知母栽培技術

知母為百合科知母屬多年生草本植物的去皮干燥根狀莖，別名蚳母、連母、野蓼、地參、毛知母等。知母在我國各地都有栽培。抗旱抗寒能力強，干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生長，是綠化山區和荒原的首選品種。性苦寒，有滋陰降火、潤燥滑腸、利大小便之效。

一、特征特性

（一）生物學特性

多年生草本，根狀莖為殘存的葉鞘所覆蓋。葉向先端漸尖而呈近絲狀，基部漸寬而成鞘狀，具多條平行脈。花葶比葉長得多;總狀花序通常較長;苞片小，卵形或卵圓形;花粉紅色、淡紫色至白色;花被片條形，中央具3脈，宿存。蒴果狹橢圓形，頂端有短喙。種子長7～10mm。花果期6～9月。

（二）生長習性

適應性很強，野生于向陽山坡地邊，草原和雜草叢中。土壤多為黃土及腐殖質壤。性耐寒，北方可在田間越冬，喜溫暖，耐干旱。除幼苗期須適當澆水外，生長期間不宜過多澆水，特別在高溫期間。如土壤水分過多，會致知母生長不良，且根狀莖易腐爛。土壤以疏松的腐殖質壤為宜，低洼積水和過勁的土壤均不宜栽種。多生于海拔1450米以下的山坡、草地或路旁較干燥或向陽的地方。

二、栽培技術

（一）選地整地

選向陽、排水良好、土質疏松的腐殖土或沙質壤土種植。前茬作物以玉米、薯類、豆類為宜，可施腐熟的廄肥，每公頃施堆肥2.25萬kg，餅肥40～50kg，復合肥750kg，加過磷酸鈣和草木灰，均勻撒入地內，

深耕細耙，耕地20cm深，整平做畦，畦寬130cm。

（二）種植方法

1.繁殖。知母原多用種子繁殖。近幾年，為了縮短生長周期，大力推廣分株繁殖。

（1）種子繁殖

采種：知母播種后第2年開始抽花莖。2年生植株只抽1支花莖，3年生植株抽5～6支花莖，每支莖穗上的花數約150～180朵，開花后60天左右果實成熟。采種要選用生長3年以上無病蟲害的植株。8月中旬至9月中旬為果實成熟期，成熟時間不一致，且果實極易脫落。所以，在果實剛剛成熟時就應順次摘取。大約130粒種子重1g，每株可得種子5～ 6g。

選種：試驗證明，知母種子的發芽率并不高。前1年采用種子的發芽率為40%～50%，故播種宜選用貯藏期在2年以內的種子。知母種子冬播當年不出苗，多是春季播種。

催芽：在3月中、下旬，將種子用60℃溫水浸泡8～12h，撈出晾干外皮，用兩倍的濕細沙拌勻，在向陽溫暖處挖淺窩，將種子堆于窩內，上面蓋土5～6cm，再用農膜覆蓋，周圍用土壓實。該種子適合發芽的溫度較高，發芽早晚與當時氣溫高低有關。若此時平均氣溫13℃～15℃，25～30天開始萌動;若氣溫在18℃～20℃，14～16天萌發。待多數種子的胚芽剛剛打破種皮伸出時即可播入大田。

播種：秋播或夏播均可。秋播在封凍前，夏播在4月中旬左右，但以秋播為好。翌年4月中旬出苗，出苗整齊，大部分播種為條播。條距20cm，開淺溝，將種子均勻播入，覆土1.5cm，保持土壤濕潤，20天左右出苗，按株距7～10cm定苗。

（2）分株繁殖

早春或晚秋，挖出根莖，切成3～6cm的小段，每段帶芽1～2個，按行距25～30cm、株距9～12cm栽種，覆土5cm。

2.種植。知母性質強健，對肥料的吸收力也強。為了植株生長良好，縮短收獲年限和維持地力，應施足底肥。在選好的地塊，畝施腐熟的廄肥4000kg，草木灰1000kg，搗細，均勻地撒入地內。該地如屬酸性土壤，須適當撒些石灰粉為肥料，以矯正酸度，也可多施些有機肥料或秸稈還田，以提高緩沖能力。底肥施足后，深耕25cm，將肥料翻入底土中，耙細、整平，做90cm寬的平畦;畦內耬平，畦埂寬、高各10cm。如墑情干旱，先向畦內灌水，待水滲下，表土稍干松時再下種。

三、田間管理

（一）合理密植

苗長到4～5cm時可進行間苗，去弱留強，株距5～6cm。如土質肥沃，肥水充足，株距可擴到6～7cm。合理密植是重要的增產措施之一。

（二）松土、除草

定苗后，當苗高7～8cm時進行松土、除草。松土要淺，用鋤淺淺地耬松地皮，將草除掉為宜。為了更好地保墑，可連鋤兩遍。

（三）追肥與噴灌

知母喜大肥，科學追肥是增產的關鍵。知母生長到2～3年，在春季發芽前，每畝地均勻施入充分腐熟的有機肥3000kg、磷酸二氫銨100kg，追肥后噴灌1～2次水。

（四）覆蓋雜草

知母生長1年的苗在松土除草后或生長1～3年的苗在春季追肥后，每畝順溝覆蓋麥糠、麥秸類柴草1000～2000kg，每年1次，連續覆蓋2～3年，中間不需翻動。覆蓋柴草有增加有機質、改良土壤、保持水分、減少雜草橫生的綜合效應，為知母生長發育創造良好的生態環境。

（五）花前剪苔

知母播種后，翌年夏季開始抽花苔，高達60～90cm，在生育過程中消耗大量的養分。為了保存養分，使根莖發育良好，除留種的外，在開花前一律剪掉花苔。試驗證明，此舉能增產15%～20%。

（六）噴灑鉀肥

知母在春季3月下旬至4月上旬開始發芽;7～8月份生育旺盛;9月中旬以后地上部分生育停止;11月上、中旬莖葉全部枯竭進入休眠。在每年的7～8月生育旺盛期畝噴0.3%磷酸二氫鉀液100～120kg，隔12～15天噴1次，連噴2次。在無風的下午4時以后噴灑效果最佳。噴施鉀肥能增強植株的抗病能力，并能促進地下根莖的生長膨大，知母能增產20%左右。

四、病蟲害防治

（一）葉斑病

此病主要為害莖和葉片部位，葉片發病時出現圓形的病斑，微下陷，隨著病情發展，病斑會出現大量的分生孢子，病斑逐漸變成黑色或深褐色，最后導致葉片枯死。而莖發病后，莖稈會變細，在嚴重時會導致莖稈腐爛而倒伏，在高溫季節發病較嚴重。

防治方法：種植前選擇無病害的種根，先用消毒藥劑浸泡消毒后再栽植，加強田間管理，及時排水，降低濕度，發病時噴灑波爾多液或代森錳鋅藥劑防治。

（二）病毒病

病毒病是一種全株性病害，發病時主要從葉片開始，首先出現黃綠相間的花葉，葉片表面凹凸不平，還會伴有黑色的病斑，造成早期葉片枯死，植株矮小，嚴重時會導致全株干枯死亡。

防治方法：選擇抗病力強的品種，做好病害的防治工作，以免病害肆意傳播;加強肥水管理，增施磷鉀肥，加強植株的抗病力。發病時及時排除病株，并帶出田間燒毀，對病穴做好消毒措施，并對周圍植株噴灑藥劑防治。

（三）軟腐病

此病主要為害根莖。發病時會出現褐色的水漬狀病斑，然后逐漸變黑，病斑處會逐漸軟化直至腐爛，在潮濕環境還會有膿狀黏液流出，伴有惡臭氣味。

防治方法：在雨季時要注意排水措施，降低地下水位和田間濕度，播種前將種子用稀釋后的多菌靈藥液浸泡半小時后再播種，能有效防治此病。

（四）蟲害

知母的主要蟲害是蠐螬和蚜蟲。蠐螬主要啃食植株的根系，導致根系腐爛，植株逐漸枯死;而蚜蟲聚集于葉片，不斷吸食葉片汁液，嚴重時會導致葉片枯死，影響植株的光合作用，降低養分合成速率。

防治方法：蠐螬可用敵百蟲灌根防治;蚜蟲可噴灑蚜蟲用樂果防治。

五、采收與加工

（一）采收

知母用種子繁殖，需生長3年才能收獲;用根莖分株繁殖，需生長2年才能收獲。秋、春收獲皆可。秋季宜在10月下旬或11月上旬生育停止后收獲;春季宜在第二年的3月上旬未發芽之前收獲。

（二）加工

將根狀莖刨出后去掉蘆頭，洗凈泥土，曬干或烘干，去掉須根，即為毛知母。以根條粗、肥大、質堅硬、斷面黃白色者為佳。若刨出后趁鮮刮去皮，用硫黃熏3～4h，再曬干或烘干，即為光知母，也叫知母肉，以肥大、堅實、黃白色、嚼之發黏者為佳。

（三）貯藏

加工后的知母易發霉，在貯存過程中應避免吸潮。