冬奧帶熱鄉村“冰雪飯”

侯雪靜 王炳坤 崔師豪

/編者按/2022年，中國進入全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化的關鍵時期。鄉村振興，產業振興是關鍵，品牌化是抓手。為展現鄉村發展活力，展示“三農”建設之路上的優秀實踐案例，本刊本期起推出“鄉村振興”欄目，助力新時代農業品牌化建設。

北京冬奧會圓滿閉幕。冬奧賽場上精彩紛呈的比賽讓更多人領略冰雪運動魅力的同時，參與冰雪運動的熱情也愈發高漲。

冬奧會點燃人們冰雪運動的熱情，也帶動冰雪經濟持續升溫。越來越多的人穿上滑雪服、帶上滑雪板、腳踏冰刀走向雪場冰面……冰雪運動給一處處冰雪場地增添了人氣與活力，也悄然改變著周邊鄉村居民的生活。

村里的停車場“擠”滿了

黑眼睛、大笑臉、圓身子……在黑龍江省漠河市北極村“雪人木屋”民宿門前，模仿冬奧會吉祥物的雪人憨態可掬，吸引游客爭相上前合影。

“冬奧會雖已落幕，來村里‘找北’‘追雪’的游客仍絡繹不絕?！苯洜I這家民宿的村民史瑞娟興奮地說，各家民宿、飯館的停車場“擠”得滿滿當當，“沒想到冬奧會將千里之外的村莊帶火了！”

北極村是我國最北端的小村莊。今年配合冬奧會舉辦，村里增添滑雪、冰壺等與冬奧有關的娛樂項目，為這個老景點聚足了人氣。史瑞娟介紹，村里300多戶民宿和100多家餐館，今年幾乎家家生意紅火。

作為北京冬奧會舉辦城市之一，塞外山城張家口的冰雪運動隨著冬奧會舉辦變得“熱氣騰騰”。地處壩上地區的河北省張家口市沽源縣依托庫倫淖爾湖優質生態資源打造旅游度假區，開發了冰雪娛樂項目和冬捕觀賞項目。

“春節期間，農家院上客量猛增?！睅靷惸状逶扑g民宿經營者許萬明高興地說，最多時一天可接待160多位客人，去年創收30余萬元，今年還會增加不少。像許萬明這樣放下漁網開農家院的農戶，在庫倫淖爾湖周邊還有幾十戶。

冬奧掀起的冰雪運動熱情不僅在北方涌動，現在已經風靡大江南北。美團數據顯示，今年春節期間，廣東、江西、上海、重慶、云南等地的冰雪類場所的線上訪問熱度，較2019年同期均提升100%以上，“戲雪樂園”與“冰雪嘉年華”等搜索關鍵詞的線上訪問熱度較2019年同期飆升了642%。

“風口”之上，我國許多鄉村的“冷資源”變身“熱經濟”，為鄉村振興增添了新抓手。

村民當上了滑雪教練

早上八點多，沈陽姑娘李鳴還在睡夢之中，就被接連不斷的微信消息提示音叫醒。

“教練你好，我們已經到滑雪場了，隨時準備好上課！”

在沈陽怪坡國際滑雪場，作為滑雪教練的李鳴最近可以說是“一課難求”?！皬脑缟暇劈c到晚上九點，最近兩個月每天的課程都是排滿的?！彼f，從2016年當滑雪教練到現在，從來沒有像今年這么忙過?！耙撬^了頭，就耽誤學員們訓練了?！彼芟硎苓@種辛苦的甜蜜。

假日期間，各個滑雪場不僅教練難約，就連雪具也是供不應求。記者在休息日的中午來到沈陽怪坡國際滑雪場看到，貨架上的雪鞋、雪服、頭盔早已被租賃一空。沈陽怪坡國際滑雪場總經理王偉說，這個冬季，他們滑雪場的客流量、收入、利潤都會比去年至少增長30%。

冬奧開幕以來，快手平臺上滑雪服、滑雪面罩、滑雪配飾等滑雪裝備交易額月環比漲幅超過105%。根據《冰雪裝備器材產業發展行動計劃（2019—2022年）》數據，到2022年中國冰雪裝備器材產業預計年銷售收入超過200億元，年均增速在20%以上。

在青海省西寧市大通回族土族自治縣東峽鎮，藏族姑娘李拉莫措也在海拔超過2700米的康樂滑雪場上忙碌著。

距離西寧市區50公里的康樂滑雪場，是青海省首家運營的滑雪場，每年接待游客近10萬人次。家住康樂滑雪場附近的李拉莫措夏天在滑雪場周邊打工，冬季就在滑雪場當教練?！耙粋€雪季，我的收入有三四萬元，這真正讓我們感受到了冰天雪地也是金山銀山的意義。”她說。

隨著冬奧會帶動冰雪運動熱，許多靠近雪場冰面的村民做起了滑雪教練，當起了雪場安全員，開始擁有多重職業身份。

貓冬變忙冬

雪場“火”了，村民“忙”了。青海省康樂滑雪場負責人馬錦云介紹，60多名周邊村民在滑雪場從事餐飲、雪具租賃、滑雪教練等工作，近4個月的雪季，薪酬最高的滑雪教練收入可近7萬元。

“每到冬天，隨著外鄉人涌入，我們村里人由貓冬變忙冬?！边|寧沈陽市沈北新區中寺村村民黃福田靠著一鍋正宗的小雞燉蘑菇吸引了來滑雪的游客，“雪場打工、農家樂幫忙……村里鄉親們都在吃‘冰雪飯’，冬奧會真的改變了我們的生活?！?/p>

參加滑雪冬令營的孩子們是今年當地民宿的主要客源之一。中寺村清境民宿負責人吳輝介紹，由于疫情原因，他的民宿前兩年都處于虧損狀態，“正是冬奧熱帶動我們的客流量最近成倍增長，民宿也終于扭虧為盈了。”

一場大雪后，河北省沽源縣庫倫淖爾湖銀裝素裹。隨著旭日東升，一場別開生面的漁獵文化節在湖面拉開序幕。“漁把頭”孫河一邊收攏漁網，一邊興奮地對記者說：“今年這湖里的魚個頭真大，是個好兆頭！”

庫倫淖爾旅游度假區漁業公司負責人路存林介紹，他們將有著上千年歷史的庫倫淖爾漁獵文化重新挖掘。周邊村民過去當漁民，如今都到景區上班，或從事冬捕表演，或承擔巡湖任務。“為游客展示傳承了上千年的當地文化，過去的捕魚技藝又派上用場?！睂O河說，大伙兒每月能從公司穩定領取3600元工資，還上了養老保險，生活有了保障。孫河的兩個兒子，也都在景區的滑雪場上班。

如今，庫倫淖村家家戶戶都吃上了“冰雪飯”，土地全部依法流轉給度假區退耕還草，每年總計可拿到300多萬元的流轉費用。庫倫淖村黨支部書記楊斌說，2021年，全村集體收入達到27.3萬元，村民人均純收入超過1.1萬元。

（參與采寫：徐凱鑫、李琳海、張濤）