核心素養(yǎng)背景下的中職化學(xué)教學(xué)設(shè)計

郭 敏，王 棟，薛 靜

（西安市衛(wèi)生學(xué)校，陜西西安 710054）

在教育部2014年3月印發(fā)的《關(guān)于全面深化課程改革 落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的意見》中，首次提出了“核心素養(yǎng)體系”概念。在核心素養(yǎng)推進(jìn)過程中，我國采取部分融合的方式，將課程體系與核心素養(yǎng)統(tǒng)一起來，由核心素養(yǎng)指導(dǎo)各個學(xué)科的育人目標(biāo)設(shè)置、教學(xué)與評價等，使各課程形成合力共同促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)的形成。因此，許多符合時代發(fā)展的有助于提升學(xué)生核心素養(yǎng)的教學(xué)方法和模式紛紛涌現(xiàn)出來，如情境教學(xué)法、共同體學(xué)習(xí)等，為廣大教師提供了可以參考和學(xué)習(xí)的依據(jù)。無論怎樣，核心素養(yǎng)時代的教學(xué)一定是從學(xué)習(xí)者的角度去研究，從個體發(fā)展的角度探討，服務(wù)于“以人為本”教育目標(biāo)的教學(xué)。

1 化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)分析

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，是學(xué)生通過化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)形成的正確價值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。中等職業(yè)學(xué)校化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)包括宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想、現(xiàn)象觀察與規(guī)律認(rèn)知、實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識、科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任五個維度。從邏輯關(guān)系上說，化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生核心素養(yǎng)的一小部分，學(xué)科核心素養(yǎng)的提出正是體現(xiàn)了“以人為本”的教學(xué)理念，是教育觀念轉(zhuǎn)變的一個重要里程碑。

基于核心素養(yǎng)的化學(xué)學(xué)習(xí)，需要建立“宏觀—微觀”認(rèn)知主線，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)”的認(rèn)識觀念，在已有知識基礎(chǔ)或認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)上進(jìn)行知識建構(gòu)，從明確感知出發(fā)進(jìn)行探究得出結(jié)論[2]。由此構(gòu)建化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)十個要素在教學(xué)設(shè)計中的關(guān)系。如圖1所示：在宏觀上辨識物質(zhì)相對比較容易，但是化學(xué)學(xué)科的重要特征是從原子、分子水平上研究物質(zhì)，所以還要從微觀結(jié)構(gòu)差異認(rèn)識物質(zhì)，形成結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的觀念；觀察現(xiàn)象相對比較容易，可是要探索現(xiàn)象背后的原因，認(rèn)識化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律，利用規(guī)律分析和解決實(shí)際問題則是更進(jìn)一步的核心素養(yǎng)要求；而從宏觀辨識到微觀探析、從現(xiàn)象觀察到規(guī)律認(rèn)知的遞進(jìn)過程中，需要利用變化觀念、平衡思想認(rèn)識物質(zhì)的變化、微粒的守恒，需要通過實(shí)驗(yàn)探究和創(chuàng)新意識去驗(yàn)證物質(zhì)的性質(zhì)、推測反應(yīng)的現(xiàn)象。但僅有這些仍然是“學(xué)科本位”的教育觀念，還應(yīng)該在“潤物細(xì)無聲”中進(jìn)一步提升，使學(xué)生在價值觀上樹立科學(xué)態(tài)度，提升社會責(zé)任感，將“以人為本”的教育理念落在實(shí)處。因此，化學(xué)學(xué)科的五個核心素養(yǎng)既相對獨(dú)立，又相互交融，是一個有機(jī)的整體。

圖1 化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計關(guān)系

2 中職生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)現(xiàn)狀

經(jīng)過對本校護(hù)理專業(yè)181名新生進(jìn)行學(xué)習(xí)情況調(diào)研，得出以下數(shù)據(jù)：在書寫化學(xué)式方面，有70%的同學(xué)不能正確寫出H2SO4、CaCO3等簡單的化學(xué)式，有80%的同學(xué)不知道食鹽的主要成分為NaCl；在初中階段的實(shí)驗(yàn)方面，有11.6%的同學(xué)從沒做過實(shí)驗(yàn)，也有11.6%的同學(xué)只做過一次實(shí)驗(yàn)；在學(xué)習(xí)習(xí)慣方面，只有6.63%的同學(xué)會經(jīng)常預(yù)習(xí)，只有4.97%的同學(xué)會經(jīng)常及時復(fù)習(xí)；在學(xué)習(xí)方式的選擇上面，如圖2所示，還是有較多同學(xué)喜歡聽老師講解，配合獨(dú)立思考，只有三分之一的同學(xué)選擇主動參與探究、合作學(xué)習(xí)。調(diào)研結(jié)果顯示：中職生的化學(xué)基礎(chǔ)普遍較為薄弱，甚至不能用化學(xué)符號描述常見物質(zhì)及變化；有些同學(xué)動手做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會很少，其操作能力和實(shí)驗(yàn)探究精神得不到鍛煉；沒有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，缺乏學(xué)習(xí)興趣和自控能力；仍然習(xí)慣傳統(tǒng)教學(xué)模式，對探究、合作學(xué)習(xí)缺乏嘗試……由此可見，中職生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)亟待提高。

圖2 你喜歡什么樣的學(xué)習(xí)方式調(diào)研

3 基于核心素養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計探析

3.1 教學(xué)內(nèi)容：以創(chuàng)設(shè)情境為載體，提升思維能力

在素養(yǎng)為本的理念指導(dǎo)下，提倡教學(xué)內(nèi)容從基于知識點(diǎn)設(shè)計轉(zhuǎn)向情境設(shè)計，以真實(shí)的情境為土壤，在情境中發(fā)現(xiàn)問題的種子，在解決問題的過程中收獲核心素養(yǎng)。化學(xué)課中創(chuàng)設(shè)情境的方法有很多，如化學(xué)史、新聞報道、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、社會生產(chǎn)實(shí)際、生活體驗(yàn)等，這些情境的創(chuàng)設(shè)無疑豐富了教學(xué)內(nèi)容，提升了學(xué)習(xí)興趣。可是，情境教學(xué)絕不僅僅是給學(xué)生一時的興趣，真正促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展，提升思維能力，需要教師根據(jù)學(xué)習(xí)特點(diǎn)設(shè)計值得探究的高水平的問題，從而使學(xué)生在解決問題的過程中獲得知識、提升能力、發(fā)展素養(yǎng)。如學(xué)習(xí)溶液的酸堿性時，設(shè)置生活情境“走進(jìn)廚房，了解堿面”這一主題：

（1）堿面是堿嗎？學(xué)生可通過觀察得知堿面的成分為碳酸鈉，再通過復(fù)習(xí)酸堿鹽的知識得知堿面是一種鹽；

（2）堿面的酸堿性是怎樣的？引導(dǎo)學(xué)生以小組合作方式進(jìn)入探究學(xué)習(xí)，通過酸堿指示劑和pH試紙兩種方式，均得出碳酸鈉呈堿性的結(jié)論，從而進(jìn)入溶液酸堿性和pH的深度學(xué)習(xí)；

（3）既然堿面（碳酸鈉）是一種鹽，為什么會顯堿性呢？引導(dǎo)學(xué)生從宏觀視角轉(zhuǎn)向微觀視角，分析碳酸鈉水溶液中分子和離子的變化，又引出了鹽類的水解內(nèi)容。因此，以生活內(nèi)容為主題創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，動態(tài)生成三個循序漸進(jìn)的問題，可以串聯(lián)起溶液的酸堿性、pH、鹽類的水解幾方面的內(nèi)容，學(xué)生在問題探究過程中鍛煉了分析、綜合、歸納等高階思維能力，發(fā)展了多種核心素養(yǎng)。

3.2 教學(xué)模式：以混合式教學(xué)為依托，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)

混合式教學(xué)，并不是簡單的線上學(xué)習(xí)和線下學(xué)習(xí)的疊加，而是通過多種教育資源的系統(tǒng)融合，采用適合的教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生對知識進(jìn)行自主建構(gòu)以實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)效果最優(yōu)化的一種教學(xué)模式。這種教學(xué)模式能夠關(guān)注學(xué)生多樣化、個性化的學(xué)習(xí)和發(fā)展需求，發(fā)揮學(xué)生主觀能動性，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)。本文探索了運(yùn)用“云班課”這一信息化教學(xué)平臺進(jìn)行混合式教學(xué)。

如圖3所示，學(xué)生在課前或課后可以通過觀看“資源”版塊中的微課、動畫、課件等進(jìn)行預(yù)習(xí)或復(fù)習(xí)，并完成“活動”版塊，如小組任務(wù)、問卷、頭腦風(fēng)暴、討論、測試等，教師可以通過學(xué)生的完成情況掌握學(xué)習(xí)動態(tài)，為以學(xué)定教提供支撐。而且，線上教學(xué)不受時間、空間的限制，隨時對課堂教學(xué)進(jìn)行補(bǔ)充。需要注意的是，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)仍是在教師指導(dǎo)下完成的，教師在設(shè)計“資源”或“活動”時，應(yīng)根據(jù)學(xué)情精心取材，對海量資源進(jìn)行整合。學(xué)生看到的內(nèi)容盡管是碎片化的，但教學(xué)活動是一個完整的過程，線上和線下的有機(jī)結(jié)合應(yīng)體現(xiàn)出知識的連貫性、系統(tǒng)性。

圖3 線上線下混合式教學(xué)模式的構(gòu)建

課前階段的“資源”和“活動”以“激趣”“溫故知新”為主，注重問題導(dǎo)入，促進(jìn)思維發(fā)展；課后復(fù)習(xí)階段的設(shè)置要考慮重難點(diǎn)是否已經(jīng)突破，能否利用所學(xué)知識解釋生活中的常見問題，促進(jìn)知識應(yīng)用，提升核心素養(yǎng)。如學(xué)習(xí)滲透壓時，課前預(yù)習(xí)階段可以播放視頻“淡水魚放到海水里會怎樣”，既聯(lián)系了生活實(shí)際，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，又對本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容有了初步了解，為線下學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。而課后的復(fù)習(xí)階段，可以設(shè)置讓學(xué)生自己利用滲透壓知識解釋問題，比如為什么硫酸鎂、檸檬酸鎂等泄鹽在腸內(nèi)形成高滲溶液可以促進(jìn)排泄，以檢驗(yàn)學(xué)生對知識的應(yīng)用，發(fā)展科學(xué)態(tài)度。

3.3 教學(xué)評價：以項(xiàng)目式作業(yè)為抓手，促進(jìn)素養(yǎng)養(yǎng)成

發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的評價方式是多元化的，應(yīng)該將過程性評價和終結(jié)性評價相結(jié)合。過程性評價可以是課堂提問、隨堂測試、資料的查閱和整理、思維導(dǎo)圖的繪制、實(shí)驗(yàn)設(shè)計及操作、項(xiàng)目式作業(yè)等。本文探索了以項(xiàng)目式作業(yè)為抓手，促進(jìn)學(xué)生素養(yǎng)養(yǎng)成。項(xiàng)目式作業(yè)是針對教學(xué)內(nèi)容設(shè)計一個相對獨(dú)立的項(xiàng)目任務(wù)，學(xué)生以小組合作形式自行計劃、組織并在一定時間內(nèi)完成。教師在設(shè)計項(xiàng)目式作業(yè)時盡量面向真實(shí)情境，踐行學(xué)以致用。項(xiàng)目式作業(yè)完成后，應(yīng)通過教師點(diǎn)評、組內(nèi)互評、組間互評多種方式進(jìn)行評價，教師也要關(guān)注過程，了解學(xué)生存在的問題。如在學(xué)習(xí)完“化學(xué)鍵”后，設(shè)計項(xiàng)目式作業(yè)：搭建氯化鈉晶體結(jié)構(gòu)模型、氯化氫分子結(jié)構(gòu)模型（見圖4）。

圖4 NaCl結(jié)構(gòu)模型（左）和HCl結(jié)構(gòu)模型（右）

通過小組合作完成模型搭建，不僅鍛煉了學(xué)生的動手能力、合作意識，而且更深刻地認(rèn)識了化學(xué)鍵的形成和本質(zhì)，思維的廣度和深度得以延伸，發(fā)展了宏觀辨識與微觀探析素養(yǎng)。再如學(xué)習(xí)完“氯及其化合物”后，設(shè)計項(xiàng)目式作業(yè)：制作潔廁靈與“84”消毒液不能混用的宣傳海報（圖5），并在家中進(jìn)行宣講。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，98.91%的同學(xué)認(rèn)為此項(xiàng)活動很有意義，84.78%的同學(xué)認(rèn)為此項(xiàng)活動培養(yǎng)了科學(xué)態(tài)度，學(xué)會用化學(xué)知識解釋生活中的問題，為現(xiàn)實(shí)世界和化學(xué)世界建立了有效聯(lián)結(jié)。

圖5 “潔廁靈搭配‘84’消毒液不妥”宣傳海報

4 結(jié)束語

隨著三教改革的不斷深入，廣大教師應(yīng)以學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，做好每一節(jié)課的教學(xué)設(shè)計，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)評價等多方面實(shí)施課堂轉(zhuǎn)型，使中職課堂煥發(fā)勃勃生機(jī)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。