機器問題背后

今年2月中下旬，記者入職號稱國內現榨橙汁自助售賣第一品牌的天使之橙，發現該企業的現榨橙汁存在諸多安全隱患。比如，售賣機內，核心組件部分位置殘留著黃黑污垢，噴濺在榨汁艙門壁上的汁液發黑發綠，等等。

機器問題背后是態度問題。自動售賣設備要想保障食品安全，不比人工操作來得容易，需要企業花費大量人工和成本，以嚴謹認真的態度，去做好食品安全把控。而這，恰恰是天使之橙沒有用心的地方。事件也暴露了監管的薄弱地帶。以往，監管部門強調的多是不得兌水摻假、使用添加劑等，較少關注對于自動販賣設備內部以及背后的運維問題，但這恰恰是保障食品安全的關鍵所在。