近十年農產品溯源研究現狀綜述

新疆農業大學經濟與貿易學院 朱偉杰 努爾古麗·阿不都蘇力

引言

近年來，農產品安全在我國所產生的問題層出不窮，引起社會的普遍關注，我國也將農產品安全問題上升到國家層面的問題，隨著新時代主要矛盾的改變，人民日益增長的美好生活的要求，使得完善農產品溯源至關重要。十九大報告提出，實施農產品安全戰略，讓人民吃得安心，農產品溯源為其中的關鍵環節。中國消費者協會2020 年上半年全國消協組織受理投訴情況分析，在商品類投訴中，食品類投訴有31230 件，同比增長245.5%，在商品類投訴中為第一，在上半年疫情影響下食品安全問題尤為明顯，農產品安全事件頻頻發生，面臨著各種風險，農產品質量安全問題仍然不容忽視。我國農產品溯源體系在未來將進入一個基礎體系建設完畢、試點研究增加試點基地與農產品種類的新階段。

本文對近十年國內農產品溯源的研究進行回顧與分析，通過知網文獻的查閱，系統分析了農產品溯源研究的三個方面，即農產品溯源體系技術層面研究、農產品溯源體系的實際運用層面研究、農產品溯源體系的影響層面研究。

1 文獻統計

國內論文主要通過中國知網檢索來獲取相關的文獻信息。以2010 年至2020 年為時間節點，以“農產品”并含“溯源”在知網中進行跨庫檢索，獲得文獻1161篇。依據我國學術界對農產品溯源及相關問題研究的發文量及年度變化情況（圖1），研究可大致分為3 個階段：第一階段是2012 年之前，這是我國農產品溯源體系的探索階段。……