西雜鱘苗種規模化培育關鍵技術

李平生 江代平 徐曉東 盧新民 郭婧 曾慶祥

摘要：從養殖場及魚池條件、苗種培育的各個方面總結了西雜鱘的苗種規模化培育技術，并分析了培育效果。

關鍵詞：苗種培育;規模化;西雜鱘

中圖分類號：S96? ? ? ? 文獻標識碼：B

西雜鱘是西伯利亞鱘（Acipenser baerii，♂）和史氏鱘（Acipenser schrenckii，♀）的雜交品種，具有抗病力強、長速快、耐運輸、養殖技術相對簡單等優點，適合大多數養殖戶養殖。近年來，隨著國家鄉村振興戰略的實施和漁業產業的優化升級，以西雜鱘工廠化養殖為代表的綠色高效集約化養殖方式因不需開挖魚池、不占地農田、管理方便、高產高效、污染少而備受歡迎，特別適合南方山區推廣養殖。隨著西雜鱘的養殖規模逐步擴大，對苗種的需求也不斷增加。為解決南方山區養殖西雜鱘所需苗種，2015年以來，贛州市畜牧水產研究所與有關單位合作，在江西龍南市的九連山等地進行西雜鱘苗種規模化培育關鍵技術研究，取得較好成效，基本解決了江西本省及韶關、梅州、龍巖等周邊地區養殖鱘魚所需種苗問題。現將有關情況總結如下，供廣大鱘魚養殖同行參考。

1? 養殖場及魚池條件

1.1? 養殖場與水源水質要求

1.1.1? 養殖場址選擇

西雜鱘苗種培育基地要求選址在政府規劃的可養區內，場區周邊生態環境良好，場區內及灌溉水源上游沒有對環境構成威脅的工業“三廢”以及農業、城鎮生活、醫療廢水和廢棄物等污染源。最好選擇在森林植被良好、交通通訊便利的山區緩坡地帶，注意避開容易滑坡及山洪易發的地帶。場區面積因地制宜，場區規模太小苗種產量較小，相對管理成本較高，場區規模太大則投入較多，一般以6667～33335 m2為宜。

1.1.2? 水源水質

水源宜用溪流水、清潔的水庫庫底水或深井水，要求水源充足，流量基本穩定，水質符合NY 5051的規定。水溫維持在10℃～25℃，最高水溫不超過28℃，最適水溫為20℃～25℃，養殖用水經沉淀池沉淀、過濾或曝氣后再引入苗種培育池。

1.2? 魚苗培育池

西雜鱘苗種培育池可分為二種，一種是磚砌水泥池，另一種是塑鋼或玻璃鋼制作的培育池。為便于進排水等設施安裝和日常管理，培育池需分數排整齊排列。

1.2.1? 磚砌水泥池

磚砌水泥培育池呈圓形或八角形，直徑或對邊之間的距離2～4 m，高0.5～0.8 m，面積約4～16 m2，內壁需貼上瓷磚或鋪設塑料膜，以保持池壁光滑，避免損傷苗種。

1.2.2? 塑鋼或玻璃鋼培育設施

塑鋼或玻璃鋼培育池呈圓形，直徑3～4 m，高0.5～0.6 m，面積約7～12 m2。

1.2.3? 培育池設施要求

1.2.3.1? 進排水設施

經過沉淀、過濾或曝氣后的養殖用水引入主進水溝后再通過pvc進水管進入培育池，pvc進水管安裝在培育池的上端，靠近進水管的末端安裝閥門，便于調節水量。進水管內的水流要以一定的角度沖入培育池內，入水角度一般與池邊平行或與池邊呈15°～30°，便于帶動池內水旋轉流動。

培育池底以5%的坡度向魚池中心傾斜，培育池底部中心位置設排水口，通過pvc管連接到池外，排水口上方加蓋防逃罩，排水管末端安裝可轉動的彎頭，彎頭另一端連接水位控制管，根據培育池所需水深可以通過轉動水位控制管來控制培育池水位的高低。培育池宜建在室內，如建在室外，需在培育池上方搭建遮陽棚，避免陽光直射。

1.2.3.2? 增氧設施

每口培育池均需安裝增氧設施，可用羅茨鼓風機通過pvc管集中增氧的方式，池內放置一定量的納米增氧盤或充氣石，每天24 h不停增氧，確保池水始終溶氧充足。

2? 苗種培育

2.1? 苗種運輸與入池

西雜鱘發眼卵或水花的運輸采取尼龍袋加水充氧的方法，每袋裝水量為袋體積的1/3，密封后放入泡沫箱運輸。到達目的地后，將裝有發眼卵或水花的尼龍袋放入培育池30 min左右再打開袋口，往袋內注入適量池水進行緩水處理，5～10 min后將發眼卵或水花緩緩倒入池中。

2.2? 培育清池消毒

苗種放養前需對池體和池水進行消毒處理，可用3%～5%的食鹽水或450～750 mg/m3聚維酮碘（含有效碘10%）溶液浸泡24 h以上，藥物使用執行NY 5070和NY 5071的規定。

2.3? 放養密度

根據不同培育階段、不同規格調整西雜鱘苗種的放養密度，具體可參照表1。

2.4? 餌料投喂

2.4.1? 開口期餌料投喂

西雜鱘苗種開口期主要投喂水蚯蚓。將洗凈的水蚯蚓切碎，用食鹽或紫外線消毒后投喂。每2 h投喂1次，投喂量以水蚯蚓在整個池底均勻分布且1 h內吃完為宜。

2.4.2? 轉食期餌料投喂

西雜鱘苗種全長達到3 cm以上開始馴化轉食。將洗凈的水蚯蚓化漿消毒后與粗蛋白含量48%的鱘魚專用配合飼料混勻成半干沉性顆粒，飼料質量符合NY 5072規定，顆粒大小根據苗種口裂大小而定，每次投喂前2小時制作。每天投喂6次，每3～5天調整1次水蚯蚓和配合飼料比例，配比方法參照表2，靜水投喂。

2.4.3? 大規格苗種期飼料投喂

西雜鱘苗種全長達到10 cm以上時開始轉投徑粒為1.5～2.0 mm的浮性配合顆粒飼料，飼料質量符合NY 5072的規定且粗蛋白質含量大于40%。每天投喂6次，平均每4小時1次，投喂量以投飼0.5 h后飼料略有剩余為宜，具體可根據苗種放養密度、規格和攝食活動情況靈活調整。

2.5? 日常管理

2.5.1? 水深

西雜鱘苗種培育池一般控制水深在20～30 cm，前期水深20 cm左右，后期逐漸加深至30 cm左右。

2.5.2? 定期清洗培育池

西雜鱘苗種培育期，特別是苗種馴化轉食期間，顏經常檢查進排水管道，清除堵塞物，保持管道通暢，定期清洗魚池和篩網，保持池體清潔。

2.5.3? 定期消毒

每7～10天用2%～3%食鹽水浸洗苗種10 min，并定期對水體消毒，藥物使用執行NY 5070和NY 5071的規定。及時清除糞便、殘餌，死魚應及時撈出并深埋。

2.5.4? 適時分池

一般每30天左右分池1次，將規格相近的苗種集中飼養，保持苗種規格整齊，以免互相咬尾造成傷亡。

3? 培育效果

2019年-2021年九連山山泉鱘魚水產養殖有限公司三個基地苗種培育情況詳見表3和表4。

4? 小結