蒲公英

王鳳英

教材坐標

我們住在鄉(xiāng)下，窗前是一大片草地。草地上長滿了蒲公英。當蒲公英盛丌的時候，這片草地就變成會黃色的了。

——選自《語文》（統編版）三年級上冊

蒲公英是平時郊游時常見的一種野花，初春來臨之際，蒲公英便茁壯成長起來，開著黃色的小花，遠遠望去，一片金黃色，甚是美觀。花期過后，它便成了火家熟知的圓滾滾毛茸茸的果實，憋足氣猛地一吹，然后看著-色的絨毛飄飛四散，有趣極了。

植物檔案

蒲公英是菊科蒲公英屬的多年生草本植物。葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。

趣識一籮筐

有趣的名字

蒲公英還有其他別名，如黃花地丁、婆婆丁等。在眾多說法中，我更認同“丁”就是本意——“一丁點”的意思，這種植物植株不高，葉片緊貼地面生長，與“紫花地丁”這種植物名稱有異曲同工之妙。婆婆丁可謂是老婦人們的最愛，很多年前東北的早春經常會看到老婆婆在挖蒲公英的場景。雖然老婆婆們并沒有經過專業(yè)的植物分類訓練，但是她們卻能非常精準地從諸多綠色葉子的草本植物中區(qū)分出這個物種，熟練地進行著采挖。

蒲公英的英文名Dandelion，源自法語dent- de -lion，意為獅子牙齒，蒲公英的葉子是倒卵狀披針形，恰似獅子的尖牙，非常形象。

小黃花里的秘密

我們所看到的蒲公英的圓盤狀的黃色“花朵”其實可不是一朵花哦，這朵“黃花”是由眾多黃色的舌狀花聚集在一起，組成一個盤狀的頭狀花序。每一枚“花瓣”就是一朵舌狀花，兼具雄蕊和雌蕊，均為有繁殖能力的兩性花。一個花序通常有數十到幾十朵花組成，數量多少無定數。早在一二月份天寒地凍，冰雪尚未消融的時候，它就已經在窗前屋后悄然綻放了。

飛翔的“傘兵”

黃花凋零后，就到了人家最向往的時刻——潔白的小傘攜帶著一粒粒細小的種子存初夏的和風巾漫天飛舞。蒲公英的種子存植物學巾稱為瘦果，對比一下葵花籽，就對這種結構有一定的感性認識了。蒲公英與向日葵都是菊科植物，果實都是屬于不丌裂的瘦果。瓜子殼是外果殼，瓜子仁才是真正的種子。蒲公英果實和葵花籽最明顯的區(qū)別就是蒲公英果實上端有結構精巧的冠毛，可以帶著這些果實自由飛翔。輕輕一吹，一朵朵輕盈的微型降落傘便四處飄散，備受人們喜愛。

蒲公英的種子靠風來傳播，只需借助那么小小的力量就得以繁衍生息。風越長久，蒲公英飛得越遠，無論是多么偏僻的地方，多么荒涼的地方，蒲公英都愿意留在那里。一顆利呼，一陣微風，就能營造一片蒲公英的燦爛。

藥食同源

幾千年來，蒲公英一直是為人們所喜愛的一種時令野菜。直到現存，婆婆們依然孜孜不倦地在田野中、公園里采挖著蒲公英的嫩葉，為餐桌上增添道美食。

蒲公英的嫩葉可洗凈生食、拌沙拉，或蘸醬食用，這樣能最人程度體會到蒲公英清香爽口的天然味道，但味道略苦，可能很多人適應不了。也可以開水焯幾分鐘，加入調料涼拌，這也是人多數人食用野菜的方法之一。此外，可以做餡，還可以炒著吃，做湯等，做法多樣，可以自由發(fā)揮。

蒲公英存?zhèn)鹘y中藥中應用歷史悠久。《神農本草經》《唐本草》《本草綱口》《中藥人辭典》等歷代醫(yī)藥專著均有記載。

安靜的等待，灑脫的飛翔，隨遇而安的氣度，安貧樂道的牛活，這就是平凡的蒲公英不平凡的世界。蒲公英以其超強的生命力處處為家，有點陽光就燦爛，生生不息。我們若如蒲公英般柔韌頑強，狂風暴雨安之若素;困難曲折視若等閑，感恩知足，生活不也同樣充滿陽光嗎？