幾種農作物副產品與有機肥料發酵 制成飼料養殖紅羅非魚試驗

趙何勇 黃彩林 袁宗偉 溫守歐 張志新 徐鴻飛 張玉閣 周大顏 鄒珊珊 廖愚 陳詔

摘要：3種以麥麩、米糠等農作物加工后的副產品與有機肥料——鴿子糞、蚯蚓糞為基礎原料發酵的發酵飼料（F）與普通膨化飼料（PF）對紅羅非魚進行池塘養殖試驗。通過結果分析，特定生長率結果為：F3（4.15%）>F1（4.13%）>普通飼料（4.11%）>F2（4.06%）;肥滿度為：F1（4.00%）>F3（3.59%）>F2（3.56%）>普通飼料（3.44%）;飼料成本F3（14447元/噸）>普通飼料（5000元/噸）>F1（1815.5元/噸）>F2（1667.5元/噸）。通過3項比較，認為以F1養殖為優。

關鍵詞：農作物副產品;有機肥料;發酵飼料;紅羅非魚

中圖分類號：S963.5? ? ? ? 文獻標識碼：A

近年來，隨著保護環境、生態養殖的呼聲日漸高漲，將養殖的雞、鴨和鴿子的糞便，或是沼肥等產生的殘渣收集，用現代的發酵方法堆漚發酵，再返回利用的做法被重新重視起來。該類研究多見于飼養畜禽和稻田養魚的報道，對于以發酵飼料為主進行池塘養殖試驗尚為少見。本次試驗分別以蚯蚓糞和鴿子糞，加與相同量的米糠、麥麩、玉米和魚粉等，用不同發酵劑通過充分發酵進行池塘養殖試驗，與投喂普通飼料比較其飼養的可行性，以期提供數據借鑒和參考。

1? 材料與方法

1.1? 材試驗料

本次試驗于廣西水產引育種中心武鳴基地進行，放苗時間2020年7月10日，歷時120 d，試驗魚為中心選育的關島紅羅非新品系苗種，平均體重3.05 g，平均體長4.42 cm。

以麥麩、米糠等農作物加工后的副產品與有機肥料——鴿子糞、蚯蚓糞，以發酵劑1添加魚粉的原料發酵，以發酵劑2對添加蚯蚓干的原料發酵，均發酵30 d，分為3種發酵飼料F和市場采購的普通羅非魚膨化飼料PF（蛋白含量28%）進行池塘養殖對比試驗，每張池塘（面積：0.7畝）放養800尾。發酵飼料用料成分詳見表1。

1.2? 方法

1.2.1? 養殖方式

試驗開始前對試驗池塘徹底清塘后注水，7天后放入已暫養過的苗種。固定食臺，定點定時投喂，架設增氧設備，保證溶氧量。

1.2.2? 發酵飼料營養測定

試驗結束后對發酵飼料送檢，營養成分測定委托壹棵松生物科技有限公司進行檢測。

糞大腸菌群和蛔蟲卵死亡率的測定方法參照生物有機肥國家標準NY 884-2012。

1.2.3? 試驗魚生長指標及計算公式

試驗前和試驗結束時隨機抽樣30尾，測量體重、全長和體長。特定生長率（specific growth rate，SGR，%）和肥滿度（condition factor，CF，%）按以下公式計算：

wt為收獲時魚體重，w0為投放時魚體重，t為飼養天數，L為收獲時魚體長。

1.3? 數據處理

實驗數據采用Excel、SPSS.18.0對數據進行統計分析。

2? 結果與分析

2.1? 發酵飼料一般營養成分分析比較

從表2各項結果看，全氮和鉀含量以F2最高，分別為1.93 g/kg和11.95 g/kg，其磷含量為11.5 g/kg，低于F3（15.7 g/kg），高于F1（6.13 g/kg）。灰分以F1最高，達30.2%，F2為22.15%，F3最低，為11.9%。水分F3含量超過30%，達31.2%，F2為28.9%，F1為23%。砷、鉛、總汞三項重金屬含量較GB 13078-2017飼料衛生標準的參數，本次檢測以F3含量最高，并已超標，分別為2.08 mg/kg、10.55 mg/kg和0.1 mg/kg;F2和F1的均未超標，鉛含量次之，為1.04 mg/kg，F1砷含量次之為0.59 mg/kg，總汞F1和F2檢測結果一致為0.01 mg/kg。

就整體檢測結果綜合比較，F2全氮和鉀含量最高，水分灰分適中，重金屬含量低;F1全氮和鉀含量結果次之，灰分較高，磷含量亦較高。重金屬含量最低綜合檢測結果認為，以F1和F2檢測結果較好。

2.2? 生長對比

4種飼料養殖的生長情況見表3。從紅羅非魚生長指標分析，F3（平均體重為453.14g、平均體長23.27 cm、特定生長率4.15%）的最高，F2的平均體重次之，為436.44 g，PF的平均體重為429.82 g，而F2養殖的紅羅非魚的平均體重最低為399.79 g。從肥滿度指標分析，F1的最高，達4.00%，而體長為最低，為22.19%，較其他3組顯得更肥短。綜合各項指標，以F3和F1養殖的效果較好。

2.3? 飼料成本對比

從表4可以看出4種飼料養殖成本以F3的成本最高，為14447元/噸，F2最低，為1667.5元/噸。

3? 討論

發酵飼料是以微生物、復合酶為生物飼料發酵劑菌種，將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、復合酶制劑為一體生物發酵飼料。不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸，而且能使其他粗飼料原料營養成份迅速轉化，達到增強消化吸收利用效果。本次試驗種，發酵飼料催肥效果亦明顯，3種發酵飼料的肥滿度均比普通飼料養殖的高。

而發酵飼料原料對于養殖戶來說可以就近取材，自家養殖的畜禽糞便，或者在附近養殖場采購，對于農作物的加工副產品除了市場上可購買的米糠麥麩，還可用桔桿、玉米芯、各種糟渣（如豆渣、木薯渣等）等。充分利用廢料廢渣，達到生態養殖循環利用的效果。

就發酵效果討論，F1和F2中的原料營養成分經發酵后轉化更為徹底，因此選擇發酵劑應到大品牌公司購買，并嚴格按照使用要求來發酵。

綜上所述，利用農作物加工的副產品和有機肥料發酵成飼料養殖成魚是可行的。

參考文獻

[1]李寧，冷云偉. 發酵飼料對肉鴨腸道菌群影響的研究. 2021，32（21）：16-18.

[2]黃彩林，陳詔，陳子桂，等. 發酵生物有機肥營養成分的測定分析及對稻田養殖羅非魚生長的影響. 江西農業科技，2021，29（5）：32-35.