“稻-螺-魚”綜合種養試驗及其效益分析

王海華 王夢杰 馬本賀 黃濱 李燕華 傅雪軍 金武 聞海波 李彩剛 姚善才

摘要：稻漁綜合種養是在傳統的稻田養魚模式基礎上逐步發展起來的生態循環農業模式，是農業綠色發展的有效途徑。本文在“稻-螺-魚”綜合種養試驗示范基礎上，系統總結了江西省“稻-螺-魚”種養的技術要點。通過對鷹潭市貴溪姚超家庭農場開展的“稻-螺-魚”綜合種養試驗測產和效益分析，結果顯示，經過6～8個月的養殖，畝產水稻、田螺和魚類分別達400 kg、750 kg和216 kg以上，畝綜合產值、凈收入達12000元和3820元以上，種養效益顯著，為江西稻田綜合種養產業提供了一種特色高效種養模式，發展前景廣闊，可在全省推廣應用。

關鍵詞：“稻-螺-魚”綜合種養;稻漁種養;田螺養殖;生態養殖

中圖分類號：S966.28，S964.2? ? ? ? 文獻標識碼：B

“稻-螺-魚”綜合種養模式是利用水稻、田螺、魚類共生的方式把種植業和水產養殖業有機結合起來的立體生態農業生產方式，它符合資源節約、環境友好、循環高效的農業經濟發展要求，有效提高了水、土資源利用效率和稻田土壤肥力，能夠在減少農藥、化肥使用量的同時，增收田螺、魚類產量，經濟效益十分可觀，是發展鄉村經濟，促進農民增收，助力鄉村振興的有效途徑之一[1-2]。為推進“稻-螺-魚”綜合種養產業發展，本文在“稻-螺-魚”綜合種養試驗示范基礎上，系統總結了江西省“稻-螺-魚”種養的技術要點，并選擇典型試驗田塊開展了種養效益分析，現報道如下，可供廣大養殖戶交流學習。

1? 材料方法

1.1? 稻田選擇和改造

選擇水源充足、水質優良以及交通便利的地方，最好能有流水，保持池底泥厚度10～15 cm為宜。應避開需實施大量農藥、化肥的農田，稻田大小可進行適當改造。試驗基地位于江西省貴溪市，周邊無工業和居民生活污染源，在該基地選擇2塊臨近且環境條件基本一致的稻田進行試驗測產，面積均為1畝，分別標記為田塊1和田塊2。將稻田田埂加高至50～70 cm以用于儲水，并沿田埂內側鋪設塑料薄膜用于預防田壩坍塌及小龍蝦打洞。每塊稻田均設置進水口和出水口，并加設過濾網，防止敵害生物進入，進出水口要略低田基底部或與之平齊。每塊田都要建立獨立的進排水系統，利于田內水體流動。

1.2? 種養準備

1.2.1? 清雜消毒

稻田改造好之后，在田螺放養前10天左右，每畝池塘潑灑50～100 kg生石灰消毒以及消除野生幼雜魚和其他雜螺，3～4天后在水體投放腐熟的有機肥料500 kg左右每畝，為田螺生長繁殖培養充足餌料，同時又能為水稻種植提供底肥。

1.2.2? 種螺放養

種螺選擇人工繁殖或直接從當地周邊收購野生田螺，注意挑選種螺時要求螺殼完整、外表干凈、無傷無病。在田螺繁殖前期完成放養，每畝投放種螺100～150 kg，規格以60～80只/kg為宜。

1.2.3? 水稻種植

選擇品質優良、抗病蟲害強、高產的水稻品種。播種前一天將田里水排干，排干后田螺會鉆入淤泥中，不會影響水稻播種，之后連續曬田10天左右（此時田螺躲入淤泥不會受到影響）。等秧苗長至15 cm左右，加水至2～5 cm，之后隨著水稻的生長可逐步加深水位，最深不超過15 cm，過高會影響水稻生長。

1.2.4? 魚類投放

稻田適宜放養鰱、鳙、草魚、泥鰍等魚種，投放時間為每年清明節前后，魚種投放前須浸泡消毒處理。本試驗放養魚類為草魚和花鰱，草魚攝食稻田雜草和飼料，魚糞肥水;花鰱可濾食水體藻類和有機碎屑，調節水質。草魚、花鰱投放數量分別為120尾/畝和30尾/畝，規格均為體重50 g/尾左右。

1.3? 飼養管理

1.3.1? 飼料投喂

田螺投放前期要保持水體肥度，每20天施肥1次（EM菌發酵的生物有機肥料，如雞糞、豬糞、牛糞等）。放養魚種1周后，每天早晚投喂1次草料，每次投喂量30 kg/畝為宜;6月-8月每天投喂2次，每次草料增加到70 kg/畝左右;9月-10月每天投喂2次，每次投喂草料增加到100 kg/畝左右。

稻田高密度精養田螺，還需在草料投喂后補充投喂人工飼料，飼料以植物性原料為主，可自行配置，原料及配比為：干雜魚或魚粉5%、豆餅粉30%、麩皮15%、米糠40%、草粉8%、貝殼粉2%。經充分粉碎后，用80目篩網過篩，加入20%水分充分攪拌后即可投喂。根據溫度、天氣情況等來確定飼料投喂量。田螺最適生長溫度在20℃～28℃，此時每5天投喂1次，每次投喂量為田螺自身體重的2%～3%，當水溫在15℃～20℃、28℃～30℃時，每周投喂2次，每次投喂1%，當溫度低于15℃或高于30℃時，則少投或不投喂。

1.3.2? 日常管理

避免農藥、化肥污染的水源進入，防止鴨、蛇、鼠、鳥等天敵入侵，保持水位在25～35 cm，高溫季節加大水流量，保持50～60 cm的水位，控制水溫升高和保證水體有充足溶氧。等到冬季田螺進入泥土過冬，每周換水1～2次，同時向水體撒一些切碎的稻草以便于田螺越冬。

1.3.3? 病害防治

田螺正常養殖情況下很少暴發疾病，主要是以預防為主。保持水體鮮活，夏季高溫每隔3天換水1次，如遇悶熱天氣，為防止田螺缺氧，應保持流水。每隔半個月左右用二氧化氯消毒1次，每畝用量150～200 g，或者每畝用5 kg生石灰化水全池潑灑。

2? 試驗結果

2.1? 產量

經過6～8個月的養殖至11月份左右，田螺可長至25～30 g/個，每塊試驗田分別隨機抽取50個田螺進行體重測量。具體產量如下表所示，畝產田螺在700～800 kg（表1），水稻畝產400 kg以上（表2），混養草魚、花鰱畝產可達到180 kg和36 kg以上（表3）。gzslib202204031902

2.2? 效益

按照市場批發價田螺10元/kg，稻谷4元/kg，草魚12元/kg，花鰱10元/kg。田塊1總產值12010元，田塊2產值12320元，扣除種養成本8190元/畝（表4），畝凈收入分別達到3820元和4130元，綜合效益顯著。

3? 總結與討論

3.1? 稻田養螺優勢明顯

“水稻-田螺”生態綜合種養實現了在同一塊稻田內既種水稻又養殖田螺，田螺鉆泥活動為稻田松土透氣，合理改善了水稻的生長條件，同時水稻又為田螺提供攀爬、遮陽休息環境，一田兩用[3]，實現稻、螺、魚三豐收。

3.2? 稻田養螺注意事項

田螺養殖的最佳溫度為20℃～28℃，超過40℃時會引起死亡，低于10℃則會進入冬眠狀態。所以必須注意夏季防高溫，因稻田的水較淺，在夏季水溫可能會達到上線致死溫度，因此需有效的利用水稻遮擋陽光，防止水溫過高[4]。田螺在捕撈時應“撈大留小”，也可以每畝再額外留下150～200 kg大規格田螺來年做種。

如種植早稻需在年前就準備好田塊并加滿水，等到來年清明前后方可自行播種，此時稻田經過幾個月的浸泡，田里已經有了10 cm左右的淤泥，并且腐爛的稻草是田螺天然的餌料。在水稻生長過程中不需使用化肥農藥，到水稻收割的前半個月左右把水排干，田螺便躲進淤泥深處，待泥土干至可以過收割機后便可收割水稻，此時便不會對田螺造成傷害。

在養田螺的稻田中最好不要混養鯽魚，鯽魚會吞食幼螺，可混養草魚或花鰱、白鰱等。此外，水蛭（螞蟥）是田螺最大天敵，應定期用小網眼的地籠清除[5-6]。在夏季生長旺季可定期使用有機肥，切記少量多次，不宜一次施肥過多。養殖過程中最好有一定微流水，以確保水體中有充足溶氧，但需特別注意水源，切勿使用含農藥的水。

3.3? 田螺運輸方法

田螺捕撈上岸后，用清水除去田螺表面淤泥，然后放入塑料筐中晾干水分，待田螺表面充分干燥后，將田螺平攤到陰涼干燥的倉庫地面上，并保持通風，在此期間不得潑灑水，用此方法夏天可以存放1周左右，冬季可存放1個月左右。運輸途中為防止田螺破損，通常情況下采用泡沫箱打包。當氣溫高于20℃時，需在泡沫箱內加適當冰塊，短途運輸加1 kg冰塊即可，長途運輸時需加2.5 kg以上的冰塊才可保證成活率。

參考文獻

[1]嚴家輝. 稻螺生態種養技術及效益分析[J]. 江西水產科技，2020，（5）：30-31.

[2]吳林. 稻螺綜合種養技術[J]. 漁業致富指南， 2020，（16）：39-41.

[3]吳海貴. 稻螺綜合種養生態模式研究[J]. 科學養魚，2018，（11）：43-44.

[4]韋玉奇，全有華，黎榮欣，等. 龍圩區稻螺生態綜合種養技術要點[J]. 鄉村科技，2019，（14）：102-103.

[5]楊曉燕. 丘陵山區“稻-螺-魚”綜合種養試驗[J]. 科學養魚，2021，（6）：16-17.