亳白芍：養血柔肝是專長

江媛媛

愛情之花，也是“女科之花”

“芍藥”一名，最早見載于《詩經·鄭風·溱洧》：“溱與洧，方渙渙兮……維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥（即芍藥）。”翻譯過來的意思，是在溱洧之地，男女以芍藥互贈表情誼，也就是說，當時的芍藥，是男女戀人互贈之物。

在詩經時代，年輕人定情的方式多種多樣，其中大多都樸實純真，卻又不乏浪漫。那時的春天，有一個祭祀節日，叫作上巳節。

在這一天，官方規定，青年男女們在春日祭祀之余，可以在野外自由約會，互贈香草。因而這個節日后來又被叫作女兒節、情人節。

《溱洧》就描繪了春季里這樣一幅美麗的畫卷：三月上巳節這天，青年男女在溱水和洧水岸邊游春。人們在東流水中洗去宿垢，再唱歌踏青，采摘蘭草，用柳枝或桃枝蘸上溪水，灑在身上，用以驅邪，祈求幸福和安寧。人們互相贈送香草，表示辟邪和祝福。而男女青年也借此機會互訴心曲，表達愛情。“維士與女，伊其相謔，贈之以勺藥。”這對青年男女，呢喃私語，俏皮調笑，而小伙子送給美人的芍藥，正是愛的信物、情的象征。

詩經中，從溱、洧之濱踏青歸來的人群，有的身佩蘭草，有的手捧芍藥，撒一路芬芳，播一春詩意，他們的歡歌笑語感染了后世的無數讀者。

“芍藥猶綽約也，美好貌。此草花容綽約，故以為名。”芍藥在中國的栽培歷史超過4900年，是中國栽培最早的一種花卉，位列草本之首，被人們譽為“花仙”和“花相”。

古人形容美女有“立如芍藥，坐如牡丹”的句子。芍藥花容美好，天生麗質，兼具色、香、韻之美。而芍藥的根莖可以入藥，在女性美容方面有卓越功效，花朵曬干后可作為花茶飲用，因此芍藥又被稱為“女科之花”。在名貴花種里，能觀賞還能入藥的，也只有芍藥。

既善養血柔肝，又是美白佳藥

白芍入藥的由來，相傳和神醫華佗有很大的關系。傳說華佗一直在研究中藥材和藥材的特性，每味藥他都要仔細品嘗，弄清藥性后，才用到病人身上。當時芍藥也在華佗的園內，但華佗并未發現它的藥性，所以一直沒有入藥。芍藥化身為人，覺得自己無法入藥而備感委屈，在樹下啼哭，反復多次后，華佗就重新開始查芍藥的藥性，但一直沒有收獲。

后來華佗的夫人血崩腹痛，用藥無效。她嘗試挖起芍藥根煎水喝，不過半日，腹痛漸止。她把此事告訴了丈夫。華佗才知道自己確實委屈了芍藥，后來華佗對芍藥做了細致的試驗，發現它不單可以止血、活血，而且有鎮痛、滋補、調經的作用，于是芍藥的根部——也就是白芍，成了我國中藥材之一。

白芍味甘、酸，性微寒，依不同加工方式、用法，治療效果也有差別。白芍夏季采挖，切去頭尾與須根，去外皮后于沸水中略煮，然后曬干切片入藥即可，使用時可生用、酒炒或土炒。生白芍用于養陰、柔肝、補血，益胃;酒炒白芍用于和中緩急、止痛，具有較強的鎮痛效果;土炒白芍用于安脾止瀉。

白芍功擅養血止痛

宋代文人沈作喆在《寓簡》中有一段關于芍藥的問答。問題是：人們都喜歡賞芍藥，我倒要問，芍藥的根有赤、白之分，是否是品種的差異？回答是：白芍得至陽之氣，則色白而善補，醫家用之以生血而止痛;赤芍得陽氣不全者，則色赤而善瀉。功用不侔，自然之理也。

一問一答之間，肯定了白芍的主要功用：養血和止痛。白芍味苦、酸，性微寒，可養血而柔肝，緩急而止痛，可用于肝氣不和所致的胸脅疼痛、腹痛及手足拘攣等。治脅痛，常與柴胡、枳殼等同用;治腹痛及手足拘攣，常與甘草配伍。

現代肝病專家關幼波有一張經驗方叫健脾舒肝丸，用藥為白芍、黨參、懷山藥、炒薏苡仁、陳皮、當歸、柴胡、郁金等，功效是健脾開胃、疏肝理氣，專門治療肝病恢復期，肝功能已經恢復正常而消化功能未完全恢復時出現的胸脅脹滿、納食不香、身倦乏力。

慢性肝病患者伴有脅下隱痛的，可以取芍藥花6克、粳米50克，加水熬粥食用，用作輔助治療。

補氣養血助美容

說到養血，自然就要說說美容。

血是人體健康、美麗的基礎，血虛的人，大多面色黃或淡白無光、嘴唇色淡、指甲不紅潤，因此也就很難出現面色紅潤有光澤的狀態。中醫養血方中多用白芍，如《太平惠民和劑局方》中十分出名的四物湯，白芍與熟地黃、當歸、川芎配合，用來補血調經。醫家李東垣談及白芍，指出“損其肝者，緩其中，即調血也”，故四物湯用芍藥。

您也可取熟地12克、白芍9克、當歸6克、川芎6克，加紅棗3個，水煮1小時，連水帶藥倒入熱水瓶中，用來沖泡玫瑰花，當茶飲用，美容養顏。

白芍與白術、白茯苓等配合使用，有美白的效果。明代醫學著作《醫學入門》中記載有三白湯一方，白芍、白術、白茯苓、甘草，水煎溫服。這個方子醫家本是用來治療傷寒虛煩的，后人發現它也可以補氣益血、美白潤膚，用于美容保健。

平時可以直接取芍藥花泡茶飲用，用于治療面部色斑。

養陰益胃效亦佳

芍藥的另一個經典方“芍藥甘草湯”，用的就是白芍養血斂陰、柔肝止痛、平抑肝陽的功效和甘草補中益氣、瀉火解毒、緩急止痛的藥效。

醫家評價其方，白芍味酸，得木之氣最純;甘草味甘，得土之氣最厚。二藥配伍，有酸甘化陰之妙，共奏斂陰養血、緩急止痛之效。醫家張潔古曾說：“白芍藥、炙甘草，此仲景神品藥也。夏月腹痛少加黃芩，惡熱腹痛加黃檗，惡寒腹痛加肉桂。”

《傷寒論》中另一個著名方劑“小建中湯”中也有白芍，既為溫中補虛、緩急止痛之劑，又為調和陰陽、柔肝理脾之方，主治中焦虛寒、肝脾不和、腹中拘急疼痛、喜溫喜按、神疲乏力、虛怯少氣。

《辨證錄》中記載的健脾飲，用白芍、懷山藥、太子參、薏苡仁、扁豆、麥芽、蓮子肉、山楂、內金、葛根、大棗等，組方甘酸柔潤、滋脾升發、養陰和營，且藥性平和，可治療脾胃虛弱，胃中脹悶，飲食少進，特別是小兒消化不良病癥，多以此方為主，藥方作適當加減，小孩能夠愉快接受，且有不錯效果。

亳白芍：藥用白芍中的上品

芍藥花富麗端莊，被稱為“花中宰相”，也是四大藥都之首亳州的市花。“小黃城外芍藥花，十里五里升朝霞。花前花后皆人家，家家種花如桑麻。”這是清代詩人劉開的詩句，描寫的是當時安徽亳州種植芍藥的盛況。其實早在東漢末年，神醫華佗就在亳州開辟了第一塊藥圃，種植芍藥、菊花等藥材，并引導周邊人家種植，到明清時，鄉間已廣為種植。

芍藥的根，經水煮、去皮、加工，即成白芍。而白芍作為著名的傳統常用中藥材，已有悠久的歷史，始載于東漢《神農本草經》。

亳白芍，是《中華人民共和國藥典》中以亳字冠名的四大藥材之一，系生長在亳州市境內的毛茛科植物根的干制品。2013年12月，亳白芍成功獲批“國家地理標志保護產品”稱號。

白芍生長適應性強，分布較廣，歷史上白芍的地道產區為安徽亳州（亳芍），浙江杭州（杭芍），四川中江、渠縣（川芍），現白芍主要栽培于以上三省及山東菏澤。其中，尤以亳芍色白、粉足、質量好，栽培面積大（占全國白芍產量的80%），屬藥用白芍中的上品。