速大肥和高穩胺對血鸚鵡魚生長和抗氧化指標的影響

李長娥 趙建忠 孫學亮 陳成勛

摘??? 要：為了探究速大肥和高穩胺對血鸚鵡魚生長和抗氧化指標的影響，本研究以血鸚鵡魚作為試驗對象，在基礎飼料中分別添加0.5%速大肥和高穩胺。養殖30 d后，測定魚體內丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）等相關抗氧化指標，探究這兩種飼料添加劑對于血鸚鵡的生長和相關抗氧化指標的影響。試驗結果表明：添加量為0.5%的高穩胺組，鸚鵡魚的成活率和增重率顯著提高（P<0.05），顯著提高了血鸚鵡魚機體的過氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性（P<0.05），同時也降低了丙二醛的含量。0.5%高劑量的速大肥并沒有顯著提高其丙二醛含量（P>0.05），且其超氧化物歧化酶，過氧化氫酶的差異變化也不明顯（P>0.05），添加量為0.5%的速大肥對于血鸚鵡增重方面效果不顯著（P>0.05），但成活率提升顯著（P<0.05）。綜上所述，將高穩胺和速大肥作為血鸚鵡觀賞魚飼料添加劑能有效地促進血鸚鵡魚生長，并提高其自身抗氧化能力。

關鍵詞：速大肥;高穩胺;血鸚鵡魚;抗氧化指標

中圖分類號：S963.73???????? 文獻標識碼：A?????????? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2022.03.005

Effects of Sudafei and Cysteamine Hydrochloride on the Growth and Antioxidant Indexes of Blood Parrot Fish

LI Change1， ZHAO Jianzhong2， SUN Xueliang3，4， CHEN Chengxun3，4

（1.Agricultural Development Service Center of Wuqing District， Tianjin 301700， China;2.Agricultural Service Center， People's Government of Cuihuangkou Town， Wuqing District， Tianjin 301702， China;3. College of Fisheries，Tianjin Agricultural College， Tianjin 300384， China;4.Tianjin Key Laboratory of Aquatic State and Aquaculture， Tianjin Agricultural College， Tianjin 300000， China）

Abstract：In order to explore the effects of fast fertilizer and high stable amine on the growth and antioxidant indexes of blood parrot fish， this study took blood parrot fish as the test object， and added 0.5% fast fertilizer and high stable amine to the basic feed， respectively. After 30 days of feeding， the relevant antioxidant indexes such as malondialdehyde（MDA）， superoxide dismutase（SOD） and catalase（CAT） in fish were determined. To explore the effects of these two feed additives on the growth of blood parrots and related antioxidant indicators. The test results showed that the survival rate and weight gain rate of parrot fish were significantly improved in the high-stable amine group with the addition of 0.5%（P<0.05）， significantly improved the activities of catalase and superoxide dismutase in blood parrot fish（P<0.05）， and also reduced the content of malondialdehyde. 0.5% high-dose of Suda fertilizer did not significantly increase its malondialdehyde content（P>0.05）， and its superoxide dismutase and catalase did not change significantly（P>0.05），The addition of 0.5% of the fast fertilizer had no significant effect on the weight gain of the blood parrot（P>0.05），but the survival rate was significantly improved（P<0.05）.To sum up，the use of high stable amine and fast fertilizer as feed additives for blood parrot ornamental fish could effectively promote the growth of blood parrot fish and improve its own antioxidant capacity.

Key words： Stafac; CSH; Parrot fish;antioxidant

高穩胺（Cysteamine hydrochloride）的主要成分為半胱胺鹽酸鹽（CSH），其化學性質活潑，易潮解[1]，有公司利用超分子技術和仿生物膜包被技術解決了此問題[2]，使其廣泛應用于水產養殖。研究表明，半胱胺鹽酸鹽能修飾生長抑制素（SS），改變SS的分子結構和生物學活性，降低SS水平，提高生長激素（GH）的水平，從而促進動物生長[3-6];另外，可增強機體代謝和提高免疫力[4]。向餌料中添加半胱胺鹽酸鹽，定期投喂大口黑鱸，可大幅度提高其攝食與生長。

速大肥（Stafac）其主要的有效成分為維吉尼霉素（Virginiamycin Premix），其作為新型的飼料添加劑，常被當做抗生素使用，大環內酯和環狀多肽因子構成其化學結構[7]，雖然各因子都有各自的抗菌范圍，但是各因子間可以產生協同作用，使殺菌抑菌的效果增強[8]，促進消化道吸收和利用氨基酸和磷等營養物質，減少能量以及蛋白質的消耗，提高飼料轉化率[9-10]，并且維吉尼霉素可優化被飼養魚種的體形，有助于體表的黑色素合成，對長時間維持體色有益處。故維吉尼霉素水產飼養飼料中的應用展現出了極好的前景[11]。

血鸚鵡誕生于中國臺灣，是一種雜交魚，是由蔡建發先生在自己的漁場無意中將紅魔鬼魚與紫紅火口混養，雄紅魔鬼魚與雌紫紅火口產下的新型魚種。其火紅色的外表，再加上其體形肥圓，嘴型呈微笑狀，喜歡群居。由于紅色象征喜慶吉利，深受國人喜愛[12]。血鸚鵡魚作為目前觀賞水族中主要品種，其生長成型速度，體色艷麗程度，體形肥圓程度，魚體健康程度都直接影響著血鸚鵡的銷售量與利潤。速大肥和高穩胺在食用魚水產飼料中應用廣泛，但在鸚鵡魚飼料中應用較少。本研究通過在基礎飼料中添加速大肥和高穩胺，探究其對魚體生長指標和相關抗氧化酶指標的影響。探索這兩種飼料添加劑對鸚鵡魚的生長速度，健康狀況的影響，以便生產出更好的鸚鵡魚飼料。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗設計與飼料 基礎飼料中速大肥（美國輝寶有限公司比利時生產廠，含量為500 g·kg-1）和高穩胺（上海阿拉丁生化科技股份有限公司，有效含量98%）的添加量均為0.5%，本試驗設計一個對照組和兩個試驗組，每組設置3個平行，共9組。每組養殖30條血鸚鵡魚。制備基礎飼料和分別添加了速大肥和高穩胺的試驗飼料，通風陰涼處晾干后，室溫貯存備用。

1.1.2 試驗魚 試驗用血鸚鵡魚購買于天津金海馬水產養殖有限公司，測量魚體體長平均為 6.50±0.40 cm，體重平均為29.08±0.85 g，在試驗前魚池中暫養一周，挑出270尾體型健壯，規格基本一致的魚作為試驗用魚。

1.1.3 飼養管理 試驗周期開始后，每天投喂量按體重3%左右確定（以飼料吃完為準），每天投喂次數為3（時間分別為9：00，13：00，17：00）。試驗池24 h曝氣，3 d換水1次，換水量為水池水量的1/3，飼養期間水溫25～28 ℃，溶氧6.5～8.2 mg·kg-1，pH值8.0～8.3，試養時間為30 d。

1.2 試驗方法

1.2.1 血鸚鵡魚生長指標測定 分別測定了3個處理，3個平行的體重，體長，食用的餌料量，并計算以下幾種生長指標。

增重率 = [（平均末重-平均初重）/平均初重]100%

餌料系數 = 飼料消耗量/[（平均末重-平均初重）×魚尾數]

成活率 = （成活尾數/總尾數）×100%

1.2.2 血鸚鵡的生化指標的測定??? 養殖30 d后，將血鸚鵡魚撈出后先測定體長，體重。之后，從每個魚池取出5條魚進行解剖，取出魚體肝臟放入液氮中冷凍保存備用。按照各生化指標試劑盒說明書相應的操作步驟依次進行考馬斯亮蘭蛋白測定、超氧化物歧化酶測定、過氧化氫酶測定、丙二醛測定，統計數據結果，并進行分析討論。

1.3 數據處理

本試驗所有數據均用SPSS 17.0 和Excel 2003進行處理。差異顯著水平為 （P<0.05）。

2 結果與分析

2.1 速大肥和高穩胺對血鸚鵡魚生長指標的影響

在飼養30 d后，各試驗組血鸚鵡魚的生長指標見表1。

如表 1 所示，添加0.5%速大肥的增重率為6.92%，對照組的增重率為29.05%，添加0.5%速大肥組的增重率比對照組小22.13%，并且差異性顯著（P<0.05）;添加0.5%高穩胺的增重率為70.67%，比對照組增重率大41.62%，差異性顯著（P<0.05）;添加0.5%高穩胺比添加0.5%速大肥的增重率高63.77%，并且差異性顯著（P<0.05）。對照組的餌料系數為2.22，速大肥的添加量為0.5%組的餌料系數為2.92，其與對照組餌料系數比小0.70，且差異性顯著（P<0.05）;對照組的餌料系數比0.5%高穩胺組的小0.52，差異性顯著（P<0.05）;0.5%高穩胺組比0.5%速大肥組餌料系數小0.18，差異性不顯著（P>0.05）。對照組的成活率為79.13%，0.5%速大肥組成活率為82.33%，0.5%速大肥組成活率比對照組大3.20%，差異性顯著（P<0.05）;0.5%高穩胺組成活率比對照組的大6.03%，差異性顯著（P<0.05）;0.5%速大肥組比0.5%高穩胺組的成活率小2.83%，差異性顯著（P<0.05）。

2.2 速大肥和高穩胺對血鸚鵡魚抗氧化指標的影響

在飼養30 d后，各試驗組血鸚鵡魚的抗氧化指標見表2。

如表 2 所示，添加量為0.5%濃度的速大肥組CAT活力比對照組的大7.83，但差異性不顯著（P>0.05）;0.5%高穩胺組CAT活力比對照組大25.83，且差異性顯著（P<0.05）;添加量為0.5%高穩胺組CAT活力顯著高于0.5%濃度的速大肥組（P<0.05）。0.5%速大肥組的SOD活力比對照組的值大6.70，但差異性不顯著（P>0.05）;添加量為0.5%高穩胺組SOD活力比對照組大75.69，且差異性顯著（P<0.05）;0.5%高穩胺組的SOD活力比0.5%速大肥組大69.00，差異性顯著（P<0.05）。對照組比0.5%速大肥組的MDA小0.09，差異性不顯著（P>0.05）;0.5%高穩胺組MDA含量比對照組的小0.06，差異性不顯著（P>0.05），0.5%高穩胺組比0.5%速大肥組的MDA小0.15，差異性不顯著（P>0.05）。

3 結論與討論

3.1 速大肥對魚類生長性能的影響

維吉尼霉素作為飼料添加劑在水產養殖中已經被廣泛使用，其不但能夠促進動物的生長，還可以使飼料轉化率得到有效的提高，并且其可以對有害的病原微生物起到抑制作用[13]。現在關于其對牛豬等動物的作用得到了相應的證實，對于維吉尼霉素作為飼料添加劑在水產養殖中的應用有很多報道[14]，王友慧和葉元土[15]研究維吉尼霉素對斑點叉尾鮰的影響時，發現添加量為20，40，60 mg·kg-1的維吉尼霉素都可以提高斑點叉尾鮰的生長速率和飼料的轉化利用率。研究表明維吉尼霉素可以提高斑點叉尾鮰的免疫指標，并對于肝臟有保護作用[16]。韓如政等人[17]研究50%的速大肥對鯉魚的影響，結果表明，該種飼料添加劑可以提高生長速度8.26%～25.07%，并降低餌料系數7.79%～8.81%，平均增產1 kg·m-2，平均增加效益0.22元·m-2。研究表明維吉尼霉素對于鯉魚的生長性能有促進作用并可以降低飼料系數，還可以使飼料轉化率提高。并且在較高密度放養時的作用效果優于低密度放養，其原因可能是維吉尼霉素的促生長作用機制為滅菌和殺毒。由于其作用范圍處于腸道內，故無組織殘留。國外在鯉魚飼料中將維吉尼霉素作為飼料添加劑進行為期10周的試驗。當飼料中添加40，80 ppm的維吉尼霉素時，鯉魚生長率提高42.79%，113.86%，餌料利用率分別提高25.81%，64.52%。試驗結果可以證實，當作為飼料添加劑使用維吉尼霉素時，雖然其對鯉魚的生理指標和各類體細胞指數均影響不顯著，但可以顯著提高鯉魚生長率和餌料利用率。分析原因可能為鯉魚的腸道并不吸收利用維吉尼霉素。但維吉尼霉素可以有效的轉化腸的內含物并且改變腸道對于飼料的吸收率來增加魚類營養物質，提供其生長速率[18]。研究表明飼料中0.5%速大肥可以促進皇冠魚的生長，并且使飼料的系數降低[19]。本試驗在飼料中添加0.5%的速大肥組，成活率得到了部分提高，說明速大肥提高了血鸚鵡魚的的生長指標。

3.2 高穩胺對魚類生長性能的影響

高穩胺可以調節水產動物的神經內分泌，提升機體對營養物質的吸收和代謝，對于機體的生長、抗應激反應力和免疫力有促進作用[20]。李志剛等[21]研究發現在飼料中添加30%CSH可以使尼羅羅非魚前腸和中腸的絨毛長度增長，并使杯狀細胞的數量增加。在對CSH的抗病力效果時，向蝦體內注射兩種病毒，對照組病死率6 d內達到100%，而在飼料中添加了CSH后在感染第7天后病死率達到100%[22]。馬細蘭等[23]在研究半胱胺鹽酸鹽對尼羅羅非魚生長的影響時分別作了長期和短期試驗。長期試驗選取200尾性未成熟的魚種飼養在2個水池中，對其進行腹腔注射CSH。短期則選取120尾，隨機分兩組，注射CSH后每組在分養在3個水族箱內。6，12，24 h后采樣進行評測。10周后，魚體重明顯上升，另外CSH明顯提升了尼羅羅非魚的肝體系數（HSI）（P<0.05）。有研究表明飼料的脂質水平對于血鸚鵡的生長指標有影響[24]。在飼料中用黑水虻蟲油替代豆油對血鸚鵡魚生長影響的研究中發現，黑水虻蟲油組可以提高血鸚鵡的生長水平[25]。本試驗在飼料中添加0.5%的高穩胺提高了血鸚鵡魚的成活率并促進其生長。

3.3 速大肥對血鸚鵡魚抗氧化指標的影響

3.3.1 速大肥對血鸚鵡魚機體過氧化氫酶活力的影響過氧化氫酶是機體內的抗氧化相關酶類之一，其對于機體氧化應激反應的過程具有重要作用[26]。其主要作用為可以使線粒體內電子的傳遞降低和降低脂肪酸β-氧化等過程過氧化氫的水平，從而使細胞避免損傷[27]。其可以通過水解反應將過氧化氫分解為無害的分子氧和水，從而減少過氧化氫對生物細胞的損傷。當生物所處環境等外界條件下降時，生物體內自由基便會上升，細胞膜產生過氧化，導致細胞膜損傷破壞。過氧化氫酶和其他抗氧化相關酶組成生物機體內活性氧代謝系統，使羥基自由基形成減少[28]。有研究表明飼料中不同的脂肪水平對血鸚鵡幼魚的抗氧化酶具有影響[29]。本試驗中添加0.5%速大肥組的CAT值比對照組并沒有顯著提升，說明由于飼料添加劑濃度、養殖環境等原因，速大肥并沒有顯著提高血鸚鵡魚的免疫力。

3.3.2 速大肥對血鸚鵡魚機體超氧化物歧化酶活力的影響 超氧化物歧化酶（SOD）是機體內一種重要的抗氧化酶其可調控機體內的氧自由基水平，從而減少超氧陰離子自由基對細胞的損傷作用。SOD的活性變化可以反映機體的抗氧化能力[30]。本試驗添加0.5%速大肥組的SOD值與對照組差異并不顯著，說明由于飼料添加劑濃度、養殖環境等原因，速大肥并沒有顯著提高血鸚鵡魚機體的免疫力。

3.3.3 速大肥對血鸚鵡魚機體丙二醛含量的影響 丙二醛是生物機體內脂質過氧化反應的產物，其對細胞有損傷?？梢酝ㄟ^丙二醛的水平反映出機體內脂質過氧化的程度以及細胞受損傷的程度。本試驗中添加0.5%速大肥組的MDA含量與對照組差異不明顯，由此說明添加速大肥對血鸚鵡魚的細胞損傷不明顯。

3.4 高穩胺對血鸚鵡魚抗氧化指標的影響

抗氧化相關指標作為評估水產動物免疫力有重要作用，有研究表明免疫增強劑作為飼料添加劑對血鸚鵡魚的非特異性免疫具有影響[31]。在研究蝦青素對血鸚鵡抗氧化指標影響的研究中發現其可以提高血鸚鵡免疫力[32]。本試驗中添加量0.5%的高穩胺組，其CAT和SOD活力比對照組均有顯著提高，同時其MDA含量與對照組相比差異不顯著。這可以說明機體細胞很健康，損傷程度很低，并且可以說明飼料中添加高穩胺可以提高魚機體的抗氧化能力，這與相關研究的結果一致[33]。

本試驗在基礎飼料中添加0.5%的速大肥和高穩胺，養殖周期為期30 d，結果表明：速大肥對于血鸚鵡魚的成活率有顯著提高，但是0.5%劑量的速大肥超氧化物歧化酶、過氧化氫酶的差異變化也不明顯，說明由于飼料添加劑濃度、養殖環境等原因，速大肥對血鸚鵡魚體并沒有達到增強免疫力的效果。

高穩胺作為一種飼料添加劑，顯著提高了血鸚鵡魚機體的過氧化氫酶和超氧化物歧化酶的活性，同時也降低了丙二醛的含量，高穩胺一定程度上可以提高血鸚鵡魚成活率，提高魚體免疫力，并能預防疾病。

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