那些青色的美

王太生

春天。亂青。

那是老嫩雜陳，深深淺淺，淺淺深深，繚亂的青。如劉禹錫的“苔痕上階綠，草色入簾青”、張志和的“青箬笠，綠蓑衣”……唐詩宋詞，一籃子濕漉漉的青。

春天的地氣捂不住了，讓人、天空、大地慌了手腳，青就亂了。

柳條的青，淡雅的楊柳青。楊柳掛在窗戶外，是加了木質畫框的，人在窗口，就成了楊柳依依的水墨古畫。這是最常見的生活場景，在江南，茶樓，或者臨水的吊腳小樓，兩個朋友坐在那兒說話喝茶，淡雅的青，垂柳如絲。

豌豆頭，一種陌上青。早春的豌豆，蓬松在露水地里，農人踩著露水，掐嫩嫩的莖葉，在街市叫賣，城里人的餐桌上多了一道鮮美的時令菜肴。汪曾祺在《食豆飲水齋閑筆》中寫過豌豆頭的吃法，“豌豆的嫩頭，我的家鄉叫豌豆頭，但將‘豌’字讀成‘安’。云南叫豌豆尖，四川叫豌豆顛。我的家鄉一般都是油鹽炒食?！?/p>

小茴香，兀自地青。葳蕤的小茴香，可以做文人菜。文人寫作熬夜清苦，口中淡而無味，碧碧的小茴香炒雞蛋，本身清香，炒時不需要加其他調味品；新上市的蠶豆角，用淡鹽水焯熟，放入熱鍋，再加入茴香末翻炒至混勻。這兩款菜，可以吊胃口，烹制也很方便，青色可餐。

青團，甜糯的青。青團，這種食物，在我的家鄉是用艾蒿染成。清袁枚的《隨園食單》里說：“搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。”把艾草洗凈焯水，搗成汁與糯米粉和在一起，揉成面團，入豆沙餡，包成圓溜溜的大小團子，上籠蒸，置涼，就可以吃了。

小枇杷，愣頭青。我先前住過的樓下長有兩棵枇杷樹，小青果剛剛萌出來時，愣頭愣腦，表皮有毛絨黯淡的青。這樣的青澀，關乎愛情。小青果也是愛情，及至成熟，幾趟雨水澆過，青果越發碧亮，一點潮黃稀釋，很快由青轉橙黃。

薄荷，微涼的青。薄薄的葉片，亮得能夠看見上面清晰的脈絡。兒時，老屋附近，長有淺淺一叢野薄荷，薄荷微涼，掐兩片放在手心，輕輕一拍，醒腦的清涼，水一樣漫散開來。

亂青，不同于亂紅。亂紅是花開跳躍，或者在水里晃動。亂青是高高低低，錯落鋪展。

青花，青色之花。多年前，我居住的小城，槐樹花開潔白，也開青色花?；睒溟_青花，花呈玉青色，花骨裊裊，清香四溢。這樣的早晨，讓人想到一個老舊的故事，有青花布滿樹冠穹頂，適宜遠行。

在那個人去屋空的舊房子里，我見到青色繡球。那天，站在一戶人家的窗口說話，一扭頭，見一空寂庭院，窗戶下有一叢繡球，開青色花。這些多少年老城生活流傳下來的熟稔場景，后窗有青花綻放的風雅，它們即將消逝，不復存在，回望老屋瓦檐天宇下，那些遠去的花間人影，有一枝青花，臨風搖曳。

青，有安靜沉穩的端莊大氣。青衣美人，穿青素褶子，從戲中款款走來。

青衣美人，畫唯美的油彩額妝，勾魂的眼神，微微翹起的蘭花指，波俏婉轉。她們是善解人意，琴棋書畫的曼妙女子。如，《西廂記》中的杜麗娘、《玉堂春》中的蘇三、《竇娥冤》中的竇娥，水袖輕舞，低吟淺唱。

我在江南古鎮石埠頭，看河對岸臨水戲臺，有一青衣在唱，“原來姹紫嫣紅開遍，以這般都付與斷井頹垣。良辰美景奈何天，賞心樂事誰家院？”夜晚的水戲臺，天光水影，恍如夢境，臺上一個青衣，水中一個青衣。

青衣有歲月流逝、韶華易老的輕嘆。這樣的熟女，在自己的人生舞臺上，低眉信手，緬懷那些遠去的青色美好。