購協議，進行訂單試生產。

（四）農業機械化耕作水平

2020年鎮平縣主要農作物綜合機械化水平達到85.9% ，其中，小麥機播、機收水平在 99% 以上。由于優質小麥種植具有專種、專管、專收、專運等特性，種植戶無論是自有農機作業還是購買農機服務，其機械化耕作水平都高于普通小麥種植戶，這與優質小麥種植需要標準化管理、精細化耕種的要求有很大關系。

二、存在問題

（一）強筋不優質，品種定位有偏差

多年試驗表明，南陽市氣候和種植習慣不適宜生產優質強筋小麥，即使選用強筋小麥品種，且按照優質強筋小麥栽培技術標準生產出來的小麥，經品質鑒定仍達不到優質強筋小麥指標，僅能達到中強筋指標。因此，鎮平縣應為中強筋小麥適生區。

（二）品質不夠優，產銷不銜接

優質小麥要求規模化，區域化連片種植，而目前部分優質小麥種植戶種植分散，種植品種多而雜，導致小麥品質下降，達不到國家品質標準。同時，分散種植戶市場信息不暢通，缺乏銷路，出現優質小麥原料產銷脫節現象。

（三）優質不優價，生產積極性不高

在栽培管理上，優質小麥生產要求比普通小麥嚴格，農資投入、機械投入和各項農田作業等成本相對較高，受市場影響常出現優質不優價現象，導致優質小麥種植戶效益得不到保障，生產積極性不高。

（四）專業化水平低，勞動力老齡化

優質小麥專種、專收、專貯等需要新型職業農民進行專業化種植，但當前從事種植業的農村勞動力老齡化趨勢嚴重，種植技術水平不能滿足當前優質小麥產業發展的形勢需要。

三、對策建議

（一）加快品種引推，調優品種結構

鎮平縣種子技術服務等單位要做好優質小麥品種的考察引進，新品種的試驗示范工作，篩選適合本地氣候、土壤和種植習慣的優質小麥品種，并加強對小麥優良品種的推薦引導、推廣宣傳，不斷改善縣域小麥品種種植結構，為鎮平縣小麥產業發展提供優質可靠的種質資源。

（二）引導規模化種植，擴大原料供應

選擇交通便利、地力基礎好、種植習慣較好的南部平原鄉鎮，以新型農業經營主體為重點，促進土地合理流轉。積極與糧食加工企業溝通對接，推進統一供種，標準化種植，實現規模化、區域化、專業化種植，確保為加工企業提供充足的優質小麥原料。

（三）促進標準化種植，保障產品品質

鎮平縣農業技術推廣等單位要加強良種良法配套應用，農機農藝融合，大力推廣配方施肥、氮肥后移、秸稈還田、增施有機肥、綠色防控等集成技術，通過政府購買服務等方式，開展病蟲害專業化統防統治，為優質小麥產業發展提供技術支撐，在南部鄉鎮建立優質小麥綠色食品標準化原料基地，促進優質小麥品質提升。

（四）實現產業化發展，打造鎮平縣品牌

優質小麥產業發展應以市場為導向，政府引導想念、標點、麥香源等食品加工企業與第一產業加強對接，形成“龍頭企業+新型農業經營主體+農戶”的訂單式產銷模式，實行優價收購，實現農企雙贏。通過科技創新、打造品牌，提升市場競爭力，促進效益提升，推動一二三產業融合發展，做大做強鎮平縣優質小麥產業。

總之，在“綠色興農、質量興農、品牌強農”戰略指導下，鎮平縣要做好優質小麥的專種、專收、專儲，保證品質，實現優質優價，提升優質小麥種植戶收益，促進一二三產業融合發展，構建優質小麥全產業鏈支撐體系，從而推進鎮平縣優質小麥產業健康發展，助力實施鄉村振興戰略。

（責任編輯? ?于海）

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