水蘿卜一拱兩膜早春高產高效栽培技術

張靜樂

摘? ? 要：一拱兩膜早春栽培技術能有效增強水蘿卜的產量及質量，既補充了蔬菜淡季供應，也輔助栽培農戶提高了自身的經濟效益。為保證互利共贏局面的穩定形成，相關領域工作者需深入研究一拱兩膜栽培技術，明確技術的應用要點。文章立足于這一背景，基于水蘿卜一拱兩膜栽培技術，深入探討水蘿卜的需肥規律、技術的應用要點及儲存方式，供參考。

關鍵詞：水蘿卜栽培;一拱兩膜;早春;高產高效

文章編號：1005-2690（2022）04-0070-03? ? ? ?中國圖書分類號：S631.1;S626.4? ? ? ?文獻標志碼：B

水蘿卜是一種生長時間較早，營養豐富的食物。每到春季來臨，市面上會早早地出現水蘿卜。水蘿卜營養豐富，生吃熟食均可，加工方式簡單，在我國有較為悠久的栽植歷史，素有“小人參”之美譽。食用水蘿卜可以健胃消食、止咳化痰。在社會發展的過程中，水蘿卜一直是人們較為喜愛的食物，其整體的生長期較短，在春季頻繁上市。對水蘿卜早春高產栽培技術加以探索分析具有一定的現實意義。

1 水蘿卜一拱兩膜栽培技術基本概述

一拱兩膜技術主要是指通過構建拱膜，提升作物種植環境良性程度的技術類型。在水蘿卜種植工作中，應用這一技術能切實提升栽培質量以及效率，達到高產、高效的狀態。一拱兩膜栽培中的“一拱”是指構建拱棚，對覆蓋膜形成支撐;“兩膜”是指地膜以及覆蓋膜，其中覆蓋膜多為大棚膜。一拱兩膜技術的應用能穩定地溫，保證水蘿卜在早春階段也不會因為氣溫偏低而出現生長問題[1]。

2 水蘿卜一拱兩膜栽培技術

2.1 水蘿卜品種選擇

首先，保證水蘿卜具有較強的抗病性及抗疫性。在水蘿卜栽培過程中，造成其低產量的主要原因之一是病害，所以需要選擇具有較強抗病性能的水蘿卜品種，以此保證水蘿卜的產量及質量，同時也能在很大程度上降低成本。

除此之外，由于水蘿卜的抗疫性較強，無需在后續栽培過程中施加過多農藥，但是水蘿卜的一個品種最多只能抵抗幾種少數病害，所以在選擇時栽培人員需要調查當地經常會出現的病蟲害，應有針對性地選擇品種[2]。

其次，落實因地制宜的思想，保證水蘿卜品種具有較短的生育期以及較高的早熟耐寒性。不同的生態環境下，植物果實的生長狀態各不相同。在選擇水蘿卜品種的過程中，應客觀分析當地的氣候、土壤、溫度條件及光照等自然條件，保障自然條件與蘿卜品種間能夠形成相互吻合的狀態。

綜合分析我國已有的案例中，比較常見的水蘿卜品種包括但不限于以下5種，分別為韓國白玉、韓國富春、特新白玉春、新白玉春以及南科一號。

2.2 水蘿卜整地選地

水蘿卜是一種比較典型的半耐旱蔬菜，耐寒能力較弱，比較喜歡溫和涼爽的氣候。由于水蘿卜要達到一拱兩膜的栽培效果，所以在栽培期間，其整體根系相對較淺。為保證水蘿卜的產量及質量，在栽培過程中盡量選擇土層深厚、土質疏松且肥沃的土地，以滿足水蘿卜的生長需要。同時也要做好調查工作，確保該地塊在3年以內沒有種植過棉花以及前茬為十字花科的蔬菜等，防止對水蘿卜本身造成影響。

選擇好地塊后需要進行整地工作并及時翻新土壤，利用經過腐熟處理的有機肥拌草木灰，以此形成復合基肥，在土壤30 cm處施加基肥，以此確保水蘿卜苗能夠整齊生長。

2.3 水蘿卜適期播種

如果想要在早春階段有效提高水蘿卜的栽培產量以及效率，一定要適時選擇水蘿卜幼苗的播種時間，不可過早或過晚。具體來說，在栽種階段栽培人員需要調查每日氣溫，在10 cm土層氣溫能夠穩定達到8～10 ℃時為適播期。

一般情況，水蘿卜在每年的5月下旬開始上市，所以其整體的栽種時期應控制在3月下旬至4月上旬。同時在播種過程中，行距應控制在18 cm左右[3]。

2.4 搭拱覆膜

搭拱覆膜是一拱兩膜早春栽培技術應用過程中的一大要點，簡單來說是指在拱棚上方還覆蓋一層大棚膜以及在地面覆蓋地膜。其中大棚膜和地膜就是技術中所提及的兩膜。覆蓋兩層膜的主要作用在于維持環境溫度以及提高地溫，以保證水蘿卜的正常生長。

早春階段環境氣候并不穩定，晝夜溫差相對較大。而溫差幅度若無法達到穩定狀態，極易影響到水蘿卜的生長情況。播種當天完成播種工作后，栽種人員需要及時覆蓋地膜，并利用壓膜線對棚膜進行壓緊處理。

2.5 科學管理

2.5.1 放苗、間苗及定苗

一般來說，當水蘿卜幼苗種子播種后4～5 d就會出苗。這一階段栽種人員一定要及時關注幼苗的出苗情況，在幼苗能夠突破地膜出苗后，需要及時進行放苗，但具體的時間也需要合理把控。如果是陰天，應及時放苗，但如果是晴天，則應該選擇在光照并不強烈的時間段放苗，避免出現陽光直射而造成燒苗，影響后期的栽種以及種子生長質量。

完成操作后，栽種人員需要開展穩定間苗以及定苗工作[4]。在此期間，一定要確定水蘿卜幼苗已經達到針葉入心的時間，子葉能夠自動展開，避免出現揠苗助長的問題。在間苗以及定苗時，需要將其中存在的弱苗及時處理，避免影響到后續苗的生長效率。

2.5.2 及時放風

完成上述操作后，栽種人員需要及時調整環境。若幼苗的子葉達到了展開但卻未完全展開的狀態時，一定要封閉拱棚，避免溫差過大影響其生長。而在子葉完全展開后，隨著氣溫的逐步上升，應適當開放通風口，達到良好的通風、換氣效果。

早春階段的晝夜溫差相對較大，溫度過高或過低都會對水蘿卜造成影響。溫度過高會導致水蘿卜的幼苗無法達到穩定生長狀態，溫度過低又很容易致使其死亡。所以在管理階段，栽培人員要合理控制溫度，盡量將溫度維持在18～20 ℃。溫度過低需要加熱保溫設施，溫度過高則應在白天及時放風。若在夜間放風很容易出現溫度失控，白天完成放風后在夜晚一定要檢查風口狀態，保證壓實[5]。

2.5.3 澆水

一般來說，在水蘿卜的發苗期需要適當澆水。當水蘿卜達到旺盛期的生長狀態，需要循序漸進地澆水以及施肥，整個階段只需要施加2～3次水，每次澆水時根據幼苗的實際生長情況適當施加復合肥75～112 kg/hm2，以此保證水蘿卜的品質以及產量。

水蘿卜是多年生大草本植物，屬于塊莖類作物，整體的生長量在相關作物體系中占據前列。不同作物有不同的需肥特性，若未能做好施肥工作，極易對水蘿卜的生長造成適得其反的影響。在水蘿卜幼苗期，其對于氮的吸收量相對較高，而對于磷和鉀的吸收量相對較小;當結束幼苗期進入生長期，其對于鉀的吸收量會出現明顯增加，但對于氮磷的吸收量卻比較穩定;進入到生長中后期，由于水蘿卜是塊莖類的作物，肉質根的生長量相對較為龐大，甚至會占據總重量的80%，在此期間需要加強氮的供應，防止元素的缺失導致水蘿卜的葉根在生長過程中產生不良影響，最終分食果實的養分。需要注意的是，如果在這一環節未做好各種肥料的補充工作，那么即便在之后的栽種過程中加以追施肥料也無法形成良好的效果。調查分析顯示，水蘿卜在生長過程中對各種肥料的需求比例如下：栽培1 000 kg水蘿卜施氮肥2.1～3.1 kg、磷肥0.8～1.9 kg、鉀肥3.8～5.6 kg。

在正式進行水蘿卜播種任務之前，栽培人員需要開展的首項工作便是整理地面。完成地面整理工作后，栽培人員需要重視基肥，通過施加基肥的方式加強土壤中的養分含量，從而更好地保證水蘿卜的生長。基肥的用量會受到不同客觀因素的影響，栽培人員需要考慮當下季節、土壤肥力、水蘿卜品種本身的生長能力，合理進行調整，保證施用量占據總肥量70%左右，防止過多或過少影響到水蘿卜幼苗的生長。施加基肥前需要對基肥加以粉碎化處理，并盡量以均勻的形式將其與土地中的土壤相互混合，避免營養分配不均，導致蘿卜在后期的生長過程中出現主根分叉的問題。

2.5.4 施肥

水蘿卜在栽種過程中比較常見的優質肥料有經過腐熟化的人糞尿以及具有一定復合性的氮、磷、鉀、鈣、硼肥，對水蘿卜的基礎生長均會起到積極作用。調查研究顯示，在水蘿卜生長過程中其對于基肥的需求量如下所示：有機肥用量為60 000～90 000 kg/hm2，復合肥用量為450～750 kg/hm2。

除此之外，在水蘿卜一拱兩膜栽培過程中，餅肥也有較高的應用價值。餅肥是指油料種子經過榨油后處理剩下的殘渣，對于水蘿卜的生長也能提供一定的養分。施用餅肥750～1 200 kg/hm2，能在一定程度上提高水蘿卜的生長品質，降低水蘿卜在后期儲存過程中發生糠心的概率。

進入到蓮座期，水蘿卜的葉和根會達到生長并進的狀態，這一時期也是水蘿卜生長的重要時期，會直接決定其最終的產量以及質量，一般限定在20～25 d。在這一期間內，栽培人員需要將管理重點放在水蘿卜的生長方面。為提高根的生長質量，需要追加復合肥300 kg/hm2，同時需要采取隨水追肥的方式推進相關工作，避免過度施肥影響到水蘿卜原本的生長狀態。

蓮座期的后期階段，水蘿卜的肉質根會進入到大發展的狀態，為保證肉質根的營養需求，在這一階段栽培人員需要施加三元復合肥6 700～6 750 kg/hm2。若有充足的條件，也可以通過順水追肥的方式在栽種地域內施加腐熟肥或餅肥。同時，可將腐熟肥與復合肥或餅肥與復合肥相互交替施加，提高水蘿卜的防御能力。在此期間，若種植水蘿卜的土壤不具備較強的地力或基肥相對較差，在追肥階段需要融入速效氮肥，借此彌補客觀條件形成的不足[6]。

追肥期一定要合理把控肥料的濃度，控制肥料與水蘿卜根系之間的距離，避免濃度過高或根系距離過近，從而導致肥料直接接觸水蘿卜根部造成燒根問題。在施加腐熟肥時，如果用量過多可能會導致水蘿卜的根部出現硬化問題。

除此之外，在水蘿卜生長期間還需要追施微肥，微肥是指含有微量元素的肥料。一般情況下，土壤中的微量元素含量較低，但是對于栽培水蘿卜能夠起到極其重要的影響，會直接關系到水蘿卜自身的發展。如果栽種水蘿卜過程中出現土壤缺乏微量元素的問題，栽培人員可適當增施微肥，提高土壤的營養含量，避免水蘿卜在生長過程中出現病癥，影響到最終的產量以及質量。

綜合分析，水蘿卜在生長過程中能對其形成敏感性影響的微肥共有兩種，分別為硼和鉬，所以在增施微肥時，栽培人員可以將注意力集中在這兩種微量元素方面。在水蘿卜的不同生長時期，微肥的施加方式有一定的區別。

在水蘿卜的幼苗期需要為其施加鉬酸銨或鉬酸鈉，需要控制在0.02%～0.05%;同時也可根據實際情況適當施加0.1%～0.25%硼砂，主要的施加方式為根外追肥。在水蘿卜的露肩后期，為了增加整體產量，可以通過液噴的方式施加磷酸二銨或磷酸二氫鉀0.5%～1%，防止過度施加造成適得其反的問題。

2.5.5 病害防治

霉霜病、黑腐病是水蘿卜生長期間比較容易產生的一些病害，針對這兩種病害的防治方法如下。

1） 霉霜病。其整體的發病癥狀為葉片出現淡綠色小斑點或淡黃色小斑點，若不及時處理會逐漸擴大，顏色逐漸加深。若水蘿卜的種植環境比較潮濕，那么葉片的背面也會出現白色霉菌，情節嚴重時會直接導致水蘿卜枯死，對于這一類型的病害需要通過藥劑防治。例如施加72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液或69%安克錳鋅可濕性粉劑1 000倍液防治[7]。

2） 黑腐病。其發病癥狀為黃褐色固斑，整個斑會呈現出V字形。栽培人員一定要及時拔除病株并深埋或燒毀，同時對種植過這一病株的洞穴進行消毒處理，避免對其他植株造成影響。黑腐病的防治也可來用藥物防治，比較常見的試劑為72%農用硫酸鏈霉素4 000倍液噴施防治。

2.5.6 蟲害防治

水蘿卜在生長期間比較常見的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、鉆心蟲等。

蚜蟲會在一定程度上傳播病毒，并且整體的繁殖速度相對較快，極易造成植株大面積死亡，對于類似蟲害需要選用5%除蟲菊素乳油2 500倍液[8]。

菜青蟲是指粉蝶的幼蟲，會為害水蘿卜的葉片，其本身并不具有較強的抗藥性，所以在其還是幼蟲階段時，便需要通過藥劑對其加以處理，如10%除盡懸浮劑1 500倍液噴施防治。

鉆心蟲對水蘿卜生長造成的影響比較明顯，但鉆心蟲對溫度的抵抗性相對較差，當溫度降低到20 ℃以下，幼蟲會大量死亡，選用除蟲菊素乳油防治效果顯著。

2.5.7 收獲

在發現肉質根成熟后，栽培人員便可以及時進行采收，避免延后采收，導致水蘿卜出現糠心問題，影響到其整體質量。

完成采收工作后還需要科學合理地推進儲存工作。水蘿卜處于儲存期時極容易出現水分消耗的情況，所以應及時銷售。如果不能及時處理，則應利用相應的化學控制手段進行保存，保證水蘿卜的新鮮程度。

3 結束語

為有效保證水蘿卜的產量與質量，需加深對一拱兩膜早春高效栽培技術的研究與分析其較高的現實價值。在水蘿卜栽培過程中，栽培人員需要把控水蘿卜的施肥規律以及施肥特性，合理采用施肥技術。

除此之外，還需要著重關注水蘿卜的栽種環節，如選擇品種、整地、播種時期、搭拱覆膜、科學管理以及后期的收獲儲存。只有構建完善的栽培管理體系，把控技術的應用重點，才能充分發揮一拱兩膜栽培技術的價值。

參考文獻：

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[4]何海龍.蘿卜栽培技術[J].農業科技與信息，2018（14）：11-12.

[5]張德梅.塑料大棚水蘿卜-小芹菜-西紅柿高產高效栽培模式[J].農業科技與信息，2018（5）：22-23.

[6]李春燕.濰坊夏莊水果蘿卜栽培技術[J].北方園藝，2017（21）：211-212.

[7]楊光啟.水蘿卜一拱兩膜早春高產高效栽培技術[J].寧夏農林科技，2011，52（6）：11-12.

[8]田奉明，張文忠.蘿卜一拱兩膜早春高產栽培技術[J].中國農技推廣，2011，27（3）：30.