讓日用品價格低到所有人都買得起

葉克飛

德國的食物價格很低，許多德國食品在超市的售價，其實低于成本價尤其是基本需求食品，比如面包，這是因為德國政府有相當高的食品補貼。德國政府在稅收的使用上，很大一部分給了食品。一方面是農業補貼，農民獲取了巨大補助；另一方面則是針對終端的基本需求，比如面包，價格一定要低廉到所有人都可以買得起。

許多人認為德國稅高，都是拿增值稅來說話，但卻忽視了一點：德國在消費品領域，僅收銷售環節的增值稅，即一次收完。相比之下，某些國家是生產環節征稅、流通環節征稅，到了銷售環節再征稅，雖每次征收都比德國低，但加起來可比德國高多了。

在旅途中，若偶爾出現特別趕時間的情況，我會考慮在超市買點吃的，在車上搞定。在歐元區里，德國絕對是我見過的食物最便宜的國家。走進德國超市，自由組合一餐，做到營養搭配得當，花錢還少，其實一點兒也不難。

德國的牛奶遠比我們國內便宜，那些大品牌的牛奶，一升裝多半在0.3 歐元左右，有些特價奶居然是0.15 歐元，最貴的也不過0.5歐元，折合人民幣是1元到4元之間。有數據表明，德國牛奶比中國牛奶便宜60%左右，這跟歐盟的農業補貼政策關系很大，而且德國牛奶需求量較大，供應充足，也造成了奶價偏低的情況。

買果汁也是好選擇，其實可樂雪碧也很便宜，但果汁更健康一點兒。百分百純果汁，1.5 升裝的價格在1 歐元到3 歐元之間，非常劃算。在德國乃至歐洲，果汁、牛奶和碳酸飲料往往都比礦泉水便宜。當然，也有便宜的礦泉水，在國內被視為“貴族水”的法國“依云”，在德國乃至歐洲都很便宜，1升裝折合人民幣不到5元，不到國內價格的1/4。

至于面包，如果你要求簡單，又能忍受枯燥口味，那么德國人最常吃的黑麥面包，也許會是好選擇。畢竟一包10片的面包，基本都在0.5歐元以內，少數在1歐元以上。

至于熟食，選擇就多了，可以買香腸、熏肉、雞腿……你要是喜歡，直接買個大肘子拿回去啃也可以。算下來價錢都不貴，一個大肘子多半是3 至5 歐元，折合人民幣也就是20 多元到40 元之間，且分量十分驚人，喂飽兩個人不成問題。

青菜往往比肉類還貴一點兒，比如每公斤3 歐元以上的土豆和青椒，我也見過，折合人民幣已經20多元。不過經常也會見到相對便宜的蔬菜，估計是特價的緣故。

買水果的話，超市并非好選擇，一般來說肯定比集市貴，甚至貴上一倍。不過，算下來其實跟國內區別不大。

買單時，常常可以見到當地人采購時，一輛購物車里堆得滿滿當當，一次就買上一個星期的需求。但是一買單，二三十歐元是普遍現象。換言之，一個德國家庭，一個月只需要100 歐元左右，折合人民幣800 元左右，就完全可以應付當月飲食。

在德國，超便宜的還有咖啡。

在德國喝咖啡比在中國花費小一點兒，如果再對比中德兩國的平均收入，那在德國喝咖啡還真是劃算。在相對上點檔次的德國餐廳或者咖啡廳，咖啡的價格多半是2.5歐元到4歐元之間，折合成人民幣也是20 元到30 多元。至于濃縮咖啡，1.5歐元左右就可解決。如果是在慕尼黑、漢堡的城中心咖啡廳，價格會上升到3 歐元到6 歐元之間，因為這些城市畢竟是德國最富裕、物價也最高的城市。如果以北上廣深的咖啡廳來對比，慕尼黑和漢堡市中心的咖啡廳其實也不算貴。若是到了一些小城鎮的小咖啡館，也能見到一杯1 歐元到2 歐元之間的咖啡，還時常有驚喜。更何況，德國人月平均收入是稅前4000 多歐元，折合人民幣3 萬多元，3 歐元左右一杯的咖啡算什么？

在德國很少會見到星巴克，不過我也曾進過一兩次。一進去就發現，跟許多國家一樣，德國星巴克也比中國星巴克便宜。