著色香葡萄康平地區一年收獲二茬栽培技術探究

高丹丹

（遼寧省康平縣現代農業服務中心）

1 概況

1.1 著色香葡萄品種特性

著色香，又名茉莉香葡萄，也叫蘇丹玫瑰。母本為玫瑰露，父本羅也爾。利用貝達進行嫁接，雜交選育而成，雌花需無核化處理，否則不能保證其穩產高產。抗寒性極強，早產性好，經膨大處理果穗緊密，大小整齊，顏色紫紅，單果達8克。果皮較韌，耐儲藏運輸，一個果穗重500～1000克，每畝產量2750千克。

1.2 環境條件

康平縣處于遼河流域，屬北溫帶大陸季風氣候，年均日照時數為2867小時，年均降水量540毫米左右，康平日光溫室大多以磚混鋼架結構，覆蓋材料為單層保溫被，后墻為磚墻后堆土而成，厚1～2米。后坡加草簾覆蓋，保溫性一般。

1.3 著色香葡萄康平生長特點

在康平地區，著色香多以單籬架為主。行距200厘米，株距75厘米，枝干越冬不下架。12個月內兩次收獲果穗，以6月收獲為主，每畝產達2000千克，10月收獲為輔，每畝產達750～1000千克，種植方式大多農戶選擇行間種蔬菜以增加經濟效益。

2 栽培技術

2.1 打破休眠及萌發期管理

11月下旬進行著色香葡萄升溫管理，升溫采用階段逐漸升溫方法。清晨溫度大于10℃為宜，白天前期溫度20℃，后期溫度23～25℃。2～3天后噴施或涂抹破眠劑（單氰胺），同時要一次性澆透水，松土。時間大約經20天為葡萄生長萌芽期。為增加經濟效益，在松土同時可套種菠菜、茼蒿、油菜、小白菜等耐寒葉菜類，也可栽種甘藍，需要提前育苗。

2.2 出芽期管理

康平地區多以單籬架為主，見新芽后覆蓋地膜，膜上行間可栽種甘藍。葡萄主蔓在地面上40厘米不留枝，上部每隔10厘米左右選留5～7個新芽，其余抹除。新芽抽梢長到第8片要打尖，定梢、去卷須，避免養分浪費。進入抽梢期需要充足養分支撐其健壯生長，2～3周一次肥水。

2.3 花期管理

在著色香葡萄新梢第2個花序上面留2～3葉摘心，抹除花絮以下全部副梢。陸續整枝，細、弱下部枝條早掐尖。強壯枝上部枝晚掐，多留葉。頂部副梢每次留2～3葉掐尖，側面副梢打掉，反復摘心3～4次，穗上留11～13片葉，整個葡萄枝留22片葉左右。每株留果穗6～7穗，其余果穗打除。掐尖后要澆水施肥，也稱“催花肥”。施肥要高磷、中氮、輕鉀。澆完肥水后，開始花絮的無核化處理。在花苞小米粒大小，花色見黃色，花苞微張小口時用赤霉素蘸花。俗稱“拉穗”。進入開花期注意控水控肥，開花期大肥大水會引發掉粒。進行一次花穗整形，開花之后一周，根據果樹的負擔能力保留果穗大小。

2.4 幼果期管理

著色香葡萄花后半個月坐果進入幼果期，約在3月末，果粒大約黃豆大小時，用無核膨大劑蘸果穗，保持溫度22℃。這時再進行一次果穗整形，可去尖，去過大邊穗。主要防治灰霉病。以后夜間溫度控制在12℃以上，白天溫度28℃左右，如果套種蔬菜，要特別注意濕度，濕度要控制在50%～60%適宜，不要忽干忽濕，注意防治白粉病和紅蜘蛛，期間要做松土，盡量深松30厘米，如套種葉類蔬菜正好結合松土采收。套種蔬菜每畝收入3000～5000元。

2.5 著色香果實膨大期管理

4月末葡萄進入果實膨大期，也就是蘸藥處理第二遍后要加大肥水用量，要大水結合水溶性沖施肥，進行施肥、澆水各兩次，要在果皮由綠變白發亮澆最后一次肥水。可葉面補噴葉微肥，如果過于干旱要小水微灌防裂果，溫度要控制在夜間15℃以下，白天30℃左右，濕度50%，要注意防治酸腐病，在封串前防治。

2.6 著色期采收管理

5月末成熟期到來，這時白天溫度要控制在30℃左右，夜間15℃以下，增加晝夜溫差，注意增加光亮度，果穗周圍老葉可摘除，剔除裂果。讓果穗四周要通風透光，還可以鋪反光膜，增可見光。增大著色香葡萄的著色。使其顏色紫紅。這時還要防鳥，防蟲危害果穗。采收時要帶手套，注意盡量不要碰掉果粉，剪去雜色粒，提高外觀品質。增加經濟效益。要采取一切措施保障6月末前成熟，要快銷，減少成本。大約每畝產2000千克。

2.7 頭茬采收后管理

6月末采收后恢復很重要，首先要施肥，結合斷根在行間開溝40厘米×40厘米施農家肥每畝2500千克左右，澆透水。俗稱“月子肥”，積累樹體營養，更新樹體隱芽萌發，防旱防蟲。糞肥施用要與挖出土壤混合后再填入溝中。

2.8 修剪樹體進入出芽期管理

大約7月15日進行著色香葡萄剪枝。只留新出芽苞兩個，其余枝條全部剪除，待新芽長出至9片葉成新稍時打尖。

2.9 抽梢開花期管理

新梢上留6個枝條，其余抹除，新枝條長到8片葉時打尖，去卷須。這時枝條生長迅速，陸續進行整枝，頂部副梢每次留2～3葉掐尖。側面副梢全部打掉。反復進行摘心3～4次。在6枝條上選上部4個健壯枝的果穗留下，其余花穗全部打除。注意營養的保留與積累。要澆水施肥，葉面補充磷酸二氫鉀，防白粉病、灰霉病，防蟲。各噴藥兩次。在花苞小米粒大小，澆透水肥。當花苞見黃，花中間有一黑點，花苞微張小口時，用用赤霉素蘸花拉穗。進入開花期注意控水控肥，防掉粒。開花之后一周，進行花穗整形一次。去尖去邊。

2.10 幼果著色期管理

著色香葡萄花后坐果進入幼果期，因為天氣炎熱，生長速度很快。要加強肥水管理，給足肥水。果粒大約黃豆大小時，還是用無核膨大劑蘸果穗。過幾天后再進行一次果穗的整形，可去尖，去邊。這時主要防治灰霉病，白粉病和金龜子。在果皮變白發亮澆透肥水。以后時間要注意控水控肥防裂果，封串前噴施防治酸腐病藥。進入葡萄著色期一般在9月，由于氣候干燥，光照充足。所以只打除擋果穗光線的葉就可以，注意保持副梢葉片，積累樹體營養，利于明年花芽分化。

2.11 第二茬采收期管理

10月份著色香二茬葡萄進入采收期。注意提高外觀品質，有利于提高經濟效益。每畝產可達750～1000千克/畝。同時進行施肥，在葡萄行間挖溝，40厘米×40厘米施入基肥，腐熟農家肥每畝2500千克，可加入微肥，菌肥.澆透水給足肥。

2.12 采收后管理

10月25日左右進行葡萄修剪，要剪短梢。留1～2個芽，可換頭防止結果部位上移，保持樹高1.4米左右。白天蓋簾，夜間揭簾，促葡萄休眠，保證休眠質量。著色香屬于早熟品種，休眠期較短，在-8℃以下25～30天即可破眠增溫，進入下一季生產。