兔峨山山地優質稻米高產種植技術

李秀海

（怒江州農產品質量檢測中心，云南 怒江 673199）

蘭坪縣兔峨鄉是農業大鄉，農業發展歷史悠久。小紅軟米是當地特色、優勢水稻品種，也稱為紅香米、胭脂米。小紅軟米栽培過程中，栽培技術和病蟲害防治是影響小紅軟米產量、質量的重要因素。優質高產栽培技術是提升小紅軟米產量、質量，提高經濟效益的重要舉措。

1 兔峨鄉小紅軟米生產現狀

小紅軟米是兔峨鄉特色、優勢稻米品種，其特點是紅而不糙，口感極佳，烹調方法與其他大米差不多，無需添加糯米或其他精米等來改善口感。同時，小紅軟米中的微量元素和營養物質含量要比其他優質白米高許多，其微量元素和營養物質主要富集在紅色種皮中。紅色素是其營養豐富的原因，也是具有食療價值的原因。小紅軟米以獨特的口感和營養價值贏得了消費者的青睞。

近年來，兔峨鄉黨委政府高度重視小紅軟米產業發展，加大了在技術、資金、政策等方面的投入和扶持力度，通過珠海市與怒江州的結對幫扶，兔峨鄉小紅軟米打開了省外的銷售渠道。目前，兔峨鄉小紅軟米種植面積在400 hm2左右，產量高達250×104kg，已成為帶動當地各族群眾增收致富的重要產業之一。但是，調查發現兔峨鄉小紅軟米生產環節仍存在諸多的問題，如：小紅軟米品種混雜退化嚴重、耕作制度不合理、栽培技術落后、病蟲害防治不及時等，嚴重影響小紅軟米產量和質量，降低了種植效益，打擊了農戶的農業生產積極性。為推進兔峨鄉小紅軟米產業健康發展，推廣應用小紅軟米優質高產重視技術意義重大[1]。

2 小紅軟米優質高產種植技術

2.1 育秧技術

為達到400～500 kg/0.067 hm2的目標，同時保證小紅軟米的品質，做好育秧管理工作非常重要，具體要點如下。

2.1.1 科學選種

種子質量會對稻米產量和質量產生直接影響，因此農戶要高度重視選種工作。綜合考慮當地積溫、水稻生育期、降水情況、栽培水平、土壤肥力、水資源情況、病蟲害流行規律等多方面的因素，優選經過當地農業農村部門審核認定的水稻品種。要確保所選擇的水稻種子純度＞98%、凈度＞98%，發芽率＞85%、水分＜13%，達到理想的產量和質量[2]。

2.1.2 種子處理

首先，曬種。在晴天上午和下午均勻攤鋪晾曬水稻種子，每間隔2～3 h翻動1次，連續曬種6～8 h，打破休眠期，利用紫外線殺菌，提升種子的萌芽率；其次，篩種。將種子放置于鹽水或清水中，撈出浮面、半浮面的種子即可；最后，浸種。浸種時可用多菌靈800倍液、百菌清800倍液、強氯精800倍液，連續浸種8～10 h，讓種子吸足水分，降低苗期病蟲害發生率。

2.1.3 重視催芽

通過創造適宜的水、熱、氣條件，讓種子整齊發芽，保證成苗率。水稻種子催芽時，要求做到“快、齊、勻、壯”，應保證在2 d內催好芽，整齊度達到90%以上，根和芽要整齊一致，幼芽粗壯。水稻種子催芽時，要重點做好“高溫破胸、保濕催芽、低溫晾芽”等工作，催芽后的種子在自然溫度下煉苗1 d，達到內濕外干或種子露白后即可進行育秧作業。

2.1.4 秧田準備

優選地勢高，背風向陽，土質肥沃，土壤疏松透氣，保水保肥能力強，富含有機質，灌排水便利的酸性旱地壤質土壤作苗床育秧，土壤pH值4.5～5.5為宜。禁止在鹽堿地、低洼地、漏風地育秧。選地后整地前，每0.067 hm2育秧田施加腐熟糞尿2 000 kg、過磷酸鈣35 kg、硫酸鉀6 kg、尿素8 kg，用旋耕機細耙表層土，深度控制在15 cm左右，讓肥料深翻入土，然后平整田面，再開溝作畦，畦寬140 cm，畦溝寬35 cm，畦溝深15 cm，長度控制在15 m內，播種前1周，對秧田放淺層水，再用耥泥板踏平畦面并排干水晾板，讓其自然干燥，播種前2～3 d用敵克松兌水噴施育秧床消毒，然后等待播種[3]。

2.1.5 播種管理

小紅軟米播種時，用旱育保姆1包兌水拌種2.5 kg后再播種，播種時應保證均勻性，先播2/3，再用剩余1/3的種子補缺、補漏，完成播種作業后輕壓種子，確保種子三面入土。播種后在表層蓋上細土和農家肥，厚度控制在1 cm左右。要選擇在晴朗天氣上午播種，播種后要及時蓋種，避免種子被曬傷影響出苗率。播種后在秧床上噴施50%丁草胺乳液600倍液進行封閉除草。最后覆膜，膜四周應用土壓牢，避免被風吹起，如溫度過高，可覆蓋秸稈，達到降溫保水的作用。

2.1.6 秧床管理

小紅軟米播種5 d后，小秧即可出土，此時白天上午9時左右放風，下午5時后封膜，中午高溫時間段禁止放風，避免出現燒苗的現象。同時，小秧揭膜后2 d，需在苗床上撒施敵克松，預防立枯病。澆尿素水，加快小秧成長。后期如發現葉片有卷曲現象，可再澆水1次。小秧長出3葉時做好除草工作。移栽前1周配合澆水施尿素作為送嫁肥。此外，要做好立枯病、稻瘟病的防控工作，降低秧苗苗期的發病率，確保秧苗安全移栽。

2.1.7 移栽管理

一般在水稻秧齡達到40 d且長出5片葉時即可移栽，此時水稻秧苗葉片直立、白根多、抗寒抗旱能力強，移栽后有更高的成活率。要合理控制好移栽密度，綜合考慮土壤墑情、品種差異等多項因素靈活控制秧苗移栽密度。建議使用機械設備進行插秧，插秧規格為25 cm×10 cm，深度為2 cm，每穴1～2株秧苗，每0.067 hm2稻田基本苗控制在1.8×104～2.5×104株最為適宜率。

2.2 大田管理

2.2.1 查苗補苗

秧苗移栽后大多可成活，但受到諸多因素的影響，部分秧苗會無法成活，影響齊苗、全苗。因此農戶要高度重視補苗工作。要在查明死苗原因的基礎上，采取針對性的補苗方法，一般農戶可通過移密補稀的方式完成補苗工作，保證秧苗均勻分布，生長平衡，達到齊苗、全苗的目的，為高產穩產奠定有利的基礎。

2.2.2 及時除草

雜草會和水稻秧苗爭奪水分、養分，影響水稻正常生長。農戶應明確除草的重要性，結合稻田內雜草數量、長勢、種類，選用適宜的除草方法，如：人工除草法、化學藥劑除草法等。人工除草法適用于小規模的稻田除草。化學藥劑除草法適用于大規模的稻田除草。要控制好除草劑使用量，避免對水稻產生藥害[4]。

2.2.3 水分管理

水稻大田管理中，水分管理是一項重要的工作，農戶應結合實際情況做好水分管理工作。管水時，要做到淺水栽插，薄水分蘗，確保秧苗根系生長，加快分蘗速度。尤其是機插秧的稻田，禁止淹水過深，避免根系、秧心出現缺氧的現象，導致僵苗死苗。秧苗移栽后，農戶應密切留意天氣預報，強降雨之前應疏通溝渠，確保降雨前后能夠及時排出積水，避免水稻被水長時間淹沒。如秧田淹水過深，苗數不足，但水源充足時可排水露田；相反的，水源不足的應適當降低水位，保持濕潤灌溉即可，進而有效改善稻田土壤理化性狀，提升根系活力，促進秧苗生長。

2.2.4 適時追肥

水稻插秧后施加適量鉀肥，促進秧苗早生快發；插秧后4～5 d，每0.067 hm2施加尿素5 kg作返青肥，并用丁草胺防除雜草；插秧后8～10 d，每0.067 hm2施加尿素5 kg+氯化鉀77.5 kg+硫酸鋅1 kg作分蘗肥；插秧后18～20 d，每0.067 hm2施加復合肥10 kg作平衡肥，此次施肥需結合秧苗長勢合理確定，秧苗葉片濃綠時，單施磷鉀肥即可；插秧后35～40 d進入幼穗分化初期時，每0.067 hm2施加尿素7 kg+氯化鉀7 kg，或直接施加復合肥15 kg作穗肥。此后追肥時以根外追肥為主，重點在于養根保葉。如稻田秧苗葉色偏淡，光照良好，可在齊穗期每0.067 hm2施加復合肥5 kg作壯尾肥，每間隔1周根外追肥1次，連續追肥2次，每次每0.067 hm2用尿素500 g+磷酸二氫鉀150 g兌水75 kg噴施，避免秧苗出現早衰的現象，提升結實率，增加粒質量。

2.3 病蟲害防治技術

2.3.1 農業技術

第一，科學選種，優選高抗病性水稻品種，同時要保證種子凈度、純度等符合質量標準要求；第二，妥善處理種子，重點落實曬種、篩種、浸種、催芽等各項工作，降低苗期病蟲害發生率；第三，做好育秧管理工作，控制育秧時間，加強播種管理和苗床管理，促進壯苗的培育；第四，控制秧苗移栽時間、密度，避免過度擁擠；第五，做好大田管理工作，重點加強除草、灌排水、追肥等各項工作，提升秧苗抗性；第六，密切留意秧苗長勢，及時清除患病秧苗，防止病原菌傳播擴散。

2.3.2 物理技術

大棚育秧時，可覆蓋防蟲網，阻絕灰飛虱對病毒的傳播；農戶可在稻田四周、田埂上種植一些豆科植物，吸引寄生蜂等益蟲，捕食誘殺稻田內的灰飛虱等害蟲，減少稻田內害蟲數量；利用害蟲的趨光性特征，在稻田內懸掛太陽能殺蟲燈、黑光燈、頻振式殺蟲燈，夜間開燈，白天關燈，可有效誘殺二化螟等多種害蟲；利用害蟲的趨色性，將黃色粘蟲板懸掛在稻田內，每0.067 hm2懸掛25張左右，對灰飛虱、蚜蟲等均可起到不錯的誘殺效果。

2.3.3 生物技術

重視對生物源、植物源農藥的應用，包括春雷霉素、井岡霉素、蘇云金桿菌、苦參堿、白僵菌等，對稻飛虱、稻瘟病以及稻曲病可起到不錯的防治效果。推廣應用稻鴨共育技術，農戶可選用一些體型較小、覓食能力強、適應性強的山麻鴨等品種鴨，將其投放到大田內自由采食雜草、害蟲，減輕病害及蟲害對水稻生長所造成的影響。一般每0.067 hm2稻田放養小鴨15只為宜，禁止放養大鴨，禁止放養過多的鴨，避免水稻植株被踩踏破壞。此外，稻鴨共育模式下，應在稻田邊設置簡易鴨舍，便于鴨子棲息，四周設置防逃網，避免鴨子逃跑。

2.3.4 化學技術

化學防治具有見效快、效果好等優勢，但若濫用化學藥劑，極易出現藥物殘留現象，同時也會污染自然生態環境。最好使用高效、綠色友好型農藥，嚴格控制農藥使用次數、使用量，交替輪換使用有效的農藥，避免出現耐藥性，嚴格執行各類藥物休藥期制度，防止造成藥物殘留。如：稻瘟病，可用75%三環唑可濕性粉劑30 g兌水45 kg噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連用2～3次；紋枯病，可用75%稻曲紋枯靈可濕性粉劑40 g兌水45 kg噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連用2～3次；稻曲病，可用70%納斯津可濕性粉劑40 g兌水45 kg噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連用2～3次；稻飛虱，可用25%速滅威可濕性粉劑100 g兌水45 kg噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連用2～3次；稻螟蟲，可用25%喹硫磷乳油150 mL兌水45 kg噴霧防治，每間隔1周噴藥1次，連用2～3次[5]。

3 結語

針對當前兔峨鄉小紅軟米栽培環節所存在的諸多問題，要引起足夠的重視，積極推廣應用優質高產栽培技術，掌握高產種植技術要點，提高小紅軟米產量和質量，促進兔峨鄉小紅軟米產業健康發展，帶動農民增收致富，促進鄉村振興發展。