玉米、大豆、大蒜苗間套作高產高效模式種植技術初探

錢光憲 蘭云

摘? ? 要：通過間套作模式和種植技術來提高土地單位面積產出，是山地農業技術提升的關鍵之一。本試驗利用玉米、大豆和大蒜苗作物間套作接茬，設計玉米行間套作大豆，大豆采收后，利用玉米遮陽，秋季提早種植大蒜苗。與桐梓縣常規玉米套作紅薯模式進行對比，試驗模式比對照模式凈增收3 728.7元/667 m2。總結了該高產高效模式種植技術方法，為下一步推廣打下基礎。

關鍵詞：玉米;大豆;大蒜苗;高產高效;間套作種植技術

文章編號：1005-2690（2022）04-0028-03? ? ? ?中國圖書分類號：S513? ? ? ?文獻標志碼：B

玉米生產周期長，特別是海拔1 000 m以上區域采收比較晚，如果玉米收獲后選擇的接茬作物產品市場效益低，導致復種指數低，單位面積效益低下，不符合農業現代化發展要求。

桐梓縣是一個典型的山區農業縣，玉米是當地重要的飼料型糧食作物之一，常年種植面積約1.3萬hm2。結合遵義市“深化‘四新一高’ 加快山地農業現代化? ?推進農業高質量發展”的要求，為了進一步探索單位面積高效種植模式，優化產業結構，提升土地單位面積效益，結合桐梓縣種植習慣，利用玉米大豆高矮套作組合、大蒜苗在11月左右市場旺季、蒜苗發芽期喜低溫怕暴曬等特性，選擇生育期短、耐陰的大豆與玉米套作，大豆采收后在種植大豆的土地上提早種植大蒜苗，強化田間各作物肥水管理和病蟲草害防控，加強玉米收獲后大蒜苗管理，提升玉米、大豆和大蒜苗產量和質量，為推進“四新一高”目標作有效探索。

1 材料與方法

1.1 材料

玉米品種為貴卓玉9號（半緊湊型），大豆品種為黔豆10號，大蒜品種為本地紅皮大蒜，紅薯品種為本地紅薯。

肥料為甕福磷肥廠硫酸鉀復合肥（N∶P∶K=15∶15∶15），四川中農潤澤生物科技有限公司有機肥（有機質含量≥45%、水分≤30%），貴州卓豪銷售的水溶性肥料（N∶P∶K=19∶19∶19）;青島奧迪斯生物科技有限公司生產的成功（12%阿維菌素·蟲螨腈）、騰打（50 g/L虱螨脲）、苗迎春（54.5%的噁霉靈福美雙可濕性粉劑）、唄靚（50%戊唑醇·嘧菌酯懸浮劑）等低毒高效殺蟲殺菌劑。

1.2 試驗地點

試驗地設在桐梓縣小水鄉同盟村蔬菜種植地，海拔為1 210 m，土壤肥力中等，pH值6.8，前茬種植玉米和紅薯，試驗面積162 m2。

1.3 試驗設計

本試驗為單因子試驗，模式是玉米套作大豆，大豆采收后種植大蒜，采收大蒜苗銷售。試驗設計1個水平兩個處理，其中1個處理為對照（玉米套作紅薯），即1個處理兩個小區3次重復。小區長15 m、寬1.8 m，面積27 m2，按寬窄行設計，寬行1.2 m、窄行0.6 m，寬行種植3行大豆，大豆收獲后種植10行大蒜苗;窄行種植兩行玉米，玉米種植行與大豆（大蒜）種植行間為0.2 m的操作道。對照小區窄行種植兩行玉米，寬行種植4行紅薯。本試驗在同等環境、同期播種、同等管理的情況下開展。

2 種植技術方法

2.1 施足基肥，精細整地

玉米移栽15 d前清潔試驗地，每667 m2均勻撒施硫酸鉀復合肥100 kg、有機肥250 kg，及時翻犁土壤，深度20～25 cm，確保肥料與土壤結合發酵，播種或移栽后不產生肥害。

同理，大豆收獲后及時清潔播種行面，施肥翻犁開廂起壟整理。

2.2 種子處理

玉米種子選擇處理好的包衣種子。大豆種子播種時用種子量50%福美雙可濕性粉劑拌種處理[1]。大蒜種子在種植前放置冷庫中0～4 ℃的環境下存儲30 d以上，打破大蒜休眠期，提高高溫環境正常發育率。大蒜種子出庫后分瓣、分級和藥劑浸泡處理，即蒜瓣按達、中、小分為3級后，用80%的多菌靈1 000倍液浸種12～16 h后撈起晾干直播。

2.3 適時播種

玉米在3月5日左右營養球育苗單株定植，4月5日左右移栽。大豆與移栽玉米期同時播種。大蒜在8月10日左右播種。對照中，紅薯在6月5日左右定植。

2.4 合理密植

在試驗小區窄行上種植兩行玉米，行株距為40 cm×25 cm，折合種植2 960株/667 m2;在寬行種植3行大豆，行距為40 cm×10 cm，折合種植11 100株/667 m2;大豆收獲后在寬行種植大蒜10行，行株距為12 cm×6 cm，折合種植61 000株/667 m2。在對照小區窄行種植兩行玉米（行株距同上），折合種植2 960株/667 m2;寬行栽植4行紅薯，行株距30 cm×20 cm，折合種植7 400株/667 m2。

2.5 中耕除草，增施追肥

2.5.1 玉米、大豆中耕除草及追肥要點

在玉米定植和大豆播種后30 d左右，在雜草將對禾苗有影響時，及時中耕除草，突出底肥、拔節肥、攻苞肥3個重要施肥時期，改偏施氮肥和“一炮轟”施肥方式為配施有機肥及磷、鉀肥，調整氮肥施用量、注重肥水聯控，改肥料淺施為深施，提高肥料利用率，提高玉米灌漿效率。

除草時間最好選在雨后天晴時，除草時要精心細作，不要傷及禾苗。除草完成后，及時追施拔節肥，以氮肥為主，玉米田每667 m2施用46%尿素7.5 kg，采取距離苗腳15 cm窩施并及時覆土，防止肥效揮發;大豆每667 m2施用46%尿素5 kg，在行間均勻撒施。待玉米到大喇叭口期，及時中耕除草，重施孕穗攻苞肥，以硫酸鉀復合肥為主，每667 m2施用硫酸鉀復合肥125 kg，約每株施肥50 g。大豆田在初花期每667 m2施用46%尿素3 kg保花增莢肥[2]，并葉面噴施一次2%磷酸二氫鉀水溶液。

2.5.2 大蒜苗中耕除草及追肥要點

大蒜苗出苗后追施2～3次速效肥，當幼苗在2～3片葉時追施一次速效肥[3]，使用水溶性肥料500倍液淋施，過后每20 d除草松土一次，淋施500倍液水溶性肥料一次。當遇見大雨沖刷后，為防止土壤表面板結和肥效流失，要待土表干后及時松土補肥，確保土質疏松和蒜苗生長營養充足。

2.5.3 紅薯管理技術要點

當紅薯苗高25～30 cm時，及時剪苗移栽，移栽時盡量接近水平斜插，促進薯頭大小均勻，移栽后視成活情況及時淋水和補苗。由于套種紅薯種植密度較小，施肥水平較高，雜草和薯苗都生長較快，要及時除草松土。及時做好摘星打頂、控藤，在一次分枝達40～50 cm時進行第一次摘心打頂，在二次、三次分枝達20～30 cm時再次摘心打頂，同時提藤拉斷不定根，減少吸肥，控制徒長[4]。

紅薯屬喜光作物，在玉米授粉灌漿完成后，可以適當疏掉玉米下部葉片。在玉米收獲后，要及時清除玉米秸稈和落地葉片等遮光雜物，促進紅薯生長。

2.6 病蟲害綠色防控

整個種植過程重點防控玉米螟蟲、玉米絲黑穗病，大豆根腐病、猝倒病、立枯病，大蒜軟腐病疫病、葉枯病、蒜蛆等。

2.6.1 玉米絲黑穗病防控

玉米絲黑穗病是種子帶菌或土壤中存活的冬孢子在苗期侵染的一次性病害。主要防控措施：一是使用包衣種;二是在苗期結合預防玉米大斑病，每667 m2利用思維普（75%百菌清可濕性粉劑）700～1 000倍液噴霧預防病菌的侵入;三是加強田間觀察，在病穗黑粉孢未破裂前拔除，將病株拿到安全區集中深埋或燒毀，避免病菌孢子落入土中發生二次傳播[5]。

2.6.2 玉米螟蟲防控

玉米螟蟲又稱玉米鉆心蟲，一年發生幾代，幼蟲全生育期危害。主要防控措施：一是選擇抗蟲性強、生育期短的早熟優良雜交包衣種，采取輪作或套作模式;二是及時清理和利用秸稈，盡早清潔地塊，減少幼蟲和蟲卵越冬宿主，入冬翻犁冬土，利用霜雪抗冬土增加入土幼蟲的死亡率;三是在玉米拔節期和大喇叭口期、大豆開花結莢期，每667 m2用成功（12%阿維菌素·蟲螨腈）750～1 000倍液或騰打（50 g/L虱螨脲）750～1 000倍液噴霧交替防控。

2.6.3 大豆根腐病、猝倒病、立枯病防控

大豆根腐病、猝倒病、立枯病都是影響大豆苗期生長或死亡的病害。主要防控措施：一是選擇抗病、耐陰、高產的大豆雜交良種;二是加強種子消毒處理，采用苗迎春（54.5%的噁霉靈福美雙可濕性粉劑）拌種;三是在苗期，每667 m2用苗迎春（54.5%的噁霉靈福美雙可濕性粉劑）700～1 000倍液噴霧或唄靚（50%戊唑醇·嘧菌酯懸浮劑）2 500倍液噴霧交替防控[6]。

2.6.4 大蒜軟腐病、疫病、葉枯病防控

大蒜軟腐病防控措施：一是農業防治，即加強輪作、清除田間秸稈、葉片等病殘體，栽植時開溝排水防澇;二是在發病初期，每667 m2采用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 000倍液或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 500～2 000倍液或20%噻菌酮懸浮劑1 000倍液噴霧交替防控，7～10 d噴施一次，采收15 d前停止用藥。

大蒜疫病防控措施：一是農業防治同軟腐病;二是在發病初期，每667 m2采用霜晴（30%烯酰嗎啉·甲霜靈水分散粒劑）750～1 000倍液或喜瑞（48%甲基硫菌靈·戊唑醇可濕性粉劑）1 000～1 500倍液或唄靚（50%戊唑醇·嘧菌酯懸浮劑）2 500倍液噴霧交替防控。

大蒜葉枯病防控措施：一是農業防治同軟腐病;二是在發病初期，每667 m2采用喜瑞（48%甲基硫菌靈·戊唑醇可濕性粉劑）1 000～1 500倍液或碩道（60%苯醚甲環唑水分散粒劑）5 000倍液或唄靚（50%戊唑醇·嘧菌酯懸浮劑）2 500倍液噴霧交替防控，10 d一次，采收15 d前停止用藥[7]。

2.6.5 大蒜苗蒜蛆防控

大蒜苗蒜蛆在冬前以幼蟲蛀食大蒜假莖，使假莖腐爛，造成蒜苗葉片枯黃、萎蔫或整株死亡。一般幼蟲從10月上中旬開始為害大蒜苗，拔出蒜苗受害株可見蒜蛆幼蟲。防控措施：一是精選無傷、充實豐滿、大小均勻蒜瓣為種;二是栽植時用敵百蟲粉1.5～2 kg拌25 kg細干土，均勻撒在栽植溝后，淺栽蒜瓣;三是在9月下旬每667 m2用50%辛硫磷800倍液或90%敵百蟲1 000倍液灌根或用速眾（10%聯苯菊酯·蟲螨腈）500 g兌水灌根，每7～10 d一次，連續2～3次即可。

3 結果與分析

3.1 試驗結果

本試驗采取小區全田驗收計產量進行折算單位面積產量，結合折算單位面積使用物資量、物資進價和產品產地批發價計算產值和效益。

3.2 結果分析

3.2.1 產量結果

由表1可知，一是小區仍然存在較小的邊際效應;二是處理模式因大豆固氮和大蒜根系淺對玉米的生長及產量影響不大，但紅薯與玉米競爭肥力會對玉米產量有一定影響。

3.2.2 產值效益

由表2可知，在不計人工成本的情況下，處理模式比對照模式增收5 718.7元/667 m2。

3.2.3 投入

在不計人工成本的情況下，處理模式比對照模式多投入1 990元/667 m2。

4 小結與探討

試驗結果表明，在不計人工成本的情況下，處理模式比對照凈增收3 728.7元/667 m2，說明本試驗使用的材料、模式設計、技術方法等具有一定的可行性，初步探索了本模式的增收方向和種植技術。

近年來，桐梓縣主推的玉米品種有貴卓玉9號、友玉159、仲玉136、隆玉1609、新中玉806等，大豆品種有黔豆7號、黔豆10號、黔豆12號、桂春15、中黃76等，大蒜品種有本地紅皮香蒜、云南紅皮香蒜、成都紅皮香蒜等，其他品種套作模式參照探索。

玉米、大豆、大蒜苗間套作高產高效模式成功與否主要在于10—12月期間的蒜苗市場，本試驗按該段時間內大蒜苗產地批發的最低價核算。如果加強大蒜苗訂單生產和產銷對接，該模式還具有一定的增收空間。

參考文獻：

[1]姚玉春，孫志強，湯劍.淺談幾種常見大豆病害的防治[J].北京農業，2011（1）：64-65.

[2]韓文斌，吳海，于曉波，等.玉米套作大豆高產高效栽培技術[J].大豆科技，2015（2）：56-57.

[3]李永秀.貴定縣大蒜套作玉米高產高效栽培技術[J].農民致富之友，2017（8）：64-65.

[4]郭曉娜.玉米套作紅薯高產高效栽培技術[J].吉林蔬菜，2019（3）：15-16.

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[6]郭志學.大豆病害防治方法[J].吉林農業，2015（2）：88.

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