一枚果成就“萬元林”
——岑溪市澳洲堅果產業發展見聞

蔣林林

春節期間，一種名字挺洋氣的零食——澳洲堅果，飛入尋常百姓家。“洋堅果”價格之所以不再堅挺，越來越“親民”，是由于近年來它已在我國許多地方扎根。

敲開一枚產自廣西壯族自治區岑溪市的澳洲堅果，放進嘴里，輕輕咀嚼，能感受到它不輸原產地的香甜酥脆。鮮為人知的是，澳洲堅果落戶岑溪市已有20 余載，一枚果成就“萬元林”的故事，在當地早已家喻戶曉。

澳洲堅果香飄岑溪

2001年，岑溪市科技局巧做“紅娘”，引進澳洲堅果種植，讓“洋堅果”首次嫁入本地，當地不少種植戶以敢于第一個吃螃蟹的精神在岑溪市多個鄉鎮開始試種。澳洲堅果第四年初掛果、第八年豐產。2009年，首批種植者們迎來收獲。澳洲堅果平均每畝可種植22 株—25 株，單株青皮果產量約40 公斤，加之當地種源用果需求量劇增，當時岑溪市澳洲堅果價格高于國際市場價，最高時青皮果每公斤達26 元，許多堅果園畝產值超過萬元。

“一畝堅果林，產值過萬元”的消息一經傳出，澳洲堅果種植產業在岑溪市瞬間引爆。同年，岑溪市信暢堅果公司、岑溪市永豐澳洲堅果合作社、三堡鎮澳洲堅果示范園等數百畝、過千畝的種植基地紛紛涌現，百畝種植大戶也是遍地開花。2014年，岑溪市澳洲堅果種植面積迅速超過2 萬畝。

澳洲堅果品種繁多，岑溪市最早引進了20 多個品種。經多年試種，不斷選優，桂熱1 號、A16、695、OC、900 等5 個品種最終脫穎而出，成為最受當地農戶歡迎的品種。2019年，自治區林業局在岑溪市建成廣西首個澳洲堅果良種采穗圃。

2009年以前，由于岑溪市澳洲堅果苗木市場混亂，加之種植經驗欠缺，不少農戶走了彎路。2014年，農戶曾翠鳴家的100 畝果樹進入初產時，才發現品種選擇失誤，所種品種不適合本地氣候，加之管理粗放，以致掛果良莠不齊，2015年僅收獲青皮果約0.35 萬公斤，次年收獲約0.5 萬公斤，平均畝產約50公斤，僅相當于優良品種單株的產量。2017年，除留下約10 畝200 多株掛果較好的695 品種外，曾翠鳴對其余果樹全部換冠嫁接，改良成桂熱1 號，同時加大投入，精細化管理。2021年，初產青皮果產量超過1.5 萬公斤。

澳洲堅果加工車間

曾翠鳴說，雖然岑溪市青皮果價格與國際市場價接軌后降到每公斤13 元，自家100 畝堅果園經品種改良初掛果后，年總產值也能超過20 萬元。她相信，待到第八年進入豐產期，畝產值有望超過1 萬元。

加強指導服務為先

在澳洲堅果種植發展的道路上，離不開岑溪市林業部門的指導。2012年，岑溪市林業局接過推動澳洲堅果產業發展的接力棒，開始加強對全市澳洲堅果種植產業的服務管理。岑溪市林業局高級工程師黎明鋒將全部精力投到了一枚堅果上，岑溪市林業局也對全市堅果產業展開了持續深入的調研。

多年前，誠諫鎮白丈村約10 戶貧困戶收到堅果扶貧苗，種植面積10 多畝，基本處于靠天養林狀態。其中，有名70 多歲的老農家的堅果不施肥、不打理，第四年也有少量掛果。問到他為什么不管護時，他說自己無資金、無勞力，也不會管，以為像房前屋后的龍眼荔枝那樣，種下去就會有收獲。他覺得自家的堅果已算長得不錯了，其他農戶同時種的果苗，有的早已荒蕪，有的半死不活，有的改種了百香果。

經過幾年全面調研，岑溪市林業局找到了澳洲堅果種苗、栽培管理、加工銷售等方面的癥結。在種苗方面，采穗圃與采穗優樹建設不規范，穗條來源雜、質量難保證，種苗生產原始記錄欠缺或不規范、檔案不齊全，種苗生產技術不規范、標準不統一，種苗生產企業過多、品牌混雜、苗木良莠不齊，群眾難辨優劣；在栽培與管理方面，由于品種選擇失誤，致使部分農戶認為種植堅果無效益，資金投入嚴重不足、管理措施跟不上，技術保守且不規范，沒有總結技術規范與流程；在加工與銷售方面，以粗加工為主，基本以銷售干果品為主，沒有深加工。而且全市產品商標混雜、質量參差不齊，商家對共建岑溪堅果優勢品牌缺乏共識。

碩果累累 唐建妮攝

針對以上問題，岑溪市林業局提出澳洲堅果產業發展的思路與對策：第一，用好法律法規，規范種苗生產管理，嚴格按良種制度管理，讓農戶用上放心苗；第二，依托現有栽培與管理技術，開展綠色、生態、環保澳洲堅果標準化示范區建設，增強農戶種植澳洲堅果的信心與決心；第三，加強產品加工與銷售，確保農戶豐產又豐收；行業協會也要發揮監管與督促作用，切實把澳洲堅果產業當作岑溪品牌來打造與經營，杜絕惡性競爭與損害岑溪堅果產業的現象發生。岑溪市林業局同時建議，地方黨委政府為創建堅果品牌提供全方位服務。

通過綜合調研對象的反映與實地踏查，黎明鋒認為，在岑溪市種植澳洲堅果，如果立地適宜、品種對路、管護到位的話，第四年掛果、第七年后穩產完全可行。目前，岑溪堅果園豐產期較好的果園畝均產超過500 公斤，高峰時可達900 公斤，按近3年市場價每公斤約14 元算，每畝年產值為7000 元至1.26萬元。在投入方面，第一年到第三年產前期總投入約2800 元，第四年到第六年初產期年均畝投入約1000元，第七年后豐產期年均投入約1500 元。他說，凡是選對品種、保證種苗質量、選地正確、整地細致、基肥放足、種植標準，管護、施肥與保花保果技術措施到位，果園就一定能達產豐收。

堅果生金興業富民

2013年3月，筋竹鎮橫垌村農戶鄧稀種植澳洲堅果40 畝，保存株數950 株，苗木來源于糯垌鎮平坡梁厚真的苗圃。品系主要有桂熱1 號、A16、695等3 個，每個品系株數各占33%左右，2016年初產青皮果1500 公斤，產值2.4 萬元，平均畝產值0.06萬元；2017年收獲8250 公斤，每公斤售價16 元，產值13.2 萬元，平均畝產值0.33 萬元，超過上年5 倍。

此外，三堡鎮木坪村永昌果園、三堡鎮上道村岑偉清果園、歸義鎮吳桂岐果園、信暢堅果公司、岑城鎮鐵樹合作社等業主均已證實，只要品種選擇正確、保證種苗質量、管護投入到位，第四年果樹就可以掛果。岑城鎮鐵樹合作社糯垌鎮黃堂村80 畝堅果園，第七年進入豐產期，畝產一直穩定在500 公斤以上。經過近3年連續測產，單株均產40 公斤—50 公斤，產量穩定。

近年來，岑溪市堅果青皮果收購價穩定在每公斤13 元以上，效益可觀。加上市場銷路好，岑溪市農戶認為澳洲堅果有效益、有發展潛力，種植熱情高漲。

大隆鎮農戶黃勇鋒2009年種的A16 與桂熱1 號，2017年單株產量分別為83 公斤、90 公斤。2015年，在南渡鎮盤古村，岑溪市金特澳洲堅果發展中心種植100 畝以桂熱1 號、695 品種為主的示范果園，2021年提前實現畝產值1 萬元目標。

岑溪市林業技術推廣站站長唐建妮說，成功的種植戶都在堅持不斷改良品種。岑溪市良豐澳洲堅果開發有限公司700 畝果園，其中300 畝實施大樹高接換冠，改良后品種為桂熱1 號、A16、695、900、OC 等。大業鎮奕清村村民孔凡寧也對他的80 畝堅果園中掛果不理想的品種進行及時嫁接，換冠為桂熱1 號、A16。由此可見，農戶對好品種時刻保持關注。

目前，岑溪市澳洲堅果種植規模為5 萬多畝，豐產期畝產值預計超過1 萬元。全市有育苗單位13 家，年供苗能力超過200 萬株，年產值0.4 億；全市加工企業4 家，年加工能力2000 噸，加工產值1.5 億元。信暢堅果公司于2016年獲廣西現代林業產業龍頭企業稱號。岑溪市金特澳洲堅果發展中心研發的“堅堅吉”澳洲堅果飲料項目，獲2019年“創客中國”大健康中小企業創新創業大賽企業組三等獎，為堅果產品的綜合利用提質增效拓展了增值空間。

在岑溪市軟枝油茶種子園的澳洲堅果苗圃內，岑城鎮六凡村村民韋玉玲正在嫁接苗木，削皮、接芽、綁帶，動作嫻熟。2019年，她開始進入苗圃做工，每天工作8 小時，收入70 元。她老公在市區務工，家中公公中風，婆婆腿腳不便利，兩個孩子剛上幼兒園，自己只能留守在家。她在村里的堅果苗圃就業后，既增加了收入，又照顧了家人。她說，家里遇到什么事情，還可以隨時請假，比外出進廠打工自由多了。澳洲堅果產業讓岑溪市許多農民像韋玉玲一樣，實現家門口就業。

近年來，岑溪市委、市政府及林業部門將澳洲堅果產業作為促進農民增收、助推脫貧攻堅、鞏固脫貧成果及振興鄉村的特色產業，并積極引導企業開展產品深加工增值項目研究，延長產業鏈。“澳洲堅果對推動鄉村振興意義重大！”岑溪市林業局局長康永坤說。澳洲堅果因其豐產性能優良、銷路好、收益期長的優勢，成為廣受群眾喜愛的“富民樹種”。2021年，岑溪市澳洲堅果產業被列入廣西市縣領導聯系推動創新驅動鄉村產業振興試點地區名單。