益生菌在魚菜共生種植蔬果中的應(yīng)用

EM菌中含有大量的光合菌群，當(dāng)把調(diào)配好的EM菌液噴灑和添加到葉面和基質(zhì)中時，就可以通過光合作用，合成氨基酸、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，促進作物生長。

EM菌可產(chǎn)生抑菌物質(zhì)，在葉面和作物根部形成保護膜，抑制有害微生物繁殖，并產(chǎn)生有益物質(zhì)防止農(nóng)作物各類病害。在黃瓜種植過程中施用微生物菌劑的增產(chǎn)效果顯著，增產(chǎn)率為12.38%，黃瓜葉色深綠、葉片較厚、病蟲株害發(fā)生較輕。

研究表明，在營養(yǎng)液中添加稀釋500倍的EM菌液，可顯著提高水培生菜的株高和鮮重。在蔬菜苗期，往育苗淺盤添加EM菌稀釋液有效防止菜苗葉片被害蟲啃食，提高幼苗存活率；蔬菜幼苗定植至NFT管道后，定期往蔬菜葉片噴灑EM菌稀釋液比沒有噴灑EM菌稀釋液的組別葉片較厚、寬大，蟲洞較少，沒有噴灑其它殺蟲劑和生物藥劑情況下，可大大改善病蟲害對每畝蔬菜產(chǎn)量的影響。

提高有機液肥分解速率及肥效。以發(fā)酵花生麩液肥添加到養(yǎng)殖水體的方式，為蔬菜添加天然、有機的營養(yǎng)成分，解決魚菜共生種養(yǎng)生產(chǎn)中養(yǎng)分不足的問題。花生麩是花生仁榨油后的副產(chǎn)物通過加工而成的優(yōu)質(zhì)有機肥料。花生麩富含磷、鉀兩種大量元素，其碳氮比小，施入后分解速度快，肥效迅速。惟傳統(tǒng)發(fā)酵花生麩有機肥是以固體堆肥的方式，發(fā)酵時間長達(dá)數(shù)月，所需發(fā)酵原料量大，而且堆肥升溫效果不一致，導(dǎo)致肥效不一。由于魚菜共生系統(tǒng)中，蔬菜以根部吸收水體中營養(yǎng)的模式生長，需制造一種可溶于水的有機肥料，為系統(tǒng)添加養(yǎng)分。為加快花生麩有機肥發(fā)酵時間、確保肥力均勻，以發(fā)酵液體肥料的方式，在發(fā)酵過程中添加EM菌液，使整體發(fā)酵時間縮短。根據(jù)所得數(shù)據(jù)，在夏季天氣炎熱的日子，花生麩液肥發(fā)酵時間10天，冬季20天，此時可觀察到花生麩液肥無臭味，且有芳香氣味，顏色呈淡黃色，大分子原料基本上被分解，pH值3～4，故EM菌的添加明顯加快有機液肥發(fā)酵時間。發(fā)酵完成后，按養(yǎng)殖水體體積施用稀釋100倍EM菌花生麩液肥，施用48小時內(nèi)，可使空心菜等蔬菜葉片變綠，葉脈由黃變淡綠，證明EM菌花生麩液肥有效改善蔬菜缺素癥，為蔬菜提供所需微量元素。

EM菌作為魚菜共生循環(huán)種養(yǎng)系統(tǒng)中的添加劑，有助解決各項養(yǎng)殖和種植方面的技術(shù)難題。EM菌的使用同時優(yōu)化了養(yǎng)殖環(huán)境，保持養(yǎng)殖水體的生態(tài)穩(wěn)定與平衡，有助養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

“魚菜共生”是一種特殊的共養(yǎng)方式，在生產(chǎn)高質(zhì)量蔬果的同時，必須禁止使用有害殺蟲劑，否則難以維持魚類和蔬果生長發(fā)育。EM菌的引入正好解決這一矛盾，進一步提高了蔬果產(chǎn)量，減少病蟲害發(fā)生，以魚菜共生循環(huán)種養(yǎng)系統(tǒng)種植蔬菜和養(yǎng)殖魚類成為未來循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)養(yǎng)殖趨勢。目前對EM菌菌種篩選對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的運用與影響研究，以及市面上對菌種銷售細(xì)化不足，為了實現(xiàn)精準(zhǔn)化種養(yǎng)方式和標(biāo)準(zhǔn)化作物產(chǎn)出，需進一步研究EM復(fù)合菌種內(nèi)各項有益細(xì)菌的活性含量，調(diào)整復(fù)合菌中各項有益菌的比例，繁殖出適合魚菜共生循環(huán)種養(yǎng)系統(tǒng)使用的EM菌群，進行培養(yǎng)、擴繁，細(xì)化具體使用方式，以提高作物產(chǎn)量和穩(wěn)定養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。

通過對EM菌繁殖技術(shù)和選種技術(shù)改良，能進一步改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中濫用殺蟲劑和農(nóng)藥的不良現(xiàn)狀，走向綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。