雙零驅動、三層遞進、標準控制
——現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)豬場人才的創(chuàng)新與實踐

王懷禹 ，李彩虹 ，呂遠蓉 ，黎明虎

（1.南充職業(yè)技術學院，四川 南充 637131；2.閬中大北農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司，四川 閬中 637400）

四川是我國畜牧業(yè)大省，南充是四川畜牧大市，生豬產(chǎn)量位居全省第一。大北農(nóng)、溫氏等九家龍頭養(yǎng)殖企業(yè)先后落戶南充，生豬出欄量占全市三分之一，技術技能人才缺乏是養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模化擴張和轉型升級發(fā)展的主要瓶頸。南充職業(yè)技術學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)自2013年開始，為解決畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生“招不進、下不去、用不上、留不住”的人才培養(yǎng)供需矛盾，依托省級示范校建設計劃畜牧獸醫(yī)重點建設專業(yè)及院級教改項目，與大北農(nóng)集團合作，并以南充市種畜場為平臺進行“師帶徒”育人探索，2017年形成現(xiàn)代學徒制教學改革實施方案。隨后，建立閬中大北農(nóng)創(chuàng)業(yè)學院，組建“大北農(nóng)學徒班”，依托四川省2018—2020年高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量與教學改革研究項目，推進現(xiàn)代學徒制創(chuàng)新與實踐，為養(yǎng)殖企業(yè)培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)（養(yǎng)豬方向）高素質(zhì)技術技能人才。

1 主要解決的教學問題及舉措

1.1 解決的主要教學問題

目的立足解決現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)存在的主要問題。

1）招生招工一體化難以實現(xiàn)，人才培養(yǎng)供需矛盾突出，養(yǎng)殖企業(yè)人才一將難求，存在學生招不進、下不去、留不住的現(xiàn)象；

2）校企雙主體協(xié)同育人不到位，校熱企冷，教產(chǎn)脫節(jié)，工學交替難以組織，學生崗位實踐時間少，學不好、用不上；

3）教學管理與質(zhì)量評價體系不完善，標準缺乏，監(jiān)管缺失，評價單一，質(zhì)量難以保證，學生干不好、發(fā)展慢。

1.2 解決問題的總體思路

緊緊圍繞立德樹人根本任務和“一懂、兩愛、三得”的育人目標，聚集現(xiàn)代學徒制“招生招工一體、校企雙主體育人、教學管理與質(zhì)量評價”三大要素主要問題，通過創(chuàng)新招生招工一體化運行機制，構建學徒制實施模式，健全完善質(zhì)量保障體系等一系列舉措，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，使學生/徒招得進、下得去、用得上、留得住、成長快，為養(yǎng)殖企業(yè)轉型升級發(fā)展提供人才保障。

1.3 解決問題的具體舉措

1.3.1 政、企、校協(xié)同開展“雙零驅動”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)，建立招生招工一體化保障機制

共建大北農(nóng)創(chuàng)業(yè)學院。學院與閬中市人民政府、閬中大北農(nóng)農(nóng)牧食品有限公司聯(lián)合組建“閬中大北農(nóng)創(chuàng)業(yè)學院”，組建“大北農(nóng)學徒制班”，協(xié)同開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)。以協(xié)議為保障，學生進入大北農(nóng)班后即簽訂“校地企生”四方協(xié)議，成為大北農(nóng)準員工。

實施 “雙零驅動”培養(yǎng)。即“零學費”入學、“零距離”就業(yè)?！傲銓W費”入學：進入大北農(nóng)學徒制班學生第一、二學年的學費由大北農(nóng)全額資助，第三學年的學費由學生在大北農(nóng)跟崗和頂崗實習所得薪酬自行支付，實現(xiàn)“零學費”入學，同時，對于閬中籍學生在校期間每年的住宿費由閬中市人民政府給予補貼，對閬中籍建檔立卡貧困戶學生給予在校期間每人每學年4 000元生活補貼，閬中籍非建檔立卡戶學生每學年生活費減半補貼。“零距離”就業(yè)：一是學生畢業(yè)即在大北農(nóng)集團入職，二是通過“三層遞進”能力培養(yǎng)，提高學生的培養(yǎng)質(zhì)量，實現(xiàn)真正“零距離”就業(yè)。

1.3.2 校、企協(xié)同實施“三層遞進”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式，構建“識崗、熟崗、練崗、跟崗、頂崗”五遞進能力培養(yǎng)體系

實施“三層遞進”能力培養(yǎng)。遵循學徒崗位實踐成長成才規(guī)律，按入徒（第一學年，學徒準備階段）、學徒（第二學年+第五學期，學徒培養(yǎng)階段）、出徒（第六學期+，學徒完成階段）三個層級和教學時段實行彈性學制培養(yǎng)。開展入徒階段識崗、學徒階段熟崗練崗及跟崗、出徒階段頂崗能力遞進，協(xié)同育人（圖1）。

圖1 現(xiàn)代學徒制“三層遞進”人才培養(yǎng)實施框圖

規(guī)劃工學交替學期。第一、二學期和第三、四學期前四分之三學期為“學習學期”，第三、四學期后四分之一學期連同寒暑假及第五、六學期為“工作學期”，工學交替進行，實現(xiàn)“識崗、熟崗、練崗、跟崗、頂崗”五遞進協(xié)同育人。第一、二學期，以學校培養(yǎng)為主，同時企業(yè)導師進校園，主要培養(yǎng)學生的職業(yè)基礎能力、職業(yè)素養(yǎng)，同時嵌入企業(yè)文化、職業(yè)認知等內(nèi)容；第三、四學期實行工學交替，主要培養(yǎng)學生的專業(yè)單項技能。第五學期學生進企業(yè)“師帶徒”跟崗實習，達到學徒合格及以上標準的轉入第六學期——出徒培養(yǎng)階段，強化綜合崗位實踐能力。學徒培養(yǎng)階段考核不合格的學生不能進入到出徒階段實習，仍繼續(xù)跟崗實習，如有學生到畢業(yè)還不能進入出徒階段，則再延長半年實習時間。

重構學徒培養(yǎng)課程體系。基于大北農(nóng)養(yǎng)豬領域職業(yè)倉重構課程體系，設置專業(yè)小課程模塊和“五遞進”崗位實踐訓練模塊，按照不同任務載體分段彈性實施，校、企共同開發(fā)配套教材和課程資源，改革專業(yè)核心課程實施模式，將《豬生產(chǎn)與豬病防治》分設成《豬診療保健技術》 《種豬生產(chǎn)技術》 《仔豬飼養(yǎng)管理》 《育成育肥豬飼養(yǎng)管理》 《豬病防治》幾個小課程模塊，實施模塊化教學，由校、企雙方共同完成。

構建結構化教學創(chuàng)新團隊。實施人員互聘、掛職兼職、基地共建、項目合作、專兼結合等舉措，建立由名師領銜的結構化教育教學創(chuàng)新團隊。

改革教育教學方法手段。構建豬場“虛擬師傅”數(shù)字化仿真—實訓教學資源，與師傅進校園，虛實耦合，解決非洲豬瘟疫情下學徒進養(yǎng)豬場較困難導致的崗位實習時間少、師傅數(shù)量不足等問題。

1.3.3 構建“職業(yè)倉引航、標準護航、質(zhì)量保航”現(xiàn)代學徒制質(zhì)量保障體系，健全學徒全過程全方位評價機制

健全完善培養(yǎng)標準。校、企共同研制畜牧獸醫(yī)專業(yè)（養(yǎng)豬方向）及大北農(nóng)養(yǎng)豬領域職業(yè)倉與職業(yè)崗位標準，健全完善專業(yè)教學標準、課程標準、導師標準、學徒選拔標準、技能考核標準、過程考核標準及質(zhì)量監(jiān)控評價標準等一系列標準，構建學徒培養(yǎng)標準體系，為提升學徒培養(yǎng)質(zhì)量保駕護航。

實施多維考核評價。建立德、智、體、美、勞多要素，評價主體多元，評價過程量化積分等多個維度構成的質(zhì)量考核評價體系，保證學徒培養(yǎng)質(zhì)量。

實現(xiàn)過程可追溯。加強人才培養(yǎng)過程追溯平臺建設，依托專業(yè)人才培養(yǎng)數(shù)據(jù)平臺、教學信息化管理平臺等，結合虛擬仿真—實訓資源、“互聯(lián)網(wǎng)+”手段等賦予教學管理與考核評價新手段，實現(xiàn)培養(yǎng)過程可追溯。

2 現(xiàn)代學徒制創(chuàng)新與實踐成效

2.1 人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提升

現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式顯著提升了學生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，學徒的技能基礎明顯優(yōu)于直接入崗的同學，榮獲全國大學生動物防疫職業(yè)技能大賽三等獎3項、四川省職業(yè)院?！半u新城疫抗體水平測定”技能大賽二等獎1項、三等獎2項。學徒的企業(yè)留存率遠遠高于未實行學徒制試點的班級，很多同學現(xiàn)已成為企業(yè)骨干。

2.2 師資隊伍水平大幅提高

師資隊伍中87%以上教師成為雙師型教師，獲評全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學名師、四川省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新先進個人各1人，入選首批“果州萬人計劃”2人。教學團隊獲全國農(nóng)業(yè)職業(yè)院校教育教學成果二等獎、三等獎各1項，獲省級或行業(yè)學會教學能力大賽獎10項、國家級學會優(yōu)秀論文獎2項。

2.3 專業(yè)建設成果豐碩

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是省級重點建設專業(yè)，建成省級課程2門，承擔省級教科研項目4個，出版工學結合教材5本，建成市級重點實驗室1個、創(chuàng)業(yè)學院1個，承擔市廳級、企業(yè)教科研縱向及橫向項目20余項，發(fā)表教科研論文80余篇（其中，核心期刊35篇，SCI 9篇）。2018-2020年招生平均分數(shù)居于省內(nèi)同類院校前列，畢業(yè)生初次就業(yè)率達到97%以上。

2.4 社會服務成效顯著

近三年，依托“三區(qū)”人才支持計劃、“四川科技扶貧在線”等載體，組建科技助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興技術服務團隊等服務形式，開展培訓5 000余人次，完成技術服務35項，病料檢測5 200余份；通過四川科技扶貧在線平臺解答各種技術問題1 000多項，技術服務到賬經(jīng)費130余萬元。

3 現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)養(yǎng)殖人才經(jīng)驗

建立的基于“雙零驅動”的現(xiàn)代學徒制運行機制，突破了校、企雙主體聯(lián)合培養(yǎng)的資源瓶頸與機制障礙，拓展了現(xiàn)代學徒制的實踐路徑。創(chuàng)新基于“標準控制”的“三層遞進”現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式，符合學徒認知和成長規(guī)律，保證了學徒培養(yǎng)質(zhì)量。實現(xiàn)基于“數(shù)字賦能”的現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)方法手段改革，賦予了學徒制現(xiàn)代技術特征，有效解決了該專業(yè)學徒培養(yǎng)養(yǎng)豬崗位實踐中存在的突出問題。

4 現(xiàn)代學徒制推廣應用效果明顯

4.1 培養(yǎng)模式被廣泛學習借鑒

先后有成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學院等10余所中、高職學校來校交流學習；先后被西南等地區(qū)13所高職院校參與成果評價和借鑒應用，得到省內(nèi)外職教專家和同行的高度認可與評價，具有較強的示范推廣價值。

4.2 教學資源被廣泛使用

省級在線開放課程《畜禽繁殖與改良》已在中國大學MOOC平臺開放6輪，先后被貴州農(nóng)職院等院校學生線上選學，累計選課人數(shù)超過3 000人。項目組編寫的5本工學結合教材發(fā)行量達到14 360冊，被貴州農(nóng)職院等18所中、高職院校選用。

4.3 被養(yǎng)豬企業(yè)廣泛借鑒應用

先后被正邦、巨星農(nóng)牧、德康農(nóng)牧、天兆豬業(yè)、雙胞胎（集團）等企業(yè)借鑒應用，舉辦了“正邦班” “巨星班” “天兆班” “德康班” “雙胞胎班”，擴大了教改成果在企業(yè)的應用范圍。

4.4 被媒體、會議推介

成果在《畜牧獸醫(yī)科學》等多種期刊發(fā)表，被《豬業(yè)科學》雜志專版推介。先后被中國教育新聞網(wǎng)等網(wǎng)絡媒體報道。2020年12月8日在山東濰坊召開的全國畜牧獸醫(yī)高水平專業(yè)群聯(lián)盟大會上交流，受到與會領導、同行專家和老師一致好評。