日本：疫情下的“矛盾”職業(yè)

程煜昊

疫情之前的日本東京歌舞伎町。

日本正式開始應(yīng)對(duì)新冠疫情已近2年時(shí)間，政府陸陸續(xù)續(xù)實(shí)行了一年半的“緊急事態(tài)宣言”。日本政府和民眾的躺平式抗疫，使得感染人數(shù)一波又一波地創(chuàng)下新高，疫情似乎就要失去控制，這也讓各行各業(yè)受到了不同程度的影響。有些行業(yè)在一連串打擊下奄奄一息，茍延殘喘，但也有一些行業(yè)如同神兵天助，快速成為日本的熱門行業(yè)。疫情讓很多行業(yè)大洗牌，市場(chǎng)“蛋糕”被重新瓜分。

日本現(xiàn)在有個(gè)流傳的笑話——日本人說東京都的疫情最為嚴(yán)重，東京人說新宿區(qū)的疫情最為嚴(yán)重，新宿人說歌舞伎町的疫情最為嚴(yán)重，而風(fēng)俗店店長(zhǎng)卻說：“別的店疫情最嚴(yán)重，我的店是安全的。”日本的風(fēng)俗店一直都是疫情的重災(zāi)區(qū)。從疫情初始，風(fēng)俗店的群聚感染事件就層出不窮。不戴口罩，長(zhǎng)時(shí)間室內(nèi)近距離接觸，飲酒交談，再加上日本人的謎之自信，風(fēng)俗店似乎集齊了容易感染新冠病毒的所有條件。即使日本政府出臺(tái)了最為“嚴(yán)格”的限制令，風(fēng)俗業(yè)依然處于頂風(fēng)作案的狀態(tài)。幾乎所有服務(wù)業(yè)都處在生死存亡的時(shí)候，風(fēng)俗店卻迎來了蓬勃發(fā)展。在全面抗擊疫情的時(shí)候，許多風(fēng)俗店更是“積極”應(yīng)對(duì)疫情，推出了許多新穎的服務(wù)內(nèi)容。

新冠疫情到來后，日本政府緊急叫停了服務(wù)業(yè)，晚上8點(diǎn)以后所有餐飲服務(wù)行業(yè)不許營(yíng)業(yè)，全天不得提供酒水。

新宿最有名的歌舞伎町一番街。

風(fēng)俗業(yè)服務(wù)員屬于高收入群體，很多的服務(wù)員把風(fēng)俗業(yè)當(dāng)成一個(gè)跳板，積累人脈和經(jīng)驗(yàn)以后成為了模特，或者進(jìn)軍影視娛樂行業(yè)。

當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗業(yè)的“新項(xiàng)目”為迎合現(xiàn)代年輕人的喜好，加入了“游戲，二次元”等主題元素。

山田君是新宿一家風(fēng)俗店的常客，他幾乎每周都會(huì)光顧新宿歌舞伎町。在風(fēng)俗店每月的花費(fèi)也占到他月收入的三分之一——10萬日元（約5500元人民幣）。“只要在店里坐著喝酒就能感到很安心，我覺得我的壓力在離開我的身體。”山田君說，“服務(wù)員會(huì)和我聊很多的事，我不認(rèn)識(shí)她們，因此聊天也沒有任何的顧忌。”早上7點(diǎn)半起床，簡(jiǎn)單的洗漱和早餐之后坐1小時(shí)的電車，在9點(diǎn)前趕到公司。晚上通常加班到8點(diǎn)，回家吃完飯就得洗洗睡覺。這是山田君的日常生活，其實(shí)也是當(dāng)代日本很多青年人的生活現(xiàn)狀——獨(dú)居，缺少社會(huì)交流，沒有個(gè)人的時(shí)間。

日本的青年人工作生活壓力一直很大。工作中繁瑣的形式流程、嚴(yán)苛的上下級(jí)關(guān)系都讓日本的青年人在工作中時(shí)時(shí)刻刻處在巨大的壓力下。在周五周六晚上的東京各大車站，都能找到爛醉如泥躺在站臺(tái)上的人，還有些人一直睡在電車上，到終點(diǎn)站后被工作人員抬著扔下電車。如果你仔細(xì)觀察他們，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們都穿著皺巴巴的襯衫，打著歪歪扭扭的領(lǐng)帶，都是些被生活壓得精疲力竭的上班族。伴隨疫情到來的還有日本當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)危機(jī)，這對(duì)很多本就在崩潰邊緣的日本人來說無疑是雪上加霜。

新冠疫情到來后日本政府緊急叫停了服務(wù)業(yè)，晚上8點(diǎn)以后所有餐飲服務(wù)行業(yè)不許營(yíng)業(yè)，全天不得提供酒水。對(duì)于遵從規(guī)定的店鋪，政府給予一天最多5萬日元（約2800元人民幣）的補(bǔ)助金，而違反規(guī)定的店鋪，要被處以一天10萬日元（約5600元人民幣）的罰金。很多餐飲行業(yè)拿到補(bǔ)助金后就樂得歇業(yè)了，但是對(duì)于一擲千金的風(fēng)俗店來說，這點(diǎn)補(bǔ)助金就是杯水車薪了。一方面是壓力與日俱增的日本上班族的需求——他們急需餐飲服務(wù)業(yè)來排解壓力，另一方面是不提供酒水且晚8點(diǎn)以后全部歇業(yè)的餐飲業(yè)規(guī)定。這些促使日本的上班族把目光投向了風(fēng)俗店。

“其實(shí)我也沒有過多的選擇，8點(diǎn)下班后，也只有風(fēng)俗店在營(yíng)業(yè)了。”山田君說，“雖然那里的酒水比起便利店貴了不少，但是有人陪伴總比一個(gè)人要好。”日本風(fēng)俗店基本的入場(chǎng)費(fèi)和酒水費(fèi)用之和大約一小時(shí)1萬日元（約560元人民幣）。雖然看似不小的一筆費(fèi)用，但是對(duì)于單身的日本人來說也是在完全能夠承受的范圍之中。為了滿足疫情下壓力巨大的日本上班族的需求，風(fēng)俗店也推出了多種多樣的新服務(wù)——可以陪同顧客去看電影，可以品嘗顧客做的料理然后夸贊他，可以陪顧客逛街、散步，等等。山田君最喜歡的是和風(fēng)俗店的服務(wù)員一起打游戲，因?yàn)橄矚g游戲的他在日常生活中找不到一起玩游戲的伙伴。對(duì)山田君來說，在一個(gè)爛漫氛圍的風(fēng)俗店里品嘗美酒，與服務(wù)員一起享受游戲的快樂，才能把工作中的煩惱與壓力全部忘卻。

風(fēng)俗業(yè)的很多服務(wù)員其實(shí)屬于高收入群體。千萬別小瞧了她們，很多時(shí)候她們的收入要比顧客的收入高得多。一個(gè)全職服務(wù)員的月收入通常在60萬日元左右（約33000元人民幣）。在新宿，一些炙手可熱的“頭牌”服務(wù)員月工資甚至高達(dá)千萬日元（約55萬元人民幣）。也有很多的服務(wù)員把風(fēng)俗業(yè)當(dāng)成一個(gè)跳板，積累人脈和經(jīng)驗(yàn)以后成為了模特或者進(jìn)軍影視娛樂行業(yè)。

疫情期間風(fēng)俗店對(duì)服務(wù)員需求的數(shù)量激增，給出的工資水平也顯著高于其他服務(wù)業(yè)。在新宿的歌舞伎町，很多店鋪都發(fā)布了招聘廣告。在日本目前蕭條的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，能夠給出優(yōu)渥的工資待遇、積極雇傭員工的行業(yè)或許只有風(fēng)俗業(yè)了。彈性的工作時(shí)間、高薪資、可以隨時(shí)辭職，這些條件吸引了許多女性流入到這個(gè)行業(yè)中去，其中不乏想要兼職的在校大學(xué)生、公司白領(lǐng)和許多為貼補(bǔ)家用的家庭主婦。很多原本從事其他行業(yè)的女性，由于疫情影響而大歇業(yè)，也只能在風(fēng)俗行業(yè)里另謀出路。在日本，絕大部分風(fēng)俗行業(yè)的服務(wù)內(nèi)容都是合法的，并且日本人對(duì)風(fēng)俗業(yè)的接納度較高，再加上利益的誘導(dǎo)，在疫情期間，風(fēng)俗業(yè)成為了日本女性打零工掙錢的一個(gè)熱門行業(yè)。

應(yīng)聘的人多了，準(zhǔn)入門檻自然也就水漲船高。雖然從事風(fēng)俗行業(yè)不需要特定的資格證書，但是大方、得體、談吐幽默、漂亮，這些便成為了對(duì)風(fēng)俗業(yè)從業(yè)人員的最基本要求。越是漂亮的服務(wù)員，接單的概率就越高，如果再能用話語(yǔ)打動(dòng)顧客，得到的小費(fèi)也自然不少。為了能夠獲得更高的收入，風(fēng)俗業(yè)的從業(yè)者們從來不吝惜為自己投資。這也導(dǎo)致出現(xiàn)了本來沒有“門檻”的行業(yè)卻變?yōu)椤伴T檻”最高行業(yè)的現(xiàn)象。

是否接受過心理治療師的培訓(xùn)，成為了風(fēng)俗業(yè)錄用從業(yè)人員的一大標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)日本資格技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)2020年9月到2021年4月的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，咨詢和報(bào)名心理治療師課程的人數(shù)最多。來風(fēng)俗店的很多顧客或多或少面臨著各種各樣的壓力，他們來風(fēng)俗店也不單純是為了喝酒，放松解壓也是一個(gè)重要的目的。風(fēng)俗業(yè)從業(yè)員如果能更高效地排解顧客的煩惱，自然會(huì)獲得更高的收入。只是充當(dāng)一個(gè)“傾聽者”并不是最好的選擇，風(fēng)俗業(yè)的從業(yè)員會(huì)積極提升自己的談話技巧，讓顧客感到輕松愉悅。鑒于此，學(xué)習(xí)心理治療師的課程無疑是一個(gè)最好的選擇。

愛美是人的天性，而對(duì)于風(fēng)俗業(yè)的從業(yè)人員來說，美麗還是飯碗。很少有30歲以上的女性活躍在風(fēng)俗業(yè)，“年輕”是從業(yè)者們最強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。如果長(zhǎng)相和身高是天生無法改變的，那么，她們的“主戰(zhàn)場(chǎng)”就是在化妝和保持身材上。化妝課程和健身課程也是風(fēng)俗業(yè)從業(yè)者們所熱衷的投資對(duì)象。精致的妝容和窈窕的身材自然是她們高收入的保障。即使不長(zhǎng)期從事這個(gè)行業(yè)，她們借此機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)化妝和健身的知識(shí)也是很好的自我投資的選擇。

日本風(fēng)俗業(yè)在疫情期間逆勢(shì)上揚(yáng)，是日本政府政策和社會(huì)現(xiàn)狀綜合作用導(dǎo)致的結(jié)果。一個(gè)顧客和一個(gè)風(fēng)俗業(yè)從業(yè)者的經(jīng)歷就能說明日本社會(huì)的種種矛盾。從業(yè)者之所以敢冒被傳播疫病風(fēng)險(xiǎn)開門營(yíng)業(yè)，是因?yàn)樗麄儗?duì)高收入的渴望;顧客不顧感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)走進(jìn)店鋪，原因在于他們與日俱增的壓力。比起在疫情下每天飆升的感染人數(shù)和死亡人數(shù)，以及經(jīng)濟(jì)危機(jī)下的蕭條和頹敗，或許財(cái)富才是日本人最想獲得的東西，孤獨(dú)才是日本人最害怕的事情。

選好菜品，下單，等待30分鐘左右，門鈴響起。如果你一開門，看見送餐員就是你的同事甚至是領(lǐng)導(dǎo)，千萬不要驚訝。不上班的時(shí)間送外賣，已經(jīng)成為日本上班族疫情期間的一個(gè)熱門兼職。

由于疫情的影響，上班族開始網(wǎng)上訂餐。

不上班的時(shí)間送外賣，已經(jīng)成為日本上班族疫情期間的一個(gè)熱門兼職。

因?yàn)橐咔椋谏躺绻ぷ鞯倪h(yuǎn)藤君也在家中遠(yuǎn)程上班。可疫情期間并沒有多少工作需要他做，于是他便想起了送外賣。早上9點(diǎn)鐘，遠(yuǎn)藤君在家用電腦上遠(yuǎn)程打卡上班后，簡(jiǎn)單處理了一下日常的事務(wù)工作，便打開手機(jī)登入外賣平臺(tái)，開始準(zhǔn)備接單送外賣。很快遠(yuǎn)藤君就接到了第一單的外賣，是一份麥當(dāng)勞早餐。背上專用的送餐保溫箱，騎自行車5分鐘到達(dá)麥當(dāng)勞店取餐，再騎行10分鐘送到點(diǎn)餐的顧客手中。這樣的一單外賣派送大致花費(fèi)20分鐘的時(shí)間，遠(yuǎn)藤君能從中掙得550日元（約30元人民幣）。從早上9點(diǎn)開始一直到下午1點(diǎn)，4小時(shí)的時(shí)間里遠(yuǎn)藤君一共送了10單的外賣。午飯后稍事休息，遠(yuǎn)藤君開始了下午的送餐工作。比起上午，下午的派送更加繁忙。從奶茶、甜點(diǎn)、披薩到中華料理，送餐種類更是五花八門。如果天氣好，遠(yuǎn)藤君偶爾還會(huì)“加個(gè)夜班”，一直送到晚上8點(diǎn)，幾乎沒有等待接單的時(shí)間，只要遠(yuǎn)藤君愿意接單，總是會(huì)有源源不斷的定單等著他派送。

這樣的一天下來，遠(yuǎn)藤君工作了10小時(shí)，一共送了22份外賣，按照一份平均600日元的收入計(jì)算，遠(yuǎn)藤君一天通過送外賣獲得的收入約為13200日元（約730元人民幣）。一周平均工作4天，月收入為21萬日元（約11500元人民幣）左右。疫情期間很多公司都大幅度降低了工資，遠(yuǎn)藤君正式工作的薪水也只有原來的70%，這樣一來，他副業(yè)的收入已經(jīng)高于了主業(yè)的收入。“疫情期間大家都很困難，我有很多同事也在送外賣，公司給我們降低了工資，其實(shí)也默認(rèn)了在不影響日常工作的前提下，我們可以發(fā)展副業(yè)。疫情下閑著也是閑著，不如多干些活。”對(duì)于很多上班族來說，一份兼職，意味著同樣的上班時(shí)間卻能領(lǐng)到兩份工資。如果你發(fā)現(xiàn)在地圖上你定單的派送員一直不動(dòng)，那不一定是他迷路了，還有可能是他正在處理本職工作。“如果遇到緊急的工作內(nèi)容，那我只能先停止接單，處理完事情后再繼續(xù)。如果正在派送的途中，我只能先停下自行車去處理工作。”遠(yuǎn)藤君有時(shí)需要打一個(gè)比較長(zhǎng)時(shí)間的電話，只能先把自行車停在路邊，一邊打電話一邊步行去送餐。

日本疫情之前的外賣行業(yè)一直不發(fā)達(dá)，種類少、配送貴、客戶等待時(shí)間久是被詬病已久的特點(diǎn)。在日本點(diǎn)外賣的人數(shù)一直不多的主要原因是，下班后的小酒館、家邊的超市、24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店和快餐店才是日本人日常填飽肚子的主要選擇。即使有把食物帶回家中的必要，大部分人也會(huì)選擇跑兩步，自己去店里把食物打包帶回家。但突如其來的疫情，讓日本很多企業(yè)和學(xué)校采取了遠(yuǎn)程辦公和遠(yuǎn)程授課的形式。人們不用出門上班和上課，那索性就不離開家。于是，亞馬遜購(gòu)物、三餐點(diǎn)外賣的生活習(xí)慣逐漸蔓延開來。

點(diǎn)外賣的人數(shù)激增，提供食物的餐飲行業(yè)還能夠應(yīng)付，但是卻忙壞了各個(gè)外賣平臺(tái)。疫情前，通常日本外賣的平均等待時(shí)間會(huì)超過30分鐘，而在中午和晚上的用餐高峰期，時(shí)常因?yàn)闆]有派送員接單，顧客不得不超長(zhǎng)時(shí)間等待甚至取消定單。疫情下，各個(gè)外賣平臺(tái)不得不花大價(jià)錢招募派送人員。通常派送一單外賣，平臺(tái)會(huì)付給派送員550到715日元不等，這幾乎是疫情前的3倍。如果派送距離特別遠(yuǎn)或天氣狀況較差時(shí)，派送員最高可得到1980日元（約108元人民幣）的派送費(fèi)。即便是這樣，日本目前的外賣行業(yè)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求。各個(gè)外賣平臺(tái)都開出了優(yōu)渥的條件，以吸引更多的人加入外賣員行列。

據(jù)日本最大的外賣平臺(tái)“uber eats”的調(diào)查數(shù)據(jù)，在被調(diào)查的164名派送員中有49人的每小時(shí)收入高于3000日元（約165元人民幣），122人的每小時(shí)收入高于2000日元（約110元人民幣）。日本的人工成本素來昂貴，疫情下的外賣行業(yè)更是證明了這一點(diǎn)。日本另一外賣平臺(tái)“出前館”的數(shù)據(jù)顯示，平均一天工作10小時(shí)可以派送30單的派送員收入為15000日元（約800元人民幣），許多外賣員的月收入都高于40萬日元（約22000元人民幣），其中不乏月收入高于70萬日元（約38500元人民幣）的派送員。在記錄中，外賣員一個(gè)月最高收入可達(dá)100萬日元（約55000元人民幣）。

不僅是日本人，外賣行業(yè)高額的收入還吸引了許多留學(xué)生從事這個(gè)行業(yè)勤工儉學(xué)。日本政府允許留學(xué)生一周工作不超過28小時(shí)，很多留學(xué)生在放學(xué)后或節(jié)假日背上保溫包開始送外賣。相較于便利店和其他餐飲行業(yè)的兼職工作，送外賣的工資是它們的2到3倍。雖然風(fēng)吹日曬十分辛苦，但能夠迅速籌集學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)。遠(yuǎn)藤君說： “如果公司2022年3月份以后依然是遠(yuǎn)程上班，我就打算買輛電動(dòng)車送外賣，兩只腳跑不過兩個(gè)輪子。”自行車和電動(dòng)車是外賣員的首選代步工具，雖然駕駛自行車不需要任何的資格證書，但由于日本是一個(gè)多山的國(guó)家，頻繁地上下坡讓外賣員十分辛苦。而電動(dòng)車就是一個(gè)更加便利的選擇，但根據(jù)日本的法律，駕駛電動(dòng)車需要駕照。隨著疫情不斷持續(xù)，外賣行業(yè)也不斷升溫。很多外賣員也“鳥槍換炮”，準(zhǔn)備考取電動(dòng)車駕照。

2022年日本東京，數(shù)千名上班族在新年的第一個(gè)工作日在神社祈禱。

絕大部分外賣員都像遠(yuǎn)藤君一樣屬于兼職送餐員。疫情期間工作和學(xué)習(xí)上的種種變化，再加上外賣行業(yè)暴增需求而導(dǎo)致的高收入，促使他們?cè)谶@個(gè)行業(yè)中過渡。很少有人把送外賣當(dāng)成一個(gè)長(zhǎng)期的正式職業(yè)，相信在日本疫情有所緩解之后，企業(yè)和學(xué)校恢復(fù)正常時(shí)，一些兼職的送餐員就會(huì)回到他們?cè)镜男袠I(yè)中去。

后疫情時(shí)代下的日本熱門職業(yè)變化和人員在各個(gè)行業(yè)中的流動(dòng)，最能體現(xiàn)不同行業(yè)受到疫情影響的程度。疫情是對(duì)日本本就壓抑的社會(huì)的一個(gè)警示，讓社會(huì)發(fā)展中存在的很多矛盾更加充分地暴露了出來。疫情下的職業(yè)轉(zhuǎn)變，表面上是人們趨利避害、為了獲取更大利益的結(jié)果，實(shí)際上也是社會(huì)在自我調(diào)節(jié)和修復(fù)的一個(gè)過程。

（責(zé)編：南名俊岳）