池塘無抗養魚技術應用與探索

黃丹

摘要：無抗養魚是保障水產品質量安全重要措施，通過養殖環節各項技術措施綜合應用，可以較好實現這一目標，本次應用和探索較好的實現了生產全程病害控制，做到養殖過程無抗生素使用，既取得了較好的生產效益，也確保了水產品生產的質量安全。

關鍵詞：無抗養魚;綜合措施;質量安全

中圖分類號：S964.3? ? ? ? 文獻標識碼：C

1? 材料與方法

1.1? 材料情況

自有50畝養殖池塘，池塘條件良好，池塘四周水泥護坡，池底無淤泥沉積，底泥保持在10～15 cm，池塘水深2.5 m左右，池塘進排水系統完備，水源充足，水質良好。生石灰、EM菌水質調節、底質改良劑、抗蟲害中成藥、無抗生素藥餌、飼料等。放養魚種包括青、?、鰱、鳙、彭澤鯽等常規養殖品種，采取混合養殖模式。池塘增氧設備。

1.2? 主要做法

1.2.1? 主要措施

一是清塘改底，有效殺滅原生病害生物和改善池塘底質條件。二是把好魚種投放，確保群體體質水平和減少病害帶入。三是適時加強預防，有效控制和防止病害的發生。四是加強水質調節，控制病害生物環境。五是物理措施調節水質環境。六是杜絕抗生素使用，實現無抗養殖要求。

1.2.2? 措施實施情況

1.2.2.1? 做好清塘及把好苗種投放關

元月份完成存塘魚的處置工作，騰出塘容，并及時施用生石灰150 kg/畝，全池遍灑。15天后池塘進水，做好魚種投放準備。提前結合目標產量及后期飼喂管理水平做好苗種投放的計劃和組織。嚴把魚種質量關，選擇體質健壯、體表無傷、規模均勻個體，魚種做到盡量自主培養，外購魚種避免長距離長時間運輸，選擇適當氣溫、水溫條件下投放，本次魚種投放在水溫10℃以下完成，于2月底前完成種苗的投放。苗種投放前做好魚體的消毒工作，下塘前經過消殺藥物的浸泡處理，防止各類病害的帶入。再是合理利用養殖品種的習性及食性特點、做好養殖品種、規格的搭配，做到即充分利用水體空間，又確保營養物質的有效利用，并能有效保護水質環境。本次投放魚種品種及規格情況：投放花鰱4～6尾/kg魚種100尾/畝，總投放量約5000尾;投放草魚魚種0.5～1 kg/尾魚種200尾/畝，總投放量約1萬尾;白鰱4～6尾/kg魚種60尾/畝，總投放量約3000尾;彭澤鯽10～20尾/kg魚種1000尾/畝，總投放量約5萬尾;青魚1 kg/尾約20尾/畝，總投放約1000尾。后期適量補充上述品種的夏花魚種約1萬尾/畝。

1.2.2.2? 適時生物制濟調節水質

3月初開始用EM菌載體400g（乳酸片球菌≥5×108 cfu/g釀酒酵母≥5×108 cfu/g，纖維素酶≥100 u/g，木聚糖酶≥100 u/g及糞腸球菌、屎腸球菌、反消化細菌≥100×10 cfu/g）EM菌載體500 g+75 kg玉米粉+25 kg水+30 kg紅糖，發酵7天，pH在4左右，每畝10 kg兌水300 kg左右全池潑灑，隔10天用1次。4月1日、5月1日分別制作了1次。通過潑灑自制的發酵碳源，使漁塘水體形成優質乳酸菌相，從而控制孤菌、鏈球菌、大腸桿菌等病菌的發生，水體水質得以有效改良、水色保持嫩爽狀態，整個春末夏初，無赤皮病、腸炎病等的暴發情況。

1.2.2.3? 中成藥物控制蟲害

3月至5月初，特別是4月份，正是魚蟲病高發期，尤其指環蟲、斜管蟲、車輪蟲、小孤蟲、纖毛蟲等，4月15日采用植物驅蟲凈驅蟲，該藥物選取的相對溫和的中?藥，如洋槐花、烏梅、南瓜子、貫眾、檳榔、苦參等，采用中?藥物殺蟲、驅蟲，無需解毒，不傷水體，發揮了良好的抑蟲作用。

1.2.2.4? 適時底質改良劑改水

隨著養殖進程水體有害化學物質的增加及水溫的升高，引起水體環境惡化，影響魚的覓食或疾病發生，通過每月投灑1次底改制劑（過硫酸氫鉀復合鹽、過氧化物、離子螯合劑）降解底泥有機質，減少耗氧因子，控制池底環境惡化，通過離子交換，凈化水質，降低水體中重金屬離子氨氮、亞硝酸鹽、藻類毒素、有毒胺類等有害物質的含量。

1.2.2.5? 物理措施改善水體環境

魚類生長旺季結合增氧機的使用改善水質環境，做到合理有效使用增氧機，增氧機使用從4月末開始到10月初做到晴天中午開，陰天清晨開，連續陰雨天半夜開，并加強日常巡查，發現缺氧及時開。并適時補充新水，確保做到從5月下旬到9月下旬每半月加水10～20 cm。

1.2.2.6? 合理飼喂和無抗生素使用

養殖過程杜絕抗生素治療藥物的使用，同時全程使用無抗生素添加的治療和預防性飼料。飼料投喂做到：①定質：保證新鮮、適口、營養全面、穩定性好。②定量：每天投喂飼料要有一定的數量，做到均勻投飼，不能忽多忽少，以免魚類時饑時飽，影響魚類消化與生長。③定時：有一定的投飼頻率和時間，養成魚類的吃食習慣，同時在水溫適宜、溶氧較高時，可提高養殖魚類的攝食量，增加飼料的利用率。③定位：固定投飼地點，防止飼料散失，有利于提高飼料利用率和了解養殖魚類吃食情況，并便于食場消毒、清除殘飼，保證養殖魚類的吃食衛生。

2? 結果

生產過程中，通過一系列措施的應用，在無抗生素使用的前提下，養殖全過種未出現暴發性病害發生，并且飼喂充分，投放魚類品種整體生長良好，養殖產量得到有效的保證，本次綜合產量實現了畝產1000 kg目標，同時生產效益也得到明顯的提高。

3? 小結