山西神池縣旱作南瓜栽培技術

武青山，董曉飛，白揚

（山西農業大學園藝學院，太原，030031）

山西省是我國南瓜主產地之一，主要分布在忻州、朔州、大同等地區，其中最出名的南瓜產區是忻州市神池縣。該縣屬于丘陵地帶，水資源補給來源主要為降雨，是典型的旱作農業地區。南瓜根系龐大、耐旱，喜冷涼，生育周期較短，全生育期僅90～100 d。神池縣夏季氣候冷涼，晝夜溫差較大，降雨多集中在6～8月，非常適合南瓜生長，全生育期極少有病蟲害發生。在獨特的氣候條下，生產的南瓜表面光滑，活性糖分高，口感綿甜、粉糯。由于其品質好，深受經銷商的青睞，產品遠銷全國各地，種植面積達3萬多畝（2 000多hm2），南瓜產業已經成為當地農民脫貧致富的優勢特色產業。但是當地南瓜以傳統種植為主，技術粗放，導致產量不穩定，劣質產品多，而且經常遭受自然災害，造成播種季節干旱不能及時播種、出苗差等問題，影響了經濟效益，降低了農民種植南瓜的積極性。針對當地南瓜產業存在的問題，本南瓜課題組在神池縣南瓜生產基地經過幾年的調研，總結出一套適合當地南瓜種植的旱作栽培技術，并進行了3 a的示范推廣，取得了較好的效果，現總結如下。

1 播前準備

1.1 整地

①秋季整地 秋收后上凍前，用拖拉機深耕25～30 cm，并及時耙耱鎮壓，形成上虛下實、虛實結合，土碎墑適的土壤環境。

②播前整地 播種前15 d左右，注意收聽當地天氣預報，如果有有效降水過程，雨水過后要及時整地，整地要求淺耕、耙耱，深度在10～15 cm即可，耕層土壤上虛下實，地表干凈、無枯枝雜物。如無降水，則播前1周整地即可。

1.2 施肥

南瓜根系發達，入土深，分布廣，具有較強的抗旱性和耐瘠薄能力，但南瓜在有機質含量豐富的土壤條件下，可充分發揮其生產力。因此，南瓜施肥以優質有機肥為主，配施復合肥。旱作栽培中，南瓜生長期不追肥，只在播前施1次肥，播前結合整地翻埋入土中，一般每667 m2施腐熟有機肥2 000～3 000 kg[1，2]、三元復合肥10～15 kg，如不施有機肥，則每667 m2施三元復合肥30～40 kg即可。

1.3 鋪膜

整地后及時鋪膜，膜與膜之間的距離根據種植密度而定，鋪好膜后，在膜上方播種位置放置厚度約5 cm、直徑約15 cm的小土堆，有利于促墑。

2 播種

2.1 品種選擇

當地氣候冷涼，無霜期平均110 d，晚霜時間為5月中旬，播種時間一般為5月20～31日，播種太遲，成熟度不好，影響產量及品質。主要選擇早熟、生育期90 d左右的品種。目前適合當地種植的南瓜品種主要有日本南瓜和板栗南瓜。當地大面積種植的南瓜品種主要有改良日本南瓜、短蔓密冠、甜栗、晉綠栗1號、晉紅栗1號等。

2.2 浸種催芽

將種子浸泡在55℃溫水中，不斷攪拌至室溫，浸泡4 h，洗凈種子表面的黏液后催芽，在25～28℃條件下放置24 h，種子露白即可播種[2～5]。如果不催芽，浸種后即可播種。

2.3 種植密度

根據旱地的種植條件及植株長勢，種植密度比水澆地適當大點，才能獲得高產。一般，蔓生品種如晉綠栗1號，行距1.5 m，株距0.45 m，每667 m2種植900～1 000株；短蔓品種如短蔓密冠，行距1.0 m，株距0.50 m，每667 m2種植1 200～1 300株。

2.4 播種方法

播種方法為人工點播，具體方法為移去膜上方播種位置的土堆，應用人工播種器點播，播種深度2～3 cm，依土壤墑情調整播種深度，每穴1粒飽滿種子，播種后蓋濕土，覆土厚度約2.5 cm，并壓實。

3 田間管理

3.1 出苗

催芽后播種，7 d左右出苗；浸種但不催芽播種，則10 d左右出苗。出苗過程中要及時查苗，防止秧苗鉆入膜內，造成不必要的損失，一般情況下，3 d左右，出苗完畢。

3.2 查苗補苗

苗齊苗全是豐產的基礎。出苗后要及時檢查出苗情況，若缺苗率≤30%，要及時浸種，坐水補種。

3.3 中耕除草

南瓜苗期大約40 d，主要以保墑提溫促根為主。具體方法為中耕除草。主要在瓜秧未伸蔓之前進行，利用小型農機具操作2遍，即可達到要求。

3.4 植株調整

旱作南瓜種植模式以操作簡單、省工為主，因此南瓜不壓蔓。主蔓生長到50～60 cm時及時調整生長方向，以同向生長和對爬生長為主，留2～3條側蔓，去除多余的側蔓，每隔7 d左右打1次側蔓，并調整蔓的生長方向，避免相鄰植株交叉重疊。大部分植株坐瓜后，在瓜前6～8片葉的位置，根據植株長勢決定是否打頂，如果降雨較多，生長勢較旺，則打頂；如天氣干旱且長勢弱，則不需要打頂。

3.5 瓜的管理

結瓜后40 d左右，即采收前，檢查南瓜在太陽光下的裸露情況，裸露的果實要及時用葉片遮蓋，防止南瓜暴曬，發生日灼病，影響南瓜產量。

4 及時采收

結瓜后45～50 d，根據市場需求即可采收上市，采收及運輸過程中要避免碰掉瓜蒂。采收過遲，果實表面光澤度下降，影響產品質量。

5 病蟲害防治

為害南瓜的病蟲害主要是蚜蟲、白粉病、病毒病。由于當地氣候冷涼，只有個別植株發生病毒病，蚜蟲、白粉病為害較輕，一般不會對南瓜生產造成影響，綜合考慮南瓜品質及生產成本，可以不防治。