綠色無公害蔬菜栽培管理措施

孫金玲

（通化市東昌區黑土地保護監測中心（原東昌區推廣站））

我國社會經濟飛速發展，人們生活面貌有了很大改變，對生活品質的追求也在逐步提升。人們對無公害蔬菜的需求越來越大，栽培規模也越來越廣，但產業規模擴張也導致某些蔬菜品質降低，對市場銷售有負面影響。對此，應提升無公害蔬菜栽培意識，不斷加強和改進技術管理措施，提高種植蔬菜的各項品質。我們在生產及管理實踐中通過結合無公害蔬菜產業的各方面發展情況初步分析，對于無公害蔬菜今后栽培管理技術應用也提出了一些初步的管理建議對策，希望對有些農民朋友具有借鑒作用。

1 無公害蔬菜的栽培管控技術措施應用

生產無公害蔬菜其栽培管控技術運用時需要特別重視綠色肥料的使用與病蟲害防治。無公害農作物在栽培期間管控使用相關技術，促進農產品生產及其質量提升，以確保農產品安全生產。但這種無公害栽培在生產過程中也存在一定問題，以至于會導致某些時候生產效率不高，農產品質量達不到合格標準。無公害蔬菜栽培時合理利用設施對蔬菜良好生產具有重要意義。

我國目前關于無公害蔬菜生產理論逐步成熟，但在實踐中，并未起到多加引導的作用，設施種植集成效益較低，產業發展規模與產業發展優勢作用體現根本不夠，特別是在蔬菜栽培園區無公害管控技術還有很多不足之處。

無公害種植生產綜合應用效益是農業生產的重要目的之一，其效益提高多少取決于技術運用與經營水平。但部分地區并不注重質量管控與集成技術的應用管理，影響產業效益，這極其不利無公害蔬菜技術的全面推廣與蔬菜產業的長期持續發展。

對于無公害蔬菜生產來說，主要依靠優質配套栽培管控措施的綜合科學應用，是依據優良的栽培技術生產模式優化創造更好的經濟收益，但如管理調控措施達不到實效性，無公害蔬菜生產就無法達到產業化規?；洜I目標。無公害栽培管理其基礎設施投入較大，而政府補貼卻十分有限，再加上市場波動較大，這就極大地限制了栽培管理技術，也會妨礙管理技術推廣應用。

2 綠色無公害蔬菜栽培技術

2.1 種子選擇與處理

栽培綠色無公害蔬菜在挑選蔬菜種子的時候，必須挑選好蔬菜品種，這類蔬菜品種要有良好的抗害蟲能力，唯有如此，才能夠更好地適應無公害蔬菜的栽培要求。蔬菜種植者要對蔬菜栽培有一定的計劃，篩選出高產量和抗害能力高的好品種。播種前要先將種子進行物理方法與無害化學方法進行加工，嚴格把控種子疾病蔓延，確保蔬菜種出品質；要備好苗床，并選擇土質肥沃，光照較強處合理施肥，用化學藥物消毒、除蟲，只有這樣才能在蔬菜種植過程中減輕防病防蟲工作。

2.2 播種前的準備工作

綠色無公害蔬菜并不只是簡單地控制化肥和農藥的施用，同時也與其營養價值存在著一定聯系，因此，在平時栽培中必須要考慮到不同蔬菜生長特點，針對各自特點做出合理栽培規劃，選取適宜的栽培時間段，保證滿足蔬菜栽培過程中光照，溫度和供水量的生長要求。

2.3 合理施用化學肥料

綠色無公害蔬菜栽培要求之一是采取科學無污染栽培工藝，培育方式綜合保障蔬菜安全綠色。因此在平時種植施肥之前，應該對種植土壤的各組分含量進行檢測，并對其缺失部分按一定比例加以補充，還可同時配合施用有機肥料與農家有機肥料，從而使農家有機化肥發揮其最大功效，迅速提高其功效。而化肥配料在具體應用時，也應采取相應的調控，用得太多或者太少都可能給植物生長帶來一定數量的沖擊，更有甚者還可能導致肥料的極大浪費以及環境污染。平時用肥時，配以少量微量元素能有效地防蟲害。同時在農藥選用上，應選用毒性比較低的農藥，對于所有進入棚室的生產防控要素如肥料均應注意采取相應物理方式，整個栽培過程更要做到優質防控，促進無公害蔬菜生產綠色健康。

2.4 病蟲防控技術

在進行綠色無公害蔬菜栽培前，需要篩選出高產、優質、抗病蟲能力強的綠色無公害蔬菜，還要在栽培技術方面采取相對合理的優良技術。播種之前必須翻耕晾曬土地，再用科學方法對種子進行處理，并選擇最佳時期進行栽培，栽培后期還應注意消滅各種雜草，并對植物傳播疾病及蟲害做好防治。

植物生長后期必須首先在種植園中建立不利于病蟲發生的生長環境，切實降低病蟲對綠色無公害蔬菜造成危害。種植園平時應注意加強通風降低濕度，同時也可利用誘捕等手段將害蟲殺滅，從而實現蟲害的有效控制和環境污染。

3 綠色無公害蔬菜的管理技術

3.1 無公害種植園區域選擇

綠色無公害蔬菜在栽培過程中對于環境要求較為苛刻，為確保綠色無公害蔬菜品質，蔬菜種植者都會認真選擇合適栽培地域與地區。選擇種植園區域必須規避開工業生產區附近，避免不良生態環境帶來影響與損害。

在工程建筑較為集中的地區，土地質量受到了嚴重的污染與損害，完全不可能滿足純綠色無污染的蔬菜種植要求。若規劃大棚內進行蔬菜種植，則要考慮蔬菜種植區域內水源充足與否，土地沒有大污染等因素，對種植區域進行科學，合理地選擇，從而最大限度地確保綠色無公害蔬菜的品質。

3.2 綠色無公害蔬菜栽培土壤的選擇

綠色無公害蔬菜栽培不僅在栽培區域上具有一定的需求，而且在栽培土壤上有著較為苛刻的需求。在無公害蔬菜的栽培過程中，首先必須對土地上的各種組分進行含量檢測，確保其中所含的各種組分能夠符合綠色無公害蔬菜的生長需求。選擇蔬菜種植土地，優選對蟲害抗性強、未被污染土壤。選擇種植土地之后，就不可以直接栽種了，一定要做一些調查，并且要做一些小范圍試驗，若是調查試種之后結果是適宜做綠色無公害蔬菜，那么就做大做強。

栽培前，應將綠色無公害蔬菜與常規蔬菜清楚地區分開，避免蔬菜栽培后被常規蔬菜栽培土壤所污染。因各年降水量不一，對種植土壤進行探測時必須對土壤含水量進行分析，把種植區域土壤含水量保持在一定范圍之內。

3.3 強化蔬菜檢疫，做好病蟲害預測預報

強化蔬菜種苗檢疫。蔬菜中出現病蟲害極大影響蔬菜產量和質量提升，防治工作中主要是強化檢疫工作和做好防范工作。

強化蔬菜病蟲害預測預報。應推廣無公害蔬菜，事先預測預報蔬菜可能出現的病蟲害。一般病蟲害發生規律和條件都會因蔬菜品種而異，如處于濕度大和晝夜溫差急劇變化環境條件下，若葉片有水珠存在，就會加重灰霉病和霜霉病等病蟲害的發生；處于干燥環境中易感白粉虱和蚜蟲等蟲害。因此，要結合病蟲危害實際發生特點和周邊生產環境因素，適時進行定點調查，同時結合日后天氣狀況對病蟲害進行預報，在此基礎上進行事前防范。

3.4 應用生防技術

在生產實踐中要充分利用天敵予以生物防治，可采取以蟲治蟲或以菌治蟲，以菌治菌等方法，既能顯著防治病蟲害，又能減少農藥使用量。比如發生菜青蟲就可適時選用菜蟲菌防治；蚜蟲可用七星瓢蟲防治；番茄病毒病可以選用抗毒素1號來預防；發生炭疽病和枯萎病則可選用抗菌霉120等預防，這些都能收到良好的防治效果。

實施物理防治和化學防治措施，減輕蔬菜和環境污染。使用溫水泡種子或幼苗，可以殺滅種子表面病菌，從而大大提高植株抗逆境能力，保證植株長勢旺盛。另外，也可以利用太陽能高溫消毒或利用色板等害蟲趨向性，也可以推廣先進適用嫁接技術，這些技術都對減少病蟲害發生和防止病蟲害蔓延具有很好的作用。非用農藥時，必須選擇藥劑并控制劑量。當前我國蔬菜生產很難完全放棄化學肥料，植物激素和化學農藥的使用，但要嚴格控制使用劑量，避免蔬菜有毒，有害物質超標。對國家明文規定不能用于蔬菜上的高毒高殘留農藥堅決不使用。

我國是農業大國，農業經濟發展具有舉足輕重地位。傳統蔬菜種植效益不理想，有必要找到蔬菜種植新方向。種植綠色無公害蔬菜是具有非常廣闊發展前景的農業發展之路，采用新型科學種植技術培育出的綠色無公害蔬菜不僅符合當前我國國民對綠色食品以及綠色生活的需求，同時也可有效促進我國經濟發展。

我國在農作物發展擁有豐富物質與較適宜氣候條件，在農業發展中充分利用我國自然資源，將綠色無公害蔬菜種植與開發合一，切實促進我國農業與經濟發展。