彩色小麥良種繁育及提純復壯技術

趙雙鎖 劉曉丹 趙離飛 趙石磊 王利芳 高陽 關麗云

摘要：為了保證彩色小麥良種的質量，促進彩色專用小麥產業健康發展，從品種選擇，種子繁殖田的選擇，播前整地施肥，播種技術，肥水管理，病蟲草鳥害防治，去雜去劣，收獲、晾曬、貯藏，提純復壯等方面的總結了彩色小麥良種繁育及提純復壯技術。

關鍵詞：彩色小麥;良種繁育;提純復壯;技術要領

中圖分類號：S512.1 ? ? ? ? ?文獻標志碼：B ? ? ? ? ?文章編號：1001-1463（2022）04-0095-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.04.022

Color Wheat Seed Breeding and Purification Rejuvenation Technology

ZHAO Shuangsuo， LIU Xiaodan， ZHAO Lifei， ZHAO Shilei， WANG Lifang， GAO Yang， GUAN Liyun

（Sanmenxia Academy of Agricultural Sciences， Sanmenxia Henan 472000， China）

Abstract：In order to guarantee the quality of color wheat varieties， promoting the healthy development of colorful wheat industry f， The creative results of the systemic investigation ?summarized ?from variety choice， the choice of seed breeding field， fertilizing soil preparation before planting， planting technology， nutrient and water management， prevention and control of Prevention and control of diseases， insects， grasses and birds， to go bad， harvesting， drying， storage， purification and rejuvenation of color well-bred breeding of wheat and purification and rejuvenation technique.

Key words：Color wheat;Improved seed breeding;Purification rejuvenation;Technical essentials

種業是保障國家糧食安全的基礎，種子是農業科學創新的核心。隨著市場需求多樣化，高筋、弱筋等緊缺、優質、綠色小麥品種成為農業供給側結構性改革的抓手之一[1 ]，高產優質作物品種和規范、先進栽培技術的推廣，是實現糧食內涵式增產的途徑[2 ]。彩色小麥籽粒種皮或糊粉層呈黑色、綠色或紫藍色等而得名，富含鋅、鐵、硒等微量元素及具有抗氧化功能的花青素[3 - 5 ]，且蛋白質含量和氨基酸含量較高，被公認為具有較高的營養價值和較好的保健功能[6 - 7 ]，廣泛應用于特色食品開發。近年來，彩色小麥及其制品受到越來越多的消費者青睞，生產上使用優質合格的彩色小麥良種，可促進彩色專用小麥產業健康發展。彩色小麥種子的質量直接決定了彩色小麥商品糧的等級。為充分發揮彩色小麥優質專用品種在生產上的經濟效益和社會效益，應當做好彩色小麥的良種繁育工作，即做好品種選擇、種子田建設、田間種植、栽培管理、去雜去劣等關鍵生產環節的田間管理工作[8 - 9 ]，現將彩色小麥良種繁育的技術要領總結如下，以期為保持彩色小麥的特征特性和純度提供技術參考。

1 ? 品種選擇

彩色小麥一般為訂單生產，依據訂單需求，應考慮當地生產條件和生態狀況，選用增產潛力大、抗逆性強的當地推廣品種。應從具有品種權的單位購買原種，以保障繁育種子質量和純度。

2 ? 種子繁殖田的選擇

應選擇地勢平坦、土壤肥沃、灌溉便利、常年小麥產量水平在6 000 kg/hm2以上，不易發生凍害、旱害、澇害、病蟲害的地塊，優先選擇前兩茬沒有種植過小麥且周圍500 m內沒有計劃種植其他小麥品種的地塊。最好選擇具備隔離條件的地塊，可避免因氣候因素引起小麥開穎授粉而造成生物混雜。為滿足生產所需用種量，種子繁殖田的面積一般為計劃供種面積的3%。由于彩色小麥去雜要求嚴格，為穩妥起見，應按照供種面積的4%建立種子繁殖田。

3 ? 播前整地施肥

種子繁殖田需要較高的整地質量，應深耕細耙，加深耕層，破除犁底層，耕深應達到25 cm左右。耕后應迅速耙地，做到地表平整、土層上虛下實，以增強土壤納雨蓄墑的能力，為根系吸收水分和養分提供良好的土壤條件。

彩色小麥籽粒富含鐵、鋅、硒、碘等微量元素含量，而這些微量元素大都從土壤中吸收而來，因此施肥時應聯合施用農家肥和化肥，其中農家肥應腐熟后使用，化肥應氮、磷、鉀配施。化肥施用量應依據常年產量水平來確定，全生育期氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）適宜施用量分別應為195.0～225.0、120.0～150.0、112.5～150.0 kg/hm2。其中磷、鉀肥作底肥一次性全施，氮肥的1/2作底肥，剩余的1/2在拔節期追施。

4 ? 播種技術

為了防止極端氣候及自然災害引起異花授粉，種子繁殖田應集中成方連片種植，連片面積不低于50 hm2，且該種植區域內不得種植其他小麥品種。F4885CA0-1B75-4953-BEAF-70CA38595B05

應足墑適期使用專用播種機播種。播種前清理調試好播種機，播種量根據品種的產量水平、播期及土壤墑情等確定。播種時應時刻注意機械播種情況，避免出現缺苗斷壟現象，播種深度一般為3～5 cm，播后進行鎮壓。有條件的地方最好選用播種和鎮壓一體機，播種和鎮壓同步完成。

5 ? 肥水管理

根據種子繁殖田的地力水平、不同生育階段田間持水量、天氣狀況、小麥田間長勢、水肥需求特點等，合理運籌肥水。重點做好越冬期、起身拔節期、灌漿期水肥供應，并結合澆水適時追肥。

彩色小麥籽粒富含碘、硒、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，且成熟后籽粒的種皮或糊粉層呈現出不同于普通黃粒小麥的色澤，營養價值比普通黃粒小麥高，是小麥中的“特用”品種。為充分展現彩色小麥品種籽粒固有的色澤，應在孕穗期至揚花后灌漿初期葉面噴施5 g/kg 磷酸二氫鉀和尿素混合液（可結合“一噴三防”進行[10 - 11 ]），以增加根系活力和延長功能葉持綠時間，從而達到增加籽粒飽滿度和光澤的目的。

6 ? 病蟲草鳥害防治

6.1 ? 藥劑拌種或包衣

根據所選繁殖田往年的病蟲害發生情況選擇適宜的拌種劑或種子包衣劑，按照使用說明進行種子包衣或拌種，可有效防治種傳病害和地下害蟲等，保證小麥苗全、苗齊、苗勻、苗壯。

6.2 ? 雜草防治

可采用苗前土壤封閉和苗后化學除草的方法防除雜草。苗前土壤封閉可降低雜草的發生基數，控制雜草葉齡。一般在小麥播種后出苗前用50%噻磺·乙草胺可濕性粉劑1 200 g/hm2兌水600 kg地表噴灑，或用33%氟噻·吡酰·呋懸浮劑900～1 200 mL/hm2兌水300～450 kg噴灑地表對土壤進行封閉處理，噴藥時要用足水量，利于藥物在土壤中形成嚴密的藥土層，進而提高封閉除草效果。苗后化學除草一般在冬前和春季進行，此時雜草較小，防除效果較好。冬前防除雜草應在小麥分蘗初期，春季防除雜草應在小麥拔節前。這2個時期氣溫波動大，因此噴藥前注意查詢天氣狀況，選擇日均氣溫穩定在5 ℃以上的晴好天氣用藥，避免由于用藥時氣溫過低發生藥害和凍害。若麥田雜草以禾本科為主，則用15%炔草酯水乳劑300 mL/hm2兌水450 kg，或5%唑啉草酯·炔草酸乳油1200 mL/hm2兌水525 kg，或3%甲基二磺隆可分散油懸浮劑300～375 mL/hm2兌水450 kg田間噴霧防治;若麥田雜草以闊葉為主，則用3%雙氟磺草胺·唑草酮懸乳劑300～360 mL/hm2兌水450 kg田間噴霧防治。若麥田中禾本科雜草和闊葉雜草混生，首先考慮用以上藥劑分2次防治雜草，第1次在播種前后防除禾本科雜草，第2次在小麥越冬后拔節前防除闊葉雜草，其次考慮用以上藥劑混配使用，達到同時防治兩類雜草的目的。

6.3 ? 病蟲害防治

近年來，小麥銹病、紋枯病、白粉病和赤霉病呈現早發、頻發、普發的發病趨勢。銹病病原菌新生理小種的出現使部分品種抗性喪失，小麥銹病存在大面積流行的風險。紋枯病和白粉病對小麥的為害有越來越重的趨勢，赤霉病發病區域也有不斷向北擴展的趨勢。小麥穗期蚜蟲發生普遍，吸漿蟲、麥蜘蛛、麥葉蜂等在黃淮海麥區發生也呈上升趨勢，地下害蟲蠐螬、螻蛄、金針蟲發生偏重，都嚴重影響著小麥繁種的產量和質量。在防治中應注重“預防為主，綜合防治”的原則，合理安排茬口，實行輪作換茬，深耕細耙，施用氮肥要腐熟，做好種子處理，加強病蟲害監測，選擇合適藥劑防治。小麥揚花后，使用“一噴三防”的防治手段[10 - 11 ]，即使用殺蟲劑、殺菌劑和微肥等混合配制溶液并進行噴霧防治，預防病蟲害、干熱風和小麥早衰。

6.4 ? 鳥害防治

由于大多數彩色小麥品種灌漿中后期籽粒外露，穗部顏色更為鮮艷，且品質與普通品種不同，更易招來麻雀、喜鵲等鳥類為害，要特別注意鳥害的預防與治理。在小麥“半灌漿”（灌漿達到50%時）時就要及時進行防治，防治手段大都從光、聲音和化學藥劑著手，采用的驅鳥設備包括智能旋轉驅鳥鏡、閃光的塑料彩帶、激光驅鳥器、聲音驅鳥器和超聲波驅鳥器等，也可使用化學驅避劑進行驅鳥。

7 ? 除雜去劣

保證彩色小麥繁種的種子質量就是要保證繁殖種子的高純度和高質量。要從播種、收獲到貯藏，做好各個時期的田間去雜工作，各個生產環節必須嚴格把關，以確保繁種的種子質量。

7.1 ? 播前去雜去劣

彩色小麥由于種子顏色不同，在播種前應根據種子顏色和籽粒大小等特性用篩子、色選機和人工進行挑選，去除不符合本品種特性的混雜粒和劣質粒，然后按要求對種子進行包衣、包裝。

7.2 ? 田間去雜

田間去雜分為小麥關鍵生育時期除雜和禾本科雜草的去除。不同品種的小麥幼苗顏色、幼苗習性、生長狀態、繁茂性以及分蘗都有所不同，出苗后到翌年返青拔節前應觀察幼苗的苗相、葉色、繁茂性、葉片長短、葉片寬窄、返青期特征、拔節期特征等特性，凡是有異者拔除，全田拉網式去雜1～2遍。抽穗期是分辨不同品種的關鍵期，這個時期根據株型、株高、莖色、葉色、葉姿、抽穗的早晚、穗和莖稈蠟質、旗葉開角、旗葉長短、旗葉寬窄等，并結合開花期及其花粉掛花狀態，凡有異者整株拔除。在小麥灌漿至成熟期嚴格去雜1～2次，主要觀察株高、莖色、葉色、穗型、落黃、蠟質等特征特性，凡有異者整株拔除。由于大多彩色小麥成熟前籽粒外露，展現本品種固有顏色，部分品種莖稈也呈現不同顏色，因此灌漿后成熟前是拔出田間雜株的最佳時期。拔除節節麥、野燕麥、大麥等雜草的最佳時期是其苗期到抽穗期，應做到盡早拔除，最晚應于收獲前徹底清除。

8 ? 收獲、晾曬、貯藏

8.1 ? 專機收獲、 專場晾曬

收獲時，應選擇便于內部清理的收割機。收獲前應對收割機進行3次以上內部和外部清理，若清雜不徹底，則第1次收獲的100 kg小麥應當作雜麥處理。晾曬小麥時，晾曬場地500 m范圍內禁止晾曬其他品種的小麥，晾曬之前清掃場地;不應夏日中午于棚布、水泥地上晾曬小麥，以防降低種子活力。種子含水量晾曬至≤130 g/kg，即可進行后續步驟。F4885CA0-1B75-4953-BEAF-70CA38595B05

8.2 ? 專機精選

清理干凈種子清選機、色選機，將晾曬好的種子進行精選、裝袋，種子質量應達到國家一級標準：純度≥99.0%，發芽率≥85.0%，凈度≥98.0%，水分≤130 g/kg，不含砂石和土粒等雜質，籽粒完整、飽滿，且色澤一致，破損率小于2%～3%。

8.3 ? 單庫、 單倉存放

將晾曬好的種子進行專庫貯存，種子入庫前應清掃庫、倉。應使用專用袋裝種子并封口，嚴防混雜。

9 ? 提純復壯

一般采用二圃制對彩色小麥提純復壯。技術要點如下：一是從小麥良種田里選取一定數量的典型單穗;二是單穗脫粒應做到1穗1脫，避免機械混雜;三是播種到穗行比較圃中，1穗種1行;四是次年收獲前淘汰含有雜株、病株和劣株的穗行，選擇表現良好的穗行混收混合脫粒，播種于原種圃。

9.1 ? 選擇典型穗

選擇足夠數量符合本品種特征、生長健壯整齊、無病蟲害的優良單穗。于成熟期收獲中選單穗，并單獨脫粒、晾曬，考種時對單穗進行二次淘汰，保留下來的優良單穗種子要分別貯藏，貯藏時要注意防雨、防蛀、防鼠。

9.2 ? 穗行圃種植

穗行圃要選擇肥力均勻、灌溉方便及前茬一致的平整地塊，便于鑒定去雜。穗行圃的四周50 m內應無大樹、高墻、廠房，確保穗行生長免受小氣候影響。穗行播種一般比大田早5 d，每穗點播2行，株距10 cm，行長1 m。整個生育期按照田間去除雜株的要求拔除雜株，選取與本品種一致的優良穗行分收、分曬、分選、分藏，考種后選取優良穗行繁殖。

9.3 ? 原種圃種植與管理

將中選的符合本品種特征特性的優良穗行精量播種。播種時，要適墑播種，播量和播種深度要一致、落粒要均勻，注意每隔一定距離要種植對照品種。田間栽培管理要及時且細致，保證小麥良好生長。田間觀察并記載冬前的苗相、越冬期凍害、返青的快慢、抽穗的早晚、開花期的早晚，成熟期的各個性狀，重點做好成熟期的各個性狀的調查記載，包括品系雜株率、抗病性、落黃、成熟期、穗部豐產性等。收獲前3～5 d旗葉未干時，拔除與繁殖品種的特征特性（如株型、穗型、葉型、蠟質、熟相、粒色等）不一致、結實差、籽粒不飽滿度的單株，然后混收脫粒。注意防止機械混雜，為繁殖原種提供優質種子。

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收稿日期：2022 - 01 - 14

作者簡介：趙雙鎖（1974 — ），男，河南澠池人，高級農藝師，研究方向為作物遺傳育種與栽培技術研究與推廣。Email：smxnkszh@163.com。

通信作者：劉曉丹（1993 — ），女，河南衛輝人，碩士，研究方向為作物遺傳育種與栽培技術研究。Email：liuxiao dannd1106@163.com。F4885CA0-1B75-4953-BEAF-70CA38595B05