鯽魚流水槽生態養殖試驗研究

陳 岡，馬兆鵬，程興興

（上海市金山區水產技術推廣站，上海 201500）

為了滿足市場的需求和符合水產綠色養殖的發展趨勢，2021年上海市金山區水產技術推廣站聯合上海金山豐澤淡水魚種場開展了池塘循環流水槽生態養殖試驗，取得初步成效。

一、材料與方法

1.池塘條件

選擇面積13畝、加水深度可達2.5米、具有獨立進排水口的標準化養殖池塘1個，配備增氧機和投餌機各2臺。

2.放養前準備

(1)池塘工程：養殖前兩個月左右，整池干塘、清淤經陽光曝曬20天。待池塘底部干硬，在池塘南側設標準流水槽養殖網箱200米2(長25米、寬8米、高2.5米)，養殖網箱上設有自動投餌機1臺、增氧機1臺，推水車2臺均位于養殖網箱長端一側，另一側用挖機挖出1條約1.5米、深8米的倒梯形廢棄物收集區，用于流水槽養殖過程中魚的糞便收集。安裝完成后，加水至10～12厘米，全池用生石灰清塘消毒，用量為100千克/畝化水全池潑灑消毒。

(2)種植水草：池塘清整消毒后，在放養魚種前1個月左右，經進水渠向池塘加注新水，入池前須通過80目紗絹(篩網)過濾，保持水深0.2～0.5米。之后在試驗塘水質凈化區池底布植輪葉黑藻、苦草等沉水植物，此外通過浮床在水面布植空心菜、水葫蘆等挺水植物，水草種植面積占池塘水面積的1/2以上。

3.苗種投放

4月中旬在試驗塘內開始放養自繁的鯽魚夏花以及濾食性的配套魚種，放養規格鯽魚100克/尾、鰱鳙130克/尾。

具體放養數量如表1。

表1 放養情況

4.飼料管理

放養后兩天開始進行投喂，根據鯽魚不同生長階段，選擇適口專用餌料，采用投餌機進行科學投喂。并根據天氣、水質和攝食的實際情況靈活掌握投喂量，根據水溫情況確定日投喂次數，見表2。

表2 飼料投喂情況

5.水質管理

整個養殖周期內通過推水、潑灑生物制劑或生石灰、增氧機增氧等相應措施，氨氮、亞硝酸鹽、pH均在可控范圍內；溶氧基本保持在5.5～8毫克/升，養殖水體狀態基本良好，池水清爽，透明度30厘米左右。每15天利用水泵將廢棄物區底部的污水抽入尾水處理設施，高溫季節適當加大排污頻率。養殖水質檢測結果見圖1～圖4。

圖1 養殖水體pH檢測數據

圖2 養殖水體亞硝酸鹽含量

圖4 養殖水體溶氧含量

圖3 養殖水體氨氮含量

6.日常管理

養殖前期，定期開啟增氧機和推水裝置，下午2-3時開啟增氧機1小時，后半夜開啟增氧機和推水裝置至天明。養殖中后期由于養殖密度較大，采取24小時循環使用增氧和推水裝置，防止魚浮頭的發生。堅持早、中、晚巡塘，清晨巡塘主要觀察水色、魚的活動情況和有無浮頭，清除敵害和雜草污物；午間巡塘觀察魚的攝食情況和水色變化；傍晚巡塘主要檢查有無殘剩飼料、浮頭預兆和防逃設施，并做好養殖日記。

在魚病防治方面，堅持“以防為主、防重于治、防治結合”的原則，為了改善水體和底泥的環境，養殖期間使用兩次凈水劑和兩次底改。定期對鯽魚池塘進行隨機抽樣，檢查鯽魚的生長情況，發現鯽魚出現寄生蟲病等，則相應地使用滅蟲藥同時減少飼料的投喂量，如果出現腸炎等疾病，則適當增加推水時間以及藥物和凈水劑，保證魚種的正常生長。

二、結果分析

1.產量分析

于11月8日對池塘進行起捕，共獲得3 760千克的鯽魚、452千克的鰱鳙魚。隨機抽取50尾鯽魚稱重，平均體重為412.2克/尾，存活率達到91.2%，達到試驗預期。

2.討論與小結

流水槽養殖鯽魚有較高的經濟效益。起捕結果發現，鯽魚存活率較高，較大的個體達到500克以上。經測算流水槽養殖鯽魚的餌料系數為1.9，相較常規養殖集中投喂飼料的利用率更高。捕撈方式更簡單方便，傳統的養殖池塘水面面積大，起捕費時費力，流水槽可根據需要隨時捕撈，減少時間、季節、數量等的限制，實現隨時出魚上市，有效降低捕撈強度和成本。

試驗中，電費1 000元，人工支出3 000元，飼料用量5 232千克、費用投入28 776元，魚種支出16 000元，支出費用總計48 776元；起捕到的鯽魚3 760千克，以價格24元/千克計算，產值為90 240元，總利潤為41 464元，平均畝收益近6 000元。此外，流水槽養殖也具備了工業化養殖的優點，占地面積較少，有效降低了建設的難度。

試驗過程中發現，鯽魚池塘循環流水槽生態養殖具有明顯的生態效益。按照傳統的養殖方式，養殖魚的排泄物會沉在水底，但這種新型的池塘循環流水“生態圈養”模式通過推水裝置將養殖過程中產生的魚糞和殘存的飼料推入外部的水質凈化區，水體經過外部水草的吸收處理，實現水質凈化和內循環，整個過程做到外排水體零污染。溶解于水體內的有機物被水生植物、濾食性魚等構成的生態系統所吸收，水質更加穩定，養殖過程中未出現大規模的疾病發生。通過上述一系列水質處理、生態處理，整個系統做到了養殖尾水的循環利用。

綜上，鯽魚池塘循環流水槽的生態養殖，一方面具有集約化養殖的特點，生態環境穩定，投喂方便，易管理，實行了科學的管理方式，放養密度高，因此產量高、效益好。另一方面，在集約化程度提高、專業化程度加強、經濟規模擴大的同時，實現了對環境的零污染，為水產養殖行業的標準化、規范化管理提供了良好的示范。