綠色無公害蔬菜土肥管理技術研究

（山東省菏澤市定陶區黃店鎮人民政府，山東定陶市，274100）孔祥魁

我國作為農業大國之一，對蔬菜種類、數量需求越來越高。加之人們越來越注重飲食健康，對蔬菜安全問題提出了更高要求。綠色無公害蔬菜指的是在優質農業環境下，減少農藥、化肥使用量，實現蔬菜自然生長。近幾年來，綠色無公害蔬菜成為餐桌上的新寵。因此，應合理運用無土栽培技術大量培育綠色無公害蔬菜，滿足人們對蔬菜的需求，確保人們身體健康。

1 綠色無公害蔬菜土肥管理原則

1.1 土肥均衡管理原則

綠色無公害蔬菜種植過程中，既要高度關注蔬菜質量、產量，還要保證土壤生產要素的均衡性。土壤中的微量元素能夠確保綠色無公害蔬菜的順利生長，例如磷肥、氮肥相互作用能夠使蔬菜中硝酸鹽含量大大降低，促進蔬菜光合作用提升，確保蔬菜生長效率。綠色無公害蔬菜種植期間應堅持土肥均衡管理原則，密切監測土壤質量，適度調整土壤中微量元素，保證微量元素滿足蔬菜生長需求[1]。

1.2 土肥用量管理

傳統蔬菜種植時，使用大量農藥、化肥，以保證蔬菜正常生長。綠色無公害蔬菜種植，減少了化肥、農藥使用，充分考慮蔬菜生長環境及蔬菜種類對土肥進行管理，以促進綠色無公害蔬菜種植效果提升。綠色無公害蔬菜種植期間需要注意的是要確保生長環境滿足蔬菜生長需求，依據蔬菜對營養物質需求適度進行補肥。為此，綠色無公害蔬菜種植期間應嚴格遵循科學化、細致化管理，為蔬菜生長提供有效環境。

1.3 土肥管理時間把控原則

人們生活水平的不斷提升，更加關注食品安全問題。綠色無公害蔬菜種植滿足人們需求，保障人們健康。我國人口基數大，對綠色無公害蔬菜需求量也較高。綠色無公害蔬菜種植期間因保證合理施肥，對化學物質殘留進行有效控制，堅持土肥管理時間把控原則，對土肥次數及用量進行科學控制，促進蔬菜品質提升。

2 綠色無公害蔬菜栽培技術要點

2.1 運用精細化施肥理念

綠色無公害蔬菜種植時，要合理運用施肥理念，如運用測土配方施肥技術，該技術主要通過分析蔬菜種植區域土壤相關數據，構建動態監測模型，以全方位監測綠色無公害蔬菜種植整個過程。在種植期間應充分考慮當地地區氣候條件及天氣變化情況，適度調整施肥頻率、施肥數量及施肥種類，促進土肥管理精準性提升。

2.2 依據蔬菜類型合理施肥

充分考慮蔬菜生長特征及蔬菜品種，選用適宜施肥方式。若蔬菜生長周期較長、耗肥量較大，應重點考慮生長后期需肥情況。蔬菜種植初期應適度使用有機底肥，生長后期逐漸調整肥料施用量。就需肥量穩定蔬菜而言，要保證蔬菜整個生長周期中肥料施用恒定，做好追肥、底肥，對蔬菜生長狀況進行實時監控，以對施肥位置、施肥量進行適度調整。

2.3 適度深耕土壤

深耕土壤多用于根系發達蔬菜，種植無公害綠色蔬菜后，對耕作深度進行控制，一般深度約15cm，第二年種植時對耕作深度進行調整，一般為25cm[2]。耕作之后要施用底肥，通常選用有機肥料。深耕操作通常在秋季進行，以促進土壤疏松度與透氣性提升，營造良好土壤環境，供蔬菜生長。

2.4 增施有機肥料

適度增施有機肥料能夠為綠色無公害蔬菜生長提供重要保障。施用有機肥時，要充分考慮種植區域具體狀況，對農作物秸稈、禽畜糞便等有機肥進行合理控制。應用污泥堆肥以調節蔬菜種植基地內土壤成分，促進土壤肥力提升。因此，要依據種植區域肥力實際狀況，做好底肥施用及有機肥料使用工作，以保證綠色無公害蔬菜健康生長[3]。

3 土壤管理技術

3.1 土壤條件

各類蔬菜生長需要有良好的土壤環境，優質土壤是種植綠色無公害蔬菜的重要保障，土壤質量也決定著蔬菜質量。蔬菜生長所需的養分均來自土壤，可見選擇優質土壤是十分重要的。土壤質量越好越有利于蔬菜生長，也會提高蔬菜中營養含量。因此，綠色無公害蔬菜種植前應做好種植區域選址工作，盡可能遠離工業污染及城市，避免工業污染給蔬菜生長帶來影響。另外，選擇的種植區域應利于灌溉且土壤肥沃，以減輕病蟲害，減少農藥用量及頻率[4]。

3.2 基地建設

水源、環境及土壤滿三個條件滿足后，就可以開展綠色無公害蔬菜種植基地建設，建設時要保證基地滿足相關要求、標準。首要標準是滿足綠色無公害標準，以保證種植良好。所謂的種植環境指的是農田環境，要做好農田建設與規劃工作，不僅利于蔬菜種植和灌溉施肥。若建設基地為蔬菜大棚，應在大棚內安裝溫濕度調控器、檢測器以對大棚內溫濕度進行調整，安裝自動噴灌設施，定期進行灌溉。建成以后要檢測土壤質量，保證溫濕度適宜，為蔬菜生長提供有利環境[5]。

4 施肥管理技術

4.1 施肥原則

合理施肥對于綠色無公害蔬菜種植起到十分重要的作用。首先要對施肥量進行控制。蔬菜不同肥料用量也存在一定差異，因此，需要充分考慮蔬菜生長狀況，合理施肥。通過檢測土壤中養分含量及有機物成分，選用適宜肥料，并對用量進行調整。施肥期間要遵循平衡施肥原則，充分考慮蔬菜品種均衡配比所施肥料，增加蔬菜產量，促進蔬菜品質提升[6]。此外，要嚴格控制施肥時間，減少化學殘留量，避免出現化肥殘留超標。

4.2 施用鉀肥

蔬菜生長的重要肥料為鉀肥，合理施用鉀肥，可以增加蔬菜產量，促進蔬菜品質提升。鉀肥可以加快蔬菜代謝碳水化合物，減少蔬菜內硝酸鹽含量。施用鉀肥時，要充分考慮蔬菜具體狀況。土壤中鉀元素含量小于80mg/kg時，應及時施肥，若蔬菜葉泛黃，也應及時施肥，這樣能夠提高蔬菜光合作用，確保蔬菜綠色、無公害生長[7]。

4.3 施用氮肥

氮肥在蔬菜生長中起到十分重要的作用。施用氮肥可促進綠色無公害蔬菜產量提升，確保綠色無公害蔬菜健康生長。因此，在施用氮肥時，應對氮肥使用量進行控制，避免過量使用氮肥影響蔬菜綠色收益。施用氮肥時，要充分考慮綜合性因素，如氣候條件、蔬菜種類以及土壤有機物含量等，保證氮肥合理使用。氮肥具備較強的揮發性，施用氮肥后應用土覆蓋，做好灌溉工作，確保蔬菜更好地吸收氮肥。

4.4 施用有機肥

有機肥中含有較多的礦物質及維生素，加快微生物生長速度，提高土壤營養成分，確保綠色蔬菜生長。有機肥在綠色無公害蔬菜生長中起到的作用是其他化學肥料無可替代的。施用有機肥時，應保證有機肥腐熟充分。若有機肥尚未腐熟充分，給蔬菜生長帶來一定影響，增加蟲卵及病菌含量，降低綠色無公害蔬菜質量、產量[8]。

5 結語

人們安全意識的不斷增強，越來越注重飲食健康。合理應用土肥管理技術，促進綠色無公害蔬菜質量提升，提高綠色無公害蔬菜產量。綠色無公害蔬菜生長期間要依據土壤營養成分含量合理選用肥料，對施用肥料進行控制，提高綠色無公害蔬菜產量、質量，確保人們飲食安全。