蘋果喬化園建園及綠色栽培管理

陳晨 鮑榮粉

摘要：蘋果產業是馬龍區具有明顯競爭優勢的特色產業之一，馬龍區發展蘋果產業具有獨特的生態氣候、有利的綜合條件、廣闊的市場前景和較大的增收潛力。根據馬龍區的自然環境條件，結合市場需求，通過合理建園，選擇品種，采取有效管護措施，探索蘋果喬化園建園及綠色栽培管理技術，以提高蘋果的品質，促進馬龍區蘋果產業的發展。

關鍵詞：蘋果;喬化園建園;綠色栽培;管理

1 建園

果園選址要交通便利、水源充足，便于管理。申報綠色或有機認證的果園，需要周圍無污染，環境良好，土壤和水質符合綠色食品認證申報的要求。地形會直接影響局部的光照和溫度，影響蘋果的生長，一般以地勢平坦，土層深厚，光照充足，空氣通暢，管理方便的緩坡山地為發展優質蘋果的首選地形。

蘋果園按照“因地制宜，合理布局，優區良種，便于管理，立足當前，面向長遠”的原則進行規劃，果樹栽植行向采用南北行，果園需配套設計道路系統、灌溉排水系統、農藥房冷庫等設施，各部分比例為：果園90%，道路系統3%，排水系統1%，防風系統5%，其他輔助設施1%。在果園防護上使用活體籬笆，可采用花椒、倒鉤刺、豆軍娘、薔薇等在果園四周種植。

2 果樹栽植

2.1 品種選擇及授粉樹配置

為便于管理和銷售，果園栽植品種不宜過多，一般2～3個即可，早、中、晚熟搭配。該果園主栽品種選擇早熟品種紅露，中晚熟品種愛妃，晚熟蘋果長富2號，早熟品種和中晚熟品種比例為1：1。

授粉樹結合當地條件選用與主栽品種樹齡、花期等基本一致，花粉量足，授粉親和力高的品種。授粉樹與主栽品種按照每行10株配置2株授粉樹，授粉樹和主栽品種的比例為1：5。

2.2 栽植方式與密度確定

規模化種植的栽植方式以便于耕作管理、便于機械化操作、通風透光為原則。該基地根據果園生產高品質蘋果的定位，選用喬化樹建園，砧木為昭通海棠，采用2m×5m株行距，南北向定植，種植66株/667m2。

2.3 整地

果園土地平整、道路設計合理便于后期的管理與耕作，能夠高效的使用機械化操作，土地平整有利于降低機械的磨損和機械故障，工人農事操作能夠省工省力，因此整地非常重要。面積較大的種植基地在平整土地時先劃分好種植小區塊，坡度小的平地、緩坡地按南北向設定種植行，平整土地時在行向上盡量平緩，落差小，以便于后期機械在行間操作。坡度較大的山地應按等高線進行坡改梯，以便于機械化操作、便于管理、土地使用率最大化為原則。

園地規劃分區后，全園深翻0.8～1.0m，耙平后沿定植線施肥，施入底肥（腐熟混均勻的牛羊糞、腐殖土）8t/667m2，沿定植線起壟50cm，按株距挖深寬30cm的栽植穴。

2.4 定植

選用1年生苗建園，栽植前果苗全株用20倍的易清打濕后進行定植，可以防止枝干病害的傳播。為避免帶病根系交叉傳染病菌，不宜使用浸泡根系的方法，將果樹苗整齊鋪開，用配兌好的藥水噴打根部，以根部淋水為宜。定植時每穴放入20～30g的多菌靈，定植后灌透水，待土沉實后蓋上一層表土保墑，表土回沉后壟高40cm。

3 土肥管理

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻改土

定植時全園深翻0.8～1.0m;定植后1～4年期間，每年深翻土壤結合施秋肥進行，用挖機從行間沿樹冠滴水線處深翻土壤，深度40～60cm，將腐熟的有機肥深翻入土中。定植4年后行間枝條伸張不便挖機操作后，每年施秋肥通過人工溝施自制有機肥深翻土壤，溝寬30～50cm，深度30～40cm。

3.1.2 植綠肥和行間生草

果園種植苕子作為綠肥，行間本地熟草任其自然生長，不打除草劑，不覆膜;通過果園自然生草、割草、覆蓋、腐熟、翻壓等方式將其轉化成果園的有機肥，逐年增加土壤有機質含量;同時果園生草保證了果園微域環境的生態穩定性和生物多樣性，給害蟲的天敵提供了環境友好的棲息地，有利于生物防治和減少農藥的投入。

3.1.3 果園覆草和深翻還田

幼樹期在每年的7月割除蘋果樹兩側50cm內的雜草覆蓋在壟上，行間雜草任其生長，待其老熟后用小型割草機直接刈割打碎還田于蘋果樹行間;掛果后蘋果成熟前一個月內，將離地超過30cm的草割除，以免影響果實著色。使用小型割草機及人工輔助割草，將壟上蘋果樹兩側的雜草收割后覆蓋在壟上，接近樹干處留出20～30cm，不局限在樹盤內覆草，覆草厚度15～20cm，有利于調溫保墑和消滅雜草。覆草自然腐熟后通過秋施基肥深翻入土，可增加土壤肥力及蓄水保墑能力。

3.2 果樹施肥技術

3.2.1 施基肥

施用的有機肥通過堆捂發酵制作，原料包括腐殖土、煙桿末、油枯、牛羊糞、作物秸稈等;一般當年制作的有機肥次年使用，根據樹的年齡和不同階段對三大元素的需求量來調整堆肥原料配方比例。有機肥每年作為秋季基肥施入，沿樹冠滴水線開溝，溝寬30～50cm，深度30～40cm，有機肥混入少量石灰，再用挖機深翻。早中熟品種在采收后即可施用，晚熟品種10～11月施用，幼樹期每畝施用量7～8t自制有機肥和3kg硫酸鉀復合肥（氮1：磷1：鉀1），將硫酸鉀復合肥與有機肥混勻溝施;投產后每生產1kg蘋果施1～1.5kg優質有機肥。

3.2.2 追肥

果園使用的補充肥料為青蒿稀釋液加水溶肥。每年7～8月青蒿生長旺盛的時候，大量收購新鮮青蒿，均為果園及果園周邊自然生長的青蒿，粉碎后放入發酵池，加入菜籽餅肥、煙梗末，按青蒿、菜籽餅肥、煙梗為2：1：1的比例漚制，發酵完成后兌水稀釋，通過滴灌系統作為追肥施入，一般當年發酵次年使用。通常每年進行三次追肥，第一次為發芽前后（3～4月份），補充氮肥為主的水溶肥，其次是磷肥;第二次為花芽分化前（5月份），以補充磷、鉀肥為主，兼補鈣肥;第三次為果實膨大期（6月下旬～7月上旬），以補充磷、鉀肥為主，同時補充鈣肥和中、微量元素。追肥方式以滴灌為主，葉面噴施為輔。

3.3 水分管理

一般灌溉與施肥同時進行。灌溉一般在萌芽期、開花期、春梢迅速生長期、果實迅速膨大期、果實采收前后（封凍前）等時期進行。根據降水情況和土壤濕度全年灌水2～4次。

4 果樹整形修剪

改良自由紡綞樹形結構：干高1～1.2m，樹高3～3.5 m。中央主干直立且強壯，基部錯落著生3個長1.5～2 m健壯的永久性小主枝，角度開張至85°左右，永久性小主枝上著生小型化結果枝組;中央主干上均勻著生8～12個生長良好、勢力相近、插空排列、呈螺旋上升的非永久性結果小枝組，枝長1～1.5 m。成形后果園群體結構達到株間不交接或輕微交接，行間留1.5 m以上作業帶，枝量控制在6萬～7萬條/667m2，單株產量60～70 kg。

樹形培養從幼樹期開始管理，定植次年新枝抽發后，主干上1.2m以下的枝條全部抹除，主枝距離中心干30cm內的側枝全部抹除，幼樹期以積累植株生長量為主。幼樹期主要使用開角拉枝等技術措施，將樹形培養成“自由紡錘形”。進入初果期，注意輕剪緩放，控制營養生長，促生短枝成花結果，防止行間交接造成郁閉。盛果期的修剪，強化通風透光，打開光路，培養小型化結果枝組。

5 花果管理技術

5.1 授粉

主要采取人工授粉、花期放蜂等方式提高座果率和果實整齊度。

5.2 疏花疏果

馬龍地區春季災害天氣多發，容易發生倒春寒、冰雹等自然災害，為保障產量穩定，一般不進行疏花，直接疏果處理，在花后2～3周即可疏果，根據樹齡的目標產量將過多的側果和過密的幼果疏除，原則上要求留取的果大小均勻、留單果。紅露品種因花量過大，為減少養分消耗，在花期采用低濃度的石硫合劑噴布疏花。

6 病蟲害綜合防控

6.1 農業防治

一是選用在本地表現較好的抗病品種。二是合理密植，準南北向定植，高桿矮株，保證通風透光，降低濕度，充足光照。三是做好整形修剪，提高樹勢，增加果樹抗性。四是加強果園管理，及時剪區病枝蟲枝，做好冬季清園，減少病蟲害。

6.2 物理防治

使用反光帶驅鳥;做好冬季清園，落葉后清除壞果（僵果、病果、蟲果），病枝，周邊雜草，放發酵池中發酵利用;深翻除蟲，12月份深翻行間，降低桃小、桔小實蠅等蟲害基數;安裝殺蟲燈，防治梨小，金龜子;用粘蟲板防蚜蟲粉虱。

6.3 生物防治

一是通過害蟲的天敵進行防治。根據天敵發生特性，合理選擇農藥種類、施用時間和施用方法，保護天敵，充分發揮天敵對害蟲的自然控制作用。二是用生物農藥進行防治。如石硫合劑、綠僵菌、蛇床子、煙堿、除蟲菊素、苦參堿等。土壤使用綠僵菌制劑可有效防治金龜子、桃小食心蟲，用梨小迷向絲防治梨小食心蟲;掛誘捕器，用甲基丁香酚或高蛋白食誘劑誘捕防治桔小實蠅。

6.4 常見病害防治

6.4.1 輪紋病

防治方法：一是加強栽培管理，增加果樹抵抗力。二是清理果園，冬剪時，及時清理病蟲枝，落葉等，并將其集中燒毀，減少病菌來源。三是早春時進行要認真刮去粗皮、翹皮、病皮并消毒，可用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑50倍液或5%菌毒清100倍液等進行涂抹。四是在樹干上涂抹輪紋終結者、甲基托布津、戊唑醇。

6.4.2 白粉病

防治方法：一是冬季修剪時，剪掉病枝、病芽、病梢。二是加強肥水管理，施足底肥，氮肥適量，適當增加磷、鉀肥，提高果樹抗病力。三是萌芽期和花前的果樹上噴石硫合劑。萌芽期噴3～5波美度石硫合劑，花前噴0.5波美度的石硫合劑，發病重時，花后可連噴2次25%粉銹寧1500倍液。

6.4.3 腐爛病

防治方法：一是清掃果園，搞好衛生，減少菌源。二是在果樹生長季節要及時除掉病斑，涂抹10波美度的石硫合劑，及時清理病枝、病皮，減少病菌侵染。三是加強管理，做好幼樹培土、大樹樹干涂白防凍害。

6.4.4 斑點落葉病

防治方法：一是做好清園工作，秋冬時掃凈落葉，將剪掉的病枝集中后進行燒埋處理。二是藥劑防治，在發病前用凱歌（43%戊唑醇）6000～8000倍液噴布。

6.4.5 蘋果霉心病

防治方法：一是加強園區管理，做好果園清潔。及時清理病果、落果，秋季適時翻土，冬季及時清理僵果、枯枝等，減少病菌來源。二是藥劑防治。發病前，用甲基托布津2000倍液稀釋噴灑1～2次，間隔15d左右。

6.5 常見蟲害防治

6.5.1 蚜蟲

防治方法：一是夏剪時剪除蟲枝。二是早春發芽前噴5%柴油乳劑殺蟲卵。三是越冬蟲卵孵化后及為害期可噴灑30%吡蟲啉可濕性粉劑，10%氯氰菊酯乳油，2.5%功夫乳油進行防治。

6.5.2 金龜子

防治方法：一是每年初春和早秋進行翻土可減少蟲口基數，降低危害。二是蟲上樹后，可用10%吡蟲啉3000～4000倍液或25%速滅威可濕性粉劑500～800倍液噴霧進行消殺（注：不宜在雨天使用，果實采收前30d停用）。三是在樹下安放網或者膜，通過人工振落假死成蟲進行集中消殺。

6.5.3 螨類

防治方法：一是越冬前在樹干上束草或樹盤覆草，可以誘集大量的越冬雌螨，在第二年出蟄前進行集中焚毀。二是在果樹休眠期去除老皮。三是清理蟲害嚴重的枝梢，降低蟲口基數。四是及時灌溉，增加相對濕度，合理施肥，增強樹勢。果樹休眠期防治：發芽前噴灑5波美度的石硫合劑或45%的晶體石硫合劑20倍液、含油量3%～5%的柴油乳劑;果樹生長期防治：噴灑阿維菌素。

6.5.4 蘋果小卷葉蛾

防治方法：一是早春時除去翹皮，消殺越冬的幼蟲。二是果樹生長時期，可通過人工捏蟲苞的方式殺幼蟲。三是在越冬幼蟲出蟄盛期和第一代幼蟲危害初期，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或BT乳劑1000倍液噴霧防治。

6.5.5 蘋小實心蟲

防治方法：一是強化果園管理，及時清理蟲果、落果，清除越冬蟲繭，降低蟲源。二是7月下旬幼蟲脫果前，在樹冠下堆土誘集幼蟲，至11月上、中旬散土后進行消殺。三是在越冬幼蟲出土期，清理樹下雜草，平整地面，噴施50%辛硫磷乳油800倍液，或20%滅掃利乳油2000倍液進行防治。四是在成蟲羽化期和卵孵盛期，樹冠噴施50%辛硫磷乳油1000倍液，或BT乳劑1000倍液防治。五是秋冬時，結合水肥管理深翻樹盤，可對在土里越冬的幼蟲進行消殺。

7 果實采收

根據果實成熟度、用途和市場需求綜合確定采收時期。成熟期不一致的品種應分期采收。采收時間不宜過早或過晚，采收過早影響著色、品質和風味，采收太晚易受凍害。采收時輕拿輕放，防止擠壓、碰撞、刺傷。

參考文獻

[1] 曹新芳，姜召濤.現代蘋果高效栽培實用新技術[M].中國農業出版社，2015.

[2] 張靈.淺談優質蘋果高效栽培技術[J].農家科技（上旬刊），2018（7）：78.

[3] 趙升文，竇鮑江.紅露蘋果喬化栽培管理關鍵技術[J].云南農業，2021（10）：54-55.