武平縣蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和對(duì)策探討

劉春盛 林香燕 鐘亮生

（1.武平縣畜牧技術(shù)推廣站 福建武平 364300 2.龍巖市石燎閣蜂業(yè)有限公司 福建武平 364399）

1 發(fā)展現(xiàn)狀

福建省武平縣地處閩粵贛三省結(jié)合部， 交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，縣域面積2 630km2，下轄17 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、225 個(gè)村（居），人口約 40 萬。 縣內(nèi)氣候溫和，四季分明，盆地與峽谷相間，地貌復(fù)雜多樣，森林茂密， 森林覆蓋率79.7%， 原始闊葉林占40%以上，是全國“林改第一縣”，境內(nèi)的國家級(jí)梁野山自然保護(hù)區(qū)保持較完好的天然原始森林， 使該縣具備了蜜源分布廣、流蜜周期長(zhǎng)、花期不間斷等較適合蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，近年來，在“生態(tài)立縣”、“綠色崛起”發(fā)展戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，蜂產(chǎn)業(yè)得到較大發(fā)展。

1.1 蜜蜂養(yǎng)殖成效顯著 蜂產(chǎn)業(yè)是該縣林下經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，近年來，特別是2017 年林改工作會(huì)議以來，在政策利好及市場(chǎng)需求的帶動(dòng)下，蜜蜂養(yǎng)殖迅速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖區(qū)域、產(chǎn)值均名列福建省龍巖市前茅。2021 年結(jié)合武平縣第三次全國畜禽遺傳資源普查，對(duì)蜜蜂養(yǎng)殖現(xiàn)狀進(jìn)行了普查，結(jié)果顯示，全縣 17 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），均養(yǎng)殖蜜蜂；225 個(gè)村（居）中，有182 個(gè)行政村養(yǎng)殖蜜蜂，占全縣村（居）的80.8%，全縣共1 147 戶養(yǎng)殖蜜蜂29 427 箱，品種均為華南中蜂， 飼養(yǎng)環(huán)境均為定地飼養(yǎng)， 蜂蜜產(chǎn)量294 250 kg，產(chǎn)值約 3 000 萬元，見表 1。

表1 武平縣蜜蜂養(yǎng)殖現(xiàn)狀一覽表

1.2 蜂業(yè)品牌建設(shè)初顯成效 武平先后成立了養(yǎng)蜂專業(yè)合作社15 家、蜂業(yè)公司1 家、養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)1 個(gè)，注冊(cè)了“石燎閣”、“梁野仙蜜”等商標(biāo)，截至目前，有國家級(jí)養(yǎng)蜂專業(yè)合作社示范社1 家、 市級(jí)龍頭企業(yè)1 家，福建省著名商標(biāo)1 個(gè)；2015 年，以武平為主的蜂蜜入選了龍巖市人民政府評(píng)定的 “閩西八大鮮”；2020 年10 月， 武平蜂蜜被國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授以國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

1.3 蜂產(chǎn)業(yè)鏈條逐步延長(zhǎng) 武平蜂產(chǎn)業(yè)的鏈條得到逐步延長(zhǎng)，截至目前，建成集農(nóng)旅、科普為一體的蜜蜂展覽館1 家， 蜂產(chǎn)品 (蜂蜜) 生產(chǎn)、 加工企業(yè)1 家，開發(fā)了蜜蜂酒、蜂膠保健品等系列產(chǎn)品。

2 武平蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 蜜源豐富，發(fā)展空間大 武平縣屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，夏長(zhǎng)冬短，溫?zé)釢駶?rùn)，干濕季節(jié)明顯，年平均氣溫17~19.6 ℃，無霜期為280 d，年降水量一般為1 500~1 900 mm，年日照1 758 h，有利于蜜源植物開花泌蜜；土壤肥沃，具有成片的闊葉林和較多烏桕、山烏桕、鵝掌柴、柃（野桂花），是蜜蜂的主要蜜源，全縣果園面積5 800 hm2，也是蜜蜂的重要蜜源，據(jù)有關(guān)專家測(cè)算， 武平的蜜源， 可容納中華蜜蜂約50 萬箱，目前僅3 萬箱，養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展空間大。

2.2 生態(tài)環(huán)境優(yōu)越 武平縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是“國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣”，縣域內(nèi)空氣清新，空氣質(zhì)量指數(shù)年均值為41，全年99.4%以上天數(shù)達(dá)到優(yōu)良級(jí)別， 負(fù)氧離子含量是世界衛(wèi)生組織規(guī)定 “空氣清新”標(biāo)準(zhǔn)的3 倍以上，是中國氣象協(xié)會(huì)命名的“中國天然氧吧”，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，十分有利于蜂產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

2.3 政府支持 武平縣委、縣政府把蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為“生態(tài)立縣”、“綠色崛起”發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，將蜂產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)來抓，出臺(tái)了產(chǎn)業(yè)扶持政策，促進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3 存在的問題

3.1 企業(yè)反饋問題 2021 年7～9 月，縣畜牧技術(shù)推廣站組織相關(guān)人員對(duì)縣內(nèi)的蜂產(chǎn)業(yè)企業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)查，業(yè)主反映的問題集中在蜂農(nóng)培育及規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面。

3.1.1 蜂農(nóng)隊(duì)伍培育乏力 一方面， 蜂農(nóng)文化程度低，科技素養(yǎng)較差。 根據(jù)武平縣養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，蜂農(nóng)學(xué)歷小學(xué)和初中文化占70%以上，學(xué)習(xí)能力、接受新事物的能力較差，近60%蜂農(nóng)還是按傳統(tǒng)的方法養(yǎng)殖蜜蜂，導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量較低，質(zhì)量參差不齊。 另一方面，蜂農(nóng)隊(duì)伍老化，后繼乏人。據(jù)調(diào)查蜂農(nóng)2021 年平均年齡達(dá)54 歲，50 歲以上占52.6%，養(yǎng)蜂場(chǎng)地處山邊或林緣，位置較偏僻，生活艱苦，缺乏吸引力，導(dǎo)致后繼乏人。

3.1.2 養(yǎng)蜂規(guī)模偏小 以養(yǎng)蜂業(yè)最發(fā)達(dá)的萬安鎮(zhèn)為例， 全鎮(zhèn)共 38 戶養(yǎng)蜂戶，100 箱以上的 8 戶， 占比21.1%；100 箱以下的 30 戶，占比 78.9%，其中 50 箱以下的24 戶，占比63.2%。養(yǎng)蜂規(guī)模偏小，養(yǎng)蜂箱數(shù)分布見表2，萬安鎮(zhèn)的養(yǎng)蜂規(guī)模尚且偏小，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)蜂規(guī)模更小。

表2 萬安鎮(zhèn)養(yǎng)蜂箱數(shù)區(qū)間分布一覽表

3.1.3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)滯后 由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程，蜂產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，蜂農(nóng)重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品在顏色、濃度等方面差異很大。

3.1.4 金融及項(xiàng)目扶持不足 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013-2019 年行業(yè)主管部門對(duì)蜂產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目支持資金僅43.9 萬元， 由于養(yǎng)蜂業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn)在銀行無法質(zhì)押貸款， 較難獲得金融機(jī)構(gòu)的貸款， 目前， 未開展蜜蜂保險(xiǎn)。

3.1.5 蜂產(chǎn)品質(zhì)量不高 個(gè)別蜂農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)低下，未按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求生產(chǎn)蜂產(chǎn)品，甚至慘假造假，嚴(yán)重影響了蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全及公共品牌形象。

3.2 蜂農(nóng)反饋問題 2021 年10～12 月，縣畜牧技術(shù)推廣站組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)養(yǎng)蜂較為集中的城廂鎮(zhèn)長(zhǎng)居村、桃溪鎮(zhèn)新華村的蜂農(nóng)進(jìn)行了走訪調(diào)查，蜂農(nóng)反映的問題主要集中在蜂產(chǎn)品營(yíng)銷、 蜂農(nóng)與果農(nóng)的聯(lián)動(dòng)方面。

3.2.1 蜂產(chǎn)品滯銷 受蜂產(chǎn)品營(yíng)銷隊(duì)伍薄弱、 銷售模式單一等因素影響， 蜂蜜大量積壓， 蜂蜜價(jià)格暴跌， 從 2020 年的 80～100 元/kg 下降至 2021 年的50～60 元/kg，跌幅超過62.5%，在蜂蜜積壓及價(jià)格暴跌的雙重重壓下，蜂農(nóng)收入銳減。

3.2.2 蜂農(nóng)與果農(nóng)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制缺失 果園因防治病蟲害，需要在花期噴灑農(nóng)藥，部分農(nóng)藥會(huì)造成蜜蜂死亡，部分農(nóng)藥對(duì)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全存在重大隱患，蜂農(nóng)迫切需要蜂農(nóng)與果農(nóng)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，減少損失，同時(shí)保障蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4 對(duì) 策

武平的蜂產(chǎn)業(yè)取得了較好發(fā)展， 但也存在一些問題，要發(fā)展壯大蜂產(chǎn)業(yè)，增加蜂農(nóng)收入，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，就必須規(guī)劃先行，強(qiáng)化蜂農(nóng)隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加大項(xiàng)目、金融扶持，花大力氣加強(qiáng)營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)，尤其是新媒體營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)，從而打造具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的蜂產(chǎn)業(yè)[1-5]。

4.1 規(guī)劃先行 “凡事預(yù)則立 不預(yù)則廢”，蜂產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大，必須規(guī)劃先行，編制武平縣蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確立蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的近期目標(biāo)和遠(yuǎn)期目標(biāo)。

4.2 加強(qiáng)蜂農(nóng)隊(duì)伍建設(shè) 鼓勵(lì)年輕人和殘疾人養(yǎng)蜂， 對(duì)致力于養(yǎng)蜂業(yè)的年輕人和殘疾人給予一定的政策傾斜。 通過“新型職業(yè)農(nóng)民教育”等項(xiàng)目為蜂農(nóng)提供養(yǎng)蜂的實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，聘請(qǐng)有關(guān)專家、學(xué)者，對(duì)蜂農(nóng)進(jìn)行集中培訓(xùn)，使他們掌握養(yǎng)蜂新技術(shù)，了解市場(chǎng)信息，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

4.3 扶持行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)展 蜂產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)是行業(yè)自律和管理組織，是蜂農(nóng)聯(lián)系政府、企業(yè)、用戶的橋梁，是聯(lián)結(jié)生產(chǎn)、加工、銷售的紐帶，也是蜂農(nóng)相互交流、借鑒、合作的平臺(tái)，政府要通過加強(qiáng)指導(dǎo)，貫徹落實(shí)相關(guān)法規(guī)、政策，資金補(bǔ)助，示范項(xiàng)目建設(shè)等方式扶持、促進(jìn)蜂產(chǎn)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)健康發(fā)展。

4.4 鼓勵(lì)蜂業(yè)專業(yè)合作社發(fā)展 積極鼓勵(lì)蜂農(nóng)組建蜂業(yè)專業(yè)合作社，依托專業(yè)合作社這一組織平臺(tái)，為蜂農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，解決蜂農(nóng)的后顧之憂， 使蜂業(yè)生產(chǎn)從過去的一家一戶簡(jiǎn)陋單一的小作坊生產(chǎn)， 逐漸向以合作社為龍頭的集約化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。

4.5 制定標(biāo)準(zhǔn)， 強(qiáng)化按標(biāo)生產(chǎn) 制定華南中蜂品種、養(yǎng)蜂技術(shù)、武平蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等系列標(biāo)準(zhǔn)，可由武平縣養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)會(huì)員按標(biāo)生產(chǎn)，按標(biāo)生產(chǎn)的蜂產(chǎn)品， 統(tǒng)一使用地理標(biāo)志證明商標(biāo)上市銷售，待時(shí)機(jī)成熟后，制定相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn)。

4.6 加強(qiáng)金融及項(xiàng)目扶持 通過行業(yè)協(xié)會(huì)組織蜂農(nóng)互相擔(dān)保，市、縣農(nóng)業(yè)信用擔(dān)保公司提供擔(dān)保等方式解決蜂產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、養(yǎng)蜂大戶、蜂農(nóng)的融資問題，探索開展蜜蜂保險(xiǎn)，降低蜂農(nóng)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。整合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、林業(yè)、科協(xié)、殘聯(lián)等部門資金，扶大扶強(qiáng)蜂產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。

4.7 落實(shí)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 行業(yè)主管部門、市場(chǎng)監(jiān)管部門、 行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳教育，加強(qiáng)蜂農(nóng)、企業(yè)業(yè)主的培訓(xùn)，提高他們的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)；建立蜂產(chǎn)品“一品一碼”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，讓蜂產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可追溯；市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊造假售假蜂蜜活動(dòng)， 震懾參假、 造假分子。

4.8 強(qiáng)化蜂產(chǎn)品營(yíng)銷 蜂產(chǎn)業(yè)要發(fā)展壯大，市場(chǎng)營(yíng)銷是重中之重。一要強(qiáng)化品牌打造，融合武平區(qū)域特色的鄉(xiāng)土文化， 結(jié)合梁野山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，打響“林改第一縣”武平蜂蜜品牌。二要強(qiáng)化新媒體營(yíng)銷，蜂產(chǎn)品是一種適合新媒體營(yíng)銷的產(chǎn)品，要通過直播帶貨、 網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購等新媒體營(yíng)銷拓寬銷售渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下同步銷售。三要強(qiáng)化新媒體營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)，通過培訓(xùn)、示范等方式加強(qiáng)新媒體營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)。

4.9 健全蜂農(nóng)與果農(nóng)的聯(lián)動(dòng)機(jī)制 養(yǎng)蜂行業(yè)協(xié)會(huì)要積極宣傳蜜蜂授粉對(duì)果園的重要作用， 提升果園業(yè)主的互惠意識(shí)，同時(shí)由屬地政府牽頭，建立果園用藥通報(bào)機(jī)制，在果園用藥的一定時(shí)期內(nèi)不牧蜂。