最是橙黃橘綠時(shí)

“南中橙甘，青鳥所食”。劉峻的《送橘啟》毫不吝嗇對(duì)橙橘的贊美，對(duì)友人送來的橙橘表示感謝，并將它比作王母座下青鳥的食物。橙橘的外形顏色惹人喜歡，也是常見的送禮佳品。它作為一種佳果，似乎特別被文人青睞，身上的文化色彩也十分濃厚。我自幼生長(zhǎng)于贛南橙鄉(xiāng)，對(duì)橙橘也情有獨(dú)鐘，因著對(duì)它的喜愛，本著為家鄉(xiāng)特產(chǎn)發(fā)揚(yáng)之名，寫下這篇小文，來和大家談?wù)劰湃撕统乳俨坏貌徽f的故事。

古典詩(shī)詞中，寫橙橘最早可追溯到屈子的《橘頌》。作為中國(guó)第一篇詠物詩(shī)，《橘頌》自然對(duì)后世影響巨大，拋開這些不談，就從詩(shī)歌來看，全詩(shī)分成兩部分：前一部分側(cè)重對(duì)橘的描寫，后一部分為言志。他寫道，橙橘生長(zhǎng)習(xí)性為“受命不遷，生南國(guó)兮”，其狀“綠葉素榮”“曾枝剡棘”，果實(shí)“圓果摶兮”“青黃雜糅，文章爛兮”。作為詠物類詩(shī)句，屈原賦予橘以政治理想，下部分轉(zhuǎn)向?qū)﹂賰?nèi)在的謳歌，他直贊橙橘“蘇世獨(dú)立，橫而不流兮”以此自喻，甚至將它“行比伯夷，置以為像兮”。我們由本詩(shī)便看到一位詩(shī)人同橘一樣熱愛自己的土地，并且身上品行也是像橘一樣高潔。在我國(guó)詩(shī)歌史上，橘的地位就這樣從一開始便被拔高。而后世詩(shī)人也喜用橘自比。南北朝的沈約在《園橘詩(shī)》中這樣說道：“但令入玉柈，金衣非所悋。”以此說明自己不愛功名利祿，不為外在所約束，抒發(fā)自己高尚理想。

當(dāng)然，橙橘在送別詩(shī)歌中也常出現(xiàn)。王昌齡在《送程六》中言“冬夜傷離在五溪，青魚雪落膾橙薺”，他在離別中對(duì)橙橘尤為偏愛，另一篇送別詩(shī)《送李棹游江東》中，同樣寫到它們“楚園橙橘暗，吳門煙雨愁”，詩(shī)歌中因?yàn)閭麆e離，連充滿活力的橙橘顏色都黯淡幾分。而蘇軾在《贈(zèng)劉景文》中刻畫秀麗景致，“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”，這般色彩明麗的場(chǎng)景描寫，將離別的愁緒一掃而空，更讓離別多了深遠(yuǎn)意味。我揣測(cè)過古人為何在離別中喜愛寫橙橘，大概是冬日將至，在這萬物肅殺的深秋中，那一抹橙黃橘綠是如此朝氣蓬勃，秋天里，有哪種水果可以與之相比？在送別詩(shī)里，不管與友人是哀別還是歡送，無論友人是前途未卜還是前程似錦，詩(shī)人的內(nèi)心柔軟處總會(huì)對(duì)友人未來充滿期冀，又有哪種水果可以比橙橘更好的表達(dá)對(duì)友人的美好祝愿呢？

當(dāng)然，橙橘不拘泥于常見意象的表達(dá)，周邦彥的《少年游·并刀如水》為橙橘染上些旖旎色彩，“并刀如水，吳鹽勝雪，纖手破新橙”，破橙的并刀鋒利無匹，閃耀著如水一般的冷光，吳地產(chǎn)的鹽比雪還潔白，女子的纖纖細(xì)手正在剝橙。如此一幅美人剝橙圖躍然紙上，讓讀者浮想聯(lián)翩，這橙是為誰(shuí)而剝？這風(fēng)雪為誰(shuí)而落？而根據(jù)張端義《貴耳錄》載：“道君（按：即宋徽宗）幸李師師（名妓）家，偶周邦彥先在焉。知道君至，遂匿床下。道君自攜新橙一顆，云江南初進(jìn)來。遂與師師謔語(yǔ)。邦彥悉聞之，隱括成《少年游》云……”皇帝與臣子共狎一妓聽起來荒謬可笑，不知真?zhèn)危故菫槌茸佣嗵韨髌妗?/p>

橙橘本身可口鮮美，南朝的劉峻《送橘啟》中形容吃到友人送來橘子的感受：“始霜之旦，采之風(fēng)味照座，劈之香霧噀人。皮薄而味珍，食不留滓，甘渝萍實(shí)，冷亞冰壺。”意思是說剛下了霜的早晨，采摘來后色彩滿室，剝開后香味饞人。皮薄味美，橙汁也不粘人的皮膚，吃完也不會(huì)留下渣滓。它的味道比蘋果還甜，它的感覺比冰壺還冰涼。橙橘不僅味道鮮美，且橙香留久。蘇軾在《浣溪沙·詠橘》寫的橙香留久更惹人遐思，“香霧噀人驚半破，清泉流齒卻初嘗。吳姬三日手留香”，那吳中女子的手拿過新橙，竟然三日留香。就橙橘本身來說“可以熏神，可以芼鮮，可以漬蜜”，即可用來醒腦，可用來嘗鮮，可用來榨取蜜汁。

那橙橘和哪些食物一起搭配吃會(huì)更美味呢？可愛的古人們也給出他們的方案，陸游在《野興》中興致盎然，“湯餅煮成新兔美，膾齏搗罷綠橙香”，“湯餅”即面餅也，“齏”即搗碎的姜蒜或韭菜。煮好的面條配上鮮美的野兔肉，夾上兩口新?lián)v的小菜在吃上青橙，這樣的野味給我來一打。南宋的真山民《永嘉秋夕》的吃橙搭配更是惹人向往，“江頭風(fēng)景日堪醉，酒美蟹肥橙橘香”，夕陽(yáng)灑滿江郊，賞著秋景，飲上一壺酒，夾幾口螃蟹，在吃上幾片橙肉，且不快哉？

哎呀，不說了，現(xiàn)在我的口水已經(jīng)垂涎三尺，我要去吃橙子啦。

贛南的橙子已經(jīng)掛滿枝頭，它在說“我們熟了呢。”