春光日暖 食之以鮮

出品/南京金茂威斯汀大酒店

【明前雨花蝦仁】

以茶入肴，蝦仁溫潤如脂，佐以醇香的金陵雨花茶葉，茶香清幽，回味甘甜。

【春筍雪降鵝肝】

春筍脆嫩爽口，手磨鵝肝如雪花般細膩潤滑，口腔里充滿了馥郁的芬芳，堪稱整道菜最精彩的高潮。

【黃瓜苗.麻椒·鮑片】

【古法酒釀蒸鰣魚】

鮮氣逼人，豐腴脂甜。名列前茅的鮮美，魚肉綿滑細嫩，油脂香潤肥美，膠質感滿滿，魚鮮與嫩滑在口腔中共同交織出江南樂曲。

【香椿頭皮皮蝦】

雨前椿芽嫩如絲，切碎的香椿香氣撲鼻；皮皮蝦肉質緊實，汁多味美，兩者相融，鮮上加鮮。

【無油魚湯枸杞菜】