菜市場

自打學會做飯，我幾乎每天都要光顧菜市場。縣城的菜市場非常熱鬧，自創建文明城市以來，被管理得秩序井然。離我家最近的是萬家福菜市場。在這條行人、車輛川流不息的道路上，到處可見奔騰的人間煙火。

有賣早餐的，包子、油條、大餅、籠糕等，各色搭配。店里是店主人忙碌的身影，店外是挑選早餐的男女老少。還有殺雞賣蛋的，籠子里成群的公雞和母雞窩在一起，隨時會被女主人抓住，成為她與買主交易品，滿地雞毛的味道和一聲聲公雞、母雞的呼叫，仿佛都在炫耀這一家的生意興隆、財源廣茂。

馬路對面是通往菜市場的甬道，甬道中間是已經搭好了的帶有篷的長長攤位，每個攤主都在這里有自己的攤位。他們各自為營，卻又相互合作。一捆捆的菠菜、芹菜、韭菜、大蒜、萵苣，整整齊齊地擺在攤位上，像春天的使者，等待著來人打開一束又一束綠色的世界。早起的老人、奔忙的上班族，紛紛涌上攤位，精挑細選，討價還價，在賣主對蔬菜自信而又讓人覺得快意的稱贊中完成了食材的采購。攤位旁邊緊靠路口的地方是幾個老太太在地上擠出的地盤，她們一部分的菜在籃子里，有的用布蓋著，另一部分菜攤在地上，綠油油的，秀著大自然的色澤。每每來到這里，我總是被那一簇簇散發著泥土氣息的新鮮而又脆嫩的蔬菜所吸引。白脆的蘿卜，還有像菊花一樣綻放著葉瓣的薺菜，以及那從嫩紅嫩紅的根部探出懶洋洋的“胳膊”的菠菜，仿佛是在參加一場斗青爭春的選秀，只等著識貨的主人把它們帶回家，經過摘洗、剁切、烹炒，被做成能誘惑味蕾的菜品，在餐桌上互相PK，實現自己的價值。

菜市場里滿滿的都是生活的味道。在這里，時間不會停滯，空氣也不會凝結。過道里是摩肩接踵的人群，坐辦公室的、戴眼鏡的、賣服裝的、開三輪車的……在這里都要摘下那職業的面具，成為一個個為求飽腹，甚或美食，而穿梭，而停留，而挑選，而交易的普通人。

賣魚的最是麻利，剛剛還在水池里活蹦亂跳的魚兒，一會兒就變得乖巧安靜，當被收拾干凈的魚兒被塞進看不見光日的塑料袋，它們的“使命”已經完成一半了！最過癮的是賣肉的攤子，三五成群的人圍在肉攤前，聽攤主津津有味地介紹他的豬肉。我不知道豬這種笨拙的家畜是如何能夠憑借肌體的肥碩、壯實而滿足了人們上千年的口腹之欲的。只見店主熟練地用那把肉刀輕松一劃，紅白相間的肉就從攤位上分離了出來。稱上斤兩，顯示價格，一筆交易就完成了。在這里，你根本感覺不到屠宰的粗野和蠻俗，只會佩服攤主精準的手法，并沉醉于攤主親和的態度。

蔬菜應有盡有，鮮紅翠綠，修長圓橢，整齊分類在各個方陣上。還有玉米、胡蘿卜、豌豆粒、雞丁粒、雞爪、雞柳等，都是躺在透明的玻璃柜臺的方格子里，像極了雕工精湛、色澤鮮麗的工藝品。只見人群分散在不同的攤位上，支付寶和微信的二維碼被掃來掃去，完成一袋又一袋的采購后，心滿意足地離開了菜市場的大門。地板上的污垢和水漬從來不會影響采購者的心情，只會增加小城里的熱熱鬧鬧的煙火氣息。

每天的生活都很忙碌，可是我依然情不自禁地要去菜市場感受早市的喧騰。當我載著新鮮的食材到家的時候，一股撲面而來的大地的芬芳，便散發在了溫馨而明亮的廚房里。