智慧養(yǎng)豬的痛點(diǎn)、難點(diǎn)分析

吳大林

（安徽省定遠(yuǎn)縣畜牧獸醫(yī)局，安徽 定遠(yuǎn) 233200）

任何新技術(shù)的發(fā)展都是螺旋式上升，波浪式前進(jìn)的，智慧養(yǎng)豬更是如此，目前國(guó)內(nèi)的大多數(shù)豬場(chǎng)距離智慧養(yǎng)豬仍有不少的路要走。

1 國(guó)內(nèi)智慧養(yǎng)豬的現(xiàn)狀

1.1 牧原股份

在2021年河南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)上，牧原集團(tuán)創(chuàng)立人秦英林分享了牧原最新的養(yǎng)豬成績(jī)--牧原3 800頭豬，群170日齡體重達(dá)170 kg，平均料重比為2.4∶1，綜合成本10.2元/kg。許多養(yǎng)豬人對(duì)此持懷疑態(tài)度，如果秦英林所言不虛，那牧原養(yǎng)豬的成本將只有別家豬企的1/2甚至是1/3。

在牧原集團(tuán)位于內(nèi)鄉(xiāng)的肉食綜合體項(xiàng)目中，有一個(gè)牧原自主研發(fā)的世界上最大的養(yǎng)豬機(jī)器人，主機(jī)高38 m，臂展235 m，作業(yè)面132萬(wàn)m2，年加工飼料80萬(wàn)噸，與18.3萬(wàn)個(gè)智能終端協(xié)作，完成智能化加工和飼喂，這套飼喂裝備投資2.8億元，僅為常規(guī)飼料廠投資的一半，每年可節(jié)省人工費(fèi)用6 000余萬(wàn)元，與另外5 800臺(tái)獨(dú)立機(jī)器人協(xié)同作業(yè)，開(kāi)展豬舍通風(fēng)、巡檢、轉(zhuǎn)豬、清糞、消毒等生產(chǎn)管理，智能運(yùn)轉(zhuǎn)。并且智慧養(yǎng)豬還能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投料，減少浪費(fèi)、減少生物安全風(fēng)險(xiǎn)等等，國(guó)內(nèi)開(kāi)始用智能終端代替人工。見(jiàn)圖1和圖2。

圖1 牧原股份內(nèi)鄉(xiāng)210萬(wàn)頭肉食綜合體項(xiàng)目鳥(niǎo)瞰圖

圖2 牧原股份規(guī)模應(yīng)用智能技術(shù)模式圖

1.2 溫氏集團(tuán)

未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不是模式之爭(zhēng)，更多的是管理之爭(zhēng)，重在做實(shí)做細(xì)各項(xiàng)管理工作，重在一貫堅(jiān)持。只要管理到位，“公司+農(nóng)戶（或家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式也可以有效防控。溫氏目前已大力推進(jìn)“公司+現(xiàn)代養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”模式，設(shè)備設(shè)施配套齊全，自動(dòng)化、智能化水平較高，便于集中管理，防控能力大大增強(qiáng)，效率有較大提升。這意味著，溫氏在經(jīng)歷這一輪虧損后并沒(méi)有懷疑“公司+農(nóng)戶”模式，而是認(rèn)準(zhǔn)自己就是要做“公司+農(nóng)戶”的企業(yè)生命。見(jiàn)圖3。

圖3 溫氏集團(tuán)水臺(tái)樓房式豬場(chǎng)暨肉豬供港基地鳥(niǎo)瞰圖

2 智慧養(yǎng)豬的痛點(diǎn)、難點(diǎn)

2.1 數(shù)字化專業(yè)人才匱乏

隨著數(shù)字化應(yīng)用在養(yǎng)殖企業(yè)中如火如荼，如何自育數(shù)字化以及數(shù)智化人才，成為組織在數(shù)字化時(shí)代不得不面臨的挑戰(zhàn)。數(shù)字化時(shí)代具有連接大于擁有、現(xiàn)實(shí)世界與數(shù)字世界融合、變化的速度帶來(lái)沖擊三大特征，因此，豬場(chǎng)管理人員需共同升級(jí)，系統(tǒng)構(gòu)建數(shù)字化時(shí)代管理理論知識(shí)體系，才能使人工智能成為豬場(chǎng)發(fā)展的高效牽引力。

2.2 “信息孤島”現(xiàn)象嚴(yán)重

“信息孤島”和“數(shù)據(jù)壁壘”是智能化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，豬場(chǎng)不同部門(mén)之間沒(méi)有打通，各類(lèi)的應(yīng)用非常碎片化，沒(méi)有達(dá)到很好的效果，反而需要大量的人員進(jìn)行維護(hù)，沒(méi)有解決成本問(wèn)題，反而成為了雞肋。

2.3 數(shù)據(jù)錄入未經(jīng)區(qū)塊鏈技術(shù)處理，原始數(shù)據(jù)失真

習(xí)近平總書(shū)記在中央政治局第十八次集體學(xué)習(xí)時(shí)，強(qiáng)調(diào)把區(qū)塊鏈技術(shù)作為核心技術(shù)自主創(chuàng)新重要突破口。產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展區(qū)塊鏈技術(shù)通過(guò)不斷地探索，現(xiàn)已比較成熟，然而不少豬場(chǎng)的眾多數(shù)據(jù)未經(jīng)區(qū)塊鏈技術(shù)處理，存在原始數(shù)據(jù)失真的情況。見(jiàn)圖4。

圖4 區(qū)塊鏈的主要特征

3 應(yīng)對(duì)策略

在當(dāng)前豬價(jià)低迷、飼料成本居高不下、并且非洲豬瘟疫情時(shí)有發(fā)生的行業(yè)背景下，養(yǎng)豬業(yè)迎來(lái)了市場(chǎng)“寒冬”，持續(xù)萎靡的市場(chǎng)行情，使得廣大養(yǎng)殖者處于深度虧損的狀態(tài)。重壓面前，智慧養(yǎng)豬亦面臨較大壓力。

3.1 先強(qiáng)后大，先易后難

通過(guò)對(duì)眾多豬場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：豬場(chǎng)規(guī)模并不是豬場(chǎng)盈利的關(guān)鍵因素，虛胖（大而不強(qiáng)）是很多規(guī)模豬場(chǎng)的通病，許多豬場(chǎng)亟需“瘦身健體”。市場(chǎng)形勢(shì)比較好的時(shí)候，這些問(wèn)題容易被掩蓋，而市場(chǎng)低迷時(shí)則往往使“虛胖”癥狀凸顯。豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者不應(yīng)以生產(chǎn)母豬的存欄量達(dá)到某一數(shù)值為目標(biāo)，而應(yīng)以豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)和利潤(rùn)為目標(biāo)。對(duì)于絕大多數(shù)的豬場(chǎng)，首先要夯實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)力強(qiáng)了，才能真正做大。

3.2 量力而行，不可操之過(guò)急

智慧養(yǎng)豬離不開(kāi)真金白銀的投入，因此，并不是所有豬場(chǎng)都適合智能養(yǎng)豬。同時(shí)，人工智能養(yǎng)豬落地困難，投入市場(chǎng)需時(shí)間、資源。對(duì)于占據(jù)中國(guó)養(yǎng)殖主力軍的中小型企業(yè)而言，要有備而來(lái)，量力而行。