陜北蘋果倒春寒凍害防控措施

周文波 許亞麗 米世宏

近年來，陜北地區倒春寒的危害成為果業發展的最大危害之一。陜北地勢較高，山區盤延，干旱少雨、小氣候頻發，導致倒春寒危害連年發生，倒春寒天氣多發生在每年4月中旬前后。早春樹體開始萌動，花蕾逐步形成并開放，此時氣溫驟降會造成花芽凍害，花柱變灰或黑，進而影響柱頭進行授粉受精，造成大量花無法正常發育形成果實，甚至絕產;對于幼園果樹，倒春寒直接凍傷幼苗，最終導致樹體發育不良，更嚴重的導致樹體所有葉片凋零，樹勢恢復需較長時間。2021年4月倒春寒來臨時，在延安子長市、洛川縣、寶塔區，榆林子州縣、清澗縣等地，選取多個有代表性果園12個，在晚間11點、凌晨1點、3點、5點多次測量倒春寒期間溫度，最終進行數據匯總，確定倒春寒發生的溫度，花芽期-4 ℃受凍，-8 ℃柱頭會被凍死;花蕾期-3.8～-2.8 ℃受凍，-7 ℃會被凍死;花朵開放期-2.7～-1.7 ℃受凍，-3 ℃花朵會被凍死;幼果期-1.1～-2.2 ℃受凍。因此以上凍害發生的溫度為今后預防倒春寒的危害提供了參考數據。

1 前期預防

1.1 地勢選擇

果園受倒春寒危害程度，與其所在地理位置有直接的關系，一般來說海拔位置越高，受害程度越嚴重，同一緯度西部較東部受害更嚴重;地勢低洼、風口處、背陰處等地，受害程度尤為嚴重，因此，在建園時充分考慮地理位置，應選擇地勢開闊、背風向陽、易通風、土壤濕度大、便于運輸等，綜合考慮選擇最佳地塊。

1.2 品種選擇

對于較易發生倒春寒的陜北地區，在新建園時，選擇優良且耐寒的種苗十分關鍵。不同果樹苗木耐寒性差異較大，一般來說，秦冠耐寒性最強，富士系耐寒性次之，而元帥系最不耐寒，因此對于陜北地區在新建園選擇苗木品種十分重要，直接關系到后期蘋果產量與品質。

1.3 促壯樹勢

促壯樹勢，增強樹體抵抗力，能有效抵御倒春寒的危害。樹體的強弱，是倒春寒危害程度強弱的直接原因。若樹體過弱，樹體根系活力不足，吸收養分能力變差，加之葉片光合作用能力減弱，制造有機碳水化合物少，樹體整體營養過少、不協調，此時若受外力影響，極易發生災害。因此，促壯樹勢是關鍵，依據不同物候期、不同樹齡、時期、強旺、目的等進行修剪，調節果樹枝葉的合理分布，及時清理果樹內膛枝，調整樹冠結構，合理留枝，保持果園通風透光，縮短冷空氣停留時間，以此減少倒春寒的危害。

1.4 樹干涂白

樹干涂白，能有效降低樹體溫度差，有效預防倒春寒的危害。樹體涂白，白色的樹干可將40%～70%的光照反射，從而降低樹體溫度。陜北地區倒春寒季節3月、4月晝夜溫差較大，白天日照充足，樹體溫度上升速度較快，而急劇降溫主要集中在夜間，因此，一冷一熱晝夜溫差較大，容易引發樹木干裂、樹皮部組織壞死。蘋果樹干涂白后，有效減緩白天溫度的回升，使樹木溫度差變小，避免因倒春寒引發的降溫，導致果樹遭受凍害。另外，果樹涂白之后，可有效預防病蟲害。

2 花期防凍

2.1 熏煙防凍

熏煙防凍是陜北地區防凍最主要、最有效的防凍措施之一。熏煙主要包括土坑式防凍窖、油桶式熏煙灶、改裝摩托煙霧發生器等。熏煙防凍對輻射霜凍作用最為明顯，對于平流霜凍、混合霜凍效果不明顯。主要原理是利用其產生巨大煙霧籠罩在地表空氣上層形成煙幕，當寒流來襲時，可阻擋冷空氣下沉，減小溫度的降幅和降速，還有大量的二氧化碳通過燃燒等產生以及物料燃燒過程中釋放大量熱氣，起到保溫的作用，從而有效避免冷空氣對果樹花期的巨大危害。

2.1.1 土坑式防凍窖建造 選址在果園上風口，每畝可建造3～5個，土窖長、寬、深分別為1.5、1.5、1.2 米的坑，在土坑底挖0.3 米寬的通風口，通風口與通風道的水平線等高（土坑可用磚和水泥進行內部固定，便于長期使用）。晚霜來臨之前，從土坑中最下層開始依次加入較易燃燒的草料，如秸稈、雜草、干濕枯枝敗葉，中間倒入干濕的畜禽糞便，最上層覆土覆蓋或用泥巴抹平。倒春寒季節來臨果園內溫度降至-1 ℃以后，進行點火熏煙，切記不可出現明火。土坑式防凍窖優勢在于煙霧可持續6小時左右，且煙霧量大，土坑周圍溫度上升快，效果較為明顯。劣勢在于土坑位置固定，當風向轉變，則達不到防凍效果（圖1～圖3）。

2.1.2 油桶式熏煙灶 原理與土坑式防凍窖相同。油桶式熏煙灶的制作，用廢棄的油桶，在油桶底部側面割一個高13厘米、寬30厘米的通風口，再將割下來的鐵片固定到原來的位置，作為通風口使用。在距油桶底端15厘米處焊接一層鋼筋，作為放置燃料的爐，并在距油桶底部17厘米處切割一個15厘米2的通風口（第二通風口），再固定到原來位置，達到可開啟閉合狀態。將油桶頂蓋面積2/3切割，用合頁固定到原來位置，并焊接把手，便于添加燃燒物料。燃料放置與土坑式熏煙燃料放置一樣。油桶式優勢在于可隨時根據風向，隨時調整油桶位置，據果園實際情況，可放置多個油桶用于防凍（圖4、圖5）。

2.1.3 改裝摩托煙霧發生器 此設備體積小、重量輕、煙霧大、可根據防凍要求，隨意調整位置，也省去燃料等，現成為廣大果農所認可的新型防凍設備。摩托煙霧發生器（圖6），是由摩托排氣筒、油箱、水箱、藥箱、軟管等部分組成。啟動后，利用水箱和藥箱里的物質，進行霧化，產生大量懸浮煙霧，籠罩在果園上空，與冷空氣形成對流，最終達到防凍效果。

目前陜北地區使用以上三種防凍措施最為普遍，三種防凍裝置，各有利弊，在防凍過程中，充分利用每種防凍設備優勢，三種相結合進行防凍，這樣才能發揮其優勢，達到預期效果。

2.2 噴保護劑

在霜凍來臨之前，樹體噴施保護劑，可增強樹體抗性。陜北地區在霜凍來臨前，果農采用噴施果樹專用防凍劑（天達2116）、PBO、活力素、硼肥、蔗糖營養液等，其中天達2116是種細胞膜穩態劑，在果樹萌芽前在主干及時涂抹15倍左右，涂干長度90～160厘米;也可采用天達2116? 200克+果康寶0.5千克+氨基酸對水0.5千克，再對4～5千克的水，混合后進行涂抹，再及時噴施800～1000倍的天達2116，能延長開花期，可以顯著增強抗寒性，能有效保護花器官，提高坐果率。

2.3 花期全園噴水

在霜凍來臨之前，實時監測果園內溫度，當溫度降至-1℃時，開始全園噴水，可適當加5%的蔗糖溶液，噴水的目的是使花瓣、花蕾、花序全部結冰，結冰之后溫度達到恒溫0 ℃，外界溫度持續走低，但花器官溫度不受影響，最終達到保護花器官的目的。

2.4 灌水降地溫

果樹開花前后持續關注天氣預警信息，在寒流來臨前進行大水漫灌，此時地表和地下部含水量高，當溫度持續走低時，地表和地下溫度同步下降，此時樹體根系和地上部分，由于溫度過低，樹體內酶的活性受到抑制，樹體生理活動減弱，進而達到延遲果樹花期2～3天的目的，避開倒春寒的危害。

3 果樹凍害后補救措施

3.1 樹體噴施植物生長調節劑

若果園被寒流侵襲，花序受凍50%以上，第二天上午或下午及時噴施800倍的天達2116+0.2%硼肥或鉬肥或8000倍的蕓薹素或1000倍氨基酸溶液，激發樹體活力，修復受損細胞，恢復樹體，激發細胞活力。

3.2 暫停疏花

果園受凍害后，及時停止疏花和花期復剪等工作，盡量保留所有花和花蕾，及時觀察花、花蕾受凍情況，嚴重受凍后的花柱底部變為黑色或褐色，部分花柱受害影響程度淺，此時及時補充營養激素類物質，激發細胞活力，修復細胞。待花后2周根據坐果情況，及時進行疏果，充分利用第2、3茬花及腋花芽、邊果彌補產量損失。

3.3 人工授粉及果園放蜂

果園在開花60%左右時，立即進行人工輔助授粉至少兩次，用毛筆、煙蒂等直接蘸取購買或配制的花粉，點于雌蕊花柱上，挑選花朵健壯、花器官完整的進行點授，也可在花粉中適量加入30%硼砂、蕓薹素481、0.5%蔗糖混合液等，進行人工噴霧授粉，省工省力。果園內放蜂，最好選擇壁蜂，壁蜂在低溫8 ℃可進行活動，普通品種蜜蜂12 ℃進行活動，壁蜂相比普通蜜蜂授粉能力更強。

3.4 合理施肥，促樹體健壯

受凍后的樹體偏弱，營養不良，應及時進行花期追肥，主要以富含氨基酸、腐殖酸等有機肥、速效肥料、磷酸二氫鉀葉面肥為主，適當增加氮肥用量，促進根系生長，增加樹體營養和提高樹體長勢。及時對樹體進行輕度整形，抹除枝條背上萌芽，去掉直立旺長枝，減少樹體營養損耗。

3.5 充分利用邊花、晚花和腋花芽結果

對于凍害較重、花量不足的果園，充分保留邊花、晚花和腋花坐果。待幼果成形后，根據樹體、坐果量等綜合考慮再疏果，亦可根據當年產量進行精細定果，對于產量，明顯不足的，適當保留二三個果實，以彌補產量，減少損失。定果應保留果形端正、果個較大的果，及時疏除畸形果、壞果。

4 小 結

根據陜北地區果園實際情況，要以預防為主，采用多種途徑進行預防，發生災害后及時采取補救措施。一般來說，通過天氣預報、網絡平臺、官網網站等及時掌握低溫發生時間段，特別注意山區地貌復雜，小氣候容易發生。對于易發生倒春寒的果園，做到寒流前后的預防與補救是關乎果業健康發展的必要措施。筆者總結的陜北地區果農探索研發的防凍技術，為后期預防果園倒春寒的危害提供了參考。