基于非洲豬瘟對生豬養殖的深遠影響探索生豬疫病防控和恢復生產的應對措施

譚德俊 馬進 陳瀟飛 王國貴 朱云芬 李蓉 謝駿輝 黃漢清

摘要 自 2018 年 8 月暴發非洲豬瘟疫情以來，在一年的時間內蔓延至全國，生豬生產遭受重創，生豬及豬肉產品供需平衡失調、產品價格猛 漲，達到疫情前價格的 2～3 倍，嚴重影響到人民的健康生活和相關產業鏈的良性發展。如何解決非洲豬瘟造成的長期影響，有效防控非洲 豬瘟，必須從生豬養殖業的種畜禽保健、疫病防控、環境控制、現代化生產和其它相關產業（肉食品的屠宰加工、冷鏈冷凍、進出口貿易、廢棄 物處理、流通運輸）等環節建立長效機制、凈化體系，促進生豬養殖業的健康有序發展。

關鍵詞 非洲豬瘟影響;疫病防控措施;恢復生豬生產

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起豬和野豬的一種急性、 熱性、高度接觸性傳染病。于 2018 年 8 月 1 日在我國首次報告發 生以來，很快在全國發病流行，對我國傳統生豬養殖業和現代大中型生豬規模養殖企業造成沉重打擊，導致生豬養殖場和養殖企業停產停業，無力恢復生產，出現豬肉產品供需平衡失調，生豬及其 產品價格升高，給人民生產生活和社會經濟發展造成嚴重影響。如 何有效防控非洲豬瘟，促進生豬健康穩定生產，已成為行業當前和 今后急需解決的突出問題。

1 非洲豬瘟對生豬生產的影響

1.1 非洲豬瘟病流行范圍廣，影響全國生豬生產

非洲豬瘟病傳到我國，在不到一年的時間里就全國流行發病， 造成疫病快速傳播、流行范圍廣、病原污染面大等惡劣影響，給生 豬養殖業帶來慘重經濟損失，導致大中型養殖企業和規模養殖場、 戶生豬感染后，短期內無法恢復生產，必將長期影響我國生豬養殖行業的產能。

1.2 非洲豬瘟病為高致死性傳染病，造成生豬的高死亡率

非洲豬瘟病毒感染豬的致死率可達 100%，感染豬場的損失是 毀滅性的。慢性病例死亡率低，但成為隱性感染的帶毒者和其它混 合感染性疾病的誘因，危害深遠。

1.3 非洲豬瘟病毒存活力強。保持感染時間長

非洲豬瘟病毒存活力強，在血液、糞便、腌制干肉、凍肉和餐廚剩余物泔水中可存活數月，導致豬肉制品和泔水成為重要傳染源。而且豬肉產品流通性廣，監管難度大，可造成病毒長期性的間歇式 或跳躍式感染。

1.4 非洲豬瘟病目前無藥可醫、無疫苗可防，造成生豬養殖疫病防控結果未知和恐慌

非洲豬瘟病從初次確診到目前已有 100 年的歷史，但尚未找 到和研發出有效的預防疫苗和治療藥物，導致疾病防控難度加大， 死亡率高，形成疫病防控結果未知和恐慌。

1.5 慢性非洲豬瘟和隱性感染病例將成為生豬混合感染性疾病的長期誘因

非洲豬瘟病毒可與其它生豬疾病混合感染，形成混感綜合癥， 造成豬場疫病防控失敗和養殖失敗，這將成為“后非洲豬瘟疫情時 代”困擾生豬養殖行業的一個頑疾。

1.6 非洲豬瘟疫病防控相關聯行業多，綜合防控合力難以形成

非洲豬瘟病從遼寧沈陽最先發病，通過疫情處置、疫源追溯、 監督檢查、檢疫消毒、餐廚剩余物管理、進出口生豬和豬肉產品的 檢測檢疫、流通管理等措施的落實實施，疫情仍然在全國范圍內流 行，傳統的管理手段和措施沒能控制住疫病的流行。分析原因，我 國生豬養殖行業中，形成完整產業鏈條的企業所占比例較小，養殖行業現代化程度不高，疫病防控意識和能力薄弱;其次生豬養殖業 與上下游行業和其它相關行業聯系密切，疫情防控需各行業的協 力合作，但各行業利益關注點不一樣，最終疫情防控落實到養殖行業一家，形不成疫病綜合防控合力。

1.7 對非洲豬瘟病認識不足，影響疫病防控

非洲豬瘟首次在東非肯尼亞確診[1]，癥狀類似古典型豬瘟而得名，在我國為新發、突發外來動物疫病，整個行業的從業者及相關 的技術監督人員對疫病的認識不深，防控經驗不足，導致疾病的快 速蔓延。其次認為非洲豬瘟病毒不傳染人，只感染豬，導致其它相 關行業疫病防控乏力，生豬養殖行業疫病防控困難的局面。

1.8 非洲豬瘟疫情全國蔓延，給疲軟的生豬養殖業形成斬斷式打擊

非洲豬瘟疫情暴發前，整個生豬養殖行業，低價運營，養殖利 潤微薄，養殖總量縮水，養殖業提檔升級緩慢，實現集約化和具有 完整產業鏈條的現代養殖企業占比微小。所以面對急性外來動物 疫病的入侵，幾乎是整個生豬養殖行業都受影響[2];未受影響的只是少數全產業鏈養殖企業和具有較高防控意識的從業企業。這次 疫情給傳統生豬養殖行業造成斬斷式打擊，恢復生豬生產至少需 要 5 年時間。

2 非洲豬瘟防控

非洲豬瘟已在亞、歐、非和美洲流行[1]，我國也已造成全國性流行[3]，如何有效防控非洲豬瘟，促進養殖行業疫病防控提檔升級，盡 快恢復生豬生產，已成急需解決的問題。做好非洲豬瘟疫情防控需養殖行業和其它相關行業合力落實疫病防控措施。

2.1 生豬養殖行業疫病防控措施

生豬養殖行業疫病防控主要從消滅傳染源、切斷傳播途徑、保護易感動物、落實《動物防疫條件》的措施、封閉飼養、自繁自養、全 進全出、豬病凈化等方面做好動物疫病防控[4]。

1）消滅傳染源。非洲豬瘟的傳染源主要是感染豬和野豬及相 關豬肉產品，帶毒泔水、鈍緣軟蜱等。感染豬場要通過機械的、物理的和化學的方法消滅傳染源。主要是進行清掃、沖洗;火焰、高壓蒸 汽;堿類、氯酸鹽類、醛類、含碘類、苯基苯酚類消毒藥等進行綜合消毒和凈化處理。未感染豬場主要是嚴格執行《動物防疫條件》的 各項措施，消滅傳染源。

2）切斷傳播途徑。養豬場要實現全封閉式飼養管理，切斷傳染源傳入途徑。主要做好人員、其它動物、交通工具、器物的管理。養豬場凡是與飼養管理無關的人員一律不準入內，飼養管理人員實行駐 場管理制度，因事必須外出的，返場后必須做好隔離、洗澡、更衣、消 毒等處理后方可進場。飼養管理人員不得從事其它養殖、屠宰、肉品 加工及冷鏈等相關行業的工作和到相應區域參觀、游覽等。

3）保護易感動物。豬和野豬是非洲豬瘟病毒的易感動物，保護 易感動物必須從豬場環境控制、豬群健康保健、種豬健康培育等環節落實保護措施：①豬場環境控制。豬場環境控制要根據生豬的生物學和生理學特性，控制好環境溫濕度、通風、透光、豬場結構布局 （包括門、窗規格布局，采食、飲水、排糞、休息、綠化帶、運動場所等 的設計、大小和位置）、糞污處理等，最大限度滿足生豬生長發育需 要;②豬群健康保健。豬群健康保健是生豬健康養殖的一個重要支 撐，根據不同的豬群類型，制定不同的保健措施，確保豬群的健康 穩定。首先豬場應根據國內和當地生豬疫病流行情況制定有效的 免疫程序，實行集中免疫和階段性補免相結合的措施，做好常見生豬疫病的免疫，確保豬群整體健康。其次應做好仔豬、育成豬和后 備豬的保健，這一階段的豬群身體機能還不完善，自身抵抗力差。 需從營養上供給全價飼料，滿足生長所需的能量、蛋白質、微量元 素、維生素等，藥物上添加健胃散、健脾散、補中益氣散、八珍散等 補益脾胃、氣血的方劑以增強抵抗力，改善和調節腸胃機能可添加 益生菌、酶制劑、電解多維等，如幫助消化可添加酵母菌、乳酸菌， 麥芽淀粉酶、胃蛋白酶等[5]，其它階段的豬群要根據健康狀況，時時監測，建立健全健康預警體系[6]，做好小群隔離保健和大群統一保健等;③種豬健康培育。種豬場和種豬群必須做到單獨隔離飼養， 必須保障所培養的種豬和豬苗無國家規定的生豬傳染病，凡是出 場的種豬和豬苗必須進行檢疫檢測，完成種豬相應的免疫接種后，經實驗室抗原或抗體血清學檢測合格后方可出場。種豬場和種豬群要加強生物安全防范，建立建全豬病凈化體系、生物安全保障體 系，確保種豬群健康;④嚴格落實與執行《動物防疫條件》的相關措 施。嚴格落實、執行《動物防疫條件》的各項措施、規定，是實現生豬健康養殖的重要前提。《動物防疫條件》對生豬養殖相關生物條件 做了明確的規定，只有養殖從業者對各項措施建設、落實到位，對 各項制度堅決執行，才能達到防控在前，無疫可染的效果;⑤封閉飼養措施。規模以上養殖場和養殖企業必須實行封閉飼養，杜絕養 殖場內動物、人、器物與外界人、交通工具、器物及其它動物等的接 觸，才能阻斷傳染源，切斷傳播途徑，從而保護易感動物不受感染。 實行封閉飼養必須建立健康種畜群，增強封閉飼養實效;⑥自繁自養措施。豬場實行自繁自養措施，可以降低引種導致疾病暴發風 險，也可以根據豬場和當地動物疫病流行情況制定有效的疫病免疫程序，有針對性的開展動物免疫工作，提高豬群整體抵抗力，還 可以根據仔豬保育、優飼計劃，實現提早開食、調理腸胃，增加斷奶 重、減少斷奶應激等，不斷增強斷奶過渡仔豬的抵抗力，從而避免 豬場因引種導致的應激和疾病感染;⑦全進全出措施。豬場實行全 進全出的管理措施，對同一批次和階段的生豬實行同時進欄和出 欄，避免不同階段的生豬出現交叉感染，也利于豬場清欄以后的消 毒滅源和空欄自凈，還可以淘汰隱性感染生豬，消滅傳染源和凈化 豬場;⑧豬病凈化措施。根據豬場和當地常見疾病流行情況，開展豬病凈化工作[7]。通過流行病學調查、未免動物抗體陽性率篩查、健康種畜群培育、病弱畜淘汰，病畜檔案建立、科學消毒、科學免疫、無害化處理等措施的實施，逐漸實現危重豬病的凈化。

2.2 其它相關行業的動物疫病防控

其它相關行業主要包括與生豬養殖業直接相關的上游飼料加 工行業和下游屠宰及肉食品加工行業，間接相關行業主要包括餐 飲業、交通運輸業、肉食品營銷業、進出口貿易業等[8]。這些相關聯的行業要按照《動物防疫法》和各省《動物防疫條例》的規定做好動 物疫病防控，形成綜合防控合力，才能有效控制動物疫病的流行。

3 恢復生豬生產的應對措施

2018 年的生豬養殖業遭受非洲豬瘟的侵襲，生豬產能急劇下 降，嚴重影響豬肉產品的供需平衡。如何實現“后非洲豬瘟時代”生豬產能穩定，已成為當前和今后較長一段時間急需解決的問題。有效恢復生豬生產可采取以下應對措施：

3.1 短期舉措

1）促進種豬生產企業的產能，不斷向有能力、有條件和符合動 物防疫條件的生豬生產企業或規模養殖場戶增加供種能力，促進生豬產能。

2）促進全產業鏈生豬養殖企業和集團的產能。非洲豬瘟疫情 全國流行，大多數中小型生豬養殖企業感染疫情而停產[9]，但是管 理技術先進的現代大型養殖集團，仍在健康運行，增強生豬養殖集 團的全面生產和種畜供應能力，減少企業壟斷和價格操控，促進有 條件的區域恢復生豬生產，滿足社會供給。

3）促進未染疫中小型企業和區域的生豬養殖。主要對這些地區和企業提供技術、資金、政策等支 持，促進生豬養殖規模擴大，增加生豬產能。

3.2 長期措施

恢復生豬生產必須著眼長期性措施的落實實施[10]，以達到穩 定生豬生產，調控生豬價格，滿足人民健康生活的目的。

1）建立國家級生豬種畜場。從全國層面考慮建立東北地區、黃 淮地區、中東地區、東南地區、西南地區等公益性國家級生豬育種 場，以滿足生豬生產發展對種質資源的有效供給。還應考慮在西南 或西北地區，建立無規定動物疫病生豬保種場，保護優良生豬種質 資源，促進生豬養殖業健康、穩定、長期發展。

2）創建生豬調出大省保障機制。建立生豬調出大省保障機制，加大對生豬調出大省的政策、資金、技術、人才、科技項目、公共資 源等的支持，并加強監督監管，保障生豬調出大省的實際產能。

3）創建省級生豬調出大縣保障機制，增加區域補充供給能力。 創建以省級區域為中心的生豬調出大縣保障機制，加大對政策、資 金、技術和人才的支持，并加強監督監管，促進區域生豬產能和供 給，減少因流通中轉造成的品質下降，成本增加和疫病傳播風險。

4）促進生豬生產企業的轉型和升級，增加生豬產能。分時段和 區域促進規模以上生豬養殖企業的轉型升級，逐漸形成養殖業鏈 前鏈后全產業鏈式生產經營，增強抵御各種風險的能力，提高養殖效益、促進生豬養殖業穩定生產。

4 總結

強化“后非洲豬瘟疫情時代”對生豬疫病防控風險的深刻認識，嚴格執行動物疫病防控措施，精準落實恢復生豬生產的有效措施，逐漸形成健康、穩定和持續的生豬生產體系，滿足人民健康生活的需求。

參考文獻：

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[10] 張利庠，羅千峰，韓磊.構建中國生豬產業可持續發展的長效機制研究[J].農業經濟問題，2020（12）：50-60.