海洋牧場背景下的休閑漁業旅游發展模式研究

宋昱瑾 田濤 楊軍等

關鍵詞：海洋牧場;休閑漁業;漁業資源配置;產業融合;旅游產品;旅游方式

中圖分類號：P74 文獻標志碼：A 文章編號：1005-9857（2022）01-0110-07

1休閑漁業的出現與發展

1.1休閑漁業的定義

休閑漁業又稱娛樂漁業，是將現有的漁業資源配置進行優化，將漁業與文化傳承、休閑娛樂、旅游觀光、生態建設、教育科普和餐飲等多種休閑娛樂產業相結合，提供滿足人們休閑需求的產品和服務[1]。發展休閑漁業，需要依托現有的漁業裝備與空間、生產場所、產品、經營活動、自然環境以及人力資源環境，將人們的休閑生活、休閑行為、物質休閑和精神休閑需求緊密聯系在一起。使漁業與現代旅游相結合，是一種融合了第一、第二、第三產業的新型產業形態，是海洋牧場與海洋旅游融合發展的新型漁業方式。

1.2休閑漁業的興起

休閑漁業在20世紀中葉出現在加勒比海地區，然后在美國、日本和澳大利亞等發達國家流行起來。休閑漁業在美國有悠久的發展歷史，但其意義相對狹窄。它與商業捕魚活動不同，主要包括休閑或健身捕魚活動，包括陸地或水上捕魚，休閑聚會和家庭娛樂活動，但不包括漁村旅游。20世紀中后期，隨著美國經濟的不斷發展，閑暇時間的不斷增加，休閑度假、輪渡游釣等開始越來越普及且廣受歡迎。休閑漁業開始迅猛發展。目前發展出了不少新的發展方式，比如旅游漁業與觀賞漁業相結合等形式。不僅如此，美國在法治建設、管理制度建設和科研支撐等相關措施上也為休閑漁業的快速發展提供了良好的發展環境。1993年，日本在漁村地區利用當地不同的漁村文化，提出文化體驗、綠色旅游的戰略，挖掘當地旅游價值，振興漁業經濟。與此同時，利用休閑漁業與其他產業進行融合，延長產業鏈，創造更高的社會效益和經濟效益[2]。日本海上休閑漁業發展迅速。形成了以垂釣、海釣、海水浴場為重點的休閑型;以帆船、摩托艇、沖浪、潛水以及海洋生態旅游為重點的海洋運動型;以加工制作水產品，親自參與魚煮體驗、參觀漁場為重點的體驗式學習型;以參觀漁業博物館、水族館、漁民場所為重點的文化教育型;以漁村祭祀、魚苗投放、沙灘清潔為重點的參與式活動型五大形式。

與其他國家相比，國內休閑漁業起步較晚，因此在分類上尚無明確的定義。劉雅丹[3]認為休閑漁業應包括垂釣漁業、觀賞漁業、觀光漁業、旅游漁業和海洋休閑漁業。李恩元[4]將休閑漁業的發展模式概括為生產經營型、休閑漁業型、觀光休閑型、展示型、教育型和社區型。宋振興[5]根據休閑漁業的經營活動，將海洋休閑漁業分為休閑體驗型、觀光型、購物趣味型、漁村風俗型、展示和教育型。目前我國旅游正逐步由單一的“觀光旅游”向綜合性的“休閑旅游”轉型，促進了休閑旅游產品的開發與創新，積極推動了休閑漁業的快速發展。休閑度假旅游產品強調體驗性以及靈活性、專項性，通過融入海洋旅游、親子旅游、體育旅游、海島旅游和親水旅游等特色旅游產品的概念，為休閑漁業旅游市場的發展帶來了更多的機遇。2012年，我國正式開展了全國休閑漁業示范基地創建的工作，目的是為促進我國休閑漁業發展的質量化及標準化，建設高質量的休閑漁業基地，突出休閑漁業相關的主題，結合傳統的漁業生產和服務行業，標準化生產、經營和管理活動，并形成一個全面的休閑漁業基地，集休閑觀光、釣魚、餐飲、文化節慶于一體，以提高操作水平的休閑漁業[6]。

我國海域幅員遼闊，自北向南跨越暖溫帶、亞熱帶和熱帶，海域類型多樣，自然條件差異明顯。各個海域管理單位對海域的使用管理等方面存在較大差異，包括海域使用權限不同、海洋牧場建設主體不同等。與此同時，各地區的經濟水平、文化觀念、交通條件等不盡相同，這都在一定程度上限制了海洋牧場背景下休閑漁業的發展。不同的建設管理方法和模式有各自的優點，同時又存在不足和缺陷，正確認識和分析我國休閑漁業旅游模式不同的建設管理特點，分析其優勢及存在問題，提出更加合理和科學的管理手段和方法，是提高休閑漁業建設效果和發展效益的重要途徑，也會為我國海洋牧場的發展延續旺盛的生命力。

2我國休閑漁業的旅游模式

2.1以“漁家樂”為代表的單一型休閑漁業模式

“漁家樂”是當前新興的一種旅游項目，是沿海或海島漁民向城市現代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神，了解漁家民俗的休閑旅游方式。一般內容是欣賞海島風光，吃當地特色海鮮，游泳、釣魚、趕海、沙灘游戲（排球、足球等體育活動）、卡拉OK篝火晚會、住漁家體驗漁家風情。作為一種典型的家庭式漁村經營模式，“漁家樂”將市場經營主體定位在漁民身上，充分利用漁民已有的院落、漁船、漁場和島嶼等資源，為游客提供優質高效的服務。其中，“漁家樂”旅游項目具有低風險、低成本和富有地方特色等優勢。游客在享受真正的漁民生活和獲得實踐經驗的同時，可以領略當地特色，了解特色文化。

“漁家樂”轉變了漁業的發展形式，將重心從捕撈業向服務業轉變，利用當地的飲食習俗以及特色海產品吸引旅游者。每年吸引著大量的旅游者，但是也存在一定的問題。“漁家樂”整體規模較小，景點較為分散不利于形成集聚效應，管理相對不規范，服務質量參差不齊，私搭亂建問題突出，存在一定的安全隱患。由于主要依靠自建房屋作為經營地點，基礎設施薄弱，游客總體對基礎設施的滿意度較低，基本以短期的旅游活動為主。另外漁村的公共環境狹小，村容村貌臟亂差比較普遍。“漁家樂”從業工作者大多是當地漁民，受到文化程度低，服務以及運營意識嚴重不足等問題的限制。大多數漁民缺乏專業的管理理論和管理手段，在一定程度上限制了“漁家樂”的發展。

2.2以“蜈支洲島”為代表的海島旅游休閑漁業模式

蜈支洲島是一座主要用于旅游開發的無人島。2016年被評定為國家5A 級景區，海水清澈透明，能見度達27m，被譽為“中國第一潛水基地”，由于島內無人居住，島內自然環境沒有受到破壞，生態環境主要受到旅游活動的影響。蜈支洲島旅游區主要的旅游項目有珊瑚礁潛水、拖傘、摩托艇、香蕉船、電動船、水上自行車、海底觀光潛水艇、海島風味等20余項項目。島上建設有生命井、觀海長廊、情人橋、媽祖廟、金龜探海、觀魚平臺、觀日巖等旅游景點，修建了別墅、酒吧等基礎設施。同時開發了潛水、海底觀光等水下旅游項目，游艇碼頭項目，海釣、摩托艇、滑水、帆船等水上運動娛樂項目，沙灘排球、海濱浴場等沙灘娛樂項目。作為中國第一座熱帶海洋牧場，蜈支洲島海洋牧場極具示范性。由于對環境的重視，目前已經形成了良好的海洋生物圈，具有良好的海洋生態恢復效果。蜈支洲島已成為海南最為著名的海島旅游區，且仍在開發建設當中，建設面積不斷擴大，截至2021年已累計投放人工魚礁4萬多空方，將在熱帶海洋牧場的基礎上建成不同主題的海底生態公園，實現海洋生態修復與旅游的結合。

由于無人島的特性，蜈支洲島屬于整島租賃建設，開發目標以及定位清晰。有利于整體性、綜合性的開發建設，有利于管理。同時蜈支洲島注重營銷，打造品牌名片。通過作為影視劇取景地以及廣告宣傳，為景區增加知名度，以達到吸引旅游者的目的。另外，蜈支洲島注重旅游項目以及娛樂設施的開發，推出海島觀光、極限運動以及私人訂制服務等高端服務，結合島內的風土人情與現代化設施，將歷史傳說、休閑觀光、地理環境和民俗風情有機結合，打造豐富的休閑旅游內容，為旅游者提供多元化的選擇。同時為其他地區的海洋牧場提供借鑒。

2.3以“順風陽光海洋牧場”為代表的綜合型休閑漁業模式

“順風陽光海洋牧場”結合周邊休閑漁業旅游資源，打造“游山、玩水、采摘、嘗鮮”等特色旅游產品，建設成為了綜合性的休閑垂釣游玩漁業模式。其將漁業與文化產業、旅游業、加工業相結合，多產業融合發展，拉長了本地的濱海旅游產業鏈條。由企業主導與俱樂部參與模式運營管理。大力發展海釣娛樂與比賽休閑旅游、親子旅游、研學旅游、海上沖浪、科普旅游、漁業采摘、漁家樂民俗文化旅游、婚慶旅游、海底半潛觀光旅游等，結合當地文化，創新旅游項目，打造多元化旅游方式的綜合型休閑漁業模式。同時，“順風陽光海洋牧場”交通比較便利，市內可乘坐公交車到達，相較海島旅游來說日常節假日休閑旅游會更適合本地居民的選擇和出行。

3我國休閑漁業旅游發展存在的普遍問題

3.1發展觀念滯后，缺乏長遠規劃

許多漁民的發展觀念滯后，思想較為閉塞，對休閑漁業的認識和重視程度較低，對休閑漁業設施建設缺乏長遠規劃，資源整合不充分，有重復建設以及資源浪費的情況。整體布局不合理，沒有結合地區的實際情況，一味地照搬照抄，使得一、二、三產業融合不夠充分，沒有形成完善的產業鏈，旅游休閑漁業發展相對分散，未實現區域合作聯動發展，未形成品牌效應，集約化程度較低。缺乏政策支持和組織指導，缺乏長期科學規劃，缺乏配套設施建設。

3.2海洋休閑漁業產業結構單一

休閑漁業項目主要以休閑海釣、漁家樂為主，從功能上來說比較單一。包括簡單的游覽觀光、餐飲美食、乘船出海和趕海拾貝等。旅游產品也主要以海鮮制品以及簡單的海洋工藝品為主。

海洋休閑漁業的發展方向應深入挖掘文化特色，融入現代休閑、體驗、科學等元素，大力開展以參觀教育、實踐和冒險體驗為主要內容的海洋體育、科普教育以及療養度假型的海洋休閑漁業項目。要注重海洋文化以及海洋特色的開發利用，將漁業與文化產業、旅游產業等有機結合，調整單調的產業結構，以滿足消費者求新求異的消費心理。增加旅游項目的互動性、體驗性，旅游方式由單一性向多樣性發展。

3.3缺乏高素質的從業人員

目前我國休閑漁業從業人員主要以當地的漁民為主，普遍文化教育素質偏低，缺乏一定的專業知識與技能。在休閑漁業的建設和開發中，缺乏高素質的規劃、設計、開發和管理專業人才。從業者數量也存在不足的情況，需要大量具備專業技能的工作人員和服務人員[7]。

3.4科技、資金投入不足

在科技投入方面，我國休閑漁業發展普遍以休閑觀光，以及飲食娛樂為主，缺乏一定的科技含量。而休閑漁業想要轉變發展方式，向高精深方向發展必須加大科技投入。而資金短缺問題也是制約休閑漁業發展的重要因素。無論在研發、建設以及科技投入等各個方面都需要資金支持。資金不足、科技投入不足都是限制高標準、高品質項目建設的關鍵問題。

4海洋牧場背景下休閑漁業未來發展趨勢

4.1提升觀念，規劃旅游資源價值

海洋牧場旅游資源的開發應體現觀賞價值、體驗價值、歷史文化價值、科學考察價值和教育科普價值，充分發揮經濟、社會、環境效益。

（1）體現觀賞價值。海洋牧場擁有豐富的自然資源，美麗的海域風光。綿長的海岸線、豐富的島嶼資源、水域面積遼闊、珍稀的生物資源、奇特的氣象景觀以及形狀多樣的礁石，都為海洋牧場增添了獨具特色的藝術觀賞價值。

（2）體現體驗價值。提供漁事體驗服務是海洋牧場比較基礎也是獨具特色的一項旅游活動，使旅游者切實體驗到垂釣、捕撈、采摘的樂趣。

（3）體現歷史文化價值。海洋牧場由于自身的特點通常依托于漁村建設，漁村通過從事漁業活動，在生存和發展的過程中形成了區別于城市的漁業文化、漁村文化，體現著豐富的人文精神和歷史價值。通過對海洋牧場文化旅游資源的挖掘提煉，可以避免同質化，對于旅游者更加具有吸引力。

（4）體現科考價值。海洋牧場涉及人工魚礁的投放、海洋環境調查與監測評估、魚類行為馴化、海洋生物增殖放流等各個方面，具有較強的科學考察價值，為近海生態的恢復起到重要作用，也使人們了解海洋牧場學科領域的意義。

（5）體現教育科普價值。海洋牧場擁有豐富的海洋漁業資源，可以使旅游者近距離接觸海洋生物，了解豐富的海洋知識。

通過對從業人員的培訓以及素質選拔，使從業人員對海洋牧場以及休閑漁業具有深刻的認識，發展旅游業首先要提高自身素質，利用從業人員去影響旅游者，使旅游者在休閑觀光的同時意識到建設海洋牧場、恢復漁業資源、保護生態環境的重要性，寓教于樂。其次，通過體現旅游資源的價值使旅游者感同身受，能夠更加反思旅游的目的所在，從而提升自身觀念。

4.2打造多元化的旅游產品，增加產業鏈結構

4.2.1注重旅游新產品的開發

海洋牧場旅游的開發一方面要充分利用好當地的旅游資源，另一方面要把握好旅游者的消費需求。首先應樹立市場優先的原則，以旅游者的訴求作為開發方向。根據目前的旅游發展趨勢來看，以觀光旅游為目的的旅游活動已經不能滿足旅游者的消費需求。而以休閑度假、個性化、定制化的小眾旅游以及專項旅游越來越受到旅游消費者的歡迎。因而，海洋牧場旅游的開發必須明確自己的定位以及客戶群體，以市場需求為導向，以滿足旅游者物質文化的需要為準則，在充分利用自身的海洋旅游資源的基礎上，深入挖掘當地的資源特色以及文化內涵，在滿足旅游者觀光游覽的前提下發展復合型旅游產品，對于傳統的旅游產品進行優化升級。在保障滿足旅游者“食、住、行、游、購、娛”的基本前提下，將傳統觀光型旅游產品與休閑度假型、專項旅游型、沉浸體驗型等旅游產品緊密結合，深度開發復合型旅游產品。注重旅游新產品向精品化發展，滿足旅游者多元化的旅游需求。

4.2.2海洋旅游產品結構優化

目前我國海洋牧場旅游產品結構仍比較單一，由于缺少長遠的規劃，盲目跟風和重復建設的現象較為嚴重。如沒有從自身條件出發，盲目跟風的“漁家樂”屢見不鮮，且產品質量良莠不齊，導致資源的浪費以及旅游者的審美疲勞，又對綜合效益造成了一定的損害。從旅游產品開發現狀來看，海洋旅游主要以觀光游覽、品嘗海鮮為主。海洋旅游產品優化應深入挖掘文化內涵，體現趣味性和參與性，開發具有鮮明地區特色的旅游產品。創新旅游產品，打造旅游精品，融入生態旅游、體育旅游、專項旅游、康樂療養旅游等新型旅游元素，打造復合型的旅游產品結構。實現景區間的聯動發展，促進客源互補、資源共享，實現海洋旅游產品結構的優化升級。

4.2.3樹立品牌戰略

我國目前海洋牧場休閑漁業發展普遍存在品牌意識淡薄、品牌建設不足、發展定位不清晰和特色不突出等問題。通過對海洋牧場旅游產品進行分析和定位，設計獨特的品牌商標以及宣傳口號，利用各種傳播渠道將牧場信息傳遞給旅游者，使旅游者更加快速、直觀地了解景區情況，引起旅游者的共鳴并為之吸引，使旅游者短時間內就可以產生旅游需求。對于海洋牧場旅游產品而言，要深入挖掘海洋歷史文化，突出特色旅游資源，樹立良好的旅游品牌，促進海洋牧場旅游業的發展。

4.3創新沉浸式體驗型牧場旅游方式

隨著人們消費水平的不斷提高，人們對于休閑漁業旅游的要求也在不斷提高，同質化、單一化的旅游方式已經不能滿足旅游者日益增長的消費需求。而且通常休閑漁業的旅游目標群體相對單一，游客的互動參與程度較低，對年輕人的吸引力較弱，不利于休閑漁業產業的發展和壯大。所以應針對各個年齡段的目標群體創新旅游方式，打造綜合化、多元化的海洋牧場。海洋牧場休閑漁業的建設規劃首先應該明確自己的定位，根據自己的規模以及資源優勢選取旅游方式并完善基礎設施建設。增加體驗式項目以提高旅游者的參與性，充分調動旅游者的積極性，以期獲得最大的經濟效益和社會效益。

4.3.1與歷史文化背景相結合建設主題公園

充分發掘當地的文化習俗與傳說故事，在歷史文化較為豐富的地區，依托文化傳說作為背景，將陸地旅游元素融入海洋牧場的旅游建設中去，建設成為大型的歷史文化主題公園，增加海洋牧場的趣味性與神秘感。可以效仿宋城的發展模式，宋城以宋代文化為主題元素，大力發展文化旅游產業，將文化運用到園區的各個角落，不僅可以欣賞文化演出，更重要的是可以讓旅游者體驗古代的生活。海洋牧場主題公園的建設可以依托當地的文化背景，建設古風漁村，從建筑到服裝都融入歷史文化色彩，舉辦大型實景表演，使旅游者能夠切身體驗到當地的文化特色。還可以增加實景互動體驗，建設古風客棧，既可以觀賞漁村美景，體驗漁村風情，品嘗漁村美食，又可以體現良好的互動性，享受不一樣的牧場風情。

針對現在年輕人求新求異的旅游需求，可以增設角色NPC，在園區里設置一些互動任務，使旅游者仿佛進入了大型的劇本體驗場，給旅游者以常來常新的新奇體驗。開展別樣的節慶、賽事活動，如漢服節、漁民節、垂釣節等吸引旅游者。建設主題海洋牧場也為戶外活動組織者提供了新的選擇。

4.3.2建設互動型研學旅行教育基地

根據學生的年齡特點和各科目教學內容的需要，組織學生通過集體旅行，擴大視野，豐富知識，并在不同的生活中加深與自然的共鳴。研學旅行繼承和發展了我國傳統游學“讀萬卷書，行萬里路”的教育理念和人文精神，成為素質教育的新內容和新方式。目前，我國很多海洋牧場都很重視研學旅行這一項目，山東省各海洋牧場建設有一室一廳一館一院的海洋科普場館，幫助學生了解海洋知識，為研學旅行的開展提供設施基礎。但是研學形式較為單調，主要以走馬觀花式的參觀為主。學生們體驗感較低，可以在參觀過程中設置一些小游戲、競賽等，讓學生分組進行討論，邊參觀邊尋找答案，并根據回答情況給予一定的獎勵，提高學生的學習積極性并鍛煉學生的團隊合作能力。增加出海體驗活動，乘船出海、放生活動、喂食海鷗、釣魚比賽等與小動物親密互動。開展室內手工教學，制作魚拓、貝殼工藝品等，鍛煉學生的動手操作能力。夜間組織篝火晚會，娛樂活動等，讓學生展示才藝、張揚個性。打造海洋牧場互動型研學新名片。

4.3.3開發海上、海底娛樂項目

可以在水面設置浮筏，對浮筏進行組合搭配，搭建海上平臺，建設水上游泳池、垂釣、觀光為一體的水上游樂園。通過設施的組合排列、顏色搭配以及主題的選擇形成不同的景觀特點。如果牧場內自然景觀優美，海上無視線阻擋，可以建設觀光型的空中全景景觀餐廳，為想安靜觀光的旅游者提供一個良好的環境。

水下旅游產品目前以潛水觀光為主，可以通過改變魚礁的形狀、擺放方式，建立海底雕塑群，海底城市等豐富海底景觀。進行海底狩獵等活動，同時可以加入故事情節，發展海底探險活動。

4.3.4打造攝影度假式海洋牧場

根據當地的自然、環境旅游景觀，打造網紅式海洋牧場旅游度假區，因地制宜，對海洋牧場內進行景觀設計，建設清新、新穎的主題風格民宿，結合藍天、碧海、細沙等牧場元素，打造拍照旅游勝地、婚紗攝影基地等。還可以加入康樂療養等主題元素，改進海鹽提煉技術，開發鹽療、鹽浴等特色休閑養生產品，輔以無邊泳池、溫泉等休閑元素。打造度假勝地，由一日游向多日游轉變，由觀光型向度假型轉變，可以緩解海洋牧場受季節性影響較大的弊端，增加旅游者的重游次數。

4.4培養高素質從業人員，提高科技投入

目前我國尚無專門培養休閑漁業高級人才的渠道，涉海高校相關專業也僅僅是通過設置相關課程進行專業培養，因此從事休閑漁業建設、管理的高素質人才極其缺乏，今后應該從行業發展需求入手，調整海洋類相關專業設置方向，加大休閑漁業高素質人才培養。加大科技投入，研發總結適合我國不同海域特色、區域發展特點等的休閑漁業發展模式，并加以示范推廣，要加大資金支持力度，拓寬資金投入渠道，明確資金投入和效益分配機制，在海洋牧場建設基礎上全面推動我國休閑漁業第三產業發展。

5結論

我國的海洋牧場正處于一個發展和轉型的關鍵階段，結合旅游業發展是海洋牧場發展的必然趨勢。休閑漁業的開展可以將漁業與旅游業緊密的結合。海洋牧場休閑漁業建設需要憑借現有資源優勢和區位優勢，以市場為導向，以產品為核心，以滿足消費者需求為重要著力點，不斷優化旅游產品，創新旅游方式，實現單一觀光型旅游產品體系向體驗型為主導的復合型、多元化旅游產品體系的轉型。積極發展專項旅游，沉浸式，體驗式的旅游方式可以作為海洋牧場的一個發展方向。海洋牧場特色鮮明，已經具備一定的吸引力，將海景觀光與特色主題相結合，結合陸地海面以及海底設施的開發與建設，大力發展婚旅、攝影、體育、度假、療養等元素。對旅游資源進行總體規劃，合理開發，以滿足旅游者的旅游需求。多產業融合發展的休閑漁業旅游模式，融入多種旅游元素，可以不斷深化發展。對于區域的經濟發展、社會發展起到帶動的作用，具備良好的應用前景。