絲瓜優質高產栽培技術

王亞懂

摘要：絲瓜是我國重要的經濟作物之一，營養豐富，利用價值高。它是一種具有藥用和保健功能的蔬菜、藥品和化妝品的原料;在食用方面，其含有大量的維生素C，對人體的健康有很好的作用;在醫藥上，它還能治療多種疾病，如呼吸道感染，咽喉炎，支氣管炎等，還可用于清熱解毒，清熱除濕，緩解疲勞，抗衰老等。絲瓜的種植、田間管理、病蟲害防治，要采用多種防治技術，才能保質保量，取得良好的經濟效益。

關鍵詞：絲瓜;優質高產培養技術

1 高產栽培技術發展情況

1.1 高產栽培技術的發展及其進展

近年來，我國在高產栽培技術方面取得了巨大的進步和發展，主要體現在以下幾個方面：第一，在進行高產栽培的過程中，通過對病蟲害的防治以及病媒的控制等，使病蟲害得到有效的預防和治理，使之能夠達到低毒、無污染的效果;第二，在進行高產量栽培的同時要保證土壤的肥沃性，避免出現土質退化的現象;第三，對土地的管理制度不夠完善，導致土地利用率并不高。

1.2 高產栽培技術存在的問題

近年來，我國在絲瓜優質高產栽培方面取得了一定的進展和成果，但仍存在著很多問題，如：品種選育不充分，導致產量低;栽培管理水平落后，缺乏科學的種植技術，造成資源浪費;病蟲害防治不到位，影響產品質量，降低了經濟效益。針對這些問題，應加強對病蟲害的綜合治理，改善土壤結構，增加肥料的使用量，促進農業發展，增加農民收入。目前，國內外對絲瓜優質高產栽培的研究較少，主要關注田間性狀的觀察及田間的常規性的生理生化試驗等，對于其生長的規律及環境條件的研究也較少。因此有必要開展更多的關于其品質的研究工作。

2 絲瓜生物學特性

絲瓜是一種營養豐富的農作物之一，其富含的維生素C以及多種礦物質，其中鈣元素含量最高，其對人體的健康有著非常重要的作用;絲瓜中的蛋白質和脂肪也有很好的保鮮功效。絲瓜原產于印度，為葫蘆科絲瓜屬一年生草本植物，分有棱絲瓜和無棱絲瓜兩個栽培種。它具有耐熱、耐寒、耐濕、耐澇的特點，生長的適宜溫度為20～30℃。我市種植的以有棱絲瓜為主，春、夏、秋季均可種植。

2.1 植物學特性

絲瓜是多年生的小蔓生草本，其主根側蔓和莖植物的根部尤為發育，在水平土壤的深度生長范圍約為3m左右。主蔓直徑一般可達5～10m，一般的主蔓取可同時種植并產生2～3級側蔓;葉片一般為淺灰色呈掌形的多年生葉片，互生，深綠色，脈網狀?；ū鸀閳A柱形，長10～15cm。花朵顏色一般為淺黃色，以單性的總狀葉序形式開花，著生于葉腋，為雌雄異花或同株。果實種子類型通常是白色肉質的小瓠果，短形或近長圓柱形、棒形、線形或長棒形，成熟的果皮為黃綠色，果肉為黃綠色或灰白色，一般研究認為成熟果肉內部可分有3個或較小中心室，3個較大中心室和胎座，肉質已完全退化，其果皮外層為白色，由于成熟種子中心房壁不斷生長發育而來。

2.2 對環境的要求

絲瓜是喜溫耐熱的夏季蔬菜，在種植時期適應萌芽生長發育適溫一般為25～28℃，在生長發育初期適應萌芽生長發育氣溫一般為18～24℃，在開花結果時期生長發育適溫一般為25～30℃。在酷熱的夏季只要土壤中肥水充足，開花結果能力仍是十分強勁。15℃以下絲瓜的生長發育比較緩慢。絲瓜為短日照植物，在短期的日光光照下夏季絲瓜下種生長迅速與進展較快，而長熱短日照絲瓜下生長與發育緩慢。因此絲瓜生育初期的高溫短日照下發育條件較為理想。所以，要優先選擇一個理想的絲瓜播種與發育時期，以便于掌握良好的土壤和光照環境等條件。絲瓜不僅耐高溫，而且耐高濕，它仍然會在夏季雨水過多或潮濕的高溫空氣中健康生長。同時，它也能順利開花結果。但絲瓜對土質以及植株營養上的需要量都很大，唯有在土質營養豐富之后才能絲瓜生長發育較好，特別夏季的開花結果時期更急需豐富的土質營養。

3 實驗材料與方法

3.1 品種選擇

絲瓜屬于短日照植物，在不同的播種期應選擇不同的品種。早春、晚秋宜選用遲熟品種，如廣州市農業科學研究院選育的綠勝1號絲瓜、廣州市華藝種苗行的華藝3號絲瓜;夏季宜選用耐熱、早熟、雌性強、對短日照要求不嚴格的品種，如廣州市農輝煌種子有限公司的夏輝雜交絲瓜。

3.2 播種育苗

絲瓜可在春秋兩季直接播種或育苗移栽，但最好在夏季移栽（因為育苗能有效抑制絲瓜早期營養生長，有利于利用人工遮蔭進行短日照處理，促進絲瓜的生長發育）。一般畝用種量為150～200g，種子應進行溫燙浸種，催芽后播種。播種期具體安排如下：春季植2月～4月上旬;夏季植4月中旬～6月下旬;秋季植7月～9月上旬。

3.3 選地整地并施足基肥

絲瓜根系發達，對土壤的適應性廣，但為求豐產，應選有機質豐富，前作不是瓜類的壤土或砂壤土進行種植。移植前應先將土壤犁翻曬垡，按2m包溝的規格起畦，要求畦面略成龜背形，畦溝寬30cm，深25～30cm，結合整地，施腐熟有機肥750～1000kg/667m2，磷肥30kg/667m2作基肥，于畦中央開深溝埋施。

3.4 及時移植、合理密植

幼苗具2～3片真葉時移植，每畦種植雙行，株距40～50cm，植1000～1500株/667m2。一般來說，春秋兩季宜密植，夏季因日照長，生長旺盛宜疏植。

3.5 田間管理

3.5.1 肥水管理

絲瓜在早春生長緩慢，發育迅速，苗期應施肥促苗，勤施、薄施追肥，促進植株生長。夏秋兩季栽培，苗期應控肥控水，出現雌花蕾后重追肥。一般現蕾后，施毛肥50kg/667m2，三元復合肥25kg/667m2;初收后，施三元復合肥30kg/667m2，鉀肥10kg/667m2。此后，每采收2～3次追肥1次，追肥以三元復合肥為主，每次施肥量為25kg/667m2。施肥時注意雨前不施，根部不施，結合中耕除草和培土工作來進行。絲瓜是一種耐濕的蔬菜。它在開花和結果期間均需要大量的水。特別是在炎熱的夏季，應早晚澆水，以保持畦面濕潤。水分不足，絲瓜容易纖維化，品質下降。雨天應及時排除積水，防止澇害。

3.5.2 絲瓜栽培基質與肥料

由于絲瓜的根系發達，其根系生長發育的速度快，因此在整個植株中，最適宜的培養基質為粗料，粗料有很多，但主要以鉀肥為主，而鉀肥的施用量很少，所以在實際操作中，一般選擇的是滴灌法，即利用滴管的通孔對土進行多次多次地通孔，使土壤中的有機物質充分吸收，從而達到滴灌的目的;而細化的基質則是將土從噴嘴加入到水中，然后再將其放入到水箱內，通過過濾、洗滌、消毒等工序，最終把土送入到地面。

3.5.3 植株調整

絲瓜蔓長30cm左右應進行插竹、搭架、引蔓工作，搭架可采用人字架或平棚架。第一個瓜座果前，摘除全部側蔓，只保留主蔓。第一個瓜座果后，摘除部分瘦弱、過密或染病的側蔓，其余側邊技條任其生長。瓜蔓爬上籬笆以后，要經常引蔓，使其均勻分布。同時，應及時摘除老、黃、病、過密的葉片和畸形瓜、蟲蛀瓜、地邊瓜等。發現小瓜擱在葉片上、籬架上、瓜蔓間或被卷須纏繞，應及時加以整理，使之垂直懸掛。由于品種遺傳基因和某種營養成分的不足，部分商品瓜呈彎曲狀，當瓜生長約20cm時必須吊瓜，以提高其商品價值。以上工作宜于晴天午后進行。

3.6 果實套袋的管理

果實套袋是指在授粉后采用塑料薄膜包裹果實，其作用主要是防止果肉、皮屑等外露，并阻止微生物的滋生，從而達到營養價值的保護和貯藏的目的;同時還可以起到防腐的效果和提高水果的質量;此外，還能減少果實的腐爛率，增加其商品的附加值。

3.7 病蟲害防治

危害絲瓜的常見病害有猝倒病、疫病、霜霉病、枯萎病和角斑病;蟲害有地老虎、黃守瓜、瓜實蠅、美洲斑潛蠅和瓜絹螟等。在防治方面，堅持“預防為主，綜合防治”的原則，選用抗病種子，消毒種子，實行輪作，合理密植，修枝，及時排灌，合理施肥可以有效降低病蟲害的發生。同時，應及時施藥防治。

3.7.1 猝倒病

播種前，應對床土進行消毒。具體方法為每1m2苗床施25%甲霜靈粉9g，70%代森錳鋅1g，與5kg細粒干土拌勻，制成藥用土。施藥前先把苗床底水打好，且一次澆透，水下滲后先將1/3充分拌勻的藥土撒施在畦面上，播后再把其余的2/3藥土撒花施覆蓋在種子上面。發病初期噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

3.7.2 霜霉病

發病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、或25%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、或58%瑞毒霉錳鋅500倍液、或克露800倍液等進行噴霧，隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

3.7.3 枯萎病

及時清除病株，用生石灰對病穴進行消毒，同時采用50%甲基托布津500倍液、或敵克松可濕性粉劑1000倍液等進行噴淋根處理，隔5～7d噴淋一次，連淋2～3次。

3.7.4 疫病

及時拔除病株，并帶離田間銷毀，采用生石灰封穴處理;同時，大面積噴施53%金雷多米爾可濕性粉劑600倍液、或90%甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或采用敵克松原粉1000倍液進行噴淋處理，每隔5d1次，連噴2～3次。

3.7.5 角斑?。ㄏ募据^易發生）

發病初期用細菌性角斑凈800倍液或甲基托布津可濕性粉劑800倍液或細菌性農用鏈霉素1000倍液噴施。隔5d噴一次，連噴2～3次。

3.7.6 地老虎

早上露水未干時拔開斷苗旁邊表土進行人工捕捉，同時可采用90%敵百蟲原粉800倍液噴霧防治三齡前幼蟲，蟲齡較大的采用80%敵敵畏乳油2000倍液、或50%辛硫磷乳油2000倍液等進行噴淋根處理。

3.7.7 黃守瓜

采用90%晶體敵百蟲原粉1000倍液噴殺幼蟲，成蟲可采用50%辛硫磷1000倍液或菊酯類殺蟲劑進行噴殺。

3.7.8 美洲斑潛蠅

于低齡幼蟲期開始用藥，藥劑可選用48%樂斯本乳油1000倍液、或50%潛蠅靈可濕性粉劑2000倍液、或80%敵敵畏乳油800倍液等，每隔5～7d一次，連續防治2～3次。。

3.7.9 瓜絹螟

人工摘除卷葉、蟲蛀果，并帶出田外集中燒毀。同時采用5%銳勁敵乳油3000倍液、或0.5%阿維菌素2000倍液等進行噴霧，隔5～7d噴一次，連噴2～3次。

3.7.10 瓜實蠅

A可采用粘蠅紙誘殺成蟲，具體方法是：采用香蕉皮、菠蘿皮醮98%敵百蟲原粉或敵敵畏乳油800倍液，掛于瓜棚上面。 B采用敵敵畏乳油1500倍液或98%敵百蟲原粉1000倍液交替噴霧，每隔5d一次，連噴2～3次。

3.8 適時采收

絲瓜從開花到商品成熟約需10～12d。待絲瓜體飽滿對稱，果柄光滑，瓜體稍硬，果皮軟而不光滑，手搖尾部有震動感時，應及時收獲，收獲時應保持果實完整。

4 結論與分析

4.1 絲瓜優質高產栽培技術與產量、品質的關系

試驗結果表明：（1）在保證無菌條件下，通過不同的施肥方法，可使絲瓜的株高、葉寬、葉面積、花青素含量均達到最佳。（2）在無菌環境下，對絲瓜進行噴施，可提高其抗病蟲害能力，促進植物生長，提高產量。（3）在有菌室的栽培中，對其葉片和莖段噴灑一定量的藥液，可使藥液充分擴散，減少空氣中的塵埃污染，有利于病原微生物的生存和繁殖。（4）在有環氧樹脂涂布的棚內，采用滴管滴定法，將塑料薄膜均勻地涂抹于棚內，以防止外界大氣及土壤的灰塵進入，從而降低溫度，避免雜草的侵襲;同時，用棉絮凝劑與棉絮相結合，使纖維細胞緊密包裹，抑制雜草的入侵與蔓延，防治雜草的侵入與傳播。

4.2 苗期施肥以提高產量

本次試驗通過對絲瓜幼苗的施肥方法進行研究，結果表明：該品種的最佳施肥時間為20～25d，但由于受土壤養分含量和植株生長發育的影響導致實驗中的數據不準確，且在接個培育階段，沒有對每株的具體情況做詳細的分析;同時，在每個處理的過程中，都采用了不同的施肥方式，造成了藥液的不穩定，藥效不明顯，甚至出現藥害現象，因此有必要對其的防治效果做進一步的探究.

4.3 殺蟲劑的選擇

殺蟲劑的選用應根據實際的種植環境和條件來決定，一般應選價格便宜、無毒無污染的農藥或經濟效益較好的殺蟲劑，而對于一些能抑制病原菌的物質則要慎用，避免使用的不當而引起的不良反應。

4.4 不同栽培條件對絲瓜優質高產栽培技術的影響

不同栽培條件對絲瓜的生長發育的影響是不同的，在相同的栽培條件下，不同地區的絲瓜的產量和品質的優劣也是不一樣的。在同一個地區內，不同品種的栽培效果也存在差異，但有的會明顯高于其他地區內的種植情況，有的是低于其它地區內的平均水平的。因此可以看出，即使在同一個地區內，同樣或類似的栽培條件，由于生產環境、經濟、人工等因素的限制以及不同地區間的發展程度的差別，導致了各個地區的產品質量的好壞的不同及各產區之間的優勞差異，從而使各區域的優質高產的面積相差較大。

5 結語

論文主要研究了絲瓜優質高產栽培技術，通過實地調查，確定了最佳的栽培模式，并對不同的栽培方式進行優選，選擇出最優的培育方案。在試驗中，首先對所選的基質和環境條件做了篩選，然后根據所選的基質和環境條件，選取合適的苗期，最后將其投入到田間的種植實驗中去。

參考文獻

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