飼糧添加益生菌替代抗生素對豬生產性能的影響

李國建 福清市農業綜合執法大隊 福建福清 350300

在我國養豬生產中，基于各種目的如疫病預防、促進生長等，豬場濫用抗生素的現象十分普遍，結果卻造成各種惡劣影響，豬場耐藥細菌大增，藥物對豬產生毒副作用、破壞免疫系統，豬越來越難養。 抗生素在豬肉中殘留等，也給人類帶來潛在的危害。歐盟等發達國家很早就認識到濫用抗生素的危害， 使用抗生素有嚴格的規定。 我國農業農村部194 號公告中明確要求，飼料生產企業從2020 年12 月31 日起停止含有促生長類抗生素的商品飼料流通 （禁抗）。飼料禁抗后，對養豬業來說是一個極大的挑戰。筆者開展在豬飼糧中添加益生菌以替代抗生素的試驗，研究其對豬生長性能的影響，現報告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 添加劑選擇湖南長沙某公司生產的“愛得肥肥”益生菌制劑，該制劑以嗜酸乳酸桿菌、屎腸球菌、枯草芽孢桿菌、雙岐桿菌等復合乳酸菌為主，配合高濃度酶如木聚糖酶、β-葡聚糖酶等。

1.2 試驗時間、 地點 試驗在福清某豬場進行，2020 年 4 月 11 日 起 至 6 月 30 日 結 束 ， 全 期 共80 d。

1.3 試驗豬及分組 試驗選擇70 kg 左右PIC 五元雜交配套系商品豬240 頭， 隨機分成2 組， 每組120 頭（6 個欄、每欄 20 頭），盡量公母各半。 對照組飼喂自配粉料， 內含硫酸粘桿菌素 （硫酸抗敵素）25 mg/kg、鹽酸多西環素100 mg/kg；試驗組不添加抗生素而添加益生菌“愛得肥肥”500 mg/kg（每噸飼料添加500 g）。 試驗組與對照組飼糧組成和營養水平相同（見表1）。

表1 飼糧組成與營養水平

1.4 飼養管理 試驗豬和對照組豬同棟飼養，自由采食，欄舍條件相同。 試驗期間觀察豬只精神狀態、排便、采食、舒適度情況，并做好記錄。試驗豬體重達130 kg 左右時出欄、銷售，試驗結束時統計各組耗料量、出豬重量。

2 結果與分析

試驗結果見表2。

表2 試驗組與對照組生產成績對比

2.1 試驗始末體重 試驗組、對照組豬始均重分別為 69.8 kg/頭和 70.7 kg/頭，相差 0.9 kg/頭；試驗結束時末均重分別為132.18 kg/頭和133.5 kg/頭，相差 1.33 kg/頭， 數據經統計分析， 差異不顯著 （P＞0.05）。

2.2 日增重 試驗組豬日增重為779.81 g/頭·d，對照組為 785.00 g/頭·d，相差 5.19 g/頭·d，數據經統計分析，差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 料重比 試驗組料重比2.98， 對照組為3.07，相差0.09，數據經統計分析，差異不顯著（P＞005）。

2.4 飼糧成本 試驗組的飼糧成本為3.08 元/kg，對照組為3.05 元/kg。

2.5 增重成本 試驗組增重成本為9.18 元/kg，對照組為9.36 元/kg，試驗組每千克活豬成本比對照組低 0.18 元/kg，低 2%。

由此可見，與對照組相比，飼糧中添加益生菌制劑的試驗組，試驗豬日增重、料重比等衡量生產性能的指標不受影響， 而且每千克增重成本比對照組減少 0.18 元/kg，降低 2%。

3 討 論

益生菌是一種對宿主健康有益的活的微生物，研究認為益生菌主要通過以下機制對豬體產生影響。

3.1 益生菌能促進腸道消化吸收， 提高飼料報酬一些試驗表明，益生菌能保護腸道健康，促進營養物質的消化吸收。 “愛得肥肥”益生菌在腸道內通過競爭、排斥、占位等機理，降低動物消化系統中有害菌數量， 維持動物消化系統內同源性乳酸菌的優勢地位，同時還可以吸附病原菌，提高腸道健康，保障小腸對營養物質的消化吸收功能。本試驗表明，豬日糧添加益生菌可以替代抗生素，以維持其生產性能。

3.2 通過腸道黏膜免疫，提高動物免疫力 腸道黏膜免疫系統是動物機體免疫系統的重要組成部分，動物機體80%免疫結構在腸道，腸黏膜產生的抗體占體內抗體細胞的70%~80%， 且產生機體70%以上免疫球蛋白。腸道是機體最大的黏膜屏障，表面積達200 m2以上（表面積為皮膚的兩倍以上），擔負著重要的免疫功能。 腸黏膜免疫系統是機體的第一道防線，如果沒有優異的腸道功能，機體免疫系統會受到極大損害，進而影響機體健康。益生菌具有非特異性免疫作用， 它可以通過調節體液免疫和細胞免疫來刺激免疫應答，提高動物免疫力。

3.3 益生菌維持腸道微生態平衡， 維持機體健康腸道的本質是共生和諧的微生態平衡。 動物機體內環境與外環境的統一、共生和諧對動物生長、繁殖、免疫等性能具有重大意義。 益生菌可以促進有益菌增殖，同時可以吸附病原菌，調節腸道微生態平衡。益生菌以乳酸菌、屎腸球菌、枯草芽孢桿菌、雙岐桿菌等有益菌組成為優勢腸道菌群， 能降低腸道內病原菌載荷從而使腸道保持正常的菌群平衡， 保護腸道微生物屏障，促進動物健康。

4 小 結

飼糧中添加益生菌制劑替代抗生素， 不影響豬的生產性能， 同時每千克增重可節約飼料成本0.18 元/kg。 豬飼料日糧以益生菌制劑替代抗生素，可維持養豬生產性能，是可行的選擇方案之一。