藿香利用價值及栽培關鍵技術分析

甘小容

摘要：藿香因為豐富的園林價值、營養價值以及藥用價值受到消費者的喜愛，因此被相關種植者廣泛種植。在藿香種植過程中，需要加強對其栽培技術的管理，以保障藿香生長質量，為種植者提供經濟效益，促進行業發展。

關鍵詞：藿香;利用價值;栽培技術

1 前言

藿香憑借其好聞的味道被用于園林觀賞的過程中，除此之外藿香還具備豐富的營養元素，可以用來烹飪，而且藿香的藥用價值較為豐富，因此被用于藥物治療之中。本文對藿香的利用價值進行分析，介紹相關的栽培技術，希望可以為種植者提供一些建議。

2 藿香的利用價值

2.1 園林價值

藿香的全株都具有芳香味，因此經常將藿香同其他有芳香味的植物一起搭配，用于布置盲人服務綠地，可以增強盲人對自然的親近之感藿香綠化帶常常用于布置裝飾花徑、池畔和庭院等地。

2.2 營養價值

藿香是高鈣、高胡蘿卜素食品，富含維生素、蛋白質、礦物質等等，營養價值較好。嫩莖葉為藿香的主要食用部位，是野味的佳品。食用方式多樣，可用于涼拌、炒食、煎炸，也可用于做粥，或將藿香作為烹飪佐料或材料，還具有健脾益氣的效果。

2.3 藥用價值

因為藿香性微溫，味辛，能夠發散風寒，所以經常被用來治療外感風寒導致的惡寒、發熱、頭痛、嘔吐、腹瀉。夏天天氣炎熱，地底的水分也往地表上蒸發，故此濕氣重。此時用含有藿香的藥品可解暑化濕。夏天用藿香來煮粥或者泡茶喝，對于暑濕重癥，脾胃濕阻的癥狀有效果。不僅如此，藿香還可以用來去除口臭，嘴巴里面含一片藿香的葉子可去除口臭，預防傳染病通過口傳入體內。此外，藿香有殺菌增強免疫力的作用。藿香可以使毛細血管微張而發汗，可以解除表邪。藿香對常見的一些細菌都有抑制的作用比如大腸桿菌肺炎雙球菌等。而且藿香本身含有的甲基胡椒酚以及茴香腦，有升高白細胞數量、抗菌的作用。可以用來提高免疫力。常見的含有藿香成分的藥品就是藿香正氣水、藿香正氣丸，作為一種常見的中成藥，藿香正氣水具有解表化濕，理氣中和的作用常被用來治療感冒咳嗽、水土不服、消化不良等[1]。但是，藿香正氣水不只治療這些疾病，巧用香正氣水還可以用來治療以下這些疾病：首先，汗疹。用香正氣水涂抹汗疹的地方，每天涂抹35次，有良好的止癢的作用，經常出現汗疹的人，還可以用藿香正氣水來洗澡，預防汗疹。其次，手足癬、頭癬以及甲癬。每天用棉簽取藿香正氣水涂抹這些部位，可以起到抑制的作用。因為藿香正氣水里面含有的藿紫蘇，白芷以及桔梗對這一類致病的真菌有著抑制的作用。作為一種夏天常備用的藥物，藿香正氣水巧用可以用來治療很多疾病，而作為最主要的藥材成分，了解藿香的作用功效是有很大的幫助的。

3 藿香的栽培關鍵技術

3.1 培養

首先，需要進行外植體的采集以及滅菌。從藿香種植的示范基地來看，一般將藿香的嫩莖以及嫩葉片的外植體。使用洗潔精對材料進行蕩洗以后，使用自來水進行沖洗，一般沖洗20～30min左右，使用75%的酒精浸泡5～10min，然后放置在濃度為0.1%的升汞溶液之中進行滅菌消毒3～4min，再在無菌水中蕩洗7～10次。等到進行接種時，需要對嫩葉兩端和葉柄先端各一小段進行切除，這樣做的目的是減少升汞的毒害。然后將藿香的莖部切成長度為1～2cm的小段，每段大約含1～2節，接種到芽誘導培養基;葉片就裁成長度為1～2的小段/cm2，然后接種到愈傷組織誘導培養基。

其次，將改良后的MS發當作培養基，然后從培養目標的角度不同出發，為培養基施加不同數量的生長激素，0.6%球脂、2%～3.5%的蔗糖、配合值5.8。愈傷種植誘導培養基：改良MS+6BA 0.05～

0.3（mg/L，以下同上）+2%濃度的蔗糖;芽誘導培養基MS+6BA0.1～0.3+3%～3.5%濃度的蔗糖;壯苗生根培養基;1/2MS+香蕉汁15%+3%濃度蔗糖。

最后，從培養條件以及數據的角度進行統計。一般來說，培養室的溫度需要保持在28～30℃之間，光照強度保持在1000～1200Lx左右;光照時間需要至少保持在10h/d。培養45d時計算愈傷組織的分化率以及芽增殖系數。愈傷組織的芽分化率根據芽分化面積占葉總面積估算;芽增殖系數根據芽增長的株數和接種過程中基數的比例進行估算，培養兩個月時對根分化情況進行觀察。

3.2 移栽

移栽主要是將長有根和4～6對葉片的試管苗洗去培養基，直立于有水的白色瓷質物品之中，并且加上塑料薄膜的覆蓋，煉苗一天以后，移到溫棚沙床中假植，假植25～30d以后，移入大田進行種植。從相關的分析結果來看，6-BA是愈傷組織誘導以及芽分化影響有所差距，濃度在6-BA處理的葉片一般在7～10d之中形成的淡綠色愈傷組長。濃度0.1mg/L以上，40d左右芽分化問題開始產生，低濃度的0.05mg/L就會延遲到52d才能夠出現芽分化問題。根據具體的研究結果表現，6-BA的濃度越高，芽分化抑制作用越嚴重。基于此，從葉片誘導愈傷組織到芽分化的過程，一般合適的濃度為0.05～0.1mg/L。用莖節或者頂芽誘導叢芽，6-BA濃度在0.1～0.2mg/L的濃度效果最好，濃度為0.2mg/L以上的6-BA雖然芽增殖較為明顯，但是生長大小卻存在一定的弊端，會出現許多玻璃化苗，并且葉片細小，節不密，出現徒長。

3.3 培育

有種子繁殖（新藿香）和宿根移栽（老藿香）兩種繁殖方法。新藿香是用種子繁殖，當年11月可收全草，老藿香是指留種的新藿香收過種子后，讓其老根在原地越冬，翌春新苗出土后移至大田而獲全草。一般認為新藿香葉子較多，切成的片子質量較好;老藿香梗子多，切成的片子質量較差。因而生產上多采用種子繁殖，種子繁殖分春播和秋播。在南方秋播9～10月于整好的畦面按株行距各3Ocm開穴，深3～6cm，穴大，底平，施入人畜糞水后，用種子0.5kg/667m2，拌草木灰，均勻撒播于穴內。如久晴不雨應及時澆水。秋播當年出苗，生長期長，產量較高。在北方春播3～4月順畦按行距25～33cm劃1～1.3cm深的小淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土6～1Ocm，用腳踩一遍，土壤過于則應澆水[2]。春播產量較低，用種量0.5～0.8kg/667m2。最后，宿根移栽（老藿香）宿根在第二年雨水（2月中旬）后出苗，到驚蟄（3月上旬）用剪刀緊貼地面剪掉冬季枯死的地上殘莖，然后澆一次薄糞水，促進新苗生長，到谷雨（4月20日）前后苗高9～15cm時，即可將苗挖起，帶土移栽大田，應于雨天或陰天隨挖隨栽，以利成活。移栽按行、株距為3Ocm×24cm，栽6000株/667m2。栽好后立即澆1次稀薄的糞水，促進成活。

4 藿香的主要特點

藿香又被稱為土藿香、川藿香、蘇藿香、合香、野藿香以及小薄荷，能夠在中藥藥材中進行使用，具有十分昂貴的藥用價值。一般種植在江蘇、浙江以及四川等地區，并且全國各地均有栽培，為地區發展提供了較高的經濟效益。除此之外，藿香可以被做成藥茶或者用來做藥食材，對清熱解暑有很好的療效。藿香油是制成中成藥的重要原料，并且可以使用在化妝品之中，是化妝品質中重要的調和劑以及定香劑。近年來藿香的市場走勢較為良好，因此藿香種植行業也在不斷的發展，促進了我國經濟的發展以及增長，具有較高的經濟價值。藿香為唇形科多年生草木，株高在60～150cm之間，伴有較為芳香的氣味，呈直立、圓棱形狀態，上部為極短的細毛單葉對生，并且具有長柄葉卵以及三角狀卵形，邊緣有鈍鋸齒輪傘花序呈穗狀，頂生或腋生花小，藿香花冠唇形淡紫紅色，小堅果卵狀矩圓形，具三棱，褐色。6～7月是藿香的花期，7～8月是藿香的果期。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

（1）褐斑病

褐斑病產生的主要原因是真菌病害，一般在5、6月開始發生，雨季是藿香褐斑病最為嚴重的時節，會對藿香的葉片造成一定的危害。從藿香葉片的情況可以發現，在葉正面形成圓形或近圓形的病斑，中央淡褐色，邊緣暗褐色，并生淡黑色霉狀物。防治方法：及時摘除病葉燒毀;實行輪作;發病前及發病初期噴1：1：100波爾多液[3]。除此之外，還可以使用甲霜靈錳鋅噴霧進行防治，此時可以看到腐爛情況得到明顯的控制。

（2）枯萎病

藿香枯萎病在雨季的癥狀表現的較為明顯，常發生在6月中旬至7月上旬梅雨季節。被害植株的葉子和梢部下垂，青枯，根部腐爛。低洼易積水或溝淺排水不良的地塊容易發病[4]。防治方法：雨后及時疏溝排水，降低田間濕度;發病初期，拔除病株并用70%敵克松粉劑1000倍液或40%多菌靈膠懸液500倍液澆灌病穴及鄰近植株根部，防止蔓延。除此之外，還可以利用集中燒毀病株的方式進行治理，這樣能夠在一定程度上減少藿香病原菌的蔓延，對藿香生長產生十分嚴重的不良影響。使用磷酸二氫鉀對藿香的葉面進行噴灑，可以在一定程度上增強藿香面對病毒時的抵抗能力;最后，可以選擇多菌靈膠懸液進行澆灌，在一定程度上能夠實現對藿香枯萎病的抵制。

（3）斑枯病

葉片兩面病斑呈多角形，初時直徑1～3mm，暗褐色，葉色變黃，嚴重時病斑匯合，葉片枯死。6～9月發生。防治方法：冬季清園，將枯枝落葉集中燒毀，噴灑50%瑞毒霉1000倍液，每隔7d噴一次，連續噴2～3次。收獲前2周之內不再噴藥，瑞毒霉噴灑的主要目的是實現對藿香斑枯病癥狀的緩解，具有較為良好的作用。

（4）根腐病

一般來說，在夏季的6～8月多雨季節時，藿香就會產生根腐病的問題。該病癥的具體表現是根部和根狀莖的腐爛，病部會逐漸變成褐色，藿香苗最終會受到病變的影響而枯萎。防治方法：在根腐病出現的第一時間，需要對病株進行收集并且進行集中處理，利用燒毀的方式減少病原菌的傳播。在病株的種植穴內撒上生石灰進行消毒。除此之外，還可以將多菌靈兌水對病株進行澆灌，對于根腐病的控制有較為良好的控制效果。

（5）角斑病

從藿香角斑病的發病時間來看，該疾病一般發生在夏季，多雨時節是該病癥發展較為嚴重的時期。患有角斑病的藿香葉片會受到十分嚴重的影響，藿香苗會逐漸出現水浸狀的病斑，并且逐漸演變成為褐色病斑，病情嚴重時期藿香葉片也會因此脫落。防治方法：為對藿香角斑病進行控制，需要在該疾病產生的初期階段，連續噴施2～3次的波爾多液。

5.2 蟲害防治

（1）紅蜘蛛

紅蜘蛛為藿香和紫蘇上常見的蟲害，6～8月天氣干旱，高溫低濕時發生最盛。成蟲細小，一般為橘紅色或黃色。常聚集在葉背刺吸汁液。被害處最初出現黃白色小斑，后來在葉面可見較大的黃褐色焦斑，擴展后全葉黃化失綠，葉片脫落。防治方法：收獲時收集田間落葉，集中燒掉;早春清除田埂、溝邊和路邊雜草;發生期及早用40%樂果乳劑2000倍液噴殺[5]。收獲前半個月內停止噴藥，以保證藥材無農藥殘留。

（2）銀紋夜蛾

銀紋夜蛾的幼蟲會對藿香葉片造成威脅，部分幼蟲對將藿香葉片卷起并鉆入里面取食，最終導致葉片出現孔狀或者缺片的現象。一些幼蟲也會在藿香葉背面進行取食，但是此類幼蟲不會對藿香的植株造成威脅。防治方法：四月中旬使用90%晶體敵百蟲600～800倍液進行噴殺，還可以使用燈光對成蟲進行誘殺。此外，冬季整地以及春秋剪枝，也能夠對銀紋夜蛾越冬情況進行遏制，可以保障來年開春不受該病蟲困擾。

（3）地老虎和螻蛄

通常而言，地老虎以及螻蛄會對藿香苗的根莖造成影響，致使缺苗情況的產生。防治方法：可以利用晶體敵百蟲當做餌料對地老虎和骷髏進行誘殺，或者使用辛硫磷拌入在土壤之中，增加土壤毒性，撒在溝內，對地老虎和螻蛄進行誘殺。

6 采收與加工

一般來說，夏季的6～8月是藿香開花的重要時期，這一時期進行采割和收割需要選擇天氣比較晴朗的時間段，并且將采集后的藿香曬成干。一般來說，南方一年可以收割兩次藿香。主要收集那些精工顏色較好，生干枝葉較多，并且香氣比較濃郁的藿香，通常根據每667m2產苗300～500kg左右為依據。4～6月是藿香采摘嫩莖葉的最佳時機，這一時期幼苗以及嫩花的使用效果最佳，因此可以制成加工食品，對地區經濟效益增長有十分重要的促進作用。

7 結語

藿香具有一定的園林價值、營養價值以及藥用價值，用途較為廣泛。在藿香種植的過程中，需要對選種、醒種環節進行考察，選擇種子質量較好的種子進行種植，此外還需要加強藿香種植的選地、整地以及田間管理工作，這樣才能夠保障藿香的質量。針對藿香的病蟲害問題，需要選擇科學的辦法進行防治，保障藿香的質量。

參考文獻

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[3] 盧昌華，鄧文靜，曾建榮，等.廣藿香FPPS基因原核表達及茉莉酸甲酯對FPPS表達量的影響[J].廣西植物，2021，41（7）：1155-1164.

[4] 鄧文靜，張宏意，歐曉華，等.茉莉酸甲酯對廣藿香JA信號轉導途徑及倍半萜合成途徑關鍵基因表達的影響[J].廣西植物，2021，41（4）：559-566.

[5] 程作慧，樊芳芳，田永明，等.藿香與肉桂植物精油對朱砂葉螨的生物活性[J].山西農業大學學報（自然科學版），2021，41（5）：90-95.