櫻花爛漫幾多時

記者_田江含 編輯_劉煜 設計_劉仕悅

來自日本櫻花季的浪漫。

櫻花自唐代中國遷移至日本，對于日本而言早已超越了觀賞層面，而是逐漸成為代表日本的符號和日本文化的美學。櫻花盛開時爛漫卻非常短暫，使擁有“物衰”文化的日本人產生共鳴，成為日本人的精神延伸。

日本的賞櫻文化

櫻花通常在歷經嚴寒后綻放，所以日本把櫻花當作春天到來的象征，并且在日本古代，櫻花的開放與農耕是息息相關的。于農事而言，如果一年櫻花的花期長且不易凋零，預示著當年的氣候條件適合大米作物的生長，會是一個“豐年”。如果春季氣溫升高過快下雨較多，櫻花凋零快、花期短，這一年將會是歉收年，所以櫻花的花期成為當時日本農耕時代大米收成的象征。而此習俗延續至今，在日本京都的神社依舊保留著祭祀的活動，其目的是祈禱櫻花不要著急凋謝，能夠帶來豐收的一年。

櫻花已在日本歷史上存在了千年。日本最初的賞花是指賞梅，賞花文化源于奈良時代，由于奈良時代的日本受到中國盛唐的深刻影響，梅花隨遣唐使進入日本后，迅速在日本貴族圈中流行起來，賞梅也成為一種時尚。在日本著名詩集《萬葉集》中關于梅花的詩就有118首，櫻花只有46首。隨著平安時代的到來，持統天皇十分喜愛櫻花，多次前往奈良的吉野山賞櫻。而嵯峨天皇則是在每年都舉辦“賞櫻之宴”，并且曾舉辦日本歷史上的第一次賞櫻大會。至此，日本的賞花及花宴在貴族和皇室中形成了慣例。從鐮倉時代開始，國家的權利落在了武士的手中，而武士們模仿起貴族，舉辦賞花大會，而且規模越來越大。隨著江戶時代的到來，才真正將櫻花推向日本主流文化的標志性象征，并且普及到平民百姓中形成現在的傳統民間風俗。

日本賞櫻勝地

櫻花會在每年的3月15日至4月15日集中開放，這個期間也被稱為櫻花季。日本每年都會提前發布預測櫻花盛開的時間以及預想地圖，方便人們找到賞櫻的最佳時間與地點，在日本眾多城市中，京都一直以來是眾多游客爭相追逐的勝地，漫天櫻花與古香古色的京都城相映成畫，浪漫而唯美。

京都位于日本西部，坐落在京都盆地的北半部和丹波高原得東部山區，是一座內陸城市，也是日本最重要的城市之一。從公元793年恒武天皇遷都平安京（也就是現在的京都）到公元1868年，京都一直都是日本的首都。長年的歷史積淀使得京都市擁有豐富的歷史遺跡，京都也是日本傳統文化重鎮之一，同時是日本文化的發源，是日本文化象征之地。京都以神社、佛閣、庭院、繪畫、傳統活動、京都料理等為代表，被稱為“千年古都”。

京都的櫻花擁有著靜謐之美，而清水寺的櫻花充滿著凄冷之美，因此，該地也成為賞櫻的首選之地。清水寺是京都最古老的寺院，被列為日本國寶建筑之一，由恩慈大師創建，后來毀于一場大火，現在的清水寺是1633年由德川光家依照原來的建筑風格重建而成的，與金閣寺、二條城并列為“京都三大名勝”。清水寺的春秋兩季是最美的時候，沿著臺階層層往上，不僅能俯瞰京都美景，還能看到遍地櫻花的盛開。

鴨川河岸兩側的櫻花也是京都賞櫻必去景點，長達33公里的鴨川是京都最有名的河川，每到櫻花季節，騎著自行車或者散步在鴨川河岸邊，感受櫻花回廊最為愜意。由于鴨川兩側有幾公里長，人們在此地欣賞櫻花并不會擁擠，和三五朋友在此郊游賞花，邊拍邊玩能夠待上一個下午。

位于京都的嵐山素有“京都第一名勝”的美稱，自古以來都是京都貴族們的后花園，春天賞櫻，秋天觀楓。如今，嵐山是日本傳統的田園小鎮，由嵐山地區和嵯峨野地區組成，通過渡月橋連接著被桂川一分為二的嵐山地區和嵯峨野地區。嵐山周邊有許多神社和寺廟，其中還有京都五大禪寺之首的天龍寺。嵐山周邊的竹林是電影《臥虎藏龍》的拍攝地點，吸引著不少游客慕名前來。嵐山最具特色的還是搭乘嵯峨野小火車游覽保津川峽谷，正值4月櫻花季，能夠欣賞沿途漫山遍野的櫻花，相較于在神社和公園賞櫻，乘坐小火車感受京都自然風光的賞櫻方式更為別致。

民間賞櫻活動

櫻花每年從3月中旬開始自南向北逐步開放，從開放到凋零只有短短的7日，因此日本當地人十分珍惜櫻花盛開的時間，而日本各省的民眾通過不同方式享受著春意。賞花的習俗雖然是日本舉國同樂的一場盛事，但形式卻不拘泥，無論怎么觀花，目的都是享受櫻花的美，而日本賞櫻的習俗也有幾個特點。

野餐賞花

日本人非常喜歡櫻花盛開的季節，最常見的賞櫻習俗就是邀請三五好友或攜家人或情侶相伴前往櫻花樹下，鋪上提前準備的野餐墊，再擺上豐富的酒菜，一邊暢飲一邊聊天，小朋友們在櫻花叢中嬉戲玩鬧，享受著櫻花短暫的美麗。由于每年賞櫻最佳觀賞位是十分熱門的，大家都會提前把野餐墊拿出來占位，櫻花樹下好不熱鬧。

櫻花季限定產品

賞櫻一定少不了品嘗傳統的賞櫻小食，而櫻餅就是其中之一。櫻餅是用粉色的糯米外皮，包上豆餡，最外層上再點綴上一片櫻葉子而做成的，外觀可愛，且與粉紅色的櫻花很相近，口感清爽，外面的櫻葉子還帶有櫻花的清香。根據不同地區的風俗，它的形狀也會有些不同。

除了日本傳統賞櫻美食外，各大零售食品企業也會在櫻花季推出櫻花限定產品，例如星巴克在每年都會推出櫻花主題系列飲品和杯子，杯子以紫色和粉色為主色調，搭配著櫻花的圖案，引來眾多消費者的爭搶，尤其是櫻花限定貓爪杯，一些消費者甚至不惜在星巴克門口連夜排隊購買，足以表明櫻花限定產品的火爆程度。除了星巴克外，一些零售品牌，如可口可樂、雀巢咖啡、立頓等也都推出過櫻花限定飲品。全球各大知名的食品公司都在爭先恐后地推出櫻花相關產品，為趕上櫻花季的熱潮。

夜櫻

日本是具有物衰文化的民族，而櫻花短暫的花期使日本人不僅要抓緊白天欣賞櫻花的機會，夜間也同樣珍惜。夜晚中的粉櫻和白天所傳達出的意境截然不同，更具有靜謐之感。

賞櫻慶典

賞櫻作為日本的傳統文化之一，每到櫻花季，各地都會進行相應的慶典活動，作為歷史文化悠久的古都京都的櫻花盛典更為隆重。平時安靜的平野神社到了櫻花時節就變得熱鬧起來。平野神社也是著名的賞櫻勝地，尤其以“夜櫻”而聞名。每年4月10日都會舉行盛大的櫻花祭，吸引著眾多游客前往。當天午后會有穿著日本傳統武士服飾和織姬服飾的人組成巡游的隊伍，來慶祝節日。神社除了游行和賞櫻的活動，還會提供季節限定的櫻花和果子，給游客帶來一場感受當地賞櫻文化的盛宴。

櫻花是純凈的象征，且花期只有短暫的7天，通常在盛開最爛漫時凋零，這與過去的日本武士所追求的武士精神不謀而合，希望短暫的人生如櫻花一樣燦爛，對死亡也抱著平常的心態，只將自己最好的一面留給世人。