極地小郵箱

尊敬的海博士：

您好，我們國家去極地科考的時候，科考船都有一定的破冰能力，比如“雪龍”號科考船。冰，是水凍結而成的，極地的浮冰也不例外。所以我特別好奇極地的浮冰是什么味道，是和海水一樣咸嗎？

小夏

2022年4月3日

小夏同學：

極地浮冰的味道真的不相同喲！有的是咸的，有的是淡的，還有的是甜的。這是為什么呢？主要看你放在嘴里的那一塊極地浮冰是從哪里來的。極地那么大，可不是每一塊浮冰都有一樣的“身世”喲！

漂浮在極地的浮冰有好幾種：有的是年輕的“當年冰”，也就是剛剛凍結成的新冰;有的是已經漂浮了很多年的“萬年冰”;有的是因為狂風或冰下河的力量，從陸地上緩慢移入大海的“陸緣冰”。

那它們都是什么味道的呢？我們知道，“舌尖上的味道”肯定和作料有關系，加糖就會變甜，加鹽就會變咸。海水里因為有大量的鹽分，味道已經不是簡單的咸了，而是咸得發苦了。那極地浮冰也是苦的嗎？

“當年冰”可能會咸一些。水結冰的時候主要是水分子發生凝結，鹽分被析出，如果溫度夠低，凝結的冰周圍會繼續有水分子凝結上去，逐漸形成冰山。因為海水凝結過程中會有一些鹽分被析出，但是如果凝結速度很快，還是會有很多鹽分被包裹在冰里面，所以這樣的冰嘗起來還是有一定咸味的。但“萬年冰”就不一樣了，它每年都會經歷一部分冰融化再凝結的過程，鹽分早就隨著時間的流逝，從冰縫里逐漸“逃跑”了，所以“萬年冰”的味道就會比“當年冰”的味道要淡。如果是“陸緣冰”的話，那就更不一樣了，它是陸地上的降雪或者降雨凍結的冰層，在某種因素的誘導下，受重力驅使發生斷裂才滑入大海，是漂浮在海上的淡水冰，味道說不定還會有點兒甜呢！

海博士