糯玉米新品種酒糯4103選育報告

范興忠 馬正龍 楊文霞 張正潔

摘要：隨著鮮食玉米產業的不斷發展，甘肅鮮食玉米品種選育相對滯后，為此酒泉市農業科學研究院以自交系Pg-B為母本、自交系15N2為父本組配選育出了鮮食糯玉米一代雜交種酒糯4103。該品種在2017 — 2018年進行的甘肅省鮮食玉米糯玉米組區域試驗中，2017年鮮穗平均折合產量為18 166.5 kg/hm2，比對照品種京科糯569增產15.15%;2018年鮮穗平均折合產量19 720.5 kg/hm2，比對照品種白玉糯909增產15.90%。苗期生長勢強，成株莖稈粗壯，株型緊湊。株高265 cm，果穗錐型，籽粒白紫色、糯質型。籽粒含粗淀粉（干基）608.3 g/kg、粗蛋白121.4 g/kg，支鏈淀粉含量為100%，直鏈淀粉含量為0。鮮穗采收期為101 d，鮮穗采收最佳時期一般在吐絲后26～28 d。品質綜合評價評分為85.5分，達到農業農村部頒布的糯玉米二級標準。高抗絲黑穗病和瘤黑粉病。適宜在甘肅省酒泉、張掖、武威、蘭州、白銀、天水、慶陽、平涼、隴西等地及相似生態區域種植。

關鍵詞：糯玉米;新品種;酒糯4103;一代雜交種;選育

中圖分類號：S513 ? ? ? ? ? ? ?文獻標志碼：A ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1001-1463（2022）04-0033-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.04.007

Report on Breeding of New Maize Variety Jiunuo 4103

FAN Xingzhong， MA Zhenglong， YANG Wenxia， ZHANG Zhengjie

（Jiuquan Academy of Agricultural Sciences， Jiuquan Gansu 735000， China）

Abstract：With the development of fresh maize industry， The selection and breeding of fresh maize varieties is very behind relatively.In order to improve the speed of the selection and breeding of fresh maize variety， we have selected ? hybrid of fresh maize which was ?bred by ?inbred line Pg-B as the female parent and inbred line 15N2 as the male parent， named Jiunuo 4103. The regional test of this variety ? was carried out from 2017 to 2018， and the average converted yield of fresh ear was 18 166.5 kg/hm2 in 2017， which ?increased by 15.15% compared with the control variety Jingkenuo 569; The average converted yield of fresh ear was 19 720.5 kg/hm2 in 2018， whichincreased by 15.90% compared with the control variety Baiyunuo 909; This new variety possessed characteristics of stronger growth potential y in the seedling growth， thick stalk and plant-type compact. ?the stalk was ?plant height was 265 cm. The ear was tapered， the grain was white purple and waxy. and tasted sweet and sticky after cooking. In maize ?kernels， the crude starch content was 608.3 g/kg， the crude protein content was 121.4 g/kg. the amylopectinaccounted for 100% of the total starch content， the amylose accounted for 0%. It tookd about 101 days from sowing to harvesting， and the best harvest time of fresh ear was generally 26 to 28 days after silking. The comprehensive evaluation score of quality was 85.5， which reached the waxy maize secondary standard ?issued by the Ministry of Agriculture and Rural Affairs. The variety was highly resistant to Maize Head Smut and Sphacelotheca reiliana. It was suitable to be planted in Hexi corridor of Gansu Province（Jiuquan， Zhangye， Wuwei）， central and eastern regions （Lanzhou、 Baiyin、 Qingyang、 Pingliang、 Longxi） and similar ecological areas.

Key words：Waxy maize;New variety;Jiunuo 4103;F1 hybrid;Breeding

糯玉米又稱粘玉米，起源于我國云南的西雙版納以及廣西的亞熱帶區域，由于其籽粒無光澤且外觀呈現蠟質狀，又稱為蠟質玉米[1 ]。糯玉米籽粒水溶性蛋白質和鹽溶性蛋白質含量高，蛋白質含量最高可達385 g/kg，賴氨酸含量比普通玉米增加30%～60%，水溶性多糖含量是普通玉米的2.5～10.0倍，膳食纖維含量可達164 g/kg，并含有豐富的維生素B2、維生素C等，有較高的營養價值和保健價值[2 - 4 ]。《全國種植業結構調整規劃（2016 — 2020年）》提出，促進玉米結構調整，適當發展鮮食玉米，到2020年種植面積達100萬hm2[5 ]，近幾年全膜雙壟溝播栽培技術和復種等栽培模式成功推廣，甘肅鮮食玉米種植面積逐年擴大[6 - 7 ]，隨著鮮食玉米產業的不斷發展，甘肅鮮食玉米品種的選育相對比較滯后[8 ]。為此，酒泉市農業科學研究院整合優質玉米種質資源，結合市場需求，以高產、優質為育種目標，育成了口感好、品質優、抗性強、產量高、鮮穗商品率高的糯玉米新品種酒糯4103。并于2019年通過甘肅省農作物品種審定委員會審定（審定編號：甘審玉20190080）。

1 ? 選育過程

糯玉米新品種酒糯4103是酒泉市農業科學研究院以Pg-B為母本、15N2為父本選育而成。其母本Pg-B是2009年冬在海南南繁基地由墾粘1號/衡白522為基礎材料，經南繁北育連續自交7代選育而成的穩定自交系。該自交系株型緊湊，幼苗芽鞘綠色。株高175 cm，穗位高85 cm。雄穗分枝8～15個，花絲綠色，花藥黃色。果穗錐型，穗軸白色，穗行14～16行，穗長17.5 cm，籽粒白色糯質。父本自育系15N2是2008年由京科糯2000采用二環系選育法經南繁北育連續自交8代選育而成的穩定自交系。該自交系株型緊湊，幼苗葉鞘紫色，葉片綠色。株高175 cm，穗位高80 cm。花藥黃色，穎殼綠色，花絲綠色。果穗錐型，穗長15.2 cm，穗行數16行，穗軸白色，籽粒白色糯質。

于2013年冬季在海南配制組合，2014年組合Pg-B/15N2在測交試驗圃中表現突出，比對照品種京科糯2000增產明顯，且果穗均勻，禿尖短，蒸煮品質優良。2015 — 2016年進行品比試驗，2017 — 2018年參加甘肅省鮮食玉米糯玉米組區域試驗，2019年參加甘肅省鮮食玉米糯玉米組生產試驗。

2 ? 產量表現

2.1 ? 品比試驗

2015 — 2016年在酒泉市農業科學研究院試驗基地進行的品比試驗中，酒糯4103 2 a鮮穗平均折合產量為22 818.0 kg/hm2，比對照品種京科糯2000增產12.60%，增產極顯著。其中2015年鮮穗平均折合產量為22 479.0 kg/hm2，比對照品種京科糯2000增產14.90%，居8個參試品種（系）的第1位;2016年鮮穗平均折合產量為23 155.5 kg/hm2，比對照品種京科糯2000增產10.80%，居11個參試品種（系）的第3位。

2.2 ? 區域試驗

2017 — 2018年在甘肅省農業科學院作物研究所張掖試驗基地、武威市農業科學研究院試驗基地、酒泉市農業科學研究院試驗基地、甘肅五谷種業公司試驗基地、天水市農業科學研究所試驗基地進行的甘肅省鮮食玉米糯玉米組區域試驗中，酒糯4103 2 a 10點（次）有8點（次）增產，增產點（次）占比為80%。其中2017年鮮穗平均折合產量為18 166.5 kg/hm2，比對照品種京科糯569增產15.15%，居23個參試品種（系）的第2位;2018年鮮穗平均折合產量19 720.5 kg/hm2，比對照品種白玉糯909增產15.90%，居39個參試品種（系）的第3位。

2.3 ? 生產試驗

2019年在甘肅省農業科學院作物研究所張掖試驗基地、武威市農業科學研究院試驗基地、酒泉市農業科學研究院試驗基地、甘肅五谷種業公司試驗基地、天水市農業科學研究所試驗基地進行的甘肅省鮮食玉米糯玉米組生產試驗中，酒糯4103鮮穗平均折合產量為18 462.9 kg/hm2，比對照品種京科糯569增產8.70%。同年在甘肅、寧夏、青海等地累計示范推廣7 500 hm2，鮮穗平均產量達18 240.5 kg/hm2，均較當地對照品種增產明顯，表現出豐產性好、綜合性狀優良、商品性優等優點，深受經銷商及種植農戶青睞。

3 ? 特征特性

3.1 ? 植物學特征

酒糯4103鮮穗采收期為101 d。苗期生長勢強，葉鞘紫色，成株生長旺盛，根系發達，莖稈粗壯，株型緊湊。株高265 cm，穗位高132 cm，成株葉片數23片。雄穗分枝5～7個，花粉量中，花絲紅色，穎殼綠色，花藥紅色。果穗錐型，穗長22.1 cm，穗粗5.3 cm，穗行數16行，行粒數41粒。穗軸白色，籽粒白紫色、糯質型。

3.2 ? 品質

2018年經農業農村部谷物及制品監督檢測測試中心（哈爾濱）測定，酒糯4103籽粒含粗淀粉（干基）含量608.3 g/kg、粗蛋白121.4 g/kg，其中支鏈淀粉含量為100%，直鏈淀粉含量為0。

2017 — 2018年進行甘肅省鮮食玉米糯玉米組區域試驗的同時，由甘肅省農作物品種審定委員會組織專家對酒糯4103進行品嘗鑒定及評價的結果（表1）表明，2017年酒糯4103品質評價評分為87.8分，較對照品種京科糯569提高0.4分; 2018年酒糯4103品質評價評分為83.2分，較對照品種白玉糯909降低0.4分，2 a平均品質評價評分為85.5分，達到農業農村部頒布的糯玉米二級標準，且鮮穗外觀與蒸煮品質優良。

3.3 ? 抗病性

2017 — 2018年經甘肅省農業科學院植物保護研究所田間人工接種抗病性鑒定，酒糯4103高抗絲黑穗病、瘤黑粉病。其中2017年絲黑穗病、瘤黑粉病的發病率均為0，抗性評價均為高抗;2018年絲黑穗病、瘤黑粉病的發病率也均為0，抗性評價也均為高抗。

4 ? 適宜區域

適宜在甘肅省河西地區的酒泉市、張掖市、武威市，中部地區的蘭州市、白銀市、隴西縣，隴東地區的慶陽市、平涼市和隴中南地區的天水市及相似生態區域種植。

5 ? 栽培技術要點

甘肅省河西地區一般4月中下旬或5～10 cm土層地溫穩定通過10～12 ℃播種為宜。適宜種植密度為52 500～57 000株/hm2。一般基施農家肥 ?22 500 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2、尿素150 kg/hm2，拔節期結合灌水追施尿素225 kg/hm2，灌漿期結合灌水追施尿素150 kg/hm2。出苗至鮮穗采收灌水3～4次。為防止不同類型玉米品種花粉侵入而導致產品品質下降，要求隔離生產，隔離方式可采用空間隔離或時間隔離進行。空間隔離一般要求在種植區外圍300～400 m范圍內不栽種其他類型的玉米品種。時間隔離一般要求比種植區內其他類型玉米品種提前20 d播種或推后20 d播種，使其與四周其他類型玉米品種花期錯開。鮮穗采收最佳時期一般在吐絲后26～28 d，此時玉米籽粒含水量為580～630 g/kg[9 - 10 ]。

參考文獻：

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[10] 葛 ? 亮，蒲建剛，王 ? 云. ?5個鮮食玉米品種在天水市的引種試驗初報[J]. ?甘肅農業科技，2017（2）：3-5.

收稿日期：2022 - 03 - 18

作者簡介：范興忠（1970 — ），男，甘肅酒泉人，助理研究員，研究方向為作物育種與栽培。聯系電話：（0）18089362180。Email：1308231067@qq.com。

通信作者：楊文霞（1973 — ），女，甘肅酒泉人，副研究員，研究方向為作物育種與栽培。聯系電話：（0）13830728285。Email：913824350@qq.com。

執 ?筆 ?人：馬正龍。