保溫杯光保溫可不夠

□ 林 瀟

天寒地凍，出門時自然不能少了保溫杯。然而最近有調查發現，市面上某些保溫杯存在以次充好的質量問題。用不合格的保溫杯喝水會帶來健康隱患。那么，面對市面上品類繁多、規格不一的保溫杯，選購時應該注意哪些問題呢？

材質比顏值更重要

挑選保溫杯的時候，大家往往看中的是它的外觀和保溫性能，對保溫杯的材質可能并不是很在意，也不是很了解。然而，保溫杯材質才是決定保溫杯質量的關鍵。

保溫杯大多是不銹鋼材質的，耐高溫且保溫性能好。其他材質的保溫杯，如玻璃、陶瓷和紫砂等，受保溫、防摔和價格等因素影響，市場占有率較低。

不銹鋼材料主要包括201、304 和316 三類。它們之間存在哪些區別呢？

201 不銹鋼 新聞曝光的不合格保溫杯大多是采用了201 不銹鋼作為保溫杯內膽。201 不銹鋼中錳含量高，耐腐蝕性差，如果將其作為保溫杯的內膽，長時間存放酸性物質就可能導致錳元素的析出。金屬錳是人體必需的微量元素，但過量的錳暴露則會對人體造成危害，損傷神經系統，對處于生長發育期的兒童傷害更大。

304 不銹鋼 不銹鋼與食品接觸，其安全隱患主要是重金屬的遷移問題。因此，和食品接觸的不銹鋼材質必須是食品級的不銹鋼。食品級不銹鋼最常使用的是耐腐蝕性較好的304 不銹鋼。這種不銹鋼需要含有18%的鉻和8%的鎳才能達到標準。

需要注意的是，很多商家會在不銹鋼產品的明顯位置標注304字樣，但標注304 并不代表它能滿足食品接觸使用的要求。304 不銹鋼產品必須通過相關標準（GB 4806.9—2016）的檢驗，才能滿足食品接觸的要求。

316 不銹鋼 304 不銹鋼比較耐酸，但遇到含氯離子的物質，如鹽溶液，還是容易出現點狀腐蝕。316 不銹鋼比304 不銹鋼增加了金屬鉬，使得316 不銹鋼比304不銹鋼擁有更好的耐腐蝕性。但是由于成本較高，316 不銹鋼大多用于醫療、化工等領域。

如何挑選合格保溫杯

第一，通過正規渠道購買，盡量挑選知名品牌的產品。消費者購買時應注意查看說明書、標簽和產品合格證等是否完整，避免購買“三無產品”。

第二，查看商品是否標識其材料類型及材料成分。

第三，打開保溫杯聞聞是否有嚴重的異味。如果是合格的產品，使用的材質都是食品級，一般不會有異味。

第四，用手摸一摸杯口和內膽，合格保溫杯的內膽手感比較光滑，而劣質的保溫杯大多手感粗糙。

第五，密封圈、吸管等容易接觸液體的配件，應該使用食品級硅膠。

第六，購買后應先進行漏水和保溫性能測試，通常保溫時間需達到6 個小時以上。

保溫杯里不能泡什么

使用保溫杯前，建議大家先認真閱讀產品的使用說明。保溫杯每次使用后，都應及時清洗和晾干，以免滋生細菌，產生異味。盡量使用柔軟的海綿清洗，避免用硬刷子或鋼絲球清洗，以免刮傷不銹鋼表面，影響材質的耐腐蝕性能。

保溫杯可以泡茶嗎？不銹鋼保溫杯里泡茶不會導致金屬遷移，也不會對不銹鋼材質本身造成腐蝕。即使如此，也不推薦用保溫杯泡茶，這是因為茶葉通常適宜沖泡，長時間熱水浸泡茶葉可能會破壞其中的維生素，也會影響風味和口感。同時，泡茶后如果清洗不及時、不徹底，保溫杯內膽上就會附著茶垢，產生異味。

保溫杯里可以裝牛奶和豆漿等高蛋白飲品嗎？不推薦!高蛋白飲品在長時間保溫的情況下容易變質，飲用后會引發腹瀉等癥狀。此外，飲品中的蛋白質還容易黏附在杯壁上，讓清洗變得困難。如果是臨時用保溫杯盛裝此類飲品，應先用熱水對保溫杯進行消毒，并且盡快飲用，盡快清洗。

保溫杯可以裝碳酸飲料、果汁、中藥嗎？不銹鋼中的鉻含量到達一定值時，會在金屬表面形成致密的鈍化膜，阻隔氧原子的滲入，從而起到耐腐蝕的作用。碳酸飲料、果汁、中藥大多呈酸性，短時間放在保溫杯內，不會引起重金屬遷移。但是，這些液體由于成分復雜，有的酸性較強，長時間接觸就可能對不銹鋼產生腐蝕。

同時需要注意的是，用保溫杯盛裝碳酸飲料等產氣液體時，不宜過滿且應避免劇烈晃動，以免氣體逸出，杯內壓力劇增時會產生安全隱患。